普洱茶的品種多樣，依據(jù)不同。

（一）普洱茶劃分

按照產(chǎn)區(qū)、山頭劃分

1、臨滄：主要產(chǎn)地包括：勐庫(kù)、冰島、昔歸、勐庫(kù)大雪山、懂過、忙肺、壩糯、白鶯山、鳳慶香竹箐、永德大雪山。

2、普洱：主要產(chǎn)地包括：景邁、景谷、困鹿山、鎮(zhèn)沅千家寨、景東、邦崴、江城、佛殿山、營(yíng)盤山、板山、秧塔、景谷苦竹山、馬鄧茶山。

3、西雙版納：主要產(chǎn)地包括古六大茶山——革登山、莽枝山、倚邦山、蠻磚山、曼撒山（易武山）、攸樂山；新六大茶山——南糯山、布朗山、巴達(dá)山、南嶠（勐遮）茶山、勐宋茶山（勐海區(qū)域）。

按照茶樹品種分

1、喬木茶：?jiǎn)棠静杈褪莻鹘y(tǒng)意義上的普洱茶，是用喬木生長(zhǎng)的樹葉作為茶箐，經(jīng)過加工壓制成普洱茶，也叫“大樹茶”，“古樹茶”。

2、灌木茶：灌木茶也稱臺(tái)地茶，小葉種普洱茶是用小葉種茶樹的葉子制成的，因此茶葉的葉片較小。

按照加工工藝分

1、生茶：生茶也被稱為青茶，是指經(jīng)過采摘和初步處理后，未經(jīng)過發(fā)酵或僅經(jīng)過淺發(fā)酵的普洱茶。

2、熟茶：熟茶是指經(jīng)過特殊微生物發(fā)酵處理的普洱茶。熟茶的茶葉顏色較深，茶湯呈紅褐色，口感醇厚，帶有獨(dú)特的陳香。

按照年份分

1、新茶：新茶是指當(dāng)年鮮葉采摘制成的普洱茶。

2、老茶：老茶是指經(jīng)過一定年限保存的普洱茶。

根據(jù)茶葉的外形分

1、散茶：普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒有被緊壓成特殊的形狀。

2、餅茶：扁平圓盤狀，有點(diǎn)像派或披薩那樣。

3、沱茶：形狀跟飯碗一般大小。普洱茶的中級(jí)、上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。

4、磚茶：大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長(zhǎng)方形。

（二）普洱茶茶種

1、冰島老寨：冰島老寨的古樹茶享譽(yù)整個(gè)普洱茶界，茶冰島茶王樹每年被拍賣到幾十上百萬的高價(jià)，冰島老寨古樹茶入口甘甜細(xì)膩，花蜜香高揚(yáng)且香入茶湯，清爽沁人心脾，滿口的冰糖甜強(qiáng)烈持久，且喉部帶清涼感，而且茶氣十足。

2、老班章：老班章屬于勐海縣布朗山鄉(xiāng)的一個(gè)自然村落，海拔約1700米以上，被冠于普洱茶中的王者美譽(yù)。因其茶氣十足，是茶氣最足的普洱茶，茶味厚重耐泡，韻味豐富，滋味濃烈，香氣純正濃厚、平穩(wěn)，似蘭花香與花蜜香，山野氣韻強(qiáng)烈，回甘味迅速持久。

3、曼松：曼松地區(qū)土壤呈紅褐色，山高林深，云霧縈繞，雨露均沾，百花常年綻放，如此肥沃的土壤和得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，成就了曼松茶獨(dú)特的滋味，融入其中，可以細(xì)細(xì)體味曼松的山林氣息和獨(dú)有的貢茶魅力。

4、薄荷塘：薄荷塘作為茶中貴族，舊時(shí)稱為“草果地”，隱于深山之中，位于易武鎮(zhèn)曼撒村，地處深山國(guó)有林區(qū)，海拔在1400-1800米以之間。這里的茶細(xì)品回甘生津猛烈，持久，甜度濃強(qiáng)，飽滿，清涼韻深，層次豐富，回味無窮。

5、多依樹：哆依樹古茶園位于易武中北部的，也是隱藏在國(guó)有原始森林中的生態(tài)茶園。多依樹古樹茶的口感與一般的易武古樹茶有所不同，茶湯細(xì)膩、濃厚，帶著山野清韻，陰柔中透著些許靈秀，花香之中糅雜著木質(zhì)香，水路細(xì)膩空靈，穿透力及柔韌性很強(qiáng)。

6、天門山：天門山位于易武的北部，是易武茶區(qū)近些年來新興的茶產(chǎn)區(qū)，因其高桿古樹茶高大粗壯，而且數(shù)量居多，產(chǎn)量大，一度吸引了廣大普洱茶追求者的熱衷，天門山古樹茶的特點(diǎn)柔和細(xì)膩，內(nèi)斂清雅、品鑒時(shí)可感受到到醇和的茶湯中透著一絲絲的清澈感，茶氣十足，生津回甘悠長(zhǎng)。

7、困鹿山：困鹿山，“海拔在1410米—2271米之間，這里栽培型古茶園與野生古茶林緊密相接。困鹿山在茶圈中有著“細(xì)葉皇后”的美稱，古茶園里過渡型大、中、小葉種古茶樹相混而生，呈現(xiàn)稀有雅香，如空谷幽蘭般韻味無限。“雅”是困鹿山的底色，新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，茶香清雅持久，清醇韻長(zhǎng)，水性細(xì)膩，口感香、甘、甜相融共存，喉韻甘潤(rùn)持久，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)。

8、鳳凰窩（墨江）：普洱茶中的鳳凰窩有兩個(gè)地區(qū)，一個(gè)是易武鳳凰窩，另一個(gè)是墨江的鳳凰窩，兩個(gè)鳳凰窩名聲顯赫，品質(zhì)更是上乘，價(jià)格也是非常的高。其茶條索厚實(shí)，茶湯金黃稠綿，水路細(xì)膩，粘稠飽滿，柔潤(rùn)厚實(shí)，茶性內(nèi)斂，甘醇可口，韻味悠長(zhǎng)，深受到茶友喜愛。

9、昔歸：昔歸忙麓山位于臨滄市臨翔區(qū)最東面的邦東村民委員會(huì)轄區(qū)，距邦東村12公里。昔歸古樹茶，內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，香氣高銳，冰糖香顯著，茶湯郁厚飽滿，滋味厚重，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。

10、那卡：那卡古樹茶，干茶細(xì)短白毫顯著，山野氣較強(qiáng)，香氣高揚(yáng)杯底留香持久，苦澀雖顯但其味有個(gè)性且突出，湯中帶甜，回甘生津迅猛，湯感飽滿，回味持久不褪，那卡古樹茶獨(dú)具特點(diǎn)，就算是不經(jīng)常喝那卡茶的茶友，喝上一兩回便可清晰的分辯其味，且有著勐海“小班章”的話法。

（二）普洱茶名企

1、大益茶：大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌，也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。在市場(chǎng)上的知名度非常高。

2、下關(guān)沱茶：以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)，在清光緒時(shí)期就非常受歡迎，發(fā)展至今，連續(xù)多次被評(píng)為國(guó)家級(jí)名茶。

3、中茶：中茶成立于1949年，是國(guó)內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商，多次以“國(guó)茶”的身份出席重大國(guó)事活動(dòng)，在市場(chǎng)上的占有率很高。

4、老同志：主要專注于普洱茶，紅茶，綠茶的生產(chǎn)與銷售，旗下茶葉經(jīng)過多項(xiàng)質(zhì)量認(rèn)證，暢銷于全國(guó)，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜歡。

5、八角亭：八角亭成立于1964年，其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名，憑借優(yōu)良的品質(zhì)，獨(dú)特的味道，已發(fā)展為全球影響力較高的品牌之一，深得顧客的信賴。

6、陳升號(hào)：是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌，主要面向中高端市場(chǎng)，擁有自己的生產(chǎn)基地，致力打造最為優(yōu)質(zhì)的普洱茶，現(xiàn)如今，其品牌，也處于世界領(lǐng)先地位，擁有頗高的知名度。

7、鳳慶茶廠：現(xiàn)名滇紅集團(tuán)，集團(tuán)主要品牌“鳳”牌商標(biāo)被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

8、瀾滄古茶： 是集研發(fā)，生產(chǎn)，銷售為一體的知名茶葉品牌，也是云南普洱茶十大名牌之一，以其獨(dú)特的香味，優(yōu)異的品質(zhì)，紅亮的顏色在市場(chǎng)上有一定的占有率。

9、福海茶廠：福海茶廠建立于1983年，是國(guó)內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè)。

10、六大茶山：云南六大茶山茶業(yè)股份公司專業(yè)生產(chǎn)和銷售普洱茶、紅茶和綠茶。云南六大茶山茶業(yè)股份公司在鳳慶和勐海兩個(gè)云南茶葉主產(chǎn)地建有符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠。