首先,將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中,蓋碗或紫砂壺必須先燙下,否則會(huì)吸茶香
第二步:水燒沸騰,倒入水在蓋碗或紫砂壺中,用蓋子將泡沫撇清,蓋上蓋子,第一泡為洗茶,水可以澆茶寵或者洗杯,水要控干。泡出來的茶會(huì)澀。聞茶香,淡淡蘭花香。
第三步:將水注入蓋碗或壺中,根據(jù)個(gè)人口感,選擇出水時(shí)間,我一般3秒就出水,清淡點(diǎn)的。
隨后幾泡出水時(shí)間可以慢慢延長,注意:水必須控干。3泡4泡是精華,一般好的鐵觀音可以泡7泡左右,鐵觀音王可以泡8泡。
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