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普洱茶和烏龍茶搭配(普洱茶和烏龍茶搭配的功效)

來源:www.sjzs369.com???時間:2023-01-12 04:04???點擊:166??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶和烏龍茶搭配的功效

普洱茶從茶葉本身的類型來說,普洱茶屬于黑茶類。

  1、普洱茶屬于黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟?!霸疥愒较恪焙推斩瑾氂械墓πА⒆饔帽还J為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點。

  2、烏龍茶從茶葉本身的類型來說,烏龍茶屬于青茶類。

  青茶亦稱烏龍茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶(青茶)是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

普洱茶和烏龍茶制作工藝的不同

  1、烏龍茶制作工藝

  烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。

  形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì),首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料,嚴格掌握采摘標準;其次是極其精細的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同,分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。

  2、普洱茶制作工藝

  普洱茶的制作過程中要經(jīng)過鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶干燥、毛茶分級、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與干燥、壓制成餅等過程!

  (1)、采摘:手工采摘一芽兩葉為上。

  (2)、萎凋:攤涼于無直射陽光通風(fēng)干燥處三十水分,置于竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當時氣溫濕度。

  (3)、殺青:去除青草味,蒸發(fā)一部分水分,炒制后利于揉捻成形。

  (4)、揉捻:有機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎,使茶汁在沖泡時易溶于茶湯,提高浸出率。使茶葉成條。

  (5)、曬干:把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,最大程度的保留了茶葉中的有機質(zhì)和活性物質(zhì)。曬青易于保留茶葉的本質(zhì)原味。

  (6)、蒸壓:把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮,利于壓制成型和有別于散茶的獨特香味。

  (7)、干燥:把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

  普洱茶的色澤褐紅,條索整齊緊結(jié),口感甘滑、醇厚、活順,喝來令人愉快舒適。普洱茶有許多保健的功效,且它的減肥降脂、暖胃護胃功效果為明顯!

另外,普洱茶和烏龍茶的差異在于普洱茶和烏龍茶的沖泡水溫、飲用方式、隔夜能否飲用等也有不同。

普洱茶和烏龍茶的區(qū)別主要有以下三個方面:

沖泡的水溫不同:臺灣烏龍茶的沖泡需滾沸的水才可將茶味散發(fā)出來,但普洱茶只要約70~80的水溫即可。

飲用的方式不同:烏龍茶適合小口小口的品茗,然普洱茶除可小口小口品茗之外,也適合牛飲,極具解渴功效。

隔夜的普洱可飲用:隔夜的烏龍茶是不可飲用的,因其內(nèi)含單寧酸,放隔夜極為傷胃,然普洱茶并不傷胃,故隔夜的仍可照常飲用。

2. 普洱茶和烏龍茶搭配的功效與禁忌

烏龍茶,屬于青茶類,為半發(fā)酵茶。基本工藝過程是曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。烏龍茶的品質(zhì)特點是,即具有綠茶的清香和花香,又具有紅茶醇厚的滋味。烏龍茶種類因茶樹品質(zhì)的特異性而形成各自獨特的風(fēng)味,產(chǎn)地不同,品質(zhì)差異也十分顯著。 烏龍茶家族包括:閩南派系,安溪、華安、南靖、漳浦、平和、龍巖皆有產(chǎn)出;閩北武夷派系;廣東潮州派系;臺灣省派系;其中閩南烏龍的主要品種包括:鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、奇蘭、八仙、佛手、梅占、大葉烏龍等等,產(chǎn)量上毛蟹占據(jù)絕對主流,鐵觀音其次,之后是黃金桂、本山,此外的其余子品種分布狹窄、總量更少。普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區(qū),位于云南省南部,距昆明373公里,原稱寧洱縣。“普洱”為哈尼語,“普”為寨,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。   普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達 2000 年之久。民間有“武候遺種”(武候是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史

3. 烏龍茶搭配什么

搭配枸杞。

大紅袍可搭配枸杞喝,因枸杞子具有滋陰補血,益精明目等作用且性平味甘。大紅袍則為半發(fā)酵烏龍茶茶,性平兩者可搭配飲用。

4. 烏龍茶和什么茶搭配最好

烏龍茶配鮮牛奶。烏龍茶(Oolong Tea),屬于青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多,是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

采得一筐的鮮葉,要經(jīng)過一天的時間,葉子在筐子里搖蕩積壓,到晚上才能開始蒸制,這種經(jīng)過積壓的原料無意中就發(fā)生了部分紅變,芽葉經(jīng)酶促氧化的部分變成了紫色或褐色,究其實質(zhì)已屬于半發(fā)酵了,也就是所謂烏龍茶的范疇。

5. 烏龍和普洱功效的區(qū)別

個人喜好不同啊 、消除危害美容與健康的活性氧: 2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏: 3、飲用烏龍茶能瘦身: 4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效 普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列:直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質(zhì)。

普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成,也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘,具有獨特的陳香味兒,有“美容茶”之聲譽。

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