對(duì)于我贛南本地的茶葉我基本了解，我父親曾經(jīng)是老茶農(nóng)，我見(jiàn)過(guò)我父親做茶葉的基本知識(shí)，聽(tīng)我父親說(shuō)比當(dāng)時(shí)鎢砂還貴，茶葉味道香濃可口，臺(tái)灣茶我不太清楚，我也很少喝茶。

立秋，應(yīng)該喝什么茶養(yǎng)生？

義芳君說(shuō)茶 | 第631期原創(chuàng)茶說(shuō)

今日猛一抬頭看日歷，“立秋”倆大字躍入眼簾。

大有“感恨方初夏，飄然過(guò)立秋”倏忽之感。

立秋一到，意味著暑去涼來(lái)，知了聒噪不再，秋風(fēng)乍起，黃葉紛飛……

有詩(shī)云：

一宿秋風(fēng)未覺(jué)涼，數(shù)聲宮漏日猶長(zhǎng)。

林泉無(wú)計(jì)消殘暑，虛向花池費(fèi)稻梁。

秋露微，未更衣，殘暑可消，卻道是愜意無(wú)比。

此情此景，縱然是詩(shī)情畫(huà)意，然，更多則是季節(jié)更替，休養(yǎng)生息的好時(shí)節(jié)。

秋風(fēng)乍起，天干物燥，令人口干舌燥，心生悶氣。此外，按中國(guó)傳統(tǒng)五行學(xué)說(shuō)，秋屬金，主刑殺，秋后問(wèn)斬，故秋有肅殺之氣。

故此時(shí)，潤(rùn)肺去痰、降燥理氣、平心靜氣，順天應(yīng)時(shí)，喝茶靜養(yǎng)正當(dāng)時(shí)。

茶水中含有豐富維生素、氨基酸等物質(zhì)，喝茶時(shí)能促進(jìn)口腔內(nèi)唾液分泌，有化痰生津作用。故而，茶農(nóng)上山干活，最喜隨身攜帶便是一壺茶水。

那么立秋該喝什么茶呢？

從茶季來(lái)說(shuō)，此時(shí)正是暑茶的末期。一年一度的秋茶大戲也正在醞釀之中。

夏暑茶過(guò)于苦澀，茶質(zhì)平平，難有上佳表現(xiàn)，而香高韻足的正秋茶時(shí)節(jié)未至，能入“法眼”且能入口入心的當(dāng)年度新茶則只能是春茶無(wú)疑了。

其一，原味茶。

入秋，“秋飲青”的說(shuō)法早已深入人心，首選還是烏龍茶。畢竟半發(fā)酵茶的中性茶屬性，讓烏龍茶在這等天氣由熱轉(zhuǎn)涼的過(guò)渡階段，讓人更加容易接受，既有紅茶的甘醇溫潤(rùn)，又有綠茶的清香芬芳，兼帶烏龍茶特有的幽雅茶韻，讓人有明朗豁達(dá)的疏俊感。

其二，調(diào)味茶。

喝茶本是一件頤養(yǎng)心境的休閑雅事。喝茶之余，不妨嘗試DIY，試著自己制作調(diào)味茶。例如，加入菊花、金銀花、枸杞、薄荷、生姜、紅棗、桂圓、冰糖……等等食材。菊花有明目清肝，金銀花有清熱解毒，薄荷有清新怡神……等諸多特點(diǎn)。

茶葉可用紅茶、綠茶、烏龍茶等皆可，根據(jù)自己喜好，各種食材與茶葉的親密接觸、有機(jī)搭配，調(diào)制出多滋多味、豐富多彩的品飲體驗(yàn)。

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝?！绷x芳君希望各位茶友們都能像唐代詩(shī)人劉禹錫保持這樣的心境，把悲秋引作豪情，手握一杯溫情茶，抬頭歇息，埋頭趕路。

走，喝茶去。

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