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茶的制作方法是什么?

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2021-10-10 06:14???點(diǎn)擊:163??編輯:習(xí)芝???手機(jī)版

我們家是種茶的,我們鎮(zhèn)有上萬畝茶園,我不知道別的茶葉是怎么做出來的,我們那里制茶方法跟大家分享一下:

1,采茶,從茶長(zhǎng)出茶芯的時(shí)候開始采摘,采茶分茶芯,一片葉子的,兩片葉子的,粗茶。我們那里只采茶芯,開的葉子都是不采的

2,烘茶,把白天采的茶葉天黑之前炒出來,第二天做的話就味道變了,把茶葉烘的有一點(diǎn)點(diǎn)焉就拿出來

3,炒茶,剛開始用中火炒干,這會(huì)要用點(diǎn)勁把茶葉炒半干。

4,翻炒,把半干的茶用小火翻炒炒干,火不能大,不能急

炒茶的過程一定要注意火候,翻炒茶葉要均勻,不能停。不然炒出來就味道不好了

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