1. 茶葉店店長(zhǎng)薪資待遇
店長(zhǎng)的主要工作職責(zé)
(1)執(zhí)行上級(jí)政策
遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,執(zhí)行上級(jí)指示,完成公司下達(dá)任務(wù)。如營(yíng)業(yè)目標(biāo)、毛利、費(fèi)用及利潤(rùn)目標(biāo)等。了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針,依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。
(2)應(yīng)及情況處理
加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;維護(hù)店內(nèi)各種設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),消防設(shè)施的檢核,區(qū)域衛(wèi)生的落實(shí)等。
(3)店員管理
根據(jù)店鋪規(guī)模確定店鋪人員設(shè)置。安排店員工作、人員的選撥和考評(píng);
(4)店員的輔導(dǎo)與培訓(xùn)
協(xié)助主管處理與改善專柜運(yùn)作的問(wèn)題、協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調(diào)。
(5)財(cái)務(wù)管理
負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無(wú)誤;做好各項(xiàng)報(bào)表的管理。
(6)商品管理
負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊,商品陳列;管理商品價(jià)格變動(dòng)、商品的采購(gòu)、調(diào)退貨、盤點(diǎn)等。
(7)活動(dòng)管理
定時(shí)按要求提供周圍品牌在商場(chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng);制定各種活動(dòng)的計(jì)劃。激發(fā)導(dǎo)購(gòu)工作熱情,調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購(gòu)物氣氛。
(8)信息管理
了解周圍品牌銷售情況,登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。與消費(fèi)者建立良好的關(guān)系,盡量滿足其需求。
(9)日常經(jīng)營(yíng)管理
負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)的工作表現(xiàn),及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài),并對(duì)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。
店長(zhǎng)的管理內(nèi)容大部分是復(fù)雜的例行事務(wù),因此,店長(zhǎng)只要把握店內(nèi)作業(yè)環(huán)節(jié)的重點(diǎn),就能基本保證店鋪?zhàn)鳂I(yè)的正常進(jìn)行。
2. 茶葉店店長(zhǎng)薪資待遇怎么樣
茶樓主管崗位職責(zé):協(xié)調(diào)各班組的關(guān)系,協(xié)助茶樓經(jīng)理布置各項(xiàng)工作,督導(dǎo)服務(wù)員工作,保證為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),對(duì)茶樓經(jīng)理負(fù)責(zé)。 一、 職責(zé)范圍 ?。ㄒ唬?服從茶樓經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),完成茶樓經(jīng)理指派的工作任務(wù),做茶樓經(jīng)理的助手。 ?。ǘ?發(fā)揮帶頭人作用,以身作則,對(duì)下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工做好茶樓開(kāi)檔,營(yíng)業(yè)接待及營(yíng)業(yè)后收檔工作。 ?。ㄈ?檢查本區(qū)域物品,設(shè)備到位情況,及時(shí)的作好申領(lǐng)補(bǔ)充或報(bào)修工作確保達(dá)標(biāo)。 ?。ㄋ模?檢查下屬員工出勤、儀容、儀表及服務(wù)用具服務(wù)態(tài)度業(yè)務(wù)技能情況,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,并對(duì)員工工作做好評(píng)估上報(bào)。 ?。ㄎ澹?徹底了解茶葉、酒水知識(shí)熟記每天出品品種,利用純熟的銷售技巧,做好顧客的點(diǎn)單顧問(wèn)并做好服務(wù)員的一線輔導(dǎo)員。 ?。?妥善處理客人投訴,屬于職權(quán)范圍內(nèi)的投訴,獨(dú)立解決,無(wú)法解決的上交茶樓經(jīng)理解決,并做好記錄。 ?。ㄆ撸?按照經(jīng)理要求及分工,做好每月及月末資產(chǎn)盤點(diǎn)及保管工作,并做好填寫(xiě)正規(guī)報(bào)表。 ?。ò耍?協(xié)助經(jīng)理督導(dǎo)員工,積極參與客情工作,適時(shí)與客人保持良好關(guān)系,積極宣傳主動(dòng)溝通,承攬生意。 ?。ň牛?有能力做好高檔接待的環(huán)境及臺(tái)面的設(shè)計(jì),布置工作,并新自為貴賓提供高水準(zhǔn)的服務(wù)。 ?。ㄊ?做好每日工作總結(jié),填寫(xiě)工作交接日志,檢查節(jié)水、節(jié)電及安全工作到位情況。 二、 工作程序 (一)、提前十分鐘到崗,接受茶樓經(jīng)理分派的任務(wù)。 (二)、做好接班前的準(zhǔn)備工作。 1、 了解員工到位情況,檢查員工及自身儀表儀容,隨身物品達(dá)標(biāo)情況。 2、 了解客人訂餐情況,包括訂餐單位,姓名、人數(shù)、桌號(hào)、特殊要求等。 3、 了解吧臺(tái)出品情況,包括:沽清急推,新出品等。 4、 召開(kāi)班前會(huì),交接注意事項(xiàng),總結(jié)前一天的工作,分派當(dāng)班工作。 5、 檢查衛(wèi)生、物品及其它準(zhǔn)備事項(xiàng),做好申領(lǐng)、維修及新自帶領(lǐng)服務(wù)員按經(jīng)理及顧客要求開(kāi)檔。 6、 接待前,最后確認(rèn)一切達(dá)標(biāo),指揮服務(wù)員站位待客。 ?。ㄈ?、搞好服務(wù)過(guò)程中的工作。 1、 有禮貌地迎接賓客,對(duì)重要客人要親自帶領(lǐng)客人走近臺(tái)位,接待請(qǐng)坐,關(guān)注客人,并協(xié)助員工做好開(kāi)臺(tái)工作。 2、 積極向客人派發(fā)名片,向客人介紹茶樓環(huán)境及裝修特色,介紹菜肴特點(diǎn),直到客人點(diǎn)菜完畢。 3、 對(duì)重要客人親自服務(wù),注意主賓講話情況,注意停起菜時(shí)間,注意服務(wù)員行動(dòng),注意督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)程序要求服務(wù),多臺(tái)看主臺(tái),做到行動(dòng)統(tǒng)一,動(dòng)作協(xié)調(diào)。 4、 對(duì)菜點(diǎn)增減,出菜速度,與服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題,引起客人的投訴負(fù)責(zé),并應(yīng)速度反應(yīng),技巧應(yīng)對(duì)及時(shí)上報(bào),準(zhǔn)確記錄。 5、 收集顧客資料及對(duì)茶樓的意見(jiàn),填寫(xiě)客人情報(bào)告。 ?。ㄋ模?、搞好接待后的清理工作 1、 搞好接待后的環(huán)境、臺(tái)面復(fù)位工作,檢查員工餐具桌布,口布貴重物品回收保管工作,對(duì)遺失損壞財(cái)物查明上報(bào)。 2、 帶領(lǐng)員工打掃衛(wèi)生。 3、 中午班后合理安排培訓(xùn)工作。 4、 午、晚市收檔后,填寫(xiě)報(bào)表交接,向經(jīng)理總結(jié)當(dāng)月工作,檢查本部上鎖,安全情況。 每家茶樓的開(kāi)門時(shí)間是不同的,下面給出一般茶樓主管的工作流程: 茶樓主管每日工作流程表 : 早班:9:00——17:30; 具體工作安排: 1、早上9:00集合,由主管負(fù)責(zé)召開(kāi)例會(huì),安排當(dāng)日各項(xiàng)工作,宣讀當(dāng)日茶品沽清情況、注意事項(xiàng)、主要工作要求等; 2、9:10左右開(kāi)始做衛(wèi)生,9:50左右衛(wèi)生工作完成后,由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)第一次檢查,主管復(fù)查;安全服務(wù)人員打開(kāi)毛巾柜電源、背景音樂(lè)、空調(diào)、熱水器等,安排服務(wù)人員擺臺(tái)、站位。 3、(09:00—10:20)(17:00—17:30)員工分批吃飯,具體由組長(zhǎng)安排。 4、10:30—11:00是茶坊到庫(kù)房領(lǐng)料時(shí)間。 5、17:00—17:30早班與晚班交接,交接完畢后,統(tǒng)一下班,離開(kāi)公司時(shí)接受當(dāng)班保安安全檢查。 晚班:17:30——凌晨01:30; 具體工作安排: 1、17:30—18:00是茶樓到庫(kù)房領(lǐng)料時(shí)間; 2、17:00集合,由主管召開(kāi)班前會(huì),安排當(dāng)晚工作,當(dāng)場(chǎng)宣讀由早班組長(zhǎng)交接的客人資料等;出品的沽清情況等。 3、24:00—24:30送夜宵(針對(duì)包間棋牌顧客)員工輪換吃宵夜。 4、例會(huì)完畢后,和早班進(jìn)行交接,迅速進(jìn)入工作狀態(tài),接待服務(wù)客人。 5、凌晨01:30后,由領(lǐng)班安排人員值班,值班人員繼續(xù)上班;領(lǐng)班負(fù)責(zé)計(jì)算當(dāng)日營(yíng)業(yè)總額及記錄當(dāng)晚發(fā)生事件于領(lǐng)班記錄交接本上。其余晚班人員下班休息;凌晨01:30后如還有客人消費(fèi),值班人員開(kāi)始計(jì)算加班補(bǔ)貼(由收銀負(fù)責(zé)記錄),一個(gè)小時(shí)補(bǔ)貼3元。 6、晚班所有人員在離開(kāi)飯店時(shí)主動(dòng)出示自己包袋,接受當(dāng)值安防員安全檢查。
3. 茶葉店店長(zhǎng)工資
八馬茶業(yè)上班這是一個(gè)比較穩(wěn)定,有收入的工作。一般的工資收入會(huì)在3000元到4000元左右。
4. 茶葉店店長(zhǎng)提成
茶葉的利潤(rùn)還是很可觀的。茶葉的利潤(rùn)以及賣茶葉的利潤(rùn),比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)算方法是從財(cái)務(wù)角度、套用財(cái)務(wù)計(jì)算公式,將一家茶店每月實(shí)際真實(shí)的營(yíng)業(yè)額、固定成本、變動(dòng)成本導(dǎo)入,才能得到精確的凈利潤(rùn)(有些茶店由于經(jīng)營(yíng)不善,計(jì)算結(jié)果則是每月的凈虧損額了)。
以2014年8月中下旬、一家80平米、毗鄰福建廈門主流商業(yè)街——思明區(qū)中山路步行街、租金相對(duì)低廉的次商業(yè)街上的茶葉店為例。
其月租金每平每月560元,80平米每月需要支付的租金為4.48萬(wàn)元,通常近百平的茶葉店需要配備一名店長(zhǎng)6名營(yíng)業(yè)員,則員工薪資總額為1.85萬(wàn)元,據(jù)調(diào)查,該地段上的茶葉店主要鎖定外來(lái)游客及當(dāng)?shù)夭瓒Y饋贈(zèng)者,均價(jià)為每斤1000元的商政禮品茶最暢銷,而該茶品采購(gòu)均價(jià)400元左右,同時(shí)該地段上的茶葉店,月均營(yíng)業(yè)額為22萬(wàn)元。
則該店每月的凈利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)額14萬(wàn)-租金4.48萬(wàn)-員工月薪1.85萬(wàn)-茶葉采購(gòu)成本5.6萬(wàn)-每月其他支出0.3萬(wàn)=1.77萬(wàn)元。
5. 茶葉店薪酬制度
我前兩年賣茶葉的時(shí)候是算10個(gè)點(diǎn),就是銷售額的百分之十。比方你賣了1萬(wàn)塊的茶葉提成1千。你的提成要先跟老板講好嘛,這樣才能算的出來(lái)你的提成呀。
6. 茶店店長(zhǎng)的待遇
大潤(rùn)發(fā)超市店長(zhǎng)待遇如果在一線城市,基本工資是八千,加上各種勤工獎(jiǎng),還有補(bǔ)貼等。綜合工資可拿到一萬(wàn)一左右的。享受五險(xiǎn)一金等。
如果在三線四線城市那些,基本工資是四千左右,加上全勤還有綜合工資能拿到七千左右。也是享受五險(xiǎn)一金的待遇。
7. 茶葉店?duì)I業(yè)員工資怎么樣
茶藝師證書(shū)并不是最重要的,剛開(kāi)始我也是像你這樣對(duì)茶藝師證書(shū)很重視,后來(lái)我是去參加福建天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校第28期10天短期茶藝師培訓(xùn)班,我就不再認(rèn)為茶藝師證書(shū)非考不可了。天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校要求我們茶藝師首先要懂茶,茶都不懂,哪來(lái)的茶藝和茶藝師呢。我們覺(jué)得很有道理。茶藝師如果不懂茶,充其量就是放茶添水的服務(wù)員,茶藝師懂茶,能講茶,那就是受尊重的老師了。茶藝師的就業(yè)前景非常好,我們28期大部分是開(kāi)茶葉店和茶藝館,選擇就業(yè)的好像只有一位,她好像在大連上班,一個(gè)月工資3500元,本來(lái)剛就業(yè)的工資不高,主管要她介紹一些茶葉的特點(diǎn)和泡一下茶葉,看一下她的茶藝功底,覺(jué)得非常好。后來(lái),才知道老板給她的工資已經(jīng)算是不錯(cuò)了,因?yàn)樗钦娌艑?shí)學(xué)。
這都是天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校的功勞,以前我也不懂茶,只是對(duì)茶藝比較興趣罷了。現(xiàn)在,通過(guò)在天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行廣義茶藝的學(xué)習(xí),我明白了很多的道理,脾氣也比以前好了很多。
8. 在茶店工作的工資情況
單純從茶學(xué)專業(yè)的梯度來(lái)看,茶學(xué)研究生生可以從事的行業(yè)有:第一產(chǎn)業(yè)的茶樹(shù)栽培、茶園管理、茶樹(shù)育種育苗等等;第二產(chǎn)業(yè)的茶葉機(jī)械、加工制茶(炒茶)、茶葉品控(審評(píng))、產(chǎn)品研發(fā)等等;第三產(chǎn)業(yè)的茶旅游、茶藝教學(xué)培訓(xùn)、茶文化傳播服務(wù)、茶事活動(dòng)策劃、禮儀、廣告、文案等等。如此寬闊的人生賽道,為何茶學(xué)人才留不住呢?在采訪過(guò)程中,研究生們普遍反映了幾個(gè)問(wèn)題。
工資普遍較低,工作單位不穩(wěn)定。茶學(xué)專業(yè)的就業(yè)率很高,班里同學(xué)都找到了工作,但大家畢業(yè)第一年的工資普遍在3000—5000元一個(gè)月。自己剛畢業(yè)時(shí)在茶企工作了一段時(shí)間,工資交完房租后,生活就變得相對(duì)拮據(jù),無(wú)奈辭職向金融行業(yè)發(fā)展。
心理落差太大,不符合求職預(yù)期。如果說(shuō)本科生學(xué)的知識(shí)有些繁雜,那么研究生的學(xué)習(xí)方向就更加專業(yè)??墒牵簧俨鑼W(xué)研究生卻十分苦惱。他們學(xué)習(xí)的研究方向大多偏學(xué)術(shù),例如茶樹(shù)資源育種、茶葉生物化學(xué)及天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)等。他們大多想從事品質(zhì)管理、審評(píng)研發(fā)、茶葉深加工等技術(shù)型職位。但大部分茶企,需要的卻是產(chǎn)品研發(fā)人員、精加工技術(shù)人才以及現(xiàn)代營(yíng)銷人才。為了讓新員工得到更多鍛煉,很多茶企還會(huì)將新人留在基地鍛煉,從基層做起,但往往會(huì)有應(yīng)屆生因?yàn)檫m應(yīng)不了環(huán)境,存在心理落差或其他因素而選擇離職。這也反映出大多數(shù)茶企人才需求量雖然很大,但更注重求職者的經(jīng)驗(yàn)積累。
大眾對(duì)職業(yè)、專業(yè)有誤解。茶藝師作為畢業(yè)生最普遍的就業(yè)方向,卻長(zhǎng)時(shí)間承受著大眾非議。曾經(jīng)有同學(xué)向記者坦言長(zhǎng)輩對(duì)自己工作很不理解,辛辛苦苦讀了四年大學(xué),學(xué)成之后居然在茶葉店“伺候人”,給客人“端茶遞水”。此外,網(wǎng)絡(luò)上對(duì)“茶藝”一詞的新含義“一個(gè)女孩用虛假做作的方式成功哄騙男性的行為”,也使得大家對(duì)茶藝師這個(gè)行業(yè)的工作性質(zhì)有了更多誤解。再加上,茶藝師的工資相對(duì)較低,需要掌握的技能較多,升職空間十分有限,很多畢業(yè)生迫于壓力轉(zhuǎn)行。
工作需要專業(yè)知識(shí)少,學(xué)無(wú)所用。在茶行業(yè)里絕大多數(shù)的工作,需要茶學(xué)所學(xué)的知識(shí)很少,如銷售、市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)、宣傳、茶飲研發(fā)等。因此茶企招聘的崗位,很少有專門針對(duì)茶學(xué)專業(yè)的崗位。沒(méi)畢業(yè)時(shí),躊躇滿志,希望進(jìn)入社會(huì)能學(xué)以致用。然而現(xiàn)實(shí)很殘酷,原來(lái)大學(xué)學(xué)的專業(yè)知識(shí)基本用不上,還要從頭學(xué)起。
9. 茶葉店上班工資高嗎
茶葉的利潤(rùn)還是很可觀的。茶葉的利潤(rùn)以及賣茶葉的利潤(rùn),比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)算方法是從財(cái)務(wù)角度、套用財(cái)務(wù)計(jì)算公式,將一家茶店每月實(shí)際真實(shí)的營(yíng)業(yè)額、固定成本、變動(dòng)成本導(dǎo)入,才能得到精確的凈利潤(rùn)(有些茶店由于經(jīng)營(yíng)不善,計(jì)算結(jié)果則是每月的凈虧損額了)。
以2014年8月中下旬、一家80平米、毗鄰福建廈門主流商業(yè)街——思明區(qū)中山路步行街、租金相對(duì)低廉的次商業(yè)街上的茶葉店為例。
其月租金每平每月560元,80平米每月需要支付的租金為4.48萬(wàn)元,通常近百平的茶葉店需要配備一名店長(zhǎng)6名營(yíng)業(yè)員,則員工薪資總額為1.85萬(wàn)元,據(jù)調(diào)查,該地段上的茶葉店主要鎖定外來(lái)游客及當(dāng)?shù)夭瓒Y饋贈(zèng)者,均價(jià)為每斤1000元的商政禮品茶最暢銷,而該茶品采購(gòu)均價(jià)400元左右,同時(shí)該地段上的茶葉店,月均營(yíng)業(yè)額為22萬(wàn)元。
則該店每月的凈利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)額14萬(wàn)-租金4.48萬(wàn)-員工月薪1.85萬(wàn)-茶葉采購(gòu)成本5.6萬(wàn)-每月其他支出0.3萬(wàn)=1.77萬(wàn)元。
10. 茶店工資待遇
做茶店的服務(wù)員分兩種。
第1種。相貌端正,長(zhǎng)得漂亮聲音甜美和善于交際的女服務(wù)員。對(duì)于當(dāng)今社會(huì)來(lái)說(shuō)。是很吸引人的?,F(xiàn)在很多茶店是需要基本工資加提成的。對(duì)于他而言,提成會(huì)打打的多。所以。做茶店服務(wù)員還是挺好的。
第2種。其他就不說(shuō)了,只說(shuō)一個(gè)要求,他不愿接觸人。所以啊,做茶店服務(wù)員就不好。做服務(wù)員是一種練口才的途徑。也是為好口才,提供好平臺(tái)的一種掙錢的方式。