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懂普洱茶的進(jìn) (請教高手細(xì)教)

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2023-01-16 10:18???點(diǎn)擊:153??編輯:admin???手機(jī)版

您說的那個(gè)并不是茶氣,所謂茶氣乃茶之氣進(jìn)入人體內(nèi)部,而運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)之中,如果達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺,促使毛孔發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一種清流,津養(yǎng)著全身的肌骨。所以感到筋骨在清斂,肌膚漸爽化。如果此時(shí)再增加茶氣,清斂爽化逐漸浮現(xiàn),交會成一股溫暖而鼓蕩,潛在體內(nèi)竄激,最后津沐在一股飄然且安舒的意境里,飄然欲仙

但是想泡一杯非常好的普洱茶?沒關(guān)系,不用擔(dān)心,普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多,也是最容易操作的一種。

普洱茶的簡易沖泡方法是,首先要知道泡好一杯茶只有兩個(gè)基本要素:水溫 和 茶葉浸泡時(shí)間

水溫?普洱茶的水溫是最好掌握的:100度;是不是很容易?不象龍井要85度,碧螺春要75度,很難控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。

茶葉浸泡時(shí)間?第一道茶水可以棄去,第二道起作飲用,但第二道的茶葉浸泡時(shí)間可以短些如10-20秒,第三道浸泡時(shí)間略為第二道長些如30-40秒,以此類推,越泡茶水濃度越淡,則浸泡時(shí)間也就可以越長??匆韵率痉叮?

1. 將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。

2. 將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。

3. 片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。

4. 再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。

5. 打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內(nèi)。

6. 好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時(shí),您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。

普洱茶還是餅狀的品質(zhì)好一些。

首先你不要去天福買茶,又貴品質(zhì)又一般。不是說天福不好,只不過他們的中間環(huán)節(jié)太多,肯定會比較貴的。

給你點(diǎn)建議,買茶多年的經(jīng)驗(yàn):

四大要決是:

一是清:聞其味;味道要清,不能有霉味。

二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。

三是正:存其位;存放干倉,不可位潮濕。

四是氣:品其湯;回味溫和,不可味雜陳。

六不政策:

一不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)竿。

二不以偽造包裝為依據(jù)。

三不以深淺湯色為借口。

四不以添加味道為假象。

五不以霉氣倉別為號召。

六不以樹齡葉種為考量。

散茶一般比較容易泡出味道來,你去茶城,最好的散茶也就是200左右一斤。你在存茶時(shí)一定要放到一個(gè)可以蓋好蓋的容器里。塊茶一般來講工藝好一些,但市場也有很多以次充好的餅和磚。

下邊我給你推薦一些好茶,順付價(jià)位,以供參考

2008年3月普洱茶報(bào)價(jià)

普洱茶最新報(bào)價(jià)(08.03.16)

品牌 批次 價(jià)格(元) 規(guī)格

大益

08開元餅禮盒 801 760 1000克/片;2片/套

筍殼青磚 701 1420 250克/塊;48塊/件

筍殼普磚 701 1850 250克/塊;48塊/件

V2青餅 701 2080 357克/片;42片/件

V4青餅 701 1900 357克/片;42片/件

越陳越香普餅 701 2550 400克/片;42片/件

韻象普餅 701 2350 500克/片;30片/件

老茶頭普餅 701 3000 357克/盒;20盒/件

老茶頭普磚 701 4050 250克/塊;60塊/件

白針貢青餅 701 2850 357克/片;42片/件

陳韻青餅 701 3200 400克/片;42片/件

甲級早春青餅 701 2600 380克/片;42片/件

玉潤普餅 701 2700 357克/片;42片/件

玉潤青餅 701 4400 357克/片;42片/件

大葉青餅 701 2220 400克/片;42片/件

暗香青餅 701 4700 400克/片;42片/件

暗香普餅 701 2800 400克/片;42片/件

厚青餅 701 2350 500克/片;30片/件

厚普餅 701 1950 500克/片;30片/件

紅妝青餅禮盒 701 2580 500克/片;16片/件

紅妝普餅禮盒 701 2530 500克/片;16片/件

紅妝普餅 701 2700 400克/片;42片/件

紅妝青餅 701 2850 400克/片;42片/件

銀孔雀青餅 701 2550 250克/片;40片/件

宮廷普餅 701 2750 200克/片;40片/件

宮廷青餅 701 3300 250克/片;40片/件

味最釅大普餅 701 3150 400克/片;42片/件

金針白蓮普餅(05金獎) 701 4450 357克/片;42片/件

金針白蓮普磚 701 3650 250克/塊;60塊/件

7262普餅 701 3250 357克/片;42片/件

7432 701 3550 357克/片;42片/件

7432 702 3450 357克/片;42片/件

7452普餅 701 6000 357克/片;84片/件

7452普餅 702 3000 357克/片;42片/件

7532青餅(06銀獎) 601 9000 357克/片;84片/件

7542青餅(標(biāo)準(zhǔn)) 604 7500 357克/片;84片/件

7542青餅(標(biāo)準(zhǔn)) 604 7500 357克/片;84片/件

7542青餅(標(biāo)準(zhǔn)) 701 7500 357克/片;84片/件

7542青餅(標(biāo)準(zhǔn)) 702 3600 357克/片;42片/件

7542青餅(標(biāo)準(zhǔn)) 703 3550 357克/片;42片/件

7562普磚 701 2750 250克/塊;60塊/件

7572普餅(標(biāo)準(zhǔn)) 701 6500 357克/片;84片/件

7572普餅(標(biāo)準(zhǔn)) 702 3300 357克/片;42片/件

7572普餅(標(biāo)準(zhǔn)) 703 3250 357克/片;42片/件

7592普餅 701 1750 357克/片;42片/件

7672普餅(05銀獎) 701 2600 357克/片;42片/件

7742陳香青餅 701 11500 400克/片;84片/件

7752普餅 701 6200 357克/片: 84片/件

8542青餅(05優(yōu)質(zhì)獎) 701 6800 357克/片;84片/件

8582青餅 702 3200 357克/片;42片/件

8592普餅 701 2380 357克/片;42片/件

0532普餅(第十三屆金獎) 701 3300 200克/片;42片/件

0562普餅 701 2950 357克/片;42片/件

0622青餅(06銀獎) 603 8000 400克/片;84片/件

0712青餅 701 2400 357克/片;42片/件

0732青餅 701 2200 357克/片;42片/件

0752青餅 701 2000 400克/片;42片/件

0772青餅 701 1900 400克/片;42片/件

0772青餅 702 1800 400克/片;42片/件

0782青餅 701 1700 357克/片;42片/件

大益V93(熟)(06金獎) 701 3450 250克/個(gè);48個(gè)/件

大益V93(青) 601 12000 250克/個(gè);120個(gè)/件

勐海之星普餅(05金獎) 701 8180 400克/片;84片/件

勐海之春青餅 701 4500 400克/片;42片/件

下關(guān)

喜字沱 08年 1700元/件 100克/盒;125盒/件

中華精武鐵餅 08年 1380/件 357克/片;42片/件

08盛世輝煌大餅 08年 即將上市 900克/盒;6盒/件

08寶焰緊茶FT沱 08年 1950元/件 250克/盒;48盒/件

08南詔沱 08年 1800元/件 100克/盒;125盒/件

08南詔餅 08年 1580/件 454克/餅;20餅/件

08開門紅大餅 08年 2650元/件 1.5千克/餅;8餅/件

鼠兆豐年套裝 08年 4820元/件 7餅18沱/套;6套/件

金色8100青餅 08年 950元/件 357克/片;28片/件

金色8100沱 07年 1730元/件 250克/盒;60盒/件

寶焰磚便裝 07年 800元/件 250克/磚;120磚/件

寶焰磚盒裝 07年 1100元/件 250克/盒;72磚/件

寶焰沱 07年 1550元/件 125克/盒;120盒/件

甲沱便裝 06年 2450元/件 100克/個(gè);25公斤/件

甲沱便裝 07年 2375元/件 100克/個(gè);25公斤/件

甲沱盒裝 06年 2400元/件 100克/盒;160盒/件

特級沱茶便裝 07年 2875元/件 100克/個(gè);25公斤/件

下關(guān)8603 07年 3450元/件 357克/片;56片/件

下關(guān)8613 07年 3200元/件 357克/片;56片/件

下關(guān)8633 07年 3000元/件 357克/片;56片/件

下關(guān)8653 07年 2700元/件 357克/片;56片/件

寶焰緊茶(蘑菇沱) 07年 1500元/件 250克/沱84沱/件

大蒼洱 06年 2800元/件 250克/盒;60盒/件

下關(guān)青盒 07年 3000元/件 200克/盒;90盒/件

金絲沱 06年 3520元/件 100克/盒;160盒/件

金絲沱 07年 2880元/件 100克/盒;160盒/件

開門紅沱 07年 1800元/件 250克/盒;48盒/件

風(fēng)花雪月餅 07年 480元/盒 500克×4片/盒;8盒/件

風(fēng)花雪月沱 07年 410元/盒 250克/個(gè);4個(gè)/盒

紅馬背 07年 1500元/件 500克/條;16條/件

小馬背 07年 1920元/件 500克/條;32條/件

銀蒼玉洱 07年 105元/套 100克/盒;4盒/套

金豬富貴套茶 07年 1750元/套 7餅6磚18沱;7.6公斤/套

我也非常喜歡喝普洱茶,這是在云南的幾年養(yǎng)成的習(xí)慣。

首先是冬天和普洱茶確實(shí)很好,因?yàn)槠斩鑼?shí)質(zhì)上屬于紅茶,具有養(yǎng)胃暖胃等功效,性溫,所以是冬季之佳品。喝茶要注意調(diào)換,春天要喝花茶,夏天喝綠茶,秋天喝青茶,冬天要喝紅茶,具體的就不贅述了。

其次,普洱茶是發(fā)酵茶,所以你聞到有一股好像發(fā)霉或者其他什么味道是正常的,所以雖然普洱茶好但是還是有很多人喝不習(xí)慣,特別是北方和東部的人喝慣了綠茶的人更是覺得普洱茶根本不是茶,呵呵,看你能不能習(xí)慣了。

另外,洗茶一定要好好的洗,如果你去普洱茶的茶廠你就知道了洗茶的重要性。哈哈,我是看過,所以我洗茶的時(shí)候都比較“狠”!不要覺得心疼什么的,覺得洗茶洗掉好多顏色和味道,于是有些人就不舍得洗,或者洗的不到位,當(dāng)然了,也別洗過了。另外教你個(gè)簡單鑒別普洱茶的方法:好的普洱茶你狠狠的洗一下茶,然后你繼續(xù)泡,茶的顏色和味道依然很濃,而劣質(zhì)的普洱茶洗一遍茶,你再泡的時(shí)候就基本沒什么顏色和味道了,這個(gè)說起來有點(diǎn)廢話的感覺,不過你可以在天福里買點(diǎn)特便宜的普洱,回家實(shí)驗(yàn)一下,找找感覺。

最后,其實(shí)我是傾向于你去買茶磚,喝普洱茶喝的就是茶磚,不要喝散茶,這正喝普洱的人沒人會喝散茶,所以要改變以前喝茶都喝散茶的觀念。另外建議你買的茶磚先買“沱茶”,最好是小沱茶,就是那種只有一個(gè)大拇指頭頂那么大的沱茶,我保證你不會后悔買那種,另外這種小沱茶天福那里可能沒有散的給你來稱,居多被他們做成盒裝的了,盒裝也可以。

時(shí)間原因先這么多吧,有機(jī)會繼續(xù)交流

據(jù)我的了解,天福名茶的茶葉品質(zhì)雖然一般但是還是能保證質(zhì)量的,所以你可以放心的飲用。

你所說的茶氣應(yīng)該是茶油,是浮在茶湯表面的,對人體無害,而且是略有年份的茶才會產(chǎn)生的(不要誤解,我不是說老茶,略有年份只是說它不是當(dāng)年的新茶)。

至于味道,那可以成為“堆味”,叫的好聽就是陳香,是熟普洱特有的香氣,開始可能覺得不習(xí)慣,你喝一段時(shí)間就能夠接受了。不過你需要區(qū)別它和霉味,要是你感覺是發(fā)霉的味道,那么你就要仔細(xì)的查看你的茶葉是不是因?yàn)榇娣挪划?dāng)或者其它原因而發(fā)霉了。

喝熟茶可以高溫快速的洗茶,你買的散茶一般級別比較高,那么耐泡度會差一些,也就出現(xiàn)了你所說的一開始洗茶還沒什么顏色,第二次就會很紅了。這種茶品在沖泡的時(shí)候你在洗茶之后每次出湯可以不要出盡,留三分之一在壺或蓋碗里,這樣可以多沖泡幾次。

散裝和餅狀只是外形上的區(qū)別,茶葉的好壞不能靠這個(gè)來辨別的。

你放到玻璃容器里可以開蓋,可是這樣會有灰塵,所以建議你使用紫砂罐或者是陶土罐來裝,這些容器才是最有利于茶葉品質(zhì)的。

不知這樣對你有沒有幫助,要是有什么問題就發(fā)消息啊。

跟我剛剛喝時(shí)的問題很象啊,哈哈。

“茶氣”

我也常見到,和茶的好壞沒有關(guān)系,冷天較常見,可能是水蒸汽瞬間凝結(jié)又受到茶水熱氣承托在茶水表面形成的霧。并不是普洱才有,其他液體也會產(chǎn)生,不過普洱色深明顯。

“含水抹布的味道”

玩普洱的人說的“倉味”的一種,普洱在較密閉空間放置時(shí)有機(jī)物發(fā)酵產(chǎn)生的腐敗氣味或在堆放、包裝時(shí)沾染的其他物質(zhì)的味道;“含水抹布”多半是前者。

不管是“改進(jìn)工藝”催熟的茶,還是老工藝自然氧化發(fā)酵的茶,都有可能產(chǎn)生“倉味”,當(dāng)然前者機(jī)會更大,因?yàn)殇锥褧r(shí)可能加水加熱。

對付的辦法:多洗幾次,別怕浪費(fèi)茶和水。以前普洱是很次的茶(上貢特制的不算),現(xiàn)在的人花這么大價(jià)錢喝它本來就駭古人聽聞,這時(shí)候再省水省茶未免功虧一簣,一個(gè)字:洗!哈哈

“開蓋還是蓋蓋”

呵呵,看錯(cuò)問題了,下面括號內(nèi)的供你泡茶時(shí)參考吧。一般不要用密閉不透氣容器放置普洱,最好是陶罐放置在干爽透風(fēng)處。陶罐本身透氣。

(要看茶,很多時(shí)候熟茶要悶蓋,據(jù)說可以提高溫度逼出霉味;生茶要開,據(jù)說青澀氣味較容易散走;其實(shí)不用管,每個(gè)茶你都試試開或悶的洗茶法,一般的茶起碼洗兩遍以上,然后聞聞蓋子上的雜味是否還存在,判斷的標(biāo)準(zhǔn)就是“倉味”是否洗掉了。)

“塊要比散的好?”

壓制的茶餅、茶磚本來就是用散的茶葉在模子里壓出來的,說不上誰更好,不過壓制好的茶便于運(yùn)輸,也不容易被中間環(huán)節(jié)弄臟,或人為地添加其他東西。

總而言之,普洱茶要喝得舒服順暢講究就是個(gè)“浪費(fèi)”,反正這么大價(jià)錢都買了,不要省,不好喝不要忍,扔了就是,犯不著為了這點(diǎn)點(diǎn)“養(yǎng)生”效果虐待自己的口鼻腸胃。

另外,天福對于辨得出茶味的人來說,實(shí)在是貴得離譜,而且沒有什么頂級上品的茶。

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