青島盛產(chǎn)嶗山茶。

嶗山茶在全國(guó)綠茶中享有極高聲譽(yù)，被消費(fèi)者盛譽(yù)為“江北第一名茶”。嶗山茶作為中國(guó)最北方的綠茶所具有的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)良、葉肥味厚的特點(diǎn)。

嶗山茶種類(lèi)：

1，嶗山石竹茶

嶗山石竹茶由嶗山石竹烘炒加工而成。嶗山石竹書(shū)名瞿麥，純野生草本植物，一般生長(zhǎng)于嶗山南面的山崖石縫中，故名嶗山石竹子。

2，嶗山玉竹茶

嶗山玉竹，長(zhǎng)于嶗山北面背陰處，太陽(yáng)照不到的地方才有，中藥屬性為陰，長(zhǎng)得非常慢，每年才長(zhǎng)半寸左右。

擴(kuò)展資料

嶗山茶采制：嶗山的茶葉采摘分春、夏、秋 3 季。夏季有 2 輪，全年 30 批左右。 5 月 1 日前后采摘春茶，少數(shù)地塊可提前至 4 月中旬。當(dāng)有 1% 左右的新梢長(zhǎng)至 1 芽 2、3葉時(shí)，即可采摘，每隔 3～5d 采 1 批。

前期采 1 芽 1、2葉為主，用于炒制高檔茶；中后期兼采 1 芽 3 葉和對(duì)夾葉，用于炒制中檔茶。做到前期留魚(yú)葉，后期留 1 葉，采凈對(duì)夾葉。春茶產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的 40%左右。

夏季采摘對(duì)象主要是二、三輪新梢，一般于 6 月中旬開(kāi)采， 3～4d 采 1批，留魚(yú)葉，用于加高中檔茶。夏茶產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的 40%左右。從 8 月下旬開(kāi)始采摘秋茶，每隔 4～5 d 采 1 批，留魚(yú)葉或1 葉，主要加工中、低檔茶。 9 月下旬封園，最遲不超過(guò) 10 月上旬。