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蔡瀾先生說中國的茶道都是故弄玄虛,我舉雙手

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2021-10-07 00:02???點(diǎn)擊:265??編輯:上官朋???手機(jī)版

深有同感。這個(gè)問題,是我在幾年前跟蔡瀾先生聊起過的,就是說所謂的“雅致文化”,我們得出的一致結(jié)論是,茶道,在哪國都是故弄玄虛。最開始說的是日本茶道,以及日本的懷石料理。我的意見,當(dāng)時(shí)我就說了,茶道,包括茶的本質(zhì),它本來就是脫離群眾的。懷日料理也一樣,都是硬捧起來的。

為什么?貴呀。

在早期,茶是作為藥物的,價(jià)格不菲。轉(zhuǎn)變成日常飲料以后,它還是貴。你比如說,唐代那么多人夸茶,但是在唐代平民根本喝不起茶,所有夸贊茶的人,包括陸羽,他說茶這么好那么好,他自己買得起嗎?他也是靠傍大款才有茶喝。

陸羽,你去查查陸羽的生平,他還不如某些清客,純粹是靠傍大款混日子?!安枋ァ倍己炔黄鸩?,說茶道不是上墳燒報(bào)紙——糊弄鬼呢嗎?

茶能夠發(fā)展起來,無非就是窮人對富貴奢侈生活的向往。真正的富貴奢侈做不到,喝喝茶沾一點(diǎn)邊,聊以慰藉。我的原話:

很多“雅致”的事兒,都跟錢有關(guān)。有錢人做了,窮人學(xué)了,就“雅致”了。

而一些真的很雅致的事,如果有錢人不去做,這個(gè)風(fēng)氣就無法形成,也就雅致不起來。

南宮適問孔子,云“禹稷躬稼而有天下”,圣人躬稼,雅不雅?

有錢人不肯躬稼,就算圣人做了,也雅不起來。

所以我當(dāng)時(shí)就說了,我說如果茶道不叫庸俗,天底下就沒有庸俗的事了。

這就是我跟蔡瀾先生聊天時(shí)的原話。

說到底,這就是個(gè)社會風(fēng)氣問題,慕富。什么茶道,那不就是故弄玄虛嗎?在古代,沒有茶葉可喝的時(shí)候,老百姓也喝其他的東西呀。

翻翻《詩經(jīng)》,《詩·邶風(fēng)·谷風(fēng)》里記載:“誰謂荼苦?其甘如薺”;

《豳風(fēng)·七月》里記載“采荼薪樗,食我農(nóng)夫”;

《豳風(fēng)·鴟鸮》里記載“予手拮據(jù),予所捋荼”;

《大雅·緜》里記載“周原膴膴,堇荼如飴”。

從周代到漢代,人們一直不缺日常飲料,只不過由于原料不是茶葉,很便宜,老百姓都喝得起,那就沒人夸這事,也沒形成什么“道”。

你說茶道也好什么道也好,根基是什么?美食美器,說不好聽的那不就是錢燒的嗎?你說松子香茶不好喝嗎?不跟茶葉一樣健康嗎?為什么沒人夸?

不以文化根基論,純搞附庸風(fēng)雅,其實(shí)很容易物失其價(jià),最終兩極分化。同樣的茶,放在保溫杯里泡就是煙火人間;放在紫砂壺里,哪怕水都沒開,你拿涼水泡,它也是風(fēng)流萬種。

又比如下棋,傳統(tǒng)文化吧?

兩個(gè)有錢人下棋,焚上一爐香,旁邊有人撫琴,一邊喝著酒,你甭管實(shí)力怎么樣,哪怕是臭棋簍子,那也叫雅;換兩個(gè)農(nóng)民工,兩個(gè)九段實(shí)力在那捉對廝殺,卻雅不起來。

或者美食。

同樣的紅燒肉,街邊的小館子里45塊錢一大碗實(shí)實(shí)惠惠,大家覺得很平常;拿到高檔酒店,同樣的紅燒肉,拳頭這么大一塊,還綁一根馬蓮草,吃著都麻煩,連紫砂鍋端上來,這一鍋要358,竟然還有人拍手叫好?

為什么會有這樣的情況,誰不是心知肚明?

所以,最終我們得出的結(jié)論,不論中國茶道還是日本茶道,就是胡來,故弄玄虛。喝茶就喝茶,干嘛裝腔作勢。蔡瀾先生也喝茶,通常只喝紅茶,普洱,還寫過《普洱頌》。他的茶是在香港九龍茗香莊買的,基本上屬于中低端貨,一斤三百多塊錢而已。他喝紅茶主要是立頓,我喝的是手標(biāo),就更是便宜貨了。我們倆人各拿出一包茶來,兩大包茶還不抵人家一個(gè)杯子值錢。他用的建盞20塊錢一個(gè),我用的是景德鎮(zhèn)的大號白瓷茶杯,我倆對茶道的理解,就停留在這個(gè)水平。

蔡瀾先生不是不懂茶道,他很懂傳統(tǒng)茶道的。他說他小時(shí)候,有一位叫統(tǒng)道叔的父輩大佬教過他茶道。只不過,越懂,才越能理解玩那些花活多么無聊。

最后是蔡瀾先生的原話:茶是平民的飲品,我是平民,這一點(diǎn),我一直沒有忘記。

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