首先糾正你一下:是評(píng)茶師,不是品茶師,如果你沒(méi)有拿到評(píng)茶員的證書(shū),是不可以考評(píng)茶師的,茶藝師和評(píng)茶師一樣分五個(gè)級(jí)別,茶藝師:初級(jí)茶藝師師,中級(jí)茶藝師.高級(jí)茶藝師.茶藝技師.高級(jí)茶藝技師.評(píng)茶員分:初級(jí)評(píng)茶員,中級(jí)評(píng)茶員,高級(jí)評(píng)茶員,.評(píng)茶師,高級(jí)評(píng)茶師,國(guó)家勞動(dòng)鑒定部門(mén)要求必須一級(jí)一級(jí)的考的。
濟(jì)南我倒是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有評(píng)茶師和茶藝師一起的，單純考茶藝師資格證書(shū)和評(píng)茶員資格證書(shū)，你只需去問(wèn)一下當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)部門(mén)就可以了，他們會(huì)告訴你哪家有鑒定資格。如果你對(duì)中國(guó)的茶葉非常了解，包括白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等基礎(chǔ)茶類(lèi)的加工、評(píng)茶、茶藝都非常熟悉，我想你去考一本茶藝師資格證書(shū)就非常有用。但如果你不是非常了解或喜歡及珍惜，我想還是專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)化參加茶藝茶葉培訓(xùn)班更適合。有證書(shū)沒(méi)有實(shí)力，會(huì)讓人笑話；有培訓(xùn)又有證書(shū)，也會(huì)讓人笑話，一定要找到專(zhuān)業(yè)的茶藝培訓(xùn)學(xué)校，如果參加的是茶藝師資格證書(shū)考前輔導(dǎo)班，那你在茶藝行業(yè)人的眼里，你還是菜鳥(niǎo)。說(shuō)參加了培訓(xùn)對(duì)茶還是太陌生，還虧參加過(guò)茶藝培訓(xùn)。
品茶師 ”首先是精于茶道的人能吃透茶葉市場(chǎng)行情，了解各地茶的品質(zhì)，一個(gè)茶樣經(jīng)他們?cè)u(píng)定，馬上能辨別出是山上的茶青，或是大田里的茶青，是新茶樅，還是老茶樅，色、香、味、形、韻、質(zhì)等好在哪里，差在哪里，加工過(guò)程中哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都心中有數(shù)。需要掌握的基本知識(shí)有：茶葉的基本分類(lèi)及品質(zhì)特征、茶葉感官審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、茶葉包裝標(biāo)示知識(shí)、稱(chēng)量器具使用基本知識(shí)等等。
職業(yè)資格：
該職業(yè)資格共分三級(jí)：助理品茶師、品茶師、高級(jí)品茶師。
申報(bào)條件：（具備下列條件之一）
一、助理品茶師：
1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生；
2、大專(zhuān)以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；
二、品茶師：
1、已通過(guò)助理品茶師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生；
3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；
4、大專(zhuān)以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。
三、高級(jí)品茶師：
1、已通過(guò)品茶師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；
3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專(zhuān)以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機(jī)構(gòu)：
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋全國(guó)職業(yè)資格認(rèn)證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專(zhuān)用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書(shū)》。權(quán)威證書(shū)，全國(guó)通用。政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢(xún)，就業(yè)首選。
考試時(shí)間：
每年統(tǒng)考四次，時(shí)間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
助理品茶師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)130元、考試費(fèi)200元，培訓(xùn)費(fèi)1280元。合計(jì)1620元。
品茶師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)160元、考試費(fèi)240元、論文評(píng)審費(fèi)200元，培訓(xùn)費(fèi)1580元。合計(jì)2190元。
高級(jí)品茶師：報(bào)名費(fèi)10元、認(rèn)證費(fèi)260元、考試費(fèi)400元、論文指導(dǎo)與答辯費(fèi)700元，培訓(xùn)費(fèi)1980元。合計(jì)3350元。
前幾項(xiàng)費(fèi)用，各地不得擅自變更。培訓(xùn)費(fèi)用，各地可做適當(dāng)調(diào)整 品茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是一種藝術(shù)，學(xué)習(xí)品茶不是一蹴而就的事，所謂“實(shí)踐出真知”，需要通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐和學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積累心得，才能成為專(zhuān)業(yè)品茶師。生活當(dāng)中雖然不必像品茶師那么專(zhuān)業(yè)地喝茶，但是如果要懂得喝茶，一些必要的知識(shí)和技巧卻是必不可少的。名峰茶業(yè)教你學(xué)習(xí)品茶應(yīng)該從以下三個(gè)方面入手。
一、品茶前的心理準(zhǔn)備
品茶師鑒定或說(shuō)是欣賞一壺茶，應(yīng)做好下列三種心理準(zhǔn)備：
1. 以很超然的心情來(lái)接納各種茶，把各類(lèi)茶都認(rèn)為獨(dú)立的個(gè)體，重視它的風(fēng)格，無(wú)好惡之心。
2. 充分了解各類(lèi)茶應(yīng)有的品質(zhì)特性，以及能制作到多高的水平。這就必須多喝多探訪名茶，盡量讓自己知道各種各樣的茶，熟悉它們的特征。
3. 就該壺茶的鑒定與欣賞。包括采制的季節(jié)，生長(zhǎng)的環(huán)境，制作的技術(shù)等等。
二、專(zhuān)業(yè)的品評(píng)方法
可以根據(jù)品茶師的要領(lǐng)來(lái)認(rèn)識(shí)欣賞各種茶，不是標(biāo)準(zhǔn)的鑒定杯亦無(wú)妨，可以利用大杯子作茶碗，自行依法操作，練習(xí)自己品茶的能力。以三個(gè)碗作為一組，一個(gè)泡茶一個(gè)當(dāng)蓋子，另一個(gè)放在旁邊備用，浸泡到所需時(shí)間，打開(kāi)蓋子，用湯匙(或漏杓)將茶葉舀到當(dāng)蓋子的碗上，再以備用的碗當(dāng)蓋子蓋上這個(gè)盛葉底的碗。如此一來(lái)，放葉底的碗可以聞香，放茶湯的碗可以觀湯色評(píng)滋味，依舊可以從事比較研究品賞的工作。
三、品茶應(yīng)注意的問(wèn)題
1. 反復(fù)實(shí)驗(yàn)累積品茶經(jīng)驗(yàn)：品茶能力是經(jīng)由不斷的實(shí)驗(yàn)，去嘗試、判斷而獲取的，是累積經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果。光說(shuō)不練，是不可能具備品茶能力的。
2. 注意茶葉外形、茶葉內(nèi)質(zhì)各因素間的相關(guān)性，舉一反三，可加速品茶能力的獲得。
? 茶葉外形方面某些因素間的相關(guān)性：例如茶葉幼嫩、緊結(jié)的，茶身總是重實(shí)的。
? 茶葉內(nèi)質(zhì)方面某些因素間的相關(guān)性：例如香氣純正優(yōu)美的，滋味也不會(huì)錯(cuò)才對(duì)。 凡是葉底好的，茶湯的色、香、味總不會(huì)差到哪里。
? 茶葉外型與內(nèi)質(zhì)之相關(guān)性：例如外形的嫩度和葉底的嫩度基本上是一致的，又如外形條索勻整的，葉底也會(huì)較勻整。
隨著現(xiàn)在愛(ài)茶的人越來(lái)越多，都市中的茶室也漸漸的多里起來(lái)，伴隨著市場(chǎng)的興起也就單身了品茶師這一職業(yè)出來(lái)，品茶師不但要做到精通市場(chǎng)茶葉行情，還是了解廣大茶文化的人。隨著茶文化的發(fā)展的興起出現(xiàn)了很多品茶師，很多想從事這一職業(yè)的人就會(huì)問(wèn)如何考品茶師呢?目前國(guó)內(nèi)權(quán)威的品茶師崗位人才評(píng)價(jià)證書(shū)，就是工業(yè)和信息化部人才交流中心頒發(fā)的“品茶師”證書(shū)。那么學(xué)習(xí)品茶師應(yīng)該具備哪些基礎(chǔ)呢？下面就為大家詳細(xì)整理出考品茶師必知技巧。希望能為大家提供一些幫助。 一、品茶前的心理準(zhǔn)備 品茶師鑒定或說(shuō)是欣賞一壺茶，應(yīng)做好下列三種心理準(zhǔn)備： 1、 以很超然的心情來(lái)接納各種茶，把各類(lèi)茶都認(rèn)為獨(dú)立的個(gè)體，重視它的風(fēng)格，無(wú)好惡之心。 2、充分了解各類(lèi)茶應(yīng)有的品質(zhì)特性，以及能制作到多高的水平。這就必須多喝多探訪名茶，盡量讓自己知道各種各樣的茶，熟悉它們的特征?！ ?、 就該壺茶的鑒定與欣賞。包括采制的季節(jié)，生長(zhǎng)的環(huán)境，制作的技術(shù)等等?！ 《?、專(zhuān)業(yè)的品評(píng)方法 可以根據(jù)品茶師的要領(lǐng)來(lái)認(rèn)識(shí)欣賞各種茶，不是標(biāo)準(zhǔn)的鑒定杯亦無(wú)妨，可以利用大杯子作茶碗，自行依法操作，練習(xí)自己品茶的能力。以三個(gè)碗作為一組，一個(gè)泡茶一個(gè)當(dāng)蓋子，另一個(gè)放在旁邊備用，浸泡到所需時(shí)間，打開(kāi)蓋子，用湯匙(或漏杓)將茶葉舀到當(dāng)蓋子的碗上，再以備用的碗當(dāng)蓋子蓋上這個(gè)盛葉底的碗。如此一來(lái)，放葉底的碗可以聞香，放茶湯的碗可以觀湯色評(píng)滋味，依舊可以從事比較研究品賞的工作。三、品茶應(yīng)注意的問(wèn)題 1、 反復(fù)實(shí)驗(yàn)累積品茶經(jīng)驗(yàn)：品茶能力是經(jīng)由不斷的實(shí)驗(yàn)，去嘗試、判斷而獲取的，是累積經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果。光說(shuō)不練，是不可能具備品茶能力的?！ ?、注意茶葉外形、茶葉內(nèi)質(zhì)各因素間的相關(guān)性，舉一反三，可加速品茶能力的獲得?！ ?1)茶葉外形方面某些因素間的相關(guān)性：例如茶葉幼嫩、緊結(jié)的，茶身總是重實(shí)的?！ ?2) 茶葉內(nèi)質(zhì)方面某些因素間的相關(guān)性：例如香氣純正優(yōu)美的，滋味也不會(huì)錯(cuò)才對(duì)。凡是葉底好的，茶湯的色、香、味總不會(huì)差到哪里?！ ?3) 茶葉外型與內(nèi)質(zhì)之相關(guān)性：例如外形的嫩度和葉底的嫩度基本上是一致的，又如外形條索勻整的，葉底也會(huì)較勻整。 通過(guò)以上簡(jiǎn)單的介紹相信大家也會(huì)對(duì)如何考品茶師有了一定的了解了吧?希望大家好好學(xué)習(xí)中國(guó)幾千年的茶文化知識(shí)傳承中國(guó)茶文化精神。