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私家莊園茶葉(莊園名品茶)

來源:www.sjzs369.com???時間:2022-11-25 16:36???點擊:69??編輯:admin???手機版

1. 私家莊園茶葉

普洱茶。

白蓮山莊園生態(tài)景區(qū)位于江西省高安市,屬農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑度假型風景區(qū)。在二十世紀六十年代興修白蓮湖,白蓮山群峰相擁著一個2000畝的白蓮湖,俯視整個景區(qū),宛如一朵天賜的白蓮,白蓮湖是盛開在萬山翠林中的白蓮花,山與湖形成具有特色的農(nóng)林生態(tài)盛景。山林植被覆蓋率極高,有著“山林活氧吧”之稱。

2. 莊園名品茶

蘭州莊園乳業(yè),有酸奶,牛奶,鮮奶等。

蘭州莊園乳業(yè)有限責任公司成立于2000年4月,屬全資民營企業(yè),注冊資金5000萬元,總資產(chǎn)1.5億元,是甘肅省投資規(guī)模最大的集奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、銷售為一體的專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)。公司生產(chǎn)加工基地設(shè)在榆中縣三角城工業(yè)園區(qū),公司現(xiàn)有職工426人,擁有代表世界先進水平的4條利樂生產(chǎn)線、6條百利生產(chǎn)線及7條巴氏奶、酸奶、乳飲料及奶粉生產(chǎn)線。公司以“公司+基地+農(nóng)戶”的運作模式,極大地帶動了當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè),促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

依靠先進的技術(shù)、全新的營銷理念、富有活力的企業(yè)文化及穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量,莊園乳業(yè)迅速成長,已成為甘肅乳業(yè)的排頭兵,年均增長40%以上,市場占有率、品牌知名度穩(wěn)居甘肅市場第一位,主要效率和效益指標均高于同行業(yè)水平。2006年共處理鮮奶35000噸,完成銷售收入近1.2億元,已步入全國乳品行業(yè)50強。

公司已通過ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認證、HACCP食品安全體系認證、綠色食品認證、QS認證、甘肅省“用戶滿意產(chǎn)品”、農(nóng)業(yè)銀行AAA級信譽等級、甘肅省銀行協(xié)會“誠信單位”、全國總工會、工商聯(lián)“雙愛雙評”先進企業(yè)、國家免檢產(chǎn)品、“全國第一批農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”、省、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、甘肅省名牌產(chǎn)品、蘭州工業(yè)名品、鄉(xiāng)企名品等,這些成績的取得為企業(yè)下一步發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

公司始終堅持專業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略,以市場作為公司的運作導(dǎo)向,以品質(zhì)作為公司競爭的前提,以人才作為公司管理的核心,以經(jīng)濟效益和社會效益作為公司追求的目標。 經(jīng)過科學研究和多方論證,公司制定了10年(2001年—2010年)遠景目標:通過十年的發(fā)展,實施滾動擴張戰(zhàn)略,推行模式復(fù)制策略,形成以甘肅為基地,占領(lǐng)西北,輻射全國的市場格局,達到年銷售收入15億元,進入中國乳業(yè)10強的目標。

3. 匠心私家茶園

大商茶園的茶,匠心品質(zhì),良心好茶,大商茶園,香傳萬家。大商茶園遍訪名茶故里,精選十五個具有國家地理標志認證的茶葉產(chǎn)區(qū),以當季頭采鮮葉為原料,依托傳統(tǒng)工藝,標準化生產(chǎn),擁有數(shù)十項注冊商標和專利技術(shù),由中國制茶大師監(jiān)制,共有包含七大茶類在內(nèi)的四百余種優(yōu)質(zhì)茶葉單品,實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)全品類經(jīng)營。

4. 私家莊園茶葉價格

沒有聽說過一品莊園茶。有個一品狀元茶業(yè)。

一品狀元公司及所屬企業(yè)(福建日豐生態(tài)茶葉有限公司、福建日豐茶葉加工廠)從成立之初就將生產(chǎn)的綠茶、紅茶、烏龍茶等出口到日本、歐美等國。擁有武夷山、白馬山等5000畝“國家級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化示范區(qū)”有機茶園。其代表品牌狀元袍系列引領(lǐng)大紅袍新方向,受到棋圣聶衛(wèi)平老師的喜愛。

5. 私家茶園紅茶

私房茶和私家茶基本意思差不多,私房茶是珍藏起來,不公開擺在外面賣的,只賣給懂茶道的老熟人。私家茶也屬于珍藏茶,品味高,獨一無二的,以武夷山土香出名。

6. 私人茶園茶莊

茶莊繁體

茶莊

拼音: chá zhuāng

釋義:

販售茶葉的店鋪。如:「茶園附近常有許多茶莊銷售自行焙制的茶葉?!?/p>

茶:解釋

1.常綠木本植物,葉子長橢圓形,花一般為白色,種子有硬殼。嫩葉加工后就是茶葉。是我國南方重要的經(jīng)濟作物。

2.用茶葉做成的飲料:喝~。品~。

3.舊時指聘禮(古時聘禮多用茶):下~(下聘禮)。

莊:解釋

1.村莊:~戶。農(nóng)~。王家~。

2.封建社會里君主、貴族等所占有的成片土地:皇~?!??!珗@。

3.規(guī)模較大或做批發(fā)生意的商店:錢~。布~。茶~。飯~。

7. 莊園名品茶葉

咖啡樹的種類有500多種,品種有6000個,其中多數(shù)都是熱帶樹木和灌木。世界上主要的咖啡樹有四種,真正具有商業(yè)價值而且被大量栽種的只有兩種,所產(chǎn)的咖啡豆品質(zhì)亦冠于其它咖啡樹所產(chǎn)的咖啡豆。

新鮮咖啡櫻桃,從果肉擠出的是含有羊皮層和果膠的咖啡生豆(種子)

第一種是阿拉比卡豆,世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等,幾乎全是阿拉比卡種。另一種是羅巴斯塔種,羅巴斯塔咖啡樹原產(chǎn)地在非洲的剛果,不同品種的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品種的咖啡樹,由于不同土壤、不同氣候等影響,生長出的咖啡豆也各具有獨特的風味。另外兩種為:利比里亞種和埃塞爾薩種。

咖啡的品種以生物學來劃分的話,可以分為阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)和利伯瑞卡(Liberica )。世界上主要飲用的品種為阿拉比卡和羅布斯塔,利伯瑞卡由于產(chǎn)量不多或品質(zhì)不佳,而常被忽略。

一般來說,阿拉比卡主要用在單品或精品咖啡,羅布斯塔則用來做成速溶咖啡。雖然可以將阿拉比卡定義為高級咖啡,羅布斯塔為次級,但不一定非得如此分類,以自己喜好的味道來區(qū)分較為適當。從口味的取向來看,美國與日本較常飲用阿拉比卡沖泡的淡咖啡,歐洲則是偏好混合阿拉比卡與羅布斯塔做成的意式濃縮。

阿拉比卡(Arabica):風味和香氣較好的咖啡豆

阿拉比卡為原產(chǎn)地埃塞俄比亞的代表性品種,在南非、非洲、亞洲國家等地也有生產(chǎn),占全世界咖啡產(chǎn)量的70%~75%。阿拉比卡對于病蟲害的抵抗力較弱,因此高地地區(qū)較適于栽培,尤其以1500米以上高地生產(chǎn)的阿拉比卡咖啡豆品質(zhì)最好。

像這樣花費功夫產(chǎn)生的好品質(zhì),具有均衡的風味口感與香氣,才能被認證為高級咖啡豆,主要用在單品咖啡或精品咖啡。知名的3大咖啡豆:夏威夷科納、牙買加藍山與也門摩卡,就屬于阿拉比卡品種。阿拉比卡生豆有著深色窄長的外觀,被譽為最高品質(zhì)的高地產(chǎn)阿拉比卡品種,特色是有甜味、酸味與香氣等豐富的味道

羅布斯塔(Robusta):酸味強烈,并有濃烈口感

羅布斯塔的原產(chǎn)地為非洲剛果,占有全世界咖啡產(chǎn)量的30%。羅布斯塔一字有“堅韌”的意思,實際上,此種咖啡樹不止對病蟲害抵抗力強,在任何土壤都能生存,甚至野生的狀態(tài)也能生長。因此在高溫地區(qū)也能栽種,生長速度快且容易栽培,有著價格低廉的優(yōu)勢,主要用來配豆或是做成速溶咖啡的主原料。印度、非洲、巴西等地生產(chǎn)的部分羅布斯塔有著強烈的酸味,咖啡因含量高,口感較濃郁。

羅布斯塔作為咖啡世界當中非常重要的一個品種,在商業(yè)世界里功不可沒。羅布斯塔的價值并不是作為一個反面教材來襯托阿拉比卡的風味有多高級,在意式拼配豆中有著不可撼動的地位。意大利的拼配會在拼配中加入少量的羅布斯塔來提高咖啡的醇厚度,制作出具有更豐富油脂的Espresso。

Espresso與牛奶交融后呈現(xiàn)出醇厚飽滿的口感,牛奶咖啡因為有了羅布斯塔與阿拉比卡的相輔相成,變得更加濃郁香醇,羅布斯塔彌補了阿拉比卡的醇厚。

最近還有和阿拉比卡品種交配、味道與香氣都更勝一籌的阿拉布斯塔(Arabusta)品種。

羅布斯塔的外觀為鼓鼓的橢圓形,生豆帶有草綠色和黃色光澤的淺褐色或黃褐色。

咖啡品種埃塞爾薩種

埃塞爾薩種是1904年才發(fā)現(xiàn)的一個品種原產(chǎn)于非洲的查理河流域,果小,單株產(chǎn)量高,尤其是一種抗旱品種。產(chǎn)品味香濃烈,稍帶苦味,栽培較少。

咖啡品種鐵皮卡

Typic:埃塞俄比亞最古老的原生品種,所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。鐵比卡頂葉為古銅色,豆體呈橢圓形或瘦尖形;風味優(yōu)雅,但體質(zhì)較弱,抗病力差,產(chǎn)果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優(yōu)秀的莊園豆都屬于鐵比卡。鐵比卡頂葉為古銅色是特征之一。

Typic生豆,兩頭微微有點翹,外型為橢圓形,從側(cè)面看豆身扁薄,就算栽種地區(qū)的海拔高度不同,生豆側(cè)面的薄厚差異也不會太大。

【基因突變種- 鐵皮卡變種】鐵皮卡變種蘇門答臘曼特寧

印度尼西亞咖啡主要產(chǎn)地有蘇門答臘島、爪哇島和蘇拉威西島,其中又以蘇門答臘島所產(chǎn)的“曼特寧”最為有名。

曼特寧別稱“蘇門答臘咖啡”,北端的塔瓦湖可稱之為亞齊咖啡或塔瓦湖咖啡,林東Lintong與托巴湖一帶可稱為曼特寧。

曼特寧口味濃重,帶有濃郁的醇度和馥郁而活潑的動感,不澀不酸,醇度、苦度可以表露無遺。曼特寧咖啡豆的外表可以說是最丑陋的,但是咖啡迷們說蘇門答臘咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。

黃金曼特寧 Gold Mandheling,

馬面曼特寧(timtim曼特寧細長果)SumatraIsland, Mandehling Longberry, Timtim Belangele,

林東曼特寧G1 Lintong Mandheling Grade -1,

綠寶石曼特寧(蘇門答臘亞齊省Aceh)

提姆提姆(TimTim)--

就是Timor Hybrid ,翻譯過來就是東帝汶雜交種,也就是阿拉比卡和羅布斯塔的雜交種。我們熟悉的卡蒂姆(Catimor)就是用它再次雜交來的。

Tim Tim----馬臉曼特寧 longberry

Tim Tim是一只來自印尼的豆子,由于其長條形狀,很多人管它叫馬臉豆,也有 人管它叫長條曼特寧。實際上tim tim不是一個純種的豆子,而是阿拉比卡種咖啡樹和羅布斯塔種咖啡樹自然雜交而成的品種,這個品種在上個世紀40年代的時候在timor島被發(fā)現(xiàn),并由于其天然的抗病性而被栽培。在美洲這個品種被稱作Hybrido de Timor,簡稱Tim Tim,在印尼這個品種也被稱作Bor Bor。

鐵皮卡變種藍山

藍山(BlueMountain):風靡全球,一顆豆都難求的藍山就是來自鐵皮卡大家族。

牙買加咖啡的歷史可以追溯到18世紀,英國人將咖啡樹種引進了牙買加,在藍山山脈上種植咖啡,其中更分為高海拔的牙買加藍山咖啡、牙買加高山咖啡、牙買加咖啡,不同的等級也決定了不同的價格。

牙買加藍山咖啡(Jamaica Blue Mountain Coffee),其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分四個等級。從質(zhì)量來分由上到下依次為:NO.1、NO.2、NO.3和PB,PB就是圓豆。按照CIB的標準,只有種植在海拔666米以上部分的咖啡才被稱為牙買加藍山咖啡;

牙買加高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)在牙買加藍山地區(qū)666米以下部分生產(chǎn)的咖啡稱為高山咖啡,也是僅次于藍山咖啡品質(zhì)的咖啡,被業(yè)內(nèi)人士稱作藍山咖啡的兄弟品種,牙買加藍山咖啡因產(chǎn)量極少,因此如果想要品嘗牙買加口味咖啡,那么牙買加高山咖啡就是您最好的選擇了。

牙買加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。藍山山脈以外地區(qū)種植咖啡稱為牙買加咖啡。原來中國的咖啡業(yè)者普遍有個錯誤的認識,認為只有在海拔1800米以上的藍山區(qū)域種植的咖啡才能叫藍山咖啡,事實上,藍山山脈1800以上的山冠上,只有一個莊園,就是Amber,它是中國人后裔的,莊園主姓Lyn(林),祖籍中國廣東,該莊園只有30公頃土地,產(chǎn)量非常少。藍山咖啡主要分布于藍山山脈的John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak 等5個山區(qū)。

鐵皮卡變種夏威夷科娜

可納(Kona):雖栽植在幾百米的海拔上,但來自于夏威夷大島的可納,吹著溫和的海風,加上肥沃火山巖土質(zhì),擁有著無比干凈的酸香和甜感。比起海拔更高的藍山簡直是有過之而無不及。

鐵皮卡變種象豆Maragogype,Typica的突變體,果實很大、很長,有點扭,植株有長節(jié)間和大葉子。產(chǎn)量相對較低。

1870年最先在巴西東北部Bahia州的Maragogype產(chǎn)豆區(qū)發(fā)現(xiàn),豆體比一般阿拉比卡至少大三倍,因而得名。象豆在低海拔區(qū)風味差,但高海拔風味較佳、酸味溫和、甜香宜人。(上圖左邊為象豆)

鐵皮卡變種帕卡瑪拉

Pacamara:帕卡斯(Pacas)與象豆(Maragogype)的雜交品種,豆體碩大僅次于象豆,是薩爾瓦多1950年代配出的優(yōu)良品種,近年杯測成績不錯。

鐵皮卡變種肯特Kent:印度發(fā)現(xiàn)的鐵比卡混血品種,產(chǎn)量高,抗病力強,但未曾在杯測取得好成績。

波旁咖啡波旁種

波旁(Bourbon):早期(咖啡史前)鐵比卡移植到也門后的變種,豆形從瘦尖變成圓身。1715年,法國移植也門摩卡的圓身豆到非洲東岸的波旁島(法國大革命后改稱留尼旺島Reunion)后才起名波旁。波旁圓身豆1727年輾轉(zhuǎn)傳到巴西和中南美洲、1732年英國移植也門摩卡到圣海倫娜島(后來囚禁拿破侖的地方)也是波旁圓身豆。波旁是美洲精品咖啡杯測的常勝軍。

波旁種,是鐵皮卡(Typica)突變產(chǎn)生的次種,與鐵皮卡同屬現(xiàn)存最古老的咖啡品種,綠色果實成熟時會呈現(xiàn)鮮紅色。

【基因突變種-- 波旁變種】

波旁咖啡紅波旁

紅波旁一般咖啡樹開花結(jié)果后,咖啡果實的顏色變化是由: 綠色 >轉(zhuǎn)微黃色 >轉(zhuǎn)微橙色 >轉(zhuǎn)成熟的紅色 > 再轉(zhuǎn)較熟的暗紅色,因此也有人稱【紅波旁種】,其實紅波旁,也就是一般我們所說的波旁種。種在高海拔的波旁種,通常會有較佳的香氣,同時酸較明亮,喝起來甚至有類似紅酒的風味。

通俗些講波旁種是一個咖啡樹種屬于阿拉比卡種中的一個分支,一般結(jié)紅色的果實,稱為紅波旁,除此之外還有黃波旁、橙波旁,黃波旁相對來說產(chǎn)量較低,不過品質(zhì)較好。

波旁咖啡黃波旁

黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出。因其產(chǎn)量較低,且較為不耐風雨,未被廣泛種植。但是種植在高海拔地區(qū)時,會有極佳的風味表現(xiàn),近年來較為常見。Yellow Bourbon,黃波旁,成熟后果實為黃色,最初在巴西發(fā)現(xiàn),目前主要生長在巴西。通常認為,可能是由結(jié)紅色果實的波旁種與一個稱作““Amerelo de Botocatu””的結(jié)黃色果實的鐵皮卡變種雜交后突變而來。

口感特性:甜美柔暢的果實甜感,明顯的堅果風味,均衡柔順的酸度,苦感微弱干凈,含有濃郁的巧克力香氣和堅果風味,口感明亮清爽。

波旁咖啡粉波旁

粉波旁,顧名思義它的咖啡櫻桃成熟后是浪漫的粉紅色。屬于十分稀有的新品種,它是由紅波旁和黃波旁雜交培育而成的。之所以說粉波旁是稀有品種,主要是想要保持這份漂亮的粉紅色是很難很難的,有時會收獲一些橙色的波旁,那是因為咖啡果實的顏色最終是由花粉粒里面的隱性基因所決定。在我們選定的要進行雜交的花粉粒中,既有傾向黃波旁的黃色基因也有傾向紅波旁的紅色基因,而這些都屬于隱性基因,非常容易相互干擾。

目前可以在哥倫比亞和危地馬拉看到粉紅波旁的身影,以這批粉波旁咖啡為例,大約1800顆咖啡樹,一產(chǎn)季下來每棵樹大概產(chǎn)出1.8kg鮮果,經(jīng)過去果皮肉處理,得到0.36kg左右的咖啡豆。在一個正常的產(chǎn)季里,這批咖啡的產(chǎn)量只有不到650kg。

口感特性:甜橙、甘蔗甜、愉悅果汁感,小番茄

波旁變種尖身波旁

尖身波旁(Bourbon Pointu):1810年在波旁島發(fā)現(xiàn),豆體從圓身變?yōu)榧馍?,咖啡因含量只有一?但量少體弱,極為珍貴(多在實驗室培育)。

尖波旁(Bourbon Pointu)還有另外兩個名字,勞瑞那(Laurina)、李霍伊(Leroy),但都不如尖波旁名頭來得響亮。之所以稱為尖波旁,是因為豆形狹長,兩端是尖的,而原生種波旁(有人稱之為圓波旁)則豆體較短,輪廓略似橢圓形。

由于風味好且咖啡因含量低(不太影響睡眠),尖波旁早在18世紀就受到世人喜愛,不少名人,像是法王路昜15,小說家巴爾扎克都是它的“粉絲”。18--19世紀的兩百年間,尖波旁在波旁島曾大面積種植,1800年還曾達到年產(chǎn)4千公噸的高峰,但隨后,颶風、火蟻、葉銹病等一連串的災(zāi)難接踵而來,以至種植日漸減少,終于,在1942年,最后一批運回法國的尖波旁,只剩下可憐的兩百公斤,而且自此之后,尖波旁消失得無影無蹤,連官方文書都不再提及。1950年代之后,留尼汪島已經(jīng)無人種植咖啡,島上的農(nóng)業(yè)也完全轉(zhuǎn)向其他如甘蔗之類的農(nóng)作物,咖啡與留尼汪島不再有牽連,而尖身波旁,被咖啡界公認為“已經(jīng)絕種”。

鑒于這款豆子,銷聲匿跡了半個世紀,直到8年前才重現(xiàn)江湖,導(dǎo)致在國際市場上,產(chǎn)自原產(chǎn)地La Reunion島的波旁尖身。售價達每100克超過500元,之后,哥倫比亞也才開始種植這款豆子,而且,只有多屆WBC冠軍豆子來源的Camilo Merizalde,敢接手這款豆子的移植,因此這款每年全球產(chǎn)量寥寥幾噸的咖啡豆,身價不菲,檔案中的風味描述:明亮酸味,藍莓、香草的氣息,絲絨般的滑順

波旁變種SL28 , SL34

肯尼亞“SL28”和“SL34”:二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩選、培育出來的波旁嫡系,百年來已適應(yīng)肯尼亞的高濃度磷酸土壤,孕育出肯尼亞特色的酸香精靈,頂級肯尼亞咖啡都是出自這兩個品種,但移植其它地方卻即走味。

肯尼亞咖啡等級依咖啡豆的大小而分為七個等級,且依味道由上而下分為六個等級的規(guī)格??夏醽喿詈玫目Х鹊燃壥嵌剐螡{果咖啡(PB),然后是AA++、AA+、AA、AB等等,依次排列。上等咖啡光澤鮮亮、味美可口且略帶酒香。在味道上“肯尼亞AA”尤其深受好評。

按照豆子的尺寸大小來分級的:

肯尼亞的咖啡最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡(PB),然后是AA、AB等依次排序。

PB(PeaBerry)圓豆:這是針對小圓豆的分級。這是指咖啡果中僅長出一個果核,而非普遍的兩個果核

AA:這是較為常見的等級,咖啡豆尺寸較大,顆粒大小高于18目或7.22毫米。這類豆子通??梢垣@得最高的價格。

AB:此等級咖啡豆是將A(顆粒大小為16目或6.80毫米)與B(顆粒大小為15目或6.20毫米)合并;占肯尼亞咖啡年產(chǎn)量約30%。

波旁變種卡杜拉Caturra:它是五十年代在巴西發(fā)現(xiàn)的一個波旁的單基因變種,產(chǎn)量能力與抗病能力都比波旁佳,樹株較矮,方便采收,可惜的是,它遇到了和波旁一樣的問題--結(jié)果一年休息一年, 風味和波旁豆不相上下或會稍差。但是它的適應(yīng)能力更強,能高密度栽種,不需要遮陰樹,直接暴曬在艷陽下也可生機勃勃,因此他也有個名稱叫--「暴曬咖啡」(Sun Coffee)。

卡杜拉適合于700米的低海拔至1700米的高海拔區(qū),但海拔越高風味也越佳,產(chǎn)豆量也相對減少。中南美洲也有變種的黃色卡杜拉,但風評不如黃波旁。

波旁變種卡杜艾Catuai:卡杜艾是新世界與卡杜拉的混血,可謂是混二代。它繼承了卡杜拉樹身低的優(yōu)點,也彌補了阿拉比卡果子弱不經(jīng)風的缺陷。結(jié)果扎實,遇強風吹拂不易掉落。最大的遺憾是,它的整體風味比卡杜拉略單調(diào)。

卡杜艾也有紅果、黃果之別,紅果相比黃果而言更常得獎??ǘ虐?、卡杜拉、新世界、波旁并列為巴西四大主力咖啡品種。

波旁變種帕卡斯Pacas:在薩爾瓦多發(fā)現(xiàn)的波旁變種,1935年,薩爾瓦多咖啡農(nóng)「Don Alberto Pacas 」篩選高產(chǎn)能的圣雷蒙波旁品種移入農(nóng)莊栽種,1956年,他的咖啡樹結(jié)果量高于同種類咖啡樹,弗羅里達大學教授「Dr. William Cogwill 」確定了這是波旁發(fā)生了基因突變,為其命名為「帕卡斯」。帕卡斯產(chǎn)量高,質(zhì)量佳,在中美洲頗為流行,薩爾瓦多目前有68%屬波旁品種,帕卡斯就有29%。與巴西的卡杜拉(Cuturrra)和哥斯達黎加的Villa Sacrhi相似。如今帕卡斯已經(jīng)構(gòu)成薩爾瓦多約25%的咖啡產(chǎn)量,產(chǎn)量高,一直很受歡迎。它出產(chǎn)的咖啡甜度高,近似波旁,但酸味比波旁更為明亮。

Pacas樹苗

波旁變種薇拉莎奇Villa Sarchi:1960年代最先在哥斯達黎加發(fā)現(xiàn)的波旁變種,近年常出現(xiàn)在杯測優(yōu)秀榜內(nèi),可謂后勢看俏的黑馬。這是一種透過紅波旁樹種雜交所育出的奇珍品種??箯婏L、喜好高海拔環(huán)境,擁有絕佳的酸度與各種紛陳的水果氣息,甜度高,有明亮細致柑橘的酸香與較低沉的葡萄干與堅果香氣,復(fù)雜度頗高平衡感十足。也是矮種波旁,發(fā)現(xiàn)于哥斯達黎加西部山谷的莎奇村,適合高海拔有機栽培,果酸活潑,焦糖味明顯。

雜交變種新世界Mundo Novo:波旁與蘇門答臘鐵比卡自然雜交的品種,最早在巴西發(fā)現(xiàn)。產(chǎn)量高,耐病蟲害,1950年代在巴西大量種植,被譽為巴西咖啡業(yè)的新希望;但樹較高,不易采收。

雜交變種尼加拉瓜 爪哇哇

即尼加拉瓜的爪哇種,是如今爪哇也不多見的長粒種。由檸檬樹莊園首度在尼加拉瓜播種成功。爪哇種源自鐵畢卡種體系,爪哇的鐵畢卡曾爆發(fā)嚴重葉銹病,導(dǎo)致爪哇的鐵畢卡幾乎絕跡,而檸檬樹莊園無意中得到一袋種子,播種育苗后帶著幼株請專家鑒定,才知道是爪哇種。檸檬樹于2007年第一次以這個品種參加COE,結(jié)果卻獲得當年尼加拉瓜COE的亞軍,競標價格甚至超越當年的冠軍。

在印度尼西亞,西爪哇產(chǎn)區(qū)主要的咖啡品種是S795(又稱Jember), 這個豆種是Jember Coffee Reseach Center傳播到島上的,所以當?shù)厝税裇-795叫這個名字,鐵皮卡突變種Kent(肯特)和S-288雜交而成的,對葉銹病有很強的抵御能力,甜感突出。

雜交變種瑪拉卡杜拉

危地馬拉培育的象豆與卡杜拉的雜交品種(Maragogypepe×Caturra),在09年尼加拉瓜COE奪得冠軍后,受到更高肯定。兼具象豆豐富的水果味和卡杜拉優(yōu)雅的酸質(zhì),醇厚度高,花香飽滿,甜度高。

阿拉比卡種藝妓/瑰夏

Geisha:屬鐵比卡家族的衍生品種,1931年從埃塞俄比亞南部Geisha山(Geisha與日文“藝妓”同音)輸出,經(jīng)過很多國家都默默無聞,1960年代移植巴拿馬,到2005才開始在杯測賽中頻頻勝出。

|瑰夏,又叫藝妓Geisha發(fā)音同于日文的藝妓,故又有個別稱為藝妓咖啡;因為樹種較一般咖啡樹高,原本是種植于該莊園內(nèi)某個小區(qū)域內(nèi),被當作防風林來利用。

瑰夏,是一個品種

首先瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林里被人發(fā)現(xiàn)的,后來被人送到肯尼亞的咖啡研究所。1936年引進到烏干達和坦桑尼亞;1953年哥斯達黎加引進。

紅標、綠標、藍標

只有翡翠莊園的瑰夏才有【紅標、綠標、藍標】區(qū)分:

紅標(Special-Geisha):集合了翡翠莊園最頂級的批次,種植海拔都在1600米海拔以上(甚至高于1900米),且杯測分數(shù)均在90分以上;

綠標 (PrivateCollection-Geisha):翡翠各莊園內(nèi)不同地塊的瑰夏,種植海拔1600-1800米;

藍標 (Geisha1500):翡翠各莊園的瑰夏,種植海拔1500米以上;

瑰夏,獨特花果香

在眾多咖啡中,花的香氣和熱帶水果濃烈的甜度,是瑰夏(Geisha)一貫的特性。

阿拉比卡與羅布斯塔豆雜交(Interspecific Hybrid)

雜交變種提摩

Timor:在努沙登加拉群島東端的島國--東帝汶發(fā)現(xiàn)的自然混血品種,染色體44條,較接近阿拉比卡;但風味平淡無奇,提摩的酸味低,缺少特色,臺灣常用它來做壓低成本的配方豆。但東帝汶也有水洗處理的高海拔純種鐵比卡,購買前,務(wù)必先弄清是混血種還是純種鐵比卡水洗豆,兩者質(zhì)量相差甚遠,前者平淡無奇,后者驚艷四方。Catimor:1959年,葡萄牙人將巴西卡杜拉與提摩混血,培育出了抗病能力與產(chǎn)量能力都超級強的混二代卡提摩。但風味也較差,目前是商用豆的重要品種。為了改善卡提摩杯測不佳的惡評,近年來各國植物學家再回過頭以阿拉比卡與卡提摩多帶交互配種,試圖降低羅豆血統(tǒng)

Icatu:巴西多代雜交改良的品種,曾進過巴西“超凡一杯”前十名。過去,阿拉比卡與蘿卜豆混合的阿拉布斯塔「Arabusta」,雖提高了產(chǎn)量與抗病能力,但咖啡風味一直不佳??茖W家再以阿拉布斯塔與卡杜拉、新世界、波旁等阿拉比卡品種多代雜交,逐漸降低了蘿卜豆的惡味,并提高了阿拉比卡豆的香醇,從而誕生了多代雜交的優(yōu)良品種--伊卡圖。

雜交變種魯依魯11

Ruiru 11:1985年肯尼亞研究出來的重產(chǎn)量不重質(zhì)量的混血品種。阿拉比卡和粗壯豆雜交的品種,到目前為止還沒有能算是精品咖啡的;所以在很多專做精品咖啡新鮮烘焙的供應(yīng)商,如fresh等都沒有這些種類。然而,很多即使是進口名品咖啡供應(yīng)商,卻有些把這種雜交豆混入拼配豆(Blend)之中,以降低成本,從上述基因突變種(不論是自然還是科研產(chǎn)物),其風味都與特定的地域條件有很大的關(guān)系。

8. 私家茶園價格

中旦集團在寧德市有關(guān)部門的大力支持下打造的一畝茶園項目,用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)讓客戶實現(xiàn)田間地頭到恒溫倉儲的物聯(lián)網(wǎng)化全覆蓋管理。

同時在運營模式方面,該項目構(gòu)建思瑜電子商務(wù)專屬系統(tǒng)通過私人訂制的運營模式以“畝”為單位讓消費者在一畝茶園平臺上認購自己的專屬茶園,茶葉從茶園到茶席,省去中間流通環(huán)節(jié),讓消費者成為茶園的擁有者和私人品牌締造者。目前,該項目已成為行業(yè)開啟了一個全新的互聯(lián)網(wǎng)助農(nóng)模式。

9. 私家茶園茶葉

茶園的茶樹品質(zhì)很關(guān)鍵,其次是茶樹的產(chǎn)量高或低。如果二項指標均達到要求那定是好茶。

10. 名墅茶莊園

滄州一方名墅,是滄州市佳和地產(chǎn)開發(fā)有限公司開發(fā)的高檔住宅,位置優(yōu)越,交通方便,是值得購買的房地產(chǎn)項目。

一方名著位于滄州市開元南大道東側(cè),渤海路北側(cè),往西隔開元大道與滄州市頤和莊園相望,東鄰吾悅廣場,西鄰滄州市人民醫(yī)院頤和院區(qū)。

站在自家的陽臺上西望,可見頤和莊園大湖上碧波蕩漾,滑艇運動員激烈競爭,是比較理想的人居小區(qū)。

11. 茶葉莊園圖片

紅茶。

鳳溪玉葉生態(tài)茶莊園位于海拔2000—2400米的阿石寨村,這里群山環(huán)繞,雨量充沛,土壤肥沃,有機質(zhì)含量豐富,常年云霧繚繞,生態(tài)環(huán)境極佳,是天然的無公害茶葉生產(chǎn)基地。

茶園茶葉種類繁多,有香高味醇的云南大葉種、清香四溢的佛香三號、甘香適口的梅占、香氣濃郁的龍井茶等。茶園歷經(jīng)一代又一代的茶人栽培,歷史的積淀與茶種多樣性造就“鳳溪玉葉”品味非凡。

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