區(qū)別金駿眉品質(zhì)的優(yōu)劣，主要從以下三個(gè)方面：一個(gè)是干茶的外形色澤，第二個(gè)是香氣，第三個(gè)滋味。從干茶的外形色澤來(lái)講，一般來(lái)講條索比較緊細(xì)的，比較顯毫、色澤烏潤(rùn)。從香氣來(lái)講優(yōu)質(zhì)的金駿眉它呈清幽的蜜香或者是幽幽的甜香。品質(zhì)比較差一點(diǎn)的金駿眉它的香氣可能是比較濃郁的薯香或者是花果香。另外從滋味來(lái)講比較濃一點(diǎn)，正宗的比較好的金駿眉他的滋味鮮爽醇爽，湯色清澈明亮 如果品質(zhì)比較差一點(diǎn)，湯色更深一點(diǎn)清澈明亮度沒(méi)那么好，喝起來(lái)的滋味沒(méi)有那么鮮爽，如果不好的茶，甚至還帶有一點(diǎn)澀感。1、外形色澤：條索緊細(xì)、顯毫、色澤比較烏潤(rùn)。2、香氣：清幽的蜜香或者是幽幽的甜香。3、滋味：滋味鮮爽、醇爽。4、湯色:清澈明亮。金駿眉之所以成為正山小種的珍品，成為紅茶史上的奇葩，為廣大好茶者接納并青睞。從其茶樹(shù)、產(chǎn)地、制作工藝等都有著不可忽視的原因,但它的質(zhì)量也分三六九等。金駿眉茶葉等級(jí)有高檔，中檔，低檔級(jí)別，高檔的茶葉有金色毫毛，味道甘醇，中檔的茶葉味道甜淡，金色毫毛少些，低檔的茶葉是沒(méi)有毫毛，味道是平淡的?！ 「邫n金駿眉? 高檔紅茶茶芽的含量高，小葉的紅茶條形細(xì)緊，大葉的紅茶壯實(shí)，色澤是烏黑有光澤的茶條上會(huì)有金色毫毛，香氣濃郁，味道甘醇，沖泡后的湯色紅艷的，茶碗和茶湯的接觸邊緣上有金黃色的金圈。? 中檔金駿眉? 該等級(jí)的紅茶芽含量少，色澤烏黑，有一些光澤，少些金色毫毛，帶有甜香，滋味甜淡，湯色紅尚亮，金圈沒(méi)有那么黃亮。? 低檔金駿眉? 該等級(jí)的茶芽少，主要是成熟攤開(kāi)葉片，條形松而且輕，色澤有些烏黑枯，缺乏光澤，沒(méi)有金毫，香氣帶粗氣，味道是平淡的?！ ×硗饨痱E眉的等級(jí)一般還可以分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。每一個(gè)等級(jí)的品質(zhì)要求又有所不同。? 金駿眉特級(jí)? 產(chǎn)自桐木關(guān)的原生態(tài)野茶，正宗的金駿眉茶樹(shù)，生長(zhǎng)于武夷山自然保護(hù)區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右)，屬于原生態(tài)正山小種野茶，當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種，有幾十年甚至上百年的歷史。? 其特點(diǎn)條索壯實(shí)緊結(jié)、整碎勻齊，色澤烏黑油亮，香氣純正高長(zhǎng)似桂圓干香或松煙香明顯，滋味醇厚回甘顯高山韻，似桂圓味明顯，湯色橙紅明亮，葉底尚嫩，較軟，有皺褶，古銅色。
金駿眉大家應(yīng)該都不陌生吧，它是原產(chǎn)于武夷山桐木，正山小種的分支，屬于紅茶類(lèi)。在2005年由正山小種的第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合研制出的新品種紅茶。取名叫金駿眉并不是因?yàn)樗耐庑问墙鹕挠薪鸱?，而是因?yàn)檫@個(gè)品種非常的稀少，每500g金駿眉都需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，全程由制茶師傅手工制作，并且采摘的都是原生態(tài)小種頭春茶的新鮮茶芽，一年采一次，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成，是難得的茶中珍品。只有武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹(shù)原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，是一種頂級(jí)紅茶，所以取名金字。制作好的金駿眉干茶表面上的金粉是茶的茸毛，茸毛與紅茶香氣和滋味的關(guān)系密切。在紅茶制造過(guò)程中，鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、細(xì)胞破碎，茸毛內(nèi)多酚類(lèi)物質(zhì)在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黃素、茶紅素，使白色茸毛變成“金黃毫”，提高紅茶的品質(zhì)？這也是優(yōu)質(zhì)紅茶的重要特征之一。因而金駿眉茸毛一直都受到茶葉生產(chǎn)者與消費(fèi)者們的普遍重視。結(jié)果全黃型的金駿眉就很好賣(mài)，商家就誤導(dǎo)消費(fèi)者，外形越金黃越好，金駿眉就這樣金燦燦的才是正宗金駿眉?？梢再u(mài)大幾千塊一斤。為了追求更金黃，有些商販就開(kāi)始染色，為了色好染，加面粉揉捻后加色素。為了細(xì)，加糖。加糖還不夠，要亮，加臘。黑的金駿眉不需要染色和加面粉，大部分是加糖和加臘。喝了這類(lèi)型的茶就非常影響健康。雖然芽葉茸毛多，對(duì)大多數(shù)茶類(lèi)說(shuō)是一個(gè)優(yōu)質(zhì)性狀。幼嫩芽葉茸毛多，制出來(lái)的茶葉多具毫香，毫多的干茶鮮爽度也會(huì)高一些。但是茶葉上茸毛的多少并不是判定茶葉質(zhì)地好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。所以金駿眉并不是越“金”越好。茶葉的品質(zhì)是諸多因素綜合作用的結(jié)果，而不單單是要看茶葉的茸毛、茶葉的嫩度。茶毫多或者顯毫是某些干茶茶品的特點(diǎn)之一，我們可以去欣賞它，但也無(wú)需過(guò)分追求。市場(chǎng)金駿眉的好壞參差不齊，我們又該如何去辨別金駿眉呢？從外觀上看金駿眉的賣(mài)相，條索勻稱(chēng)緊結(jié)，黃芽的毫色金黃，很漂亮。泡出來(lái)的茶葉湯色鮮亮，橙黃，呈現(xiàn)出琥珀色。正宗的金駿眉并不是全黃的，而是金、黃、黑三色相間的，而且越是高山茶顏色越深，因此還以黑色居多，黑黃比例在7:3。在市場(chǎng)上看到的全是黃芽的金駿眉，并非是真正的金駿眉紅茶。如果有人工染黃的金駿眉，我們可以拿一片浸泡過(guò)茶葉放在餐巾紙上，如果紙上有顏色就是人工染色了，天然色素不著色的。