1. 2014年瀾滄古茶001
瀾蒼古茶0081榮獲2020年云南省10大名茶稱號(hào),這是繼首屆2018年,和2019年之后,瀾蒼古茶第三次登版。傳統(tǒng)的配方、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鳌⒔】敌l(wèi)生的出品、沒有雜異味的口感加上非常親民的價(jià)格,讓0081成為了瀾滄古茶的熟茶奠基石,至今穩(wěn)定而每年持續(xù)的推出。絕大部分茶友開始認(rèn)識(shí)瀾滄古茶、體驗(yàn)“瀾滄味”的茶品就是0081,是眾多古粉的經(jīng)典口糧熟茶
2. 2014年瀾滄古茶001開湯
瀾滄古茶0088,干茶聞起來已無堆味,茶餅壓制的相對(duì)這兩年的88較硬,翹茶下針要小心,內(nèi)外一口料,不會(huì)像一些茶僅僅在表面撒了稍許的芽頭,而是里外全部一樣的原料。120蓋碗8克投茶,洗茶之后杯蓋有比較明顯的糯香,好過今年的0085,入口糯滑,細(xì)膩,厚度稍顯欠缺。茶味也有點(diǎn)淡,口腔的留存度表現(xiàn)中等,需要稍重手,增加一下出湯時(shí)間才會(huì)把稠感和滋味沖泡出來,出彩的地方不明顯,跟這兩年的傳奇88相仿,沒有太大的特點(diǎn),主要就是細(xì),滑,以及后面茶湯的木甜香。比金針白蓮這類好很多,喝起來比較雅的感覺,適合一些喜歡宮廷級(jí)料的茶友,不用擔(dān)心出湯晚了會(huì)過于濃釅無法下口。葉底色澤紅褐,發(fā)酵勻稱。
瀾滄古茶0085
印象一:干茶
餅面料子偏細(xì),壓得的精致,面有金毫。茶針探入,易拆,干濕程度適中,微微干茶香氣。
印象二:延續(xù)性
妥妥的0085傳統(tǒng)口味,但相對(duì)2012那批發(fā)酵會(huì)感覺微微重一點(diǎn),整體制茶工藝相當(dāng)穩(wěn)定,如果你是個(gè)古粉,一入口你就會(huì)知道這個(gè)味道就是0085,而不是0088、曼弄或者低一點(diǎn)的八壹金瓜。
印象三:香醇
靜心品飲幾次,這一代首先的深刻印象,就是熟茶香氣好,入湯,不是聞出來的而是喝出來的,不揚(yáng)但火候掌握的夠,明顯略好于2014年的0085餅。醇度很好,老碗多次聊熟茶提到醇度,這個(gè)最不好界定,每個(gè)人都有不同理解。湯中香醇結(jié)合在一起的口感,拿捏的恰到好處,就是這一代0085給老碗最深的印象。
印象四:苦含甜
茶湯香醇,湯水口感有帶有微苦底為主,甜度微,苦中隱約有甜,甜中帶有一些焦糖苦感。總體來講,甜度較前幾代略有下降,控制甜度這點(diǎn)和前幾天品飲的0081有所類似。品飲中幾次喉部微有回甜感。
印象五:湯感
厚度不是要強(qiáng)調(diào)的點(diǎn),0085被一些茶友詬病的就是認(rèn)為以往湯略薄,其實(shí)不少茶友以價(jià)格衡量,認(rèn)為就應(yīng)該這個(gè)茶各方面都是最好的,其實(shí)老碗認(rèn)為每個(gè)茶都不是全能戰(zhàn)士,要表達(dá)的點(diǎn)也都不一樣,不過確實(shí)有些年份的0085薄了一些,比如2014年的。2018年這一代厚度微有提升,但依然不能達(dá)到有些茶友想要的厚度感,但這一代由于整體性比較出色,厚度老碗在這一代算是中規(guī)中矩,已經(jīng)不能歸于缺項(xiàng)。
稠滑不是要強(qiáng)調(diào)的點(diǎn),去年開始流行古樹料熟茶,流行湯水要稠滑,就像喝米湯上面那層,不少茶到尾水就是就這種感受,前幾天似乎在2018年0081品飲中也找到類似的改變。而新一代0085沒有走這條路,基本沒有稠感,隱約有一點(diǎn)滑度。
這一代發(fā)酵微微重,湯入口細(xì)膩、醇和、精致、微有濃儼感,功夫下在整體協(xié)調(diào)性上,尤其前五水高峰期,老碗認(rèn)為整體湯感比前兩代微有提升。
印象六:耐泡度
幾次品飲均在10-12水前后結(jié)束品飲,高峰期前六水,耐泡程度達(dá)到預(yù)期,相對(duì)前幾代也算微微有些提升,0085前幾代耐泡度確實(shí)非常一般,基本10水左右就沒什么飲品下去的可能了。
老碗總結(jié):
這一代0085,新壓制出廠,渾濁且水氣很重,其實(shí)半年后品飲才算比較公正和能體會(huì)到茶的真實(shí)感受。但總體來講,在老碗眼里相對(duì)前兩代一些細(xì)節(jié)上微微有些小幅提升,是一款簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單入口即明了的茶品,喝的就是制茶師傅掌握的香醇融合感,另外在入口湯感整體協(xié)調(diào)性上相對(duì)前兩代有所提升,同時(shí)沒有因?yàn)橛线@兩年熟茶市場(chǎng)流行的口感一些變化而做太多改變,比較有這個(gè)嘜號(hào)的延續(xù)性,在湯薄和耐泡度上略有改善,對(duì)于老碗是一款不錯(cuò)的高端熟茶了。當(dāng)然性價(jià)比不在這篇茶文討論的范疇,因?yàn)槊總€(gè)飲茶人都有不同的消費(fèi)觀和投入計(jì)劃。
3. 2014年瀾滄古茶0085
瀾滄古茶扎根景邁山50多年,對(duì)景邁山古樹茶資源掌握核心資源,保證每一代0085有足夠多的高品質(zhì)古樹原料進(jìn)行批量生產(chǎn),且保持高水平制作。
如今景邁山成為中國(guó)唯一一座世界文化遺產(chǎn)“申遺”茶山,這些年來,靠著這份天賜的自然和人文景觀,景邁山正逐步走向世界舞臺(tái),名氣有增無減,天時(shí)地利人和,源于此地的0085及景邁古樹茶,潛在價(jià)值不言而喻。
0085的底氣,在于九代傳承一代更比一代強(qiáng),在于無數(shù)茶友口感的認(rèn)同,在于一年勝似一年的價(jià)值提升。你藏下的每一提,每一件,都是看得見增長(zhǎng)的財(cái)富。
悅0085,悅的是一種惺惺相惜
全國(guó)古粉一致贊賞
0085就是景邁山古樹熟茶標(biāo)桿
4. 2014年瀾滄古茶001價(jià)格表
瀾滄古茶醇香2011有茶磚和茶餅,價(jià)值都很高。原料是選自景邁山野生古樹頭春料,經(jīng)多名知名制茶師研制而成。
干茶條索肥壯清晰度高,茶香氣獨(dú)特高揚(yáng),茶湯通紅明亮厚度高,入口醇厚順滑,甜度明顯,回甘生津快且持久,口齒留香明顯,綜合口感非常好。
5. 2014年瀾滄古茶0081價(jià)格
很好
八一金瓜是在經(jīng)典0081的傳統(tǒng)配方上調(diào)入古樹宮廷原料及多年陳年古樹原料,是瀾滄古茶歷史上首款金瓜,于2003年首次發(fā)行以來已相繼推出八代,每一代都備受茶友追捧喜愛。