1. 驚蟄 茶葉

驚蟄已過，冬眠的動物都陸續(xù)蘇醒了，所以還是要提防的，最近幾天不會下雨，氣溫偏高，雨鞋一般不會被蛇牙咬穿，但一定要穿中筒以上的雨鞋，并且鞋筒處要扎緊

2. 驚蟄茶葉熟了可以喝嗎

糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。

1－將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用。

2－將大棗洗凈，泡發(fā)。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。

3－糯米淘洗后放盆中蒸熟備用。

4－大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成

3. 驚蟄前的茶葉

驚蟄過，茶脫殼；春分茶冒尖，清明茶開園。

4. 驚蟄過后喝什么茶

春雷掀動天地紗，草木縱橫蟲欲爬。

枝頭跳躍倉庚鳴，滿園生機桃始華。

驚蟄一到茶脫殼，春分過后茗出丫。

二月二呀龍?zhí)ь^，大倉滿谷小倉茶。

5. 驚蟄茶葉熟了能喝嗎

提起“二十四節(jié)氣”，最讓我們熟悉的莫過于那首歌謠：

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

二十四節(jié)氣代表著氣候的變化，春干秋燥，夏暑冬寒，影響著農(nóng)事的安排，與茶飲健康亦是密切相關，從春茶到秋茶，不同節(jié)氣賦予它們各自的滋味和使命。

一杯時令好茶，可讓身體跟上自然變化的節(jié)拍，打開茶飲健康的密碼。

壹·立春

宜飲：茉莉花茶

立春，春季之始，此時天地陽氣生發(fā)，與肝相應，人易暴怒、易感憂郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。

貳·雨水

宜飲：柑普

東風解凍散而為雨，此時氣溫回升，降水增多，故名雨水。多雨的初春，乍暖還寒，寒濕之邪最易困著脾臟，柑普健脾行氣，最是適宜。

叁·驚蟄

宜飲：白牡丹

這時天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄居的動物，故得名驚蟄。驚蟄時節(jié)陽氣升發(fā)，氣溫明顯升高。因暖生燥，驚蟄時節(jié)應保持心平氣和，忌妄動肝火，白牡丹清肝明目、鎮(zhèn)定降壓。

肆·春分

宜飲：普洱生茶

“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”，這一天，晝與夜幾乎等分，并正是春季90天的中分點。依據(jù)道法自然的養(yǎng)生傳統(tǒng)，人在此時需保持陰陽平衡，而有年份的普洱生茶，經(jīng)歷時間沉淀，茶性自然轉(zhuǎn)化，漸溫和。

伍·清明

宜飲：白毫銀針

萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明。清明時節(jié)，適宜性味清涼的飲食，以便柔肝養(yǎng)肺，增強體質(zhì)。一杯白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，最是應時佳品。

陸·谷雨

宜飲：洞庭碧螺春

谷雨，源自古人“雨生百谷”之說，意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，一杯時令的洞庭碧螺春，有豐富的氨基酸，提升體質(zhì)。

柒·立夏

宜飲：黃山毛峰

立夏，夏季的開始，此時百般紅紫，萬物繁茂。中醫(yī)認為，暑易入心，而當令的黃山毛峰，滋味甘醇，強心養(yǎng)神，來自山野的新鮮氣息，能助你保持神清氣和，心情愉快。

捌·小滿

宜飲：太平猴魁

小滿，夏熟谷物籽粒開始飽滿。時至于此，降雨增多變大，要避免過量進食生冷食物，泡飲一杯的太平猴魁，雨季里添一份快慰。

玖·芒種

宜飲：越鄉(xiāng)龍井

芒種是收種帶“芒”植物的季節(jié)，麥子熟了，而稻田則到了播種時節(jié)。仲夏五月，濕氣開始蒸騰而悶熱，故而飲食應清淡，悠然泡一杯越鄉(xiāng)龍井，清淡適宜，調(diào)養(yǎng)精神。

拾·夏至

宜飲：安化天尖

夏至，夏為大，至為極，萬物到此時壯大繁茂到極點、陽氣也達到極致，所以是一年中夜最短、晝最長的一天。夏至時節(jié)應多食苦味食物，宜清補。安化天尖，甘潤淳厚，生津不斷。

拾壹·小暑

宜飲：菊花茶

小暑，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑是人體陽氣最旺盛的時候，需勞逸結(jié)合，保護陽氣，大碗沖泡菊花茶，散風去熱。

拾貳·大暑

宜飲：蒙頂黃芽

大暑，極熱之大者，標志著一年中最熱的時節(jié)到來。高溫酷熱，需補脾健胃，蒙頂黃芽，富含茶多酚、氨基酸等，對脾胃最有好處。

拾叁·立秋

宜飲：恩施玉露

立秋，暑去涼來，秋季由此而始，卻仍有“秋老虎”的酷熱余威。立秋時節(jié)氣候干燥，適宜品飲恩施玉露，茶味鮮爽，生津潤燥。

拾肆·處暑

宜飲：祁門紅茶

處，去也，暑氣至此而止矣。處暑時節(jié)，新秋已覺涼生。但夏秋之交氣候變化大，適宜來泡祁門紅茶，解疲乏，滋陰潤燥。

拾伍·白露

宜飲：桂花烏龍

白露者，陰氣漸重，露凝而白。白露時節(jié)晝夜溫差加大，天氣變化較多，需防秋燥，滋陰益氣；桂花烏龍，溫補陽氣，止咳化痰，養(yǎng)陰潤肺。

拾陸·秋分

宜飲：漳平水仙

秋分，等分了晝夜，平分了秋季，由這一天起，氣溫逐日下降，養(yǎng)生講究陰平陽秘，收斂閉藏。漳平水仙，濃郁的傳統(tǒng)風味，香氣清高幽長，滋味醇厚適口。

拾柒·寒露

宜飲：鐵觀音

寒露，露氣寒冷，將凝結(jié)也。此時氣溫更低，應注意潤肺生津、健脾益胃，鐵觀音發(fā)酵適度，生津回甘，確實適宜。

拾捌·霜降

宜飲：鳳凰單叢

霜降，露凝結(jié)而為霜，時至晚秋，天氣寒冷干燥，需防秋燥秋郁，鳳凰單叢，生津舒適，香盈怡人，令人愉悅。

拾玖·立冬

宜飲：武夷巖茶

冬季自此開始，氣溫下降，宜滋陰潛陽、少食生冷，武夷巖茶巖骨花香，適中的發(fā)酵，給人舒適的溫暖。

貳拾·小雪

宜飲：滇紅

大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。小雪時節(jié)，適宜熱情的滇紅，花蜜香濃郁，滋味甜醇，助溫補益腎。

廿壹·大雪

宜飲：凍頂烏龍

大雪，至此而雪盛也，意味著嚴冬已至，天地飛雪，鳥雀難相覓，一杯暖和舒適的凍頂烏龍，焙火的韻味與微蜜乳香恰到好處。

廿貳·冬至

宜飲：普洱熟茶

開始進入一年中最寒冷的日子，最宜溫補，熟普的茶性溫厚，正是時令佳品。

廿叁·小寒

宜飲：廣西六堡茶

古人認為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點，故稱小寒。天寒地凍，雪花紛紛，宜安坐室內(nèi)，泡一壺老六堡茶，紅濃陳醇，溫和驅(qū)寒，補益身體。

廿肆·大寒

宜飲：康磚

大寒，顧名思義，是天氣寒冷到極點的意思。大寒時節(jié)，生機潛伏，萬物蟄藏，在最寒冷的日子里，屋里圍爐，煮壺康磚茶，滋味醇厚，驅(qū)濕御寒。

?

6. 萬物長,驚蟄過,茶脫殼

麻芋子即　天南星科植物半夏Pinellia ternata（Thunb．）peit.

多年生草本，高15～30cm。幼苗常為單葉，卵狀心形，2～3年后生3小葉的復葉；葉柄長10～25cm，基部有珠芽。花單性同株，花序柄長于葉柄，佛焰苞綠色，下部細管狀；雌花生于花序基部，雄花生于上端，花序頂端附屬器青紫色，伸于佛焰苞外呈鼠尾狀。漿果卵狀橢圓形，綠色?；ㄆ?～7月，果期8～9月。

種植方法：

選地

宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強、質(zhì)地疏松、排灌良好、呈中性反應的沙質(zhì)壤土種植，亦可選擇半陰半陽的緩坡山地?？蛇B作2～3年。澇洼、鹽堿、重金屬含量高的地塊不宜種植。土壤選好后，還應對周圍的環(huán)境進行考察，1000米內(nèi)沒有污染源，離交通主干道100米以上，所用的灌溉水應符合國家農(nóng)田灌溉水標準。

整地

地選好后，于10～11月間，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風化熟化。半夏生長期短，基肥對其有著重要的作用，結(jié)合整地，每畝施入發(fā)酵好的廄肥或堆肥2000kg，過磷酸鈣50kg，翻入土中作基肥。于播前，再耕翻一次，然后整細耙平，起寬1.3m的高畦，畦溝寬40cm。

藥劑拌種

人工栽培半夏的病蟲害以預防為主，治療為輔，一旦發(fā)現(xiàn)有病蟲害發(fā)生，治療起來相當麻煩，不但影響了半夏的生長，同時容易產(chǎn)生農(nóng)藥殘留，增加了成本。所以，播種前的種莖處理非常重要，慎選藥物和劑量及方法，切不可大意和馬虎。

催芽

催芽栽種并加蓋地膜不僅使半夏早出苗，增加了30余天的生育期，而且還能保持土壤整地時的疏松狀態(tài)，促進根系生長，使半夏的根粗長，根系擴大，增強抗旱防倒苗能力。

栽種

1、栽種時間：不同地區(qū)栽種時間不盡相同，黃淮地區(qū)一般雨水至驚蟄間栽種最宜，無凍害的南方可冬季栽培，西北部地區(qū)的栽種時間可適當向后推遲?？傊m時早播并采取有效措施，可使半夏葉柄在土中橫生并長出珠芽，在土中形成的珠芽個大，并能很快生根發(fā)芽，形成一棵新植株，并且產(chǎn)量高。

2、栽種方法：在整細耙平的備播畦面上開橫溝條播。把已分開大小種莖分開播種，一級種莖行株距較稀，播種較深；依次類推，四級種莖行株距較稠，種植較淺。播后，上面施一層混合肥土，由腐熟堆肥和廄肥加人畜肥、草土灰等混拌均勻而成，最后覆土少低于地面即可。（也可采用現(xiàn)實新技術半機誡化播種，一次完成，可提高效率80%）

3、噴灑除草劑：由于半夏生長期間雜草較多，尤其是在苗期，往往是看不見半夏只見草，所以，半夏播種完成后，馬上噴灑半夏專用除草劑，并立即蓋上地膜，可有效防治雜草的危害，特別對禾本科雜草的防治效果達100%4、覆蓋地膜：待噴灑除草劑后要立即蓋上地膜，所用地膜可以是普通農(nóng)用地膜(厚0.014mm)，也可以用高密度地膜(0.008mm)。地膜寬度視畦的寬窄而選。蓋膜三人一組，先從畦的兩埂外側(cè)各開一條8cm左右深的溝，深淺一致，一人展膜，二人同時在兩側(cè)拉緊地膜，平整后用土將膜邊壓在溝內(nèi)，均勻用力，使膜平整緊貼畦埂上，用土壓實。

田間管理

1、揭掉地膜：半夏出苗后，待苗高2～3cm時，應及時“破膜放苗”，或苗出齊后揭去地膜，以防膜內(nèi)溫度過高，烤傷小苗。

2、中耕松土：半夏植株矮小，在生長期間要經(jīng)常松土除草，避免草荒。同時，中耕還可破除土壤板結(jié)，增加土壤的透氣性，對半夏的生長非常有利。一般中耕深度不要超過5cm，避免傷根。

3、摘除花蕾：為了使養(yǎng)分集中于地下塊莖，促進塊莖的生長，有利增產(chǎn)，除留種外，應把抽出的花蕾分批摘除。

4、水肥管理：半夏喜濕怕旱，無論采用直播或套種，在播種前都應澆一次透水，以利出苗。出苗前后不宜再澆，以免降低地溫。立夏前后，天氣漸熱，半夏生長加快，干旱無雨時，可根據(jù)墑情適當澆水。澆后及時松土。夏至前后，氣溫逐漸升高，干旱時可7～10天澆水一次。處暑后，氣溫漸低，應逐漸減少澆水量。經(jīng)常保持栽培環(huán)境陰涼而又濕潤，可延長半夏生長期，減少倒苗，有利光合作用，多積累干物質(zhì)。因此，加強水肥管理，是半夏增產(chǎn)的關鍵。除施足基肥外，生長期追肥4次。第一次于4月上旬齊苗后，每畝施入1∶3的人畜糞水1000kg；第二次在5月下旬珠芽形成期，每畝施用人畜糞水2000kg；第三次于8月倒苗后，當子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根時，用1∶10的糞水潑澆，每半月一次，至秋后逐漸出苗；第四次于9月上旬，半夏全苗齊苗時，每畝施入腐熟餅肥25kg，過磷酸鈣20kg，尿素10kg。經(jīng)常潑澆稀薄人畜糞水，有利保持土壤濕潤，促進半夏生長，起到增產(chǎn)的作用。若遇久晴不雨，應及時灌水，若雨水過多，應及時排水，避免因田間積水，造成塊莖腐爛。

5、培土：珠芽在土中才能生根發(fā)芽，在6～8月間，有成熟的珠芽和種子陸續(xù)落于地上，此時要進行培土，從畦溝取細土均勻地撒在畦面上，厚約1～2cm。追肥培土后無雨，應及時澆水。一般應在芒種至小暑時培土二次，使萌發(fā)新株。二次培土后行間即成小溝，應經(jīng)常松土保墑。半夏生長中后期，每10天根外噴施一次0.2%磷酸二氫鉀或三十烷醇，有一定的增產(chǎn)效果。

刨收加工

1、適時刨收：

半夏的收獲時間對產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量影響極大。適時刨收，加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高。刨收過早，粉性不足，影響產(chǎn)量。刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內(nèi)淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產(chǎn)生“僵子”（角質(zhì)化）質(zhì)量差，產(chǎn)量更低。倒苗后再刨收，費工三倍還多。根據(jù)山東菏澤市潤康中藥材研究所多年人工栽培半夏研究結(jié)果表明，半夏的最佳刨收期應在秋天溫度降低于13度以下，葉子開始變黃綠時刨收為宜；黃淮地區(qū)氣溫13度正為“秋分”前后；長江流域要根據(jù)氣溫差別適當向后推遲；東北各地氣溫偏低，要適當提前刨收。

2、刨收方法：

在收獲時，如土壤濕度過大,可把塊莖和土壤一齊先刨松一下，讓其較快的蒸發(fā)出土壤中水分，使土壤盡快變干，以便于收刨。刨收時，從畦一頭順行用爪釣或鐵鎬將半夏整棵帶葉翻在一邊，細心地揀出塊莖。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽應刨收前揀出。刨收后地中遺留的枯葉和殘枝應檢出燒掉，以減輕明年病蟲害的發(fā)生。

3、加工技術：

（1）發(fā)酵：將收獲的鮮半夏塊莖堆放室內(nèi)，厚度50厘米，堆放15—20天，檢查發(fā)現(xiàn)半夏外皮稍腐，用手輕搓外皮易掉，既可。

（2）去皮：將發(fā)酵后的半夏塊莖用篩分出大、中、小三級。數(shù)量少的可采用人工去皮，其方法是，將半夏塊莖分別裝入編織袋或其他容器內(nèi)，水洗后，腳穿膠靴踏踩或用手來回反復推搓10分鐘，倒在篩子里用水漂去碎皮，未去凈皮的揀出來再搓，直至全部去凈為止。如果較大的塊莖去皮后，底部（俗稱“后腚門”）仍有一小圓塊透明的“繭子”時，量少可用手剝?nèi)?，量多再裝袋搓掉，直至半夏塊莖全部呈純白色為止。面積較大的半夏基地，可采用機械脫皮。

（3）干燥：脫皮后的半夏需要馬上晾曬，在陽光下暴曬最好，并不斷翻動，晚上收回平攤于室內(nèi)晾干，次日再取出曬至全干，既成商品。如半夏數(shù)量較大，最好建有烘房，隨脫皮，隨烘干，不受天氣影響，其加工的半夏商品質(zhì)量較好。

7. 驚蟄過后茶脫殼

每年的11月～次年4月份，5～8月份可采用根、莖等移栽的方法。在8～10月份的繁殖期內(nèi)，如果因龍蝦吃光水草或其他原因水草被破壞，應及時移植水薸、水花生、水葫蘆等，但是水花生凈水能力差、蝦蟹脫殼也會受到很大影響。

8. 驚蟄茶葉熟了還能喝嗎

由于中國有南北氣候差異大、產(chǎn)茶區(qū)域廣的特點，我國的產(chǎn)茶區(qū)域分為4個區(qū)，即：西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。其中江南茶區(qū)為中國茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的2/3。 西南茶區(qū)和華南茶區(qū)的大部分區(qū)域地處中國南部，開春氣溫回升早，每年往往是在中國傳統(tǒng)春節(jié)時就已經(jīng)開始采茶，待到清明時，采摘茶葉已近兩個月；而江北茶區(qū)往往是在清明時，大部分產(chǎn)茶區(qū)還沒有真正開采。在江南茶區(qū)，早發(fā)品種往往在驚蟄和春分時開始萌芽，清明前就可采茶。由此而知，只有清明以前在江南茶區(qū)采摘制作的茶葉才可叫作“明前茶”。 經(jīng)過一個漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上春季氣溫低，茶樹生長速度緩慢，因此，發(fā)芽數(shù)量多，芽密，芽壯，嫩度好，葉張厚。 春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。所以，眾多高級名綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶葉，更是名優(yōu)茶中的極品。 另外，這一時期的茶葉其內(nèi)含物豐富，水浸出物含量高，葉綠素含量也高，尤其是葉綠素A含量較高，因此制成的綠茶色澤綠潤，沖泡后如朵朵蘭花或片片竹葉，視覺觀賞效果好。再者，氨基酸的含量相對于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味醇。 近年來，人們買茶葉時都有一種偏好，那就是買茶葉要買最早、最嫩的，甚至只買那些由單芽制成的茶葉。其實不然，優(yōu)質(zhì)茶葉，并非越嫩越好，采摘幼嫩細小的單個茶芽制成的芽茶，外形的確美觀，但就內(nèi)含物的豐富程度而言，是不及一芽一二葉的。以有著悠久歷史的龍井茶為例，其特級茶的原料就是一芽一二葉，從不采摘單芽作為原料。

9. 驚蟄與春茶

《二十四節(jié)氣歌》

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

立春花開雨水來淋驚蟄春雷蛙叫春分清明[犁田]谷雨春茶

立夏耕田小滿灌水芒種看果夏至看禾小暑谷熟大暑忙收

立秋之前種完[番豆]處暑[蒔田]白露[耘田]秋分看禾寒露前結(jié)

霜降一冷立冬[打禾]小大雪閑等過冬年小寒一年大寒團圓

擴展資料：

二十四節(jié)氣起源于黃河流域。

遠在春秋時代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節(jié)氣。

以后不斷地改進與完善，到秦漢年間，二十四節(jié)氣已完全確立。

公元前104年，由鄧平等制定的《太初歷》，正式把二十四節(jié)氣訂于歷法，明確了二十四節(jié)氣的天文位置。

太陽從黃經(jīng)零度起，沿黃經(jīng)每運行15度所經(jīng)歷的時日稱為“一個節(jié)氣”。

每年運行360度，共經(jīng)歷24個節(jié)氣，每月2個。

其中，每月第一個節(jié)氣為“節(jié)氣”，即：立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節(jié)氣；每月的第二個節(jié)氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個節(jié)氣。

“節(jié)氣”和“中氣”交替出現(xiàn)，各歷時15天，現(xiàn)在人們已經(jīng)把“節(jié)氣”和“中氣”統(tǒng)稱為“節(jié)氣”。

二十四節(jié)氣反映了太陽的周年視運動，所以節(jié)氣在現(xiàn)行的公歷中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

二十四節(jié)氣七言詩

地球繞著太陽轉(zhuǎn)，繞完一圈是一年。

一年分成十二月，二十四節(jié)緊相連。

按照公歷來推算，每月兩氣不改變。

上半年是六、甘一，下半年逢八、甘三。

這些就是交節(jié)日，有差不過一兩天。

二十四節(jié)有先后，下列口訣記心間：

一月小寒接大寒，二月立春雨水連；

驚蟄春分在三月，清明谷雨四月天；

五月立夏和小滿，六月芒種夏至連；

七月大暑和小暑，立秋處暑八月間；

九月白露接秋分，寒露霜降十月全；

立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年。

抓緊季節(jié)忙生產(chǎn)，種收及時保豐年。

隨著中國歷法的外傳，二十四節(jié)氣已流傳到世界許多地方。