1. 安徽梅林生態(tài)茶葉有限公司

露、霜、雪也都可以稱之為“無根水”。因?yàn)闊o根水也叫天水，是取水方法的一種，泛指天上落下的水，雨、雪、霜、露等。

在古代酷愛飲茶的人，多取初雪之水、朝露之水、清風(fēng)細(xì)雨中的“無根水”來煮茶。甚至，有的人專于梅林之中，取梅瓣積雪，化水后以罐儲(chǔ)之，深埋地下，來年用以烹茶。

古代“無根水”之所以這么神奇，是因?yàn)橄啾裙艜r(shí)人們?nèi)粘ｏ嬘玫木铀?，無根水更為純凈。

在烹茶時(shí)用無根水，也比用泉水井水對(duì)茶葉原有風(fēng)味的影響要小。

2. 安徽梅林生態(tài)茶葉有限公司招聘

鄉(xiāng)村生活的這種閑適性，正是當(dāng)下休閑旅游市場(chǎng)所追求的，具有無窮的吸引力。但是在打造鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的過程中，仍然存在一些誤區(qū)，需要引起重視。

01太高大上

鄉(xiāng)村旅游的落腳點(diǎn)是鄉(xiāng)村，如果把鄉(xiāng)村開發(fā)的太過豪華，太過高大上，反而失去了鄉(xiāng)村旅游的意義。開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，萬萬不能摒棄了鄉(xiāng)村的質(zhì)樸與自然。

02太整齊劃一

現(xiàn)在去一些鄉(xiāng)村，總能看到整齊劃一、色彩樣式相同的房子，平整筆直的路面。看起來似乎整潔漂亮，其實(shí)與大自然不協(xié)調(diào)，與農(nóng)村本味不協(xié)調(diào)。對(duì)于看慣了城市整齊劃一的市民來說，再來農(nóng)村看同樣的復(fù)制品，又有什么意義呢？

03主題、內(nèi)容雷同

我國大部分的鄉(xiāng)村旅游或休閑農(nóng)業(yè)都基本呈現(xiàn)同質(zhì)化的問題。比如關(guān)于花海，除了規(guī)模不一樣外，其它可能大抵相同。再比如農(nóng)家樂的問題，幾乎就是簡單的餐飲，再加上棋牌、釣魚，就沒有其它的內(nèi)容了。觀光、體驗(yàn)方面也幾乎是雷同的，不能體現(xiàn)一個(gè)地方的特色農(nóng)業(yè)和文化。

04傳統(tǒng)文化挖掘不夠

現(xiàn)在玩鄉(xiāng)村旅游的，都開始注重文化的打造。特別注意挖掘本地古老的歷史傳說、名人、文物等等，試圖以文化的魅力來吸引游客。然而在文化挖掘方面，卻又存在淺顯、雷同的現(xiàn)象，使得一些文化缺乏生命力，激不起人們興趣。

05沒有招納人才

鄉(xiāng)村文化的提升，一定有賴于文化環(huán)境、氛圍的打造，既要提升本土人才，還要吸引外地人才。鄉(xiāng)村旅游要想從文化入手，就得營造吸引文化人才的環(huán)境，吸引那些對(duì)鄉(xiāng)村充滿激情的人才來玩、來生活、來休閑、來創(chuàng)作，讓他們有找到家的感覺。

06忽略了現(xiàn)代文化的培育與開發(fā)

一提到旅游文化打造，一般就注重傳統(tǒng)文化挖掘，試圖尋找歷史的內(nèi)涵。實(shí)際上，如果能夠在現(xiàn)代文化娛樂體系方面下功夫，也能產(chǎn)生巨大的吸引力。在這個(gè)方面，就要充分挖掘利用本地的各種文化人才，比如詩書畫唱舞文等各個(gè)方面。

07整個(gè)開發(fā)與村民無關(guān)

群眾才是最有思想的，因?yàn)樗麄冏類圩约旱募亦l(xiāng)，要激發(fā)他們的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性?，F(xiàn)在許多鄉(xiāng)村旅游是外來投資打造，就是建了幾個(gè)農(nóng)莊，或者打造一些娛樂設(shè)施，與老百姓似乎沒有多大關(guān)系。村民與鄉(xiāng)游融合不到一起去，也就無法形成統(tǒng)一的鄉(xiāng)村內(nèi)涵。只有真正讓農(nóng)民融入到景區(qū)、參與到景區(qū)，他們才會(huì)珍惜，野菜有主人翁的意識(shí)，這樣才能形成最美的風(fēng)景。

08鄉(xiāng)村“原味”不夠

鄉(xiāng)村的原味不只是自然風(fēng)光，更要融入鄉(xiāng)村的生產(chǎn)、生活，鄉(xiāng)村的淳樸風(fēng)俗，以及鄉(xiāng)村的社會(huì)治理方式。尤其是傳統(tǒng)的治理方式，宗族、家族，包括今天的村民自治、村規(guī)民約等等。這些原味是要結(jié)合鄉(xiāng)村的現(xiàn)實(shí)，不要刻意去打造，從而形成一個(gè)原汁原味的鄉(xiāng)村圖畫。

09不懂傳播鄉(xiāng)愁

鄉(xiāng)村旅游，怎么進(jìn)行傳播？傳播什么東西？當(dāng)今時(shí)代，傳統(tǒng)媒體、新型媒體都有著不同的優(yōu)勢(shì)，尤其新型媒體更為快捷、直接，鮮明的構(gòu)圖、視頻，很能撞擊游客的沖動(dòng)。但是這里主要傳播的是宏達(dá)的美景，以及好玩好吃的東西，往往一閃而過，難以激蕩人們內(nèi)心深處的心境。那么，真正讓人安放心靈、追求恬靜的鄉(xiāng)愁及鄉(xiāng)村意境，又該如何傳播？該如何展現(xiàn)？這是開發(fā)商需要重視的問題！

10忽視軟環(huán)境治理

地方抓旅游，往往注重硬環(huán)境的建設(shè)，卻忽視軟環(huán)境的治理。比如宰客、服務(wù)差，這些在大景區(qū)的通病，也在本應(yīng)淳樸的鄉(xiāng)村旅游中出現(xiàn)，這就大煞風(fēng)景了，使人感覺不到這是在鄉(xiāng)村了，從而失去了鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特價(jià)值。

鄉(xiāng)村旅游典型案例一：北京蟹島綠色生態(tài)度假村

從吃、住、玩、游、購各方面塑造綠色的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)，成功吸引了大批消費(fèi)者。

吃：蟹島實(shí)現(xiàn)了肉現(xiàn)宰現(xiàn)吃、螃蟹現(xiàn)撈現(xiàn)煮、蔬菜現(xiàn)摘現(xiàn)做等新鮮食材；

?。盒穽u農(nóng)莊是復(fù)原老北京風(fēng)情，四合院群落、書齋雅室、酒肆作坊、大戲臺(tái)、古鐘亭等鄉(xiāng)村民居。

游：體驗(yàn)羊拉車、馬拉車、牛拉車、狗拉車等交通工具。

玩：采摘、垂釣、捕蟹、溫泉浴、沖浪等各類娛樂項(xiàng)目。

購：可以在蟹島購買綠色食品

地址：朝陽區(qū)蟹島路1號(hào)（城市海景水上樂園西側(cè)200米處）

鄉(xiāng)村旅游典型案例二：成都五朵金花休閑觀光農(nóng)業(yè)區(qū)

成都五朵金花景區(qū)是指三圣花鄉(xiāng)，離成都市區(qū)二環(huán)路5公里，集鄉(xiāng)村旅游、光觀光休閑農(nóng)業(yè)為主題的休閑度假勝地，主要是指：幸福梅林（幸福村）、花鄉(xiāng)農(nóng)居（紅砂村）、東籬菊?qǐng)@（駙馬村）、江家菜地（江家堰村）、荷塘月色（萬福村）等5個(gè)景區(qū)。

這5個(gè)鄉(xiāng)村各有特色，因此形成了“一村一品一業(yè)”的特色旅游景點(diǎn)：

幸福梅林：圍繞梅花文化和梅花產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展旅游觀光產(chǎn)業(yè)

花鄉(xiāng)農(nóng)居：主要發(fā)展鮮切花、小盆、和旅游產(chǎn)業(yè)；

東籬菊?qǐng)@：3000余畝的菊花成群，突出了菊花的多種類，并形成“環(huán)境.人文.菊韻.花海”的交融；

江家菜地：主要是城鄉(xiāng)互動(dòng)，相結(jié)合，以認(rèn)種的方式，將土地給城里人認(rèn)種，把傳統(tǒng)種植業(yè)變?yōu)轶w驗(yàn)式休閑產(chǎn)業(yè)。

荷塘月色：以花卉和蓮藕種植為主，以生態(tài)荷塘景觀為載體，以繪畫、音樂等藝術(shù)形態(tài)為主題，將濕地生態(tài)、荷花文化與藝術(shù)形式統(tǒng)一在一起，萬福村優(yōu)美的田園風(fēng)光，成為了藝術(shù)創(chuàng)作、音樂開發(fā)的藝術(shù)村。

鄉(xiāng)村旅游典型案例三：梅縣雁南飛茶田度假村

梅縣雁南飛茶田度假村位于廣東省梅縣雁洋鎮(zhèn)，總面積450公頃。以茶葉、水果、園林綠化、鄉(xiāng)村旅游度假為一體的休閑度假村。景區(qū)主要景點(diǎn)：雁南飛神石、雁南飛大道、游客中心和茶情閣、茶藝表演、笑傲江湖瀑布、龍那山生態(tài)谷、仙茶閣、高級(jí)別墅區(qū)。雁南飛茶田度假村先后榮獲國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、全國高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國青年文明號(hào)等二十多榮譽(yù)稱號(hào)。

鄉(xiāng)村旅游典型案例四：廣東順德長鹿旅游休博園

長鹿旅游休博園被評(píng)為國家5A旅游景點(diǎn)，建于2002年，是集嶺南歷史文化、順德水鄉(xiāng)風(fēng)情、農(nóng)家生活情趣，休閑旅游的景點(diǎn)。主要以五大主題公園組成，各具特色，精彩紛呈；分別是尖叫樂園、童話動(dòng)物王國、長鹿休閑度假村、農(nóng)家樂主題公園、動(dòng)感玩水區(qū)

吃：嶺南特色農(nóng)家美食

玩：五大主題公園，尖叫樂園、童話動(dòng)物王國、長鹿休閑度假村、農(nóng)家樂主題公園、動(dòng)感玩水區(qū)

賞：特色表演有動(dòng)感四維電影、海陸空行為展示、大舞臺(tái)劇場(chǎng)表演、木偶劇場(chǎng)

?。禾厣r(nóng)家別墅

娛:度假村KTV、原始部落、瀑布游泳池、藥浴溫泉購：特色購物一條街，匯聚東西南北地區(qū)各種馳名特產(chǎn)

鄉(xiāng)村旅游典型案例五：成都花舞人間

花舞人間是四川希望農(nóng)業(yè)科技博覽園有限公司打造的，占地3000余畝，位于成都南郊新津縣，距離成都市區(qū)僅30余公里，是賞花、玩水，體驗(yàn)低碳休閑度假的國家4A級(jí)旅游景區(qū)。引領(lǐng)中國農(nóng)業(yè)旅游的新時(shí)尚，花舞人間四大主題花卉，使得景區(qū)四季花開不斷。春看杜鵑映山紅，夏賞荷花幽香隨，秋覓芳菊滿山野，冬賞紅葉染層林。

花舞人間除了可以賞花外，還有就是四季玩水，金沙溝花海、森林漂流、半山運(yùn)河、擊鼓噴泉、同心潭等鄉(xiāng)村旅游特色景點(diǎn)。

鄉(xiāng)村旅游典型案例六：昆山星期九休閑生態(tài)農(nóng)莊

位于昆山市巴城鎮(zhèn)迎賓西路，，毗鄰陽澄湖，占地約700余畝，集休閑、觀光、旅游為一體，并獲得“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”稱號(hào)。園內(nèi)設(shè)有果園區(qū)、動(dòng)物觀賞區(qū)、水果大棚區(qū)、蔬菜區(qū)、花藝區(qū)、育苗區(qū)、燒烤垂釣區(qū)、咖啡棋牌娛樂區(qū)等九大區(qū)。水彎流曲，游客泛舟其上可眾覽兩岸風(fēng)光或循島漫步，可盡情觀賞奇異花卉和采摘高品質(zhì)特色的水果，享受悠然的休閑時(shí)光。吃：瓜果蔬菜豐盛，1-6月，番茄、桑椹、南瓜、草莓、水蜜桃等。7--12月，梨、葡萄、木瓜、網(wǎng)紋甜瓜、火龍果、柑桔等。玩：垂釣、跑馬、游船、燒烤

鄉(xiāng)村旅游典型案例七：深圳青青世界

青青世界位于深圳南山區(qū)月亮灣是一家以休閑度假為主題的觀光農(nóng)場(chǎng)，為“鵬城十景”之一。園區(qū)占地面積約20萬平方米，景區(qū)為分侏羅紀(jì)公園、中餐廳、蝴蝶谷、陶藝館、瓜果園、園藝館等，歐陸風(fēng)情的木屋別墅、酒店客戶、游泳池、釣魚池等。

游樂：熱帶雨林、侏羅紀(jì)公園、蝴蝶農(nóng)場(chǎng)、瓜果公園、果園、森林樂園、花卉超市、游藝場(chǎng)、孔雀園、親水廣場(chǎng)

文化體驗(yàn)：陶藝館、榨油坊、環(huán)保作品、豆腐坊、茶寮、竹林茶藝、生態(tài)園藝、創(chuàng)意表演

鄉(xiāng)村旅游是一種新型旅游業(yè)，講究創(chuàng)新，保持鄉(xiāng)土特色的時(shí)候，在游玩項(xiàng)目中更具有創(chuàng)意的鄉(xiāng)村娛樂項(xiàng)目。

3. 安徽梅林生態(tài)茶葉有限公司怎么樣

1 伊利 Y 894.47

2 萬洲國際 Y 862.73

3 貴州茅臺(tái) Y 853.45

4 蒙牛 Y 790.3

5 中國糧油控股 N 699.49

6 康師傅 Y 609

7 娃哈哈 N 468.88

8 五糧液集團(tuán) Y 463.02

9 匯福糧油集團(tuán) N 395.31

10 九三糧油 N 371.86

11 金鑼集團(tuán) N 351.35

12 魯花 N 339

13 華潤啤酒 Y 331.9

14 青島啤酒 Y 279.84

15 農(nóng)夫山泉 N 240.21

16 洋河股份 Y 221.61

17 統(tǒng)一企業(yè) Y 220.2

18 達(dá)利食品 Y 213.75

19 中國旺旺 Y 200.95

20 光明乳業(yè) Y 200.88

21 海天 Y 187.62

22 中國食品 Y 171.72

23 君樂寶乳業(yè)集團(tuán) N 163

24 瀘州老窖 Y 156.16

25 劍南春集團(tuán) N 150

26 飛鶴乳業(yè) Y 137.22

27 今麥郎面品 N 120

28 山西汾酒 Y 117.45

29 勁牌 N 116

30 洋浦南華 N 110.14

31 燕京啤酒 Y 108.53

32 中糧屯河 Y 105.64

33 廣州白云山醫(yī)藥集團(tuán) Y 104.79

34 華潤怡寶 N 103.96

35 健合(H&H)國際控股有限公司 Y 103.18

36 順鑫農(nóng)業(yè) Y 102.89

37 三只松鼠 Y 101.73

38 古井貢酒 Y 101.64

39 郎酒集團(tuán) N 83.48

40 三元食品 Y 80.78

41 今麥郎飲品 N 80

42 阜豐集團(tuán) Y 77.92

43 良品鋪?zhàn)?Y 76

44 佳格食品 Y 74.6

45 河北養(yǎng)元智匯飲品 Y 74.56

46 藍(lán)劍飲品 N 73

47 維他奶 Y 67.95

48 澳優(yōu)乳業(yè) Y 67.36

49 梅花集團(tuán) Y 61.1

50 湖南茶業(yè)集團(tuán) N 60.68

51 西鳳集團(tuán) N 60.3

52 思念食品 N 60

53 三全食品 Y 59.86

54 西王食品 Y 57.27

55 桃李面包 Y 56.44

56 現(xiàn)代牧業(yè) Y 55.14

57 新希望乳業(yè) Y 54.74

58 福建安井食品 Y 52.67

59 湯臣倍健 Y 52.41

60 盼盼食品集團(tuán) N 51.79

61 白云邊 N 50.85

62 張?jiān)＜瘓F(tuán) Y 50.31

63 百草味 N 50.23

64 老干媽 N 50.23

65 完達(dá)山 N 50.14

66 絕味食品 Y 49.23

67 洽洽食品 Y 48.37

68 江蘇今世緣酒業(yè) Y 48.37

69 味全食品 Y 46.34

70 安徽口子酒業(yè) Y 46.17

71 中炬高新 Y 44.37

72 湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā) Y 43.05

73 頤海國際控股 Y 42.82

74 東鵬飲料 N 42.09

75 南順集團(tuán) Y 41.57

76 珠江啤酒 Y 40.49

77 來伊份 Y 39.46

78 圣農(nóng)集團(tuán) Y 39.45

79 香飄飄 Y 39.42

80 銀橋乳業(yè) N 39.37

81 南僑集團(tuán) Y 39.31

82 椰樹集團(tuán) N 39.16

83 河北衡水老白干酒業(yè) Y 37.61

84 大成食品(亞洲) Y 36.56

85 四川水井坊 Y 35.38

86 安徽迎駕貢酒 Y 35.05

87 道道全糧油 Y 34.99

88 仙壇股份 Y 33.01

89 德宏后谷咖啡 N 32.05

90 蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司 N 32

91 周黑鴨 Y 31.86

92 廈門金達(dá)威集團(tuán) Y 31.09

93 南寧糖業(yè) Y 29.95

94 上海梅林正廣和 Y 29.39

95 維維集團(tuán) Y 27.7

96 稻花香 N 26.15

97 天地壹號(hào) Y 25.77

98 貝因美 Y 25.53

99 長壽花食品 Y 25.51

100 河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展 Y 23.6

4. 安徽梅林茶葉集團(tuán)

南方的城市大都會(huì)有自己的茶，南京作為六朝古都，金陵城里的雨花茶令人聯(lián)想到暮去的王氣與久遠(yuǎn)的詩篇。南京人就喜歡他們的雨花茶，這是一款甘醇微帶苦味的茶。江南的秀氣有別于西南的大山，江南的綠茶多婉約秀氣，

南京的雨花茶卻是在秀氣中又有深一點(diǎn)的甘苦交融。

幾次來南京，都與茶季錯(cuò)過。這一次專為訪雨花茶而來，來時(shí)恰好清明。今年時(shí)節(jié)早來，茶味卻來得晚。這個(gè)時(shí)間段的茶樹剛剛萌發(fā)新芽。南京老崔茶館的崔波兄請(qǐng)我吃完南京的大碗皮肚面，就帶上我去尋訪雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)的雨花茶了。據(jù)他介紹，雨花臺(tái)園林和中山陵的雨花茶，是最有代表性的原產(chǎn)區(qū)了。

南京中華門外雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)，自古為江南登高攬勝之地，山崗上有五彩石。天雨曼陀羅花是梁武帝時(shí)的傳奇典故。當(dāng)年在聚寶門外崗阜最高處，有云光法師講經(jīng)于此，感天雨賜花天廚獻(xiàn)食，故以名其臺(tái)。

雨花臺(tái)園林景區(qū)春光正暖，園林里還能種茶，估計(jì)在別的城市非常少見了。四月春光里，紫色的二月藍(lán)在茶園傍怒放，而粉紅的櫻花正濃云一般地掛在枝頭。 雨花臺(tái)風(fēng)景區(qū)茶廠，這里的老員工在茶廠里一呆就是二三十年了。每到茶季，都能看到他們辛勞的影子，他們的手上會(huì)有厚厚的繭以及沁入指甲的綠，揉捻的斜紋竹席上的茶汁早已把席面染紅。茶廠有著名的制茶師向伯榮，她多次獲得江蘇手工針形炒青綠茶的一等獎(jiǎng)，2015年被江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)評(píng)為江蘇省針形類綠茶手工制作大師，以保證手工炒茶的技藝不會(huì)中斷。在機(jī)器制茶成為大勢(shì)所趨的時(shí)代，手工技藝就顯得更加珍貴了。

南京產(chǎn)茶的歷史已然久遠(yuǎn)，當(dāng)年詩人皇甫冉送茶圣陸羽到過棲霞寺，至今猶傳唱著“布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜”。但雨花茶這種特殊造型的炒青綠茶的歷史并不久。這緣于1957年，南京要求創(chuàng)制名特茶立項(xiàng)，以紀(jì)念雨花臺(tái)烈士。

1958年，江蘇省內(nèi)制茶專家云集南京，以中山陵茶園為試驗(yàn)基地，開始了創(chuàng)制過程。1959年春，有人提出以鐮刀斧頭的形狀，有人建議用花瓣形或玉珠形，只是在實(shí)際實(shí)驗(yàn)中，這些設(shè)想都難以實(shí)現(xiàn)。時(shí)任名茶創(chuàng)制組長的俞庸器，無意中看到雨天的松樹松針，頓時(shí)有了靈感。松樹四季常青，品格不凡，正好可以改進(jìn)搓條技術(shù)，做成松針狀。這一試想，終于改變了雨花茶的品質(zhì)特性。當(dāng)年，為了集思廣益，名特茶創(chuàng)制委員會(huì)要求雨花臺(tái)烈士陵園茶場(chǎng)、江寧茶場(chǎng)、棲霞山茶場(chǎng)等十幾家茶林場(chǎng)也參與松針形新品茶的試制。從此，南京雨花茶與國內(nèi)湖南安化“松針茶”、湖北恩施雨露等成為有名的針形茶，這就是“著名三針”。

每到茶季，向伯榮師傅都會(huì)與茶廠的炒茶師一道，將茶季里最好的一芽一葉初展的茶青，在炒鍋內(nèi)手工殺青炒制。每次投入半斤多的鮮葉，細(xì)細(xì)地炒青，起鍋揉捻，理?xiàng)l、搓條、拉條，以成就雨花茶的緊細(xì)圓直滑的松針形，珍藏手工炒制的甘醇鮮活的茶味。也因此，南京人對(duì)這樣的雨花茶趨之若鶩，貴一些也要搶著買。 雨花茶博物館，也在雨花臺(tái)景區(qū)內(nèi)，收藏著古老的木質(zhì)銅紋揉捻機(jī)和老式的風(fēng)選機(jī)。除了雨花臺(tái)景區(qū)茶廠，了解雨花茶必須要去的就是中山陵茶廠了。中山陵茶廠和雨花臺(tái)茶廠都是于1958年研制1959年生產(chǎn)出形似松針的雨花茶，這兩家老廠的手工茶很是珍稀，那些少量的明前手工茶一斤能賣到五六干元呢。

這一天，中山陵園茶場(chǎng)的年輕廠長，正安排炒茶師們?cè)趥鹘y(tǒng)的梅花灶前炒制松針形新茶。從1 959年的4月開始，這款茶如松針，鋒苗挺秀，白毫隱露，色澤碧綠的雨花茶在這里也生產(chǎn)有近一甲子了。

中山陵茶廠有五口并排的梅花灶，以平底鍋炭火炒青理?xiàng)l，這是最傳統(tǒng)和講究的{咼與火。而中山陵的茶園，也有大片的梅林，茶芽萌發(fā)之前，梅花的馨香已沁滿園林。

傍晚時(shí)分，鮮葉已經(jīng)采摘回來，大家排隊(duì)稱量計(jì)數(shù)。采茶工來自安徽、江西以及蘇北地區(qū)，因?yàn)椴烧臉?biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，一天也就來一兩斤的鮮葉，適度攤晾后殺青，手工炒一鍋茶一個(gè)多小時(shí)，也就二兩量。中山陵茶廠的品牌久產(chǎn)量少，茶葉基本不愁賣。

走訪兩家茶廠，都還保留著傳統(tǒng)手工藝。傳統(tǒng)的雨花茶手工加工工藝，第一步在于殺青。殺青在口徑大約60公分的鍋內(nèi)進(jìn)行，{咼溫120～140℃，掌握“高溫殺青、嫩葉老殺、老葉嫩殺、嫩而不生、老而不焦”的原則，當(dāng)葉質(zhì)柔軟、透發(fā)清香時(shí)即可，這一步工藝歷時(shí)5、6分鐘。之后出鍋揉捻以利于做形。有很多綠茶為了便利，往往在鍋里揉捻，如果果膠質(zhì)粘在鍋里，反倒影響品質(zhì)。雨花茶講究出鍋后在特制的竹簾上揉捻，揉捻時(shí)邊解塊3、4次，這步程序不到10分鐘完成。

整形是雨花茶的重要工序了。手工搓條，是形成外形的關(guān)鍵技術(shù)。在揉捻成條的基礎(chǔ)上，搓理成緊細(xì)、渾圓、挺直、光滑的松針形。在約80℃的熱鍋中涂抹少許烏桕油，投葉量約七兩，先是翻轉(zhuǎn)抖散，理順茶條置于手中輕滾轉(zhuǎn)搓條。后來把鍋溫降低，五指伸開，雙手合抱葉子朝一個(gè)方向，看起來很用力的樣子滾搓，約20分鐘后，轉(zhuǎn)入拉條。

所謂拉條，手要搓起泡的，是個(gè)很枯燥的工藝活，南京雨花茶講究外形的緊細(xì)圓直，這個(gè)工藝絲毫馬虎不得。在中山陵里茶廠里看到，在茶廠已經(jīng)三十多年的老阿姨的眉毛粘滿茶毫，她動(dòng)作嫻熟而輕快。稍加鍋溫后，手抓葉子沿鍋壁來回拉炒，理順拉直茶條，搓緊、搓圓。這一步驟十余分鐘，九成干時(shí)起鍋攤冷，即為毛茶。下一步即是和其他很多綠茶一樣去片、末，分級(jí)，烘焙至足干。

中山陵茶廠附近就是茶園，茶園多處于密林之下，有櫧葉種、鳩坑種、福鼎大白、龍井長葉和43號(hào)，傍晚陽光透過林葉隱約于茶園間。這里還有一片老茶園，據(jù)說是宋美齡親手種下的，時(shí)至今日依然吐露新芽。此處為海拔兩三百米的市郊，這個(gè)下午顯得安靜。

南京城藏著許多過往的故事，過往的兵燹之災(zāi)，又于瓦礫荒煙中重起的繁華，交織如夢(mèng)。天快要黑下來，空中飄布細(xì)雨，金陵城里繁燈如織，原來每一座城市也有它的甘苦之味。

喝一口今春的雨花茶，針狀顯毫，帶著剛剛炒好的茶香。這些松針的外形，帶上了時(shí)代與時(shí)間的色彩。雨花茶透著濃厚醇爽、愛恨分明的滋味，怪不得喝習(xí)慣的人，一定要等著這些春茶的到來。

5. 安徽梅林生態(tài)茶葉有限公司官網(wǎng)

分別為：

1.布吉農(nóng)批市場(chǎng):市場(chǎng)匯集了全國及世界各地7000多種農(nóng)產(chǎn)品，其中名、優(yōu)、特、新農(nóng)產(chǎn)品700多個(gè)。經(jīng)營的蔬菜、水果、糧油和土特產(chǎn)品分別占深圳市民消費(fèi)量的85%、90%、40%和65%以上，不但滿足了深圳700萬居民的生活所需，而且還輻射到整個(gè)華南地區(qū)（包括港澳臺(tái)）乃至全國，并與東南亞、南非及歐美等市場(chǎng)建立了頻繁的貿(mào)易往來。

2、梅林農(nóng)批市場(chǎng):位于福田區(qū)梅林一村旁，市場(chǎng)主體由三層的交易大廳和三層的整理加工樓組成。

3、海吉星農(nóng)批市場(chǎng):屬于農(nóng)產(chǎn)品物流園，位于深圳平湖。主要產(chǎn)品有干貨、茶葉、水果、凍品生鮮等。是深圳市唯一的農(nóng)產(chǎn)品一級(jí)綜合批發(fā)市場(chǎng)。

6. 浙江梅峰茶業(yè)有限公司

蓮都區(qū)特產(chǎn)：處州白蓮 山水牌九坑桃 麗水椪柑 大姆山梅峰有機(jī)茶 楓樹灣楊梅龍泉特產(chǎn): 龍泉青瓷 龍泉寶劍 龍泉紅茶 靈芝 黃果 金觀音茶青田特產(chǎn): 青田石雕 青田田魚 青田東魁楊梅景寧特產(chǎn)：景寧惠明茶 景寧黑木耳 景寧山哈竹同酒縉云特產(chǎn)：縉云麻鴨 縉云燒餅 縉云土面 縉云黃花菜 縉云霉干菜云和特產(chǎn)：云和雪梨 云和木制玩具遂昌特產(chǎn)：遂昌菊米 遂昌黑桃 遂昌紅薯干慶元特產(chǎn) ：慶元香菇 松陽特產(chǎn)：松陽香菇 松陽茶葉、松陽塞煙

7. 梅山制茶有限公司

百年傳承、一葉初心。守一種精神，釀一片匠心，梅相靖大師的制茶技藝是經(jīng)過時(shí)光的打磨，才擁有的精湛手法。在福鼎白茶質(zhì)量月評(píng)總決賽中榮獲白牡丹金獎(jiǎng)、白毫銀針銀獎(jiǎng)，也是對(duì)福鼎梅相靖白茶有限公司傳承【梅山派】技藝最好的肯定。

梅相靖大師白茶

——百年傳承 · 一葉初心

國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目

【福鼎白茶制作技藝】代表性傳承人

好白茶，七分曬、三分焙，晾青、萎凋、炆焙，福鼎白茶傳統(tǒng)制作工藝至簡之處方見細(xì)微功夫。梅相靖大師承襲家傳祖業(yè)，以純粹專注的匠人精神守護(hù)與發(fā)展著這門至簡至繁的傳統(tǒng)技藝。

福鼎白茶之于梅相靖大師，是機(jī)遇更是責(zé)任。自小縈繞舌尖的白茶醇厚滋味，賦予了梅相靖大師半個(gè)多世紀(jì)不變的“一葉初心”;今日梅相靖大師則以福鼎白茶制作技藝的新高度，助力推動(dòng)這個(gè)時(shí)代福鼎白茶的繁榮與輝煌。

8. 安徽梅園茶葉銷售有限公司

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