紅碎茶是印度人的發(fā)明。紅碎 茶是茶葉揉捻時，用機器將葉片切碎 成顆粒型碎片，因外形細碎，故稱紅碎茶。將完整的紅茶切碎，這樣有利于 茶中的物質迅速釋出，沖泡時間可以 縮短，茶湯依然紅濃純美。紅碎茶是 由印度、斯里蘭卡等國在20世紀代加工，我國于20世紀50年代才 開始試制。