1. 古樹茶和臺(tái)地茶區(qū)別

　　古樹茶也叫大樹茶僅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)有古樹群落，故而產(chǎn)量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內(nèi)摻入臺(tái)地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統(tǒng)稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養(yǎng)成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很高的儲(chǔ)存升值價(jià)值，相較而言，臺(tái)地茶或拼配茶的儲(chǔ)存升值空間較小?！　∨c臺(tái)地茶比較：　　1、外形：古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少；臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。　　2.香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時(shí)間長，臺(tái)地茶香氣則飄揚(yáng)而短暫?！　?.口感：古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時(shí)感到霸氣，苦澀味比古茶也重?！　?.葉底：古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺(tái)地茶不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬?！　?韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高。而臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱?！　?潛質(zhì)：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間當(dāng)然也高；臺(tái)地茶來自根部短淺的臺(tái)地，所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少，轉(zhuǎn)化空間也有極限性。

2. 臺(tái)地茶和古樹茶的區(qū)別是什么?

首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對(duì)少。

臺(tái)地茶則條索細(xì)嫩，芽頭相對(duì)多。（不過此點(diǎn)易造假，不少人把粗老的臺(tái)地茶做成古樹茶的樣子出售）； 第二，泡茶出湯（這個(gè)是最準(zhǔn)的） 如果是古樹茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時(shí)間，投茶量，器具）古樹茶可沖泡次數(shù)較臺(tái)地茶多50％以上。如果你不是很熟，建議你采用此法識(shí)別。如果無條件對(duì)比，你可取茶5克放入大蓋碗內(nèi)沖沸水浸泡5分鐘，如此重復(fù)四次以上，如果四泡以上茶味然足，那么當(dāng)為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行。

3. 古樹茶和臺(tái)地茶區(qū)別是什么

你想了解的是臺(tái)地茶和古樹茶的區(qū)別。

臺(tái)地茶屬于人工培植的茶樹園，樹齡短，產(chǎn)量大，在生長期內(nèi)會(huì)使用農(nóng)藥化肥。

古樹茶指的是生長期已經(jīng)在百年以上的老茶樹，樹齡長，產(chǎn)量小，在樹木管理上倡導(dǎo)利用有機(jī)茶的養(yǎng)護(hù)方式培養(yǎng)。

4. 臺(tái)地茶和古樹茶的葉子

我簡單給你講講野生茶、古樹茶、臺(tái)地茶的辨別:

1 野生茶:指在大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對(duì)茶樹進(jìn)行分類的基礎(chǔ)和樣本。云南野生茶品種極其豐富，全世界現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的茶組植物共有47個(gè)種、3個(gè)變種，云南就有35個(gè)種、3個(gè)變種。這35個(gè)種、3個(gè)變種里既有大葉種茶，也有中小葉種茶。

古樹茶:主要指那些由古人栽培的前人人工優(yōu)化或選育的茶樹，現(xiàn)在往往指那些不打藥、不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。

2 臺(tái)地茶:則指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現(xiàn)代茶園茶。

首先野生茶大多較原始，嫰葉無毛或少毛;其次，野生茶毛茶大多為墨綠色;第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點(diǎn)是它的主要特點(diǎn)，也是它和栽培型茶最重要的區(qū)別。

3 喬木古樹茶:苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲(chǔ)存，口感協(xié)調(diào)，在較短的時(shí)間內(nèi)就有很好的滋味。

臺(tái)地茶苦澀味比較重，香氣高銳，口感刺激性強(qiáng)。

5. 普洱茶古樹茶與臺(tái)地茶區(qū)別

耐泡度，臺(tái)地耐泡度少，就是七八泡就淡了，大樹古樹最少都到十四五泡以上。有些人說從茶也看，肥大的是古樹，瘦小的是臺(tái)地，我不大贊同，像在山脊上的古樹水少，地不肥，葉子小，不可一概而論。

6. 老樹茶與臺(tái)地茶的區(qū)別

歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里，普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。尤其是近年來，隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn)，普洱茶受到越來越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛，并逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大，自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)模化的茶園（臺(tái)地）茶，以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。

因還有很多在人為因素的關(guān)系，致使古樹茶和臺(tái)地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足，氣候等給予的養(yǎng)份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時(shí)生長的葉子也較薄。而人為過度采摘古樹茶，也會(huì)造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，采摘下來的茶青也就有所不同了。

原始型古茶樹特點(diǎn)：野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達(dá)10米；

栽培型古茶樹特點(diǎn)：人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3～5米；

生態(tài)型茶樹特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長,未經(jīng)人工干擾和處理。

原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物，有一主根，一直

向紅土壤深處生長(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁，前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。（這樣的才是真正的古樹普洱茶）

7. 古樹茶和臺(tái)地茶區(qū)別在哪

首先，這幾個(gè)概念是不能類比的。

●臺(tái)地指的是種植方式，分為有性繁殖（茶果）和無性繁殖（扦插）；

●喬木指的是樹型，分為大喬木、小喬木、灌木；

●大樹古樹指的是樹齡，除了科研的樹，沒有哪座茶山上的全部茶樹都檢測(cè)過樹齡。

另外，普洱茶制作中，有一個(gè)技術(shù)活叫“拼配”，為的就是按照不同比例配伍出綜合性俱佳的茶品，比如7542這類茶。

一款好的茶品，