1. 好的普洱茶是什么口感特點(diǎn)
1.普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種味道,這些味道可能單獨(dú)存在萊一泡普洱茶中,也可能同時(shí)有多種味道共同并存。
2.其中甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求的;苦和澀本來(lái)就是茶 葉特有味道,尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?;酸味和水味卻是大家所不喜歡,普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道;至于無(wú)味雖并不是味道,但是習(xí)慣性將淡而無(wú)味視為普洱茶的味道,也是無(wú)味之味了。
3.大多數(shù)的普洱茶的品茗高手,部公認(rèn)“無(wú)味之味”是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關(guān),一百多兩百年陳期的金瓜貢茶,其評(píng)語(yǔ)是”湯有色,但茶味陳化、淡薄”。一些陳年普洱茶原本是圓餅型茶,由于年代太久遠(yuǎn),已經(jīng)松開成散茶了,沖泡出很強(qiáng)的野樟茶香、陳韻十足,茶氣強(qiáng)勁、水化生津,卻淡而無(wú)味, 無(wú)味之味有著十足的禪境,此種無(wú)比高尚境界,在數(shù)百種茶中,恐怕是只有普洱茶所獨(dú)有的了。
2. 普洱茶哪種口感好
剛出產(chǎn)的普洱生茶,香氣不明顯,茶湯滋味和口感也無(wú)法呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)普洱茶常見(jiàn)的潤(rùn)、厚、醇、滑等特點(diǎn),整體品飲價(jià)值不高,并且刺激性還很強(qiáng)。3~10年的轉(zhuǎn)化期,內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強(qiáng);10~20年的陳茶期,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限可能,滋味更加醇和爽滑。
3. 普洱茶有幾種口感
忙肺普洱茶:忙肺山以栽培型大葉種的百年古樹茶為原料,湯色清澈明亮,香氣馥郁高揚(yáng),口感飽滿協(xié)調(diào),甘醇順滑微澀、舌底生津明顯,喉韻持久。
臨滄大雪山茶:葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄霸道。香氣飽滿,口感刺激性強(qiáng)。
4. 普洱茶的口感和滋味
普洱熟茶的口感和滋味
1、香氣
陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣,若存儲(chǔ)得當(dāng),經(jīng)過(guò)五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會(huì)進(jìn)一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
渥堆工藝會(huì)使得新熟茶有一些“渥堆味”,不過(guò)純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會(huì)在一定程度上降低這種氣味,并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后,渥堆味就會(huì)褪去,展現(xiàn)出更飽滿圓潤(rùn)的滋味。
2、甜度
甜度算是品鑒熟茶最直觀的一個(gè)方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香,此外,熟茶幾乎沒(méi)有苦澀味,因此這甜度也更加明顯了!
茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會(huì)在口腔里蔓延開來(lái),綿長(zhǎng)持久。
3、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤(rùn)感”,類似喝雞湯或米湯一樣的感覺(jué),通常很滑的茶,喝過(guò)后會(huì)有一種“留下了一層油”的感覺(jué),這個(gè)同容易下咽的感覺(jué)不同。
其實(shí)滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的,茶湯越醇厚,相應(yīng)地滑度也會(huì)較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻,通過(guò)喉嚨流向胃部很圓潤(rùn)、很親切、很自然的感覺(jué),給品飲者的感觸印象極強(qiáng),而品質(zhì)不好的茶湯就會(huì)有“鎖喉”之感。
4、潤(rùn)度
好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤(rùn),立即解除干涸之感。這個(gè)潤(rùn)度對(duì)于熟普來(lái)說(shuō)是必須的,優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過(guò)后給人的感覺(jué)一定是溫潤(rùn)如玉、如沐春風(fēng)。
沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤(rùn),嘴巴不干不燥,咽下去之后整個(gè)肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤(rùn)度的體現(xiàn)。
5、厚度
厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強(qiáng)度,溶于水中物質(zhì)成份較多時(shí),在口感上就會(huì)比較濃厚稠密。
熟普的厚度,是一種很舒服的感覺(jué)。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔,刺激味蕾,用舌尖攪拌茶湯,感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺(jué),你就會(huì)充分感受到它的飽滿豐富,也可以理解為一種粘稠感。
5. 普洱茶好茶的口感
之所以有人說(shuō)普洱茶是越苦越好,有可能是聽(tīng)到某些不良商家的這種宣導(dǎo)了,因?yàn)檎嬲钠斩璨⒎鞘窃娇嘣胶?,一款好的普洱茶?yīng)該有多種變化,有可能在普洱茶里面能夠喝到苦澀甜糯等不同的口感,但是一款普洱茶,光有苦味,肯定是不對(duì)的,也并非是好的,普洱茶應(yīng)有的表現(xiàn)。
6. 好的普洱茶是什么口感特點(diǎn)的
南糯山普洱茶的核心特點(diǎn)為花香高揚(yáng),蜜甜細(xì)膩,其干茶葉片肥厚粗壯,內(nèi)質(zhì)飽滿,條索清晰,香氣以蜜香、花香為主,且香氣高揚(yáng),掛杯香持久,其茶滋味柔順清甜,湯質(zhì)飽滿,回甘綿潤(rùn),山野氣韻強(qiáng)烈,輕微苦澀,但回甘迅速且持久悠長(zhǎng),其次喉韻顯著,耐泡度叫高。
7. 普洱茶的口感和特點(diǎn)
清澈的紅褐色,顏色很像紅酒。優(yōu)質(zhì)生茶湯色:新茶一般為鮮艷的金黃色、黃綠色,老茶顏色較重,不過(guò)湯色依然透亮。 呈現(xiàn)此色澤的普洱茶,首先選料一般都是優(yōu)質(zhì)的曬青毛茶,另外在殺青干燥,揉捻的過(guò)程中,要求也比較嚴(yán)格。
8. 各種普洱茶的口感
茶入口很芳香,如幽蘭。湯微甜,入口后甜度增加。湯液在舌面和喉口比較爽滑,比較飽滿,稍缺層次感和擴(kuò)散力。
茶湯淺黃,透亮徹底。茶湯芳香減弱,有吸附性。湯甜銳減,甜度很弱。湯液在舌面和喉口爽滑,口感不飽滿,無(wú)層次感和擴(kuò)散力。有微苦,有青澀。
湯水清冽柔滑花香馥郁,裹挾著淡淡的山野氣韻,唇齒留香。
9. 懂過(guò)普洱茶口感特點(diǎn)
板山普洱茶口感特點(diǎn)
第1泡:8s出湯,揭蓋或虛掩,湯色深黃亮堂,香氣純粹耐久,陳韻初顯,滋味醇和,葉底慢慢伸展。
第3泡:8s出湯,開蓋或虛掩,湯色深黃亮堂,香氣純粹,滋味漸濃,入口醇厚、順滑。
第5泡:8s出湯,開蓋或虛掩,湯色深黃亮堂,陳韻明顯,滋味溫和醇厚,杯底留香。
第7泡:10s出湯,開蓋或虛掩,湯色黃亮堂,香氣純粹,滋味醇厚,香融于水,回甘生津耐久。
第9泡:10s出湯,湯色變淺,香味照舊,滋味醇厚,回甘生津耐久。
第11泡:12s出湯,湯色漸淺,滋味醇,品茗后杯中仍然耐久留香。
第13泡:15s出湯,湯色淺黃,回甘生津,齒有留香,杯中葉底勻整。