1. 普洱生茶味道寡淡的原因
有可能是熟茶原料級(jí)別高或者原料差,不耐泡。還有就是水溫過低,浸泡時(shí)間過短。還有就是保存不好,發(fā)酵燒心都會(huì)淡。
1、首先,普洱茶的耐泡度和茶樹樹齡有很大關(guān)系,一般來說,樹齡越小的茶樹,它的茶葉耐泡度越低,同時(shí)口感上有苦重澀強(qiáng)等的特點(diǎn)。而樹齡較大的普洱茶,如古樹普洱茶,它的茶葉口感滋味則相對(duì)均衡、穩(wěn)定,并且耐泡度也會(huì)更高。
2、其次,相較于內(nèi)含物質(zhì)豐富的春茶來說,夏茶由于天氣炎熱、光照充足,茶樹生長(zhǎng)速度迅猛,但也很容易加速茶青老化速度,使茶葉所含的氨基酸、維生素明顯減少,茶葉內(nèi)含物質(zhì)積累少,花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加,導(dǎo)致茶湯顯苦澀,而茶湯浸出物少,因而整體口感滋味偏淡,香甜度也不是很高。
然后,若是茶青鮮葉采摘時(shí),恰逢雨水天,就容易加劇茶葉加工制作難度,使成品茶中出現(xiàn)水味,茶滋味自然寡淡,香氣不顯。
3、另外,可能跟存放有關(guān)。不少人喜歡把茶葉放置在客廳或書架旁邊或者生熟茶混裝,或者在存放過程中過度通風(fēng),這在一定程度上都會(huì)影響茶葉的質(zhì)量和耐泡度。
4、泡茶時(shí)水的溫度也會(huì)影響茶葉的耐泡度,泡茶時(shí)水溫不宜過高,溫度越高,茶多酚等物質(zhì)氧化的速度越快,也就越不耐泡。
2. 普洱生茶澀味重
茶葉生的好還是熟的好
若論好喝,初學(xué)者可先從熟茶入手。
生茶和熟茶的區(qū)別 - 生茶好還是熟茶好新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶,生茶茶性較烈,刺激,新制或陳放不久的生茶有苦味,澀味,湯色較淺或黃綠,生茶可清熱去火,適合夏天喝,而且長(zhǎng)期收藏具有時(shí)間越長(zhǎng),品質(zhì)越佳的特點(diǎn)。
茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶,熟普具有溫和的茶性,可以暖胃,茶水呈紅色,柔順,醇香濃郁,基本無苦澀,晚上喝也不會(huì)睡不著。
有人喜歡生茶的清香和勁道,有人喜歡熟茶的醇厚和綿滑,具體的選擇還要看個(gè)人的喜好,畢竟喝茶是一件非常個(gè)性化的事情,而且喝茶本是享受,如果在享受之前先要聽別人說三道四,顯得無趣了。
但是對(duì)于大多數(shù)準(zhǔn)備嘗試的茶友,有個(gè)建議——可先從熟茶喝起,熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝,茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失,湯色轉(zhuǎn)為紅濃,性格溫和,老少咸宜,口感上也變得容易接受。
至于生茶,可以作為平時(shí)喝熟茶之余的調(diào)劑,慢慢嘗試,逐漸找到適合自己口味的茶品,找到適合自己的沖泡方法,才能更好的了解它。
3. 普洱生茶味道寡淡的原因有哪些
茶葉提香反而不香了的原因可能與:倉儲(chǔ)、天氣、沖泡方式有關(guān)。
倉儲(chǔ):茶葉本身的吸附性較強(qiáng),如果倉儲(chǔ)不當(dāng),茶葉很容易吸附異味、水分、灰塵等,影響茶葉香氣。
天氣:很多茶友都有這種經(jīng)驗(yàn),在晴朗和雨天沖泡、品飲同一款普洱茶,其香氣、滋味、茶湯等方面的表現(xiàn)是不一樣的。
尤其下雨天,氣溫相對(duì)偏低,濕度偏高,茶葉有受潮現(xiàn)象,容易導(dǎo)致茶葉香氣流失、滋味寡淡等。
沖泡方式:在沖泡普洱茶時(shí),水質(zhì)、水溫、注水方式以及沖泡器具等,都會(huì)影響到茶葉的香氣表現(xiàn)。如果沖泡方式不當(dāng),茶香可能會(huì)減弱。
4. 普洱茶味淡是好茶嗎?
口味比較淡的是普洱茶
5. 普洱生茶沒有香味的原因
普洱生茶放十年,如果保存得當(dāng)?shù)脑捒诟凶兓瘯?huì)很豐富,變得更醇厚,苦澀減弱轉(zhuǎn)為甜滑,香氣類型可能會(huì)轉(zhuǎn)變。
生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
6. 普洱茶味道為什么很淡
普洱茶耐存放,環(huán)境條件適宜的情況下放個(gè)十年八年還能越陳越香。但如果存放方式不正確,比如通風(fēng)過度,強(qiáng)光照射等等,茶的香氣就會(huì)變?nèi)?,喝起來不但沒有越陳越香的口感,反而寡淡無味。
7. 普洱生茶味道太淡了
剛剛喝普洱茶的人都會(huì)有這種感覺。
這茶怎么這么淡呢,什么味兒都沒有。一方面是對(duì)茶的預(yù)期過高。因?yàn)橛∠笾械牟杩隙ㄊ呛芟愫軡獾?。但熟普則不是。生普味道類似綠茶,香氣高,入口苦澀,但回甘悠長(zhǎng)。另一方面,可能只是喝了前幾泡,還沒有喝到最佳的沖泡次數(shù),自然味道比較淡。最后,也像前面的朋友說的那樣。生茶與熟茶也是味道完全不同的。普洱茶考驗(yàn)的是耐性。要慢慢品味,喝久了就會(huì)熟悉它的味道了。8. 普洱茶口感淡的原因
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道,這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中,也可能同時(shí)有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求;苦和澀本來就是茶葉特有的味道,尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?;酸味和水味卻是大家所不喜歡,普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道;至於無味雖並不是味道,但是習(xí)慣性將淡而無味視為普洱茶的味道,也是無味之味了!
9. 普洱茶寡淡無味
梅子箐古樹茶喝起來有一種淡雅的幽香,有人說像梅子的香味。梅子香,甘甜中偶爾伴隨的一絲果酸,綿綿的生津感。其獨(dú)特的芳香和飽滿的質(zhì)感令人陶醉,欲罷不能。
“寶劍贈(zèng)英雄,香茗配佳人?!被蛟S,梅子箐春古茶沒有花嬌艷,沒有水純粹,其獨(dú)特的冰冰涼馥郁梅香卻比花更清新,比水更有韻味。
飽滿細(xì)膩濃醇爽口,梅香青郁,喉韻明顯,舌底鳴泉,滋味豐富,千變?nèi)f化??诟杏肋h(yuǎn)不會(huì)那么淺薄寡淡,也不那么強(qiáng)烈高亢,來自原生態(tài)冰冰涼的梅香,讓人欲罷不能的誘惑,茶中有絲絲靈氣流動(dòng),這些氣息經(jīng)過歲月又會(huì)慢慢散發(fā)出來,帶著梅香神韻,流進(jìn)心底,回味無窮。