一、全國108名茶藝師風(fēng)采展示之一(茗悟推薦)
陳英、女、云南省昭通市人,國家二級茶藝師、高級評茶師、昆茶協(xié)(kTA)茶道學(xué)會特聘專家、滇西大學(xué)普洱茶學(xué)院特聘講師、大理陳蒼號品牌創(chuàng)始人、云南省著名茶藝師、茶道藝術(shù)家、榮獲2017全國十佳茶藝培訓(xùn)師榮譽(yù)稱號!
二、白云春毫這款茶葉怎么樣?上次在那個新舉辦的茶藝師大賽上看過,但是沒喝過,有了解的朋友可以說下好喝嗎
你是在那個OSEA視頻認(rèn)證舉辦的那個茶藝師大賽上看到的吧,實(shí)不相瞞,我也是在那個上面看到的,好奇,然后去嘗試了下,味道不錯,比較清香,跟其他的茶葉味道相比,更香味十足一點(diǎn),你要是好奇的話可以試一試。
三、茶藝是吃青春飯的么?年輕的時候可以從事什么職業(yè)?(茶藝方面的)上了一定的年紀(jì)又該做什么職業(yè)?
關(guān)鍵在于自己有沒有恒心去做好這個事業(yè),年輕的時候是一個積累知識和人脈、關(guān)系的基礎(chǔ)時刻,積累人脈 人際關(guān)系比你拿更高的工資都還重要;18-30歲可以考慮從事一般茶藝師工作,在工作中積累知識,學(xué)習(xí)與茶相關(guān)的技術(shù)和知識,除學(xué)習(xí)本身的茶藝技能外還可以學(xué)習(xí)比如英語 音樂 古箏 古琴 舞蹈 長嘴壺茶藝等相關(guān)才藝。30歲以后可以考慮自己做老板或者與有共同愛好的朋友合資創(chuàng)業(yè)。做與茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。
茶藝師不只是可以擺弄一下茶具說說茶文化就可以做好的。記住一句話學(xué)無止境。
茶藝師是當(dāng)今很時尚的職業(yè)。隨著人們生活水平的提高,品茗休閑、飲茶養(yǎng)身者越來越多,而且講究茶文化與藝術(shù),因此,茶藝便成了當(dāng)今風(fēng)行的行當(dāng)。茶藝培訓(xùn)班也應(yīng)運(yùn)而生,類別林林總總,形式五花八門。上世紀(jì)90年代,國家便將其納入“勞動職業(yè)大典”進(jìn)行管理。從此,茶藝員師認(rèn)證全國有了規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。
幾年來,茶藝這一行業(yè)不斷擴(kuò)大,人才供不應(yīng)求。因此,有的大專院校也開辦茶藝專業(yè),茶館也舉辦培訓(xùn)班,不但延伸了茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈,而且擴(kuò)大了就業(yè)門路,提高了“國飲”層次。有的茶藝人員還成了茶區(qū)、企業(yè)的形象代言人,有的經(jīng)過幾年鍛煉還自主創(chuàng)業(yè)。
但是,近年來筆者在擔(dān)任茶藝師考評員及茶藝大賽評委時發(fā)現(xiàn),有的考生、參賽者茶文化知識還比較淺薄,他們只會生硬照搬、模仿表演手法。這說明有的茶藝人員對茶的基本精神理解不深,對茶基礎(chǔ)知識掌握甚少。
筆者認(rèn)為作為一位職業(yè)茶藝師,要注重以下三點(diǎn):
一是要不斷的學(xué)習(xí)茶文化。中華茶文化博大精深,包涵文化知識和專業(yè)知識。因此,既要從書本上學(xué),又要從實(shí)踐中學(xué);既要通讀經(jīng)典,又要有目標(biāo)地學(xué)習(xí)專著;既要對茶知其然,又要知其所以然;既要普遍掌握茶葉的基本知識,又要根據(jù)需要有重點(diǎn)的學(xué)習(xí)常遇到的問題。廣泛學(xué)習(xí)茶文化,才能了解茶的歷史、茶的精神、茶的美德、茶的內(nèi)外傳播等。掌握了茶的基本專業(yè)知識,才能知曉各種茶類的制作工藝及重要特征,不同茶類沖泡時為什么用不同茶具的原因。
二是形式要服從茶的精神。茶藝表演和泡茶待客時,茶藝人員的舉止、打扮、動作要與茶和諧。舉止要穩(wěn)重大方,不可扭捏造作;衣著要得體,不可穿低領(lǐng)、無袖衣、超短裙;不可濃妝艷抹,以防香氣串于茶氣、口紅染杯;表演動作不可手舞身搖,不可大聲粗氣,以免攪和了茶的和、清、靜、雅的基本精神。特別烏龍功夫茶藝更是要小心、細(xì)致,以表現(xiàn)其的莊重內(nèi)涵。
三是要分清茶藝表演與技能展示的區(qū)別。茶藝表演是把茶的文化升華為可觀賞的藝術(shù),不但要體現(xiàn)茶精神,還要具有表演的藝術(shù),如動作是否連貫、優(yōu)雅,與茶類、音樂、環(huán)境是不是和諧等等。技能展示雖然也講究沖泡茶的手法、動作是否優(yōu)美,但是更注重沖泡水平,也就是技能的高低。泡好一泡茶環(huán)節(jié)很多,但最主要的是投茶量、水溫度和浸泡時間的掌握,最后體現(xiàn)在同一種茶泡出后的湯色、香氣、滋味等方面的優(yōu)劣,以評出技能高低。作為茶藝人員要明了該賽事的要求,考評員和觀賞者應(yīng)當(dāng)從不同要求去審視。
茶藝師一定不是吃青春飯的,
認(rèn)為吃青春飯的茶藝師一定不是合格或優(yōu)秀的茶藝師。
如今對茶藝師的職業(yè)寫得太過于復(fù)雜,其實(shí),茶藝師創(chuàng)造意境或去推銷茶葉都不是職責(zé)所在,但往往書上會寫著許多的職責(zé),我想這一點(diǎn)我們是不與茍同的。
茶藝師的職責(zé)是讓茶發(fā)揮至最佳境界的科學(xué)泡茶和健康飲茶,這些比什么都重要,既是科學(xué)泡茶,首先要了解茶、喜歡茶、珍惜茶,泡出泡好每壺茶,茶藝師同時應(yīng)該是一定合格的評茶師,否則,就永遠(yuǎn)談不是根據(jù)茶性來泡茶的茶藝師了。
茶藝師是根據(jù)不同的茶葉選擇適合沖泡的茶具,不同的茶葉品質(zhì)特性掌握水的溫度和浸泡的時間,讓茶發(fā)揮至最佳境界。
另外,當(dāng)前所謂的茶藝師,其實(shí)并不是茶藝師,因?yàn)?,她們是參加分初、中級、高級茶藝師培?xùn)班的[茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班],她們所謂的茶藝師是――考出來的,不是真材實(shí)學(xué),學(xué)以致用的茶藝師培訓(xùn)班。
沒有擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化的茶學(xué)知識與技能,誰都談不上茶藝師,自稱是茶藝師的或參加80分單項(xiàng)選擇題20分判斷題考出來的茶藝師,因?yàn)?,不具有專業(yè)性,不能稱之為茶藝師,至于這類茶藝師所說的茶藝師是吃青春飯的話語,我想是等同的,也是合乎情理的。
什么青春飯,茶藝可以作為一種事業(yè),你學(xué)到了也可以培訓(xùn)別人啊,眼光要放長遠(yuǎn)些
茶藝不是吃青春飯的。
茶藝不是長得漂亮或者年輕就可以,當(dāng)然美女人人都喜歡,也不可否認(rèn)美女會有一定的優(yōu)勢。
但是,關(guān)鍵還是你手上有一個拿得出手的專業(yè)。水平高,誰在乎你的年老或年輕,誰又在乎你的美與丑呢?如果都那樣認(rèn)為,那不光茶藝師膚淺,連茶客都是膚淺的。
茶藝有了一定的水平,你可以考級啊。
考個高級評茶師出來,那都是十分令人尊敬的。
祝開心了。