六大茶類代表茶？
1、六大茶類分別是：綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶。
2、六大茶類的代表茶分別為：龍井、白毫銀針、君山銀針、鐵觀音、祁門紅茶、普洱茶等。
六大茶類的代表茶都是哪些？
我們都知道中國有六大茶類，分別是綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶。明明原本都是各種不同的樹葉子做成的茶葉，他們卻被分成了其中茶葉，那它們之間究竟有什么區(qū)別呢？每個茶類的代表茶又是什么？
一、綠茶
綠茶中的精品相信大多數(shù)人都知道，最出名的就是西湖的龍井，洞庭湖的碧螺春、黃山毛峰、信陽的毛尖以及六（lu四聲）安瓜片。
二、紅茶
紅茶里邊比較被認(rèn)可的有：祁門紅茶、正山小種、閩紅茶、滇紅茶、宜興紅茶、政和工夫、川紅功夫、金駿眉。
三、烏龍茶
烏龍茶種比較有名的是：安溪的鐵觀音、武夷的大紅袍、黃金桂
四、黃茶
黃茶中大家比較認(rèn)可的有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃茶、廣東大葉青
五、白茶
白茶中公認(rèn)的精品有：福鼎白茶、白毫銀針、白牡丹、新工藝茶
六、黑茶
黑茶里邊比較為人所認(rèn)可的是：宮廷普洱茶、云南沱茶、磚茶、廣西六堡散茶、七子餅茶
茶的分類品種及代表？
一：綠茶
綠茶講究鮮嫩，口感爽朗，沒有發(fā)酵。
上等的綠茶，葉細(xì)嫩，幾乎全是芽頭，色澤嫩綠。白毫較多的茶，為銀綠色條形，非常均勻。綠茶口感溫潤，回甘極好，香氣清鮮，品飲后有提神爽快的感覺。中等的茶，葉片嬌嫩，一芽兩葉的居多，色澤深綠，茶毫較少，口感還不錯，香氣較足。下等茶，芽頭較少，基本上都是葉子，條形不均勻，口感苦澀居多，沒有茶毫，青草味較重。
代表茶：信陽毛尖，西湖龍井，洞庭碧螺春，六安瓜片，峨眉竹葉青等。
二：紅茶
全發(fā)酵的茶。
上等茶，條形緊細(xì)均勻，色澤烏黑油潤，全芽頭。芽尖是金黃色，口感蜜香較高，香氣濃郁，留香時間長。中等茶，條形尚細(xì)，色澤烏黑，芽頭較少。下等茶，大小不均勻，外形不好看，含有很多茶梗，牙尖發(fā)黑。茶性越溫和。
代表茶：祁門紅茶、正山小種、金駿眉等。
三：黑茶
色澤黑褐色，有光澤，陳香味道，茶湯非常透亮，琥珀紅。
上等茶，陳香味足，但是沒有發(fā)霉的味道。中等茶，顏色稍微發(fā)黃，年限較短。下等茶，成長年限最低，茶湯顏色不透亮，顏色發(fā)黃。
代表茶：云南普洱，六堡茶、安化黑茶等。
四：烏龍茶
上等茶含有豐富的花果香，香氣持久，留香時間很長。下等茶，香氣不足，有油煙味和焦味。
代表茶：凍頂烏龍，鐵觀音，鳳凰單樅，肉桂等。
五：黃茶
上等茶芽頭肥壯，滿身毫絨，茶的色澤金黃，或者嫩黃黃綠，味道香濃甘爽。中等茶芽頭略小，有茶毫色澤暗綠。下品芽頭很小，茶毫少，色澤灰暗，香氣不清新，比較悶。
代表茶：霍山黃芽、蒙頂黃芽、君山銀針等。
六：白茶
上等茶，茶毫多而肥壯，葉片肥嫩，銀白色的芽片，葉面灰綠，葉背銀白色或者墨綠色，葉尖不斷。香氣清香純正，毫香濃顯。中等茶，茶葉瘦小鐵板色，葉片折疊彎曲，香氣較淡。下等茶色澤混搭，有老茶有嫩茶，大小不一，還有碎茶，香氣不佳。
代表茶：白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉。
七：茉莉花茶
屬于綠茶的一種。上等茶，外形條索緊細(xì)，色澤翠綠油潤，白毫顯露，花朵勻整，香氣芬芳持久，多泡仍有余香。味道醇厚回甘。中條等茶索緊細(xì)勻整，茶毫較少，比較潤口。下等茶，條索大小不一，沒有茶毫，不耐泡，香氣不足，口感苦澀。
代表茶：碧潭飄雪，來自四川峨眉山。
六大茶類的代表性茶葉是哪些？
1 六大茶類的代表性茶葉包括綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和黃茶。2 綠茶是指不經(jīng)發(fā)酵或僅經(jīng)輕微發(fā)酵的茶葉，具有清香、爽口的特點(diǎn)；紅茶是經(jīng)完全發(fā)酵的茶葉，具有濃郁的香氣和口感；烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，具有清香和鮮爽的味道；黑茶是經(jīng)過較長時間的發(fā)酵，具有獨(dú)特的陳香和滋味；白茶是指未經(jīng)任何處理的嫩芽或嫩葉，具有淡雅的香氣和清爽的口感；黃茶是經(jīng)過微生物發(fā)酵和微蒸微曬的茶葉，具有獨(dú)特的黃色和甜潤的味道。3 六大茶類的代表性茶葉在中國茶文化中有著重要的地位，不同的茶類具有不同的特點(diǎn)和功效，人們可以根據(jù)自己的口味和需求選擇適合自己的茶葉。
茶葉分成哪六大茶類？
中國的茶葉種類很多，分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認(rèn)同的就是按照茶的色澤與加工方法分類，即是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類
六大茶類的的制作與分類？
1、青茶(烏龍茶)的制作與分類
青茶最初起源于福建省，是我國特色茶之一，它綜合了綠茶和紅茶的特點(diǎn)，既有綠茶的清香，又有紅茶醇厚的滋味，沏泡后的葉底常呈現(xiàn)“綠葉紅鑲邊”的特征。根據(jù)產(chǎn)地以及制造工藝的不同，青茶可以分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍以及臺灣烏龍。
青茶的加工工藝主要有曬青、涼青、做青、殺青、揉捻以及烘焙等工序。
曬青：曬青的目的是散發(fā)出鮮葉內(nèi)的部分水分，使葉內(nèi)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，從而破壞葉綠素，除去青臭氣，這一步驟是在陽光下進(jìn)行的。
涼青：是在室內(nèi)進(jìn)行自然萎凋的。這一步驟是把曬青后茶葉放在室內(nèi)陰涼處使熱量散失，讓水分得到重新分布，以利于下一步驟的進(jìn)行。
做青：也稱搖青。是在萎凋后將茶葉放在滾筒式搖青機(jī)中，使茶葉相互摩擦、碰撞，葉邊緣部分細(xì)胞組織破壞，形成綠葉紅鑲邊的特色。
殺青：殺青的目的是利用高溫停止酶的活性，從而終止發(fā)酵，防止茶葉繼續(xù)變紅，進(jìn)一步揮發(fā)出茶香，形成茶葉穩(wěn)定的品質(zhì)。
揉捻和烘焙：這兩個步驟是用來造型的，以便于茶葉變成球形或條索形，揉出茶汁，使茶湯更加香醇濃厚。
2、綠茶的制作與分類
綠茶最大的品質(zhì)特點(diǎn)就是“三綠”，即葉綠、湯綠、葉底綠。綠茶的花色和品種都很多，按照殺青方法的不同，可以分為炒青綠茶和蒸青綠茶;按照干燥方法的不同，又可以分為炒青綠茶、曬青綠茶以及烘青綠茶;按照品質(zhì)的不同，又可以分為名優(yōu)綠茶和大宗綠茶。
綠茶是以采摘鮮葉為原料的，它的制作流程主要包括殺青、揉捻、干燥三道工序。
殺青：是制茶的初制工藝之一。殺青的主要目的是在短時間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，防止鮮葉變紅，同時，葉片在高溫失水的情況下會變得柔軟，方便揉捻。除此之外，還可以散發(fā)青草味，促進(jìn)茶香氣的形成。殺青要求做到殺勻殺透，老而不焦，嫩而不生。殺青是形成綠茶形狀和品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
揉捻：揉捻的目的是適當(dāng)破壞鮮葉組織，使茶汁滲出，同時還可以使芽葉卷曲成條，塑造茶葉的外形。這個步驟主要是借助外力來破壞茶葉的組織細(xì)胞的，茶汁滲出后，制作后的成茶滋味會變得更加香濃。
干燥：干燥的目的是揮發(fā)掉茶葉中的水分，提高茶葉的香氣，固定茶葉形狀。干燥的方法主要有炒干、烘干、曬干等。
3、紅茶的制作與分類
紅茶已有400 多年的歷史了，主要起源于福建武夷山一帶。在六大茶類中茶多酚的酶性氧化程度最深。根據(jù)生產(chǎn)歷史的先后以及加工程度的不同，紅茶可以分為小種紅茶、工夫紅茶以及紅碎茶三種。
紅茶的制作主要包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，小種紅茶在制作過程中又增加了過紅鍋和熏焙兩道工序。
萎凋：將鮮葉進(jìn)行攤放、晾曬，使鮮葉適度失水和內(nèi)含物得到轉(zhuǎn)化，從而使葉片變得柔軟，既容易造型，又可以為揉捻和發(fā)酵做準(zhǔn)備。
揉捻：破壞葉細(xì)胞，揉出茶汁，揉緊茶條，為充分發(fā)酵創(chuàng)造條件;同時塑造美觀、緊結(jié)的條形。
發(fā)酵：多酚類等成分發(fā)生酶性氧化變化，生成黃色、紅色物質(zhì)，形成紅茶紅湯紅葉的品質(zhì)特征;同時大量香氣、滋味物質(zhì)生成，增加了成茶的香氣和滋味的鮮濃度。
干燥：蒸發(fā)水分，緊縮茶條，進(jìn)一步提高了香氣，增厚滋味，同時烘至較低的含水量，防止茶葉陳化變質(zhì)。
過紅鍋：制造小種紅茶的特殊工藝。過紅鍋的主要目的是停止發(fā)酵，保留發(fā)酵過程中產(chǎn)生的大量對茶品質(zhì)有利的成分，避免發(fā)酵過度，使茶湯更加醇厚，并且增進(jìn)小種紅茶的香氣。
熏焙：將茶葉放在烘青間的吊架上，下面放沒干的松木燒灼，當(dāng)松煙上升被茶葉吸收后，干茶便會帶有獨(dú)特的松香味。
4、白茶的制作與分類
白茶是我國的特有茶類，是由宋代三色細(xì)芽、銀絲水芽演變而來的。白茶的最大特點(diǎn)是“銀葉白湯”。白茶按照茶樹品種與鮮葉采摘的不同可以分為芽茶和葉茶，芽茶主要有白毫銀針等，葉茶主要有白牡丹、壽眉、貢眉等。
白茶的制作主要包括萎凋和干燥兩道工序。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外萎凋，這一點(diǎn)要視氣候環(huán)境而定。萎凋是形成白茶渾身披滿白毫的主要原因，白茶萎凋過后并沒有揉捻這一工序，因此，茶汁滲出較慢。但是這種制作方法沒有破壞茶葉中酶的活性，讓白茶本身就保持了茶的清香和鮮爽。
5、黑茶的制作與分類
黑茶是六大茶類中原料成熟度相對最高的，成茶色澤呈黑褐色或油黑色，主要是因?yàn)槎逊e發(fā)酵時間較長造成的。根據(jù)產(chǎn)區(qū)和制作工藝的不同，黑茶可以分為湖南黑茶、四川邊茶、湖北老青茶以及滇桂黑茶等。
黑茶的制作主要包括殺青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。
殺青：在高溫快炒的情況下炒成暗綠色。
揉捻：茶葉經(jīng)過殺青之后，揉捻、曬干就可以制成黑茶的原料茶了。
渥堆：把揉捻后的茶葉堆積起來，保持一定的溫度和濕度，用濕布蓋好，然后發(fā)酵。
干燥：如果制成緊壓茶，當(dāng)茶葉變軟后，可以進(jìn)行壓制、干燥。
6、黃茶的制作與分類
黃茶是我國特有茶類，它的最主要特點(diǎn)就是“黃湯黃葉”，黃茶按照采摘鮮葉的嫩度以及芽葉的大小可以分為三類，即黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶的代表主要有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等;黃小茶的代表有北港毛尖、鹿苑毛尖、平陽黃湯、溈山白毛尖等;黃大茶的代表有霍山黃大茶、廣東大葉青等。
黃茶的制作主要包括萎凋、殺青、揉捻、悶黃、干燥等工序，其中殺青和悶黃是形成黃茶獨(dú)特品質(zhì)的重要工序。
殺青：殺青的目的是揮發(fā)掉鮮葉中的一部分水分，鈍化多酚酶的活性，散發(fā)出青草味，形成黃茶清純的香氣特征。
悶黃：悶黃的目的是通過濕熱的作用使茶葉中的成分發(fā)生化學(xué)變化，這道工序是形成黃茶黃湯黃葉的關(guān)鍵工序。
求各種茶的分類以及代表茶葉？
作為一個正宗潮汕人，喝茶的習(xí)慣可謂是深入骨髓，對茶葉的摯愛也是根深蒂固。
我國茶葉可分為六大類，分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。
1、綠茶
發(fā)酵程度：0發(fā)酵
茶性：性寒
代表品種：西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春
口感：清香甘甜
功效：清熱消炎抗氧化防輻射。
2、白茶
發(fā)酵程度：輕微發(fā)酵（5%-10%）
茶性：性涼
代表品種：白毫銀針、白牡丹、貢眉
口感：清淡回甘
功效：清熱解毒，生津解渴，舒緩神經(jīng)。
3、黃茶
發(fā)酵程度：輕度發(fā)酵（10%）
茶性：性寒
代表品種：君山銀針、蒙頂黃芽
口感：鮮爽甘醇
功效：黃茶擁有大量消化酶，對消化不良食欲不振有不錯效果。
4、青茶（烏龍茶）
發(fā)酵程度：半發(fā)酵（10%-70%）
茶性：性平
代表品種：單樅、鐵觀音、大紅袍、臺灣凍頂烏龍
口感：香高水滑
功效：提神醒腦，消食化滯，降血脂膽固醇。
5、紅茶
發(fā)酵程度：全發(fā)酵
茶性：性溫
代表品種：祁門紅茶、滇紅
口感：濃厚甘醇
功效：暖胃散寒，冬天手腳冰涼的人可適當(dāng)多喝紅茶。
6、黑茶
發(fā)酵程度：后發(fā)酵
茶性：性溫
代表品種：云南熟普洱、安化黑茶
口感：陳香醇厚
功效：軟化血管，降三高。
六大茶類的茶性？
綠茶性寒
功效：醒腦提神，利尿解乏，抗衰老；
適宜人群：體質(zhì)偏熱、胃火旺者，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
副作用：過量飲用可能導(dǎo)致睡眠減少；胃寒者不宜喝。
白茶性涼
功效：防癌抗癌、防暑、消炎解毒、治牙痛、明目、保肝護(hù)肝，解酒醒酒；
適宜人群：適用人群和綠茶相似，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
副作用：白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。
黃茶性寒
功效：跟綠茶大致相似，消除疲勞，消食化滯等。不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚
適宜人群： 消化不良，食欲不振、懶動肥胖者。
副作用：腸胃功能較弱者和孕婦不適宜飲用黃茶。
青茶性平
功效：分解脂肪、減肥健美。改善皮膚過敏、抗腫瘤、預(yù)防老化。
適宜人群：均可。
副作用：忌空腹飲用，易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象。
紅茶性溫
功效：暖胃養(yǎng)生、消疲勞、消水腫、提神益思。
適宜人群：適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
副作用：容易上火者（有口臭、舌苔厚、眼紅等癥狀）、結(jié)石患者、失眠者忌飲紅茶。
黑茶性溫
功效：去油膩、解肉毒、降血脂血壓，降脂減肥。
適宜人群：抽煙喝酒者，有三高者。
副作用：貧血患者、低血糖患者忌飲黑茶。
茶葉可以分成哪六大茶類？
我國是世界上茶類最多的國家，中國茶有千萬種，對茶的分類方法也有很多，但目前通行的一種分類法便來源于上世紀(jì)八十年代，由陳椽教授依據(jù)茶葉加工工藝的不同將茶葉分為六大茶類，并用顏色來命名，分別為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。
六大茶系的代表茶？
中國六大茶類指的是我國所產(chǎn)的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。
代表性的茶葉分別是：
1、綠茶代表名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、恩施玉露、信陽毛尖等。
2、白茶代表名茶：銀針白毫、貢眉、白牡丹等。
3、黃茶代表名茶：霍山雪芽、溫州黃湯、君山銀針等。
4、青茶代表名茶：武夷巖茶大紅袍、水仙、肉桂、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍等。
5、紅茶代表名茶：川紅功夫、滇紅功夫、祁門功夫等。
6、黑茶代表名茶：云南普洱熟茶、安化黑茶、梧州六堡茶等。