不懂沒關(guān)系，慢慢來學(xué)習(xí)，多一點的去了解茶，品茶，看茶，聊茶，多一點與懂茶的人接觸，會使您進(jìn)步很快的，至于價格的問題就不太好說了，每一種茶的品質(zhì)與等級以及制作不同，價格都有高低不同，想買普洱茶，您得先看中一個品牌，再從這個品牌里去選適合自己口感與其它方面的，然后再來了解價格，說到這里，下面再來講講辨別普洱茶優(yōu)劣的五大要訣

一：觀其形：好的茶應(yīng)該干凈整潔：包裝外表沒有污染，茶葉條索分明，完整肥壯，緊結(jié)清晰，無有異雜，斷碎甚少。

二：辨其色：好的茶顏色呈青棕或棕褐、紅褐養(yǎng)眼，油光潤澤，紅如棗則純，黑如漆則劣，

三：聞其味：好的茶應(yīng)該氣味無異雜味，質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細(xì)緊不完整

四：品其湯：好的茶泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，即茶湯上面看起來有油珠形的膜，優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟普葉底呈現(xiàn)褐紅色。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱“醬油湯”。優(yōu)質(zhì)的生普，色澤橙黃、清亮透明

五：看其價：好茶的價格一般都比較貴，同樣的茶價格方面有很大差別的話，那么就要注意了，因為有的茶葉看起來雖然外表一模一樣，但是有干倉和濕倉之別，所以，如果價格太高過于炒作，購買時可以根據(jù)茶葉的年份以及收藏前景與價值給以一個合理價格，如果價格過于低廉，購買時需慎之又慎，以免不愉快的事情發(fā)生。以上都是本人對茶多年的總結(jié)，屬于個人觀點，不到之處還希望各位朋友多多指正。

下面再講講普洱茶的十大特點

1:【產(chǎn)地優(yōu)越】產(chǎn)在瀾滄江兩岸的原始森林中，歷史產(chǎn)地在西雙版納州的六大茶山?！办F鎖千樹茶，云開萬壑蔥，香飄十里外，味釅一杯中”，這是云南茶葉進(jìn)出口公司已故茶葉界老前輩馬興先生對普洱茶產(chǎn)地和普洱茶品質(zhì)的贊頌。一位叫趙甌北的詩人旅經(jīng)西雙版納時作了一首《林海歌》：“綠陰連天密無縫，那辨谷峰與深洞？但見高低千百層，并作一片碧云凍。”普洱茶就生長在這終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機茶。普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹多與樟腦樹混作，品質(zhì)特優(yōu)。

2:【品種優(yōu)良】制作普洱茶的茶樹品種是云南大葉種，又稱喬木型的大葉種，素稱普洱茶種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

3:【形狀各異】普洱茶除各種級別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。

4:【制作繁雜】制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成曬青茶，用曬青茶蒸壓后，可制成各種形狀的緊壓茶，經(jīng)長期貯存陳化為自然陳化普洱茶。用曬青茶漚堆后發(fā)酵，制成熟普洱散茶和各種形狀的緊壓普洱茶。

5:【越陳越香】與六大茶類只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后，有一個緩慢的酯化后熟過程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨酯化時間的延長而增加，存放時間越長的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也較高。據(jù)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉勤晉教授的研究，普洱茶種具有陳香特征的香氣16個組分含量明顯高于中、小葉種，這些組分多數(shù)為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

6:【飲法多樣】可泡飲、煮飲，可生熟混飲，可打酥油茶、鹽巴茶等多種飲用方法。

7:【久喝上癮】喜喝普洱茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了。”一喝上普洱茶后，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再換喝其他茶就怎么也不夠味了。一天不喝普洱茶，就老覺得不對勁似的。這就是普洱茶的排他性。也是產(chǎn)生眾多普洱茶“發(fā)燒友”的原因。

8:【老少咸宜】普洱茶性溫和，是男女老少咸宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝普洱茶，也不會影響睡眠。難怪喝普洱茶的地方流傳這樣一首諺語：“早茶一盅，一天威風(fēng)。午茶一盅，勞動輕松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不動。”

9:【收藏鑒賞】普洱茶具有收藏鑒賞價值，可按形狀收藏；可按年份收藏；可按產(chǎn)地收藏；可按生產(chǎn)的批次收藏；可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工藝品普洱茶還有鑒賞價值。難怪人們把普洱茶稱為可以喝和收藏、拍賣的老古董。

10:【有益健康】普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。

以上回答希望能夠幫到您，如果還有其他方面的需要，那么可以直接交流，很樂意與各位朋友分享并相互學(xué)習(xí)！

普洱茶有熟茶生茶之分，下面我就把熟茶和生茶的鑒別方法總結(jié)一下。

熟茶

洱熟茶以其獨特的陳香茶韻稱著于市，其品質(zhì)的品鑒，就是識別質(zhì)量的優(yōu)劣。普洱熟茶有散茶和緊壓茶之分，各自有著不同的品質(zhì)特征。

普洱熟散茶一般分為特級和一到十級，另有宮廷普洱、禮茶、金芽普洱等。級別的劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級別也越高。

衡量嫩度的高低主要看三點：一是看芽頭的多少。芽頭多、毫顯，嫩度高。二是看條索（葉片卷緊的程度）。緊結(jié)、重實的程度。緊結(jié)、重實的嫩度好。三是色澤光潤的程度。色澤光滑、潤澤的嫩度好。如高檔普洱散茶外形金毫顯露，色澤呈褐紅（或深棕色），潤澤、勻整一致，條索緊細(xì)、重實。

鑒別普洱熟茶的緊壓茶質(zhì)量主要是在外形上有以下要求：形狀勻整端正；棱角整齊不缺邊少角；模紋清晰；灑面均勻，包心不外露；厚薄一致，松緊適度；色澤以黑色、棕色、褐紅色為正常。識別普洱茶質(zhì)量的優(yōu)劣更重要的是看內(nèi)質(zhì)，即開湯品評。內(nèi)質(zhì)主要看以下幾個方面：

1.是湯色，普洱熟茶湯色要求紅濃明亮。如湯色紅濃剔透，是高品質(zhì)普洱熟茶的湯色；深紅色為正色；黃、橙色過淺或深暗發(fā)黑為不正常。湯色渾濁不清屬品質(zhì)低劣。

2.是香氣，主要看香氣的純度。特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說陳香味就是霉味，這是錯誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快，不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱熟茶在后發(fā)酵過程中多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)，這些新物質(zhì)所產(chǎn)生出來的一種綜合的香氣。有的似桂圓香，有的似檳榔香等等，是一種令人感到舒服的陳香氣味，如有霉味、酸味等為不正常。

3.是滋味，主要是嘗滋味的醇和、爽滑、回甘。醇和是指滋味清爽帶甜味，鮮味不足，刺激性不強。爽滑是指爽口，“滑”與“澀”相反，口腔有很舒服的感覺，爽滑是高品質(zhì)普洱熟茶的滋味?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?，茶湯入口有明顯的回甜味。

4.是看葉底（沖泡后的茶渣）。主要看嫩度、色澤勻度。嫩度好的葉底含芽（帶毫）的量多，葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性。嫩度差的葉底沒有芽毫，葉張較粗大，葉底硬、無彈性。色澤褐紅均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)赤、炭化，或腐爛如泥、葉張不開展（泡不開）都屬品質(zhì)不好。目前市場上出售的普洱茶品質(zhì)參差不齊、良莠不分，消費者不妨學(xué)學(xué)普洱茶的基本鑒定方法，分清好壞、辨別真?zhèn)魏笤儋徺I。

生茶

1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一種勞動人民棉布汗衫干了的味道，別的普洱茶味道要么類似這種味道，要么類似植物干枝的味道，盡量貼近干茶聞，盡量抓住打開包裝的那一刻聞。干茶的味道讓人容易聯(lián)想到陽光曬東西的味道。如果干茶可以聞到什么明顯香氣或者有涼快聯(lián)想的清氣，可以放棄了。

2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，可以放棄了，要么不是普洱茶要么不是曬青茶。

3.看到干茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。

4.茶湯應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，可以放棄了。

5.如果茶湯顏色對，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。

6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導(dǎo)，尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。

7.喝到茶湯有穩(wěn)重深沉的木頭味道、有些發(fā)棉，讓人聯(lián)想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。

8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點紅邊都沒有，可以放棄了。

9.看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現(xiàn)手風(fēng)琴那種多重褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，可以放棄了。

10.看見茶底的葉片顏色較統(tǒng)一，葉片都是黃綠（甚至就是黃的），葉面發(fā)亮，葉背批針毫且基本全部展開，這是好普洱。

11.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。

12.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。

13.看見茶底的葉片呈現(xiàn)白色或者粉白色，可以放棄了。

14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀，別擔(dān)心，很可能是勐海下關(guān)大廠生產(chǎn)線的正宗普洱茶。相反如果看到茶底一芽兩葉或者梗保留很長，肯定不是勐?；蛘呦玛P(guān)的傳統(tǒng)工藝制成品

很多人以為普洱茶存放時間越久越好，這是錯誤的！

在非常好的存放條件下，一般就是8-15年最好。

例如：上世紀(jì)70年代，在北京故宮倉庫，仍存留部分清代年間作為貢品的“人頭”團茶（這在當(dāng)時也是普洱極品呀?。?。茶葉評審專家們經(jīng)過泡飲鑒定，發(fā)現(xiàn)該百年的陳茶衣襟完全沒有茶味了，只剩下暗紅色的湯色。這是由于年份太久，茶葉已經(jīng)“陳化”得太過分了，已無飲用價值。

順便說一下：現(xiàn)在市場上很多人在追求30-50年的普洱陳茶，實際上，20年以上的陳茶已屬鳳毛麟角。一些“聰明”的茶商，就用存放了1-2年甚至幾個月的茶蒸制加工所謂的40年陳茶，幾元錢的成本，能賣到成百上千甚至過往萬的價格！

另外，有些人認(rèn)為收藏陳化普洱茶可以升值，于是大量收購貯藏家中，等待升值，可是任何茶葉的存放條件是很苛刻的，受時間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素影響甚大！，條件難以保證，茶的品質(zhì)要大打折扣！甚至變成一堆“草”！

普洱茶從茶的形體上來看主要強調(diào)的是茶的壯實，看上去茶的條索要圓直，裹得緊，比較完整，斷碎的少。這樣的茶品較好。其中又以芽豪多，芽葉肥壯者為上品，因為茶的葉不同從口感上會有不同的一些差別，芽豪多的茶口感相對輕柔，潤滑，而大葉多一些的茶茶香氣更足一些。你可以考慮一下自己喜歡什么樣的口感。在選擇時可以考慮不同的茶品。普洱生茶追求色澤綠潤或者是墨綠色，油潤均勻：熟茶的顏色像“豬肝”或紅銅色，但是不管是生茶還是熟茶他們都應(yīng)該富有光澤，這樣的茶品是比較好的。

在買普洱茶的時候一般都會首先泡一點嘗，在喝茶的時候就注意茶的湯色和香氣，還有喝在口里的感覺。普洱茶是越陳越香，但是現(xiàn)在幾十年的茶也不是很好找的，即便有也是價格不菲，所以一般情況下還不怎么可以喝到這樣的茶，其實從口感上來說一般的只要是正品的話，兩三年的茶已經(jīng)不錯了，茶湯講究的是要透亮，不能混濁，生茶以“綠艷”“黃綠色”為佳，綠艷是翠綠而微黃，清澈鮮艷?！包S綠”是綠中微黃的湯色，好像半成熟的橙子色澤。而熟茶則以紅亮，紅濃，紅褐的茶湯為好：紅亮指的是茶葉湯色不是很濃，紅而透明有光澤，紅濃指的是湯色紅而暗，略呈黑色，紅褐指的是湯色紅濃，紅中透著紫色，均勻而亮，有一種鮮活的感覺，一般來說隨著茶品陳放時間的延長，湯色會變濃，因為茶葉中的茶紅素含量隨著時間的延長會降低，而茶褐素的含量在升高，所以湯色會變成褐色。

茶的香氣透著陳香，有的茶品也會有一些其它的香氣，主要有蟻悖愕鵲欽庋南鬮恫皇嗆艸＜乙膊皇嗆莧菀拙推返貿(mào)隼吹模話閽諼畔愕氖焙蚩梢暈瘧祝胖實鈉斬璞資腔崍粲械那逑愕姆淺：夢牛裙柚螅乓幌鹵綴苊饗鑰梢約鴆璧暮沒怠

在喝茶的時候注意口腔里面的感覺，優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶講究的是“厚重甘甜，后韻高遠(yuǎn)”厚重的質(zhì)感，你可以回憶一下當(dāng)您喝水和喝牛奶的時候的感覺，因為優(yōu)質(zhì)的普洱茶要求的水泡之后的浸出物有一定的含量標(biāo)準(zhǔn)，含量高的話就感覺質(zhì)感比較好，而不單薄，還有就是在入口的時候不要一下子就入喉，可以在口腔里面停留1-2秒，讓舌充分的感覺湯的味道，優(yōu)質(zhì)的茶品舌面舒服，之后生津。生茶一般會帶有一點苦味，但是這種苦味不會在口腔里面停留很長時間，而且不會集中，這種苦入口之后會馬上散開，然后就會有回甜的味道，舌面和兩邊生津，非常的舒服。熟茶則入口就可以感覺到回甜，不會有苦的味道，但是回甘就不如生茶的明顯。

喝過茶之后可以通過泡過之后的茶葉來看，優(yōu)質(zhì)的普洱茶茶葉寬大，生茶看上去茶葉的顏色青綠色，沒有其它的雜色，挑出一片用手指揉搓，優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉底柔韌，很明顯的質(zhì)感，不容易揉碎，也不會一揉就化掉。這樣的茶就是好茶！

買正規(guī)茶廠生產(chǎn)的。