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四川綠毛峰為什么叫毛峰?

來源:www.sjzs369.com???時間:2023-02-01 00:44???點擊:161??編輯:admin???手機(jī)版

一、四川綠毛峰為什么叫毛峰?

毛峰茶本來就是綠色的 所以就叫毛峰

就是清明前摘的′。剛發(fā)出的嫩芽

二、黃山毛峰明前茶與明后茶有哪些區(qū)別,如何區(qū)分?

最近很多人咨詢小南,明前茶和明后茶的區(qū)別是什么,他們有什么不同?小南把這個問題整理了一下,大家可以了解了解。

每年的3月底到4月底是采制茶葉的最佳時機(jī),“明前茶”指的就是清明節(jié)之前采制的茶葉,而明后茶一般的是清明節(jié)后谷雨前采制的茶葉,也稱之為雨前采。

區(qū)別一:物質(zhì)含量不同

經(jīng)過一整個冬天的孕育,在早春茶葉慢慢的伸長開來,這時候的采含有豐富的茶氨酸;而明后茶中的物質(zhì)含量更多的是茶多酚和咖啡堿,它們的作用可以自行百度。

區(qū)別二:茶葉口感不同

由于他們的物質(zhì)含量不同,所以口感也有著不同,明前茶口感偏淡,更甘爽,香氣和回甘都很好;而明后茶的口感要比明前茶濃,喜歡喝濃口味的朋友可以選擇明后茶。

區(qū)別三:茶葉外形不同

明前茶的外形主要是以一芽一葉或一芽兩葉為主,個頭較小,芽頭肥壯,綠中泛黃,銀毫顯露。而明后茶個頭較大,一般都以一芽兩葉、一芽三葉為主,顏色更偏綠色。

區(qū)別四:茶葉價格不同

明前茶由于天氣冷,茶樹生長緩慢,能夠達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以有“明前茶,貴如金”的說法。而相比明后茶的價格則更為親民,長期喝茶的人選擇明后茶更為經(jīng)濟(jì)實惠。

今年的明前明后茶都已經(jīng)上市,喜歡喝茶想嘗嘗的朋友可以關(guān)注茶小南的微信號,chaxiaonan888。

三、請問都有什么種類的茶葉,以及各種茶葉的區(qū)別?

茶葉主要有:綠茶、紅茶、花茶和烏龍茶。

一,制作工藝

綠茶:不發(fā)酵,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。

紅茶:經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程制成。

花茶:為二次加工茶,主要是在綠茶的工藝上加入鮮花制作而成。

烏龍茶:半發(fā)酵茶,烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。

二,茶湯

綠茶:茶湯清亮

紅茶:湯色紅潤

花茶:清爽悠香

烏龍茶:既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清香

三,各自的代表茶

綠茶:信陽毛尖,碧螺春,蒙頂甘露,黃山毛峰,六安瓜片等

紅茶:祁門紅茶、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等

花茶:茉莉花茶,玉蘭花茶,珠蘭花茶等

烏龍茶:鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶

?擴(kuò)展資料:

按季節(jié)分類

1、春茶-是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。

不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪縣鐵觀音,是烏龍茶春茶的代表,其外形、湯色都可謂是“一絕”。?

2、夏茶-是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少。

特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀,如普洱茶?。

3、秋茶-就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和,如鐵觀音。

4、冬茶-大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈,如凍頂烏龍。

參考資料來源:百度百科-茶葉

參考資料來源:中國網(wǎng)-中國茶葉的分類――紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶

四、茶葉的好壞怎么分辨,例如毛峰,龍井,瓜片等,知道的告訴我好嗎,謝謝!

主要從嫩度、條索、色澤等方面進(jìn)行篩選。

嫩度:是決定品質(zhì)的基本因素,所謂“干看外形,濕看葉底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉,容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外,還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好,白毫顯露,表示嫩度好,做工也好,但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。

條索:是各類茶具有的一定外形規(guī)格。一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的 松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。

色澤:茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。

泡茶的時候有沒有末兒,香不香,口感怎么樣~~~~~一般的好茶,香氣比較濃厚,茶葉大小也比較均勻,好的茶好采很多次的

茶葉越綠越好真的啊

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