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黃花菜是殺青的好還是不殺青

黃花菜是殺青的好還是不殺青

黃花菜必須殺青,否則容易中毒,不是殺青好還是不殺青好的問(wèn)題。

新鮮黃花菜中含有秋水仙堿,可造成胃腸道中毒癥狀,故不能生食,須加工曬干。吃之前先用開水焯一下,再用涼水浸泡2小時(shí)以上,食用時(shí)火力要大,徹底加熱,每次食量不宜過(guò)多。

黃花菜采摘設(shè)備有哪些

北方是菜籃子和自己縫制制的蛇皮袋 南方是背簍。 沒(méi)有機(jī)器設(shè)備!

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