1. 茶葉加工學(xué)名詞解釋

茶旅是一種以茶為主題的新興旅游模式，是茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合的一種創(chuàng)新發(fā)展方式。在茶旅一體化發(fā)展中，茶葉是最大的賣點(diǎn)，依托豐富的茶產(chǎn)區(qū)資源，游客們可以游茶園、做茶、品茶、買茶、賞茶以及體驗(yàn)茶俗風(fēng)情。以旅游為切入點(diǎn)充分發(fā)揮茶園資源優(yōu)勢，一方面把茶園建成生態(tài)旅游景區(qū)，另一方面研發(fā)茶產(chǎn)品打造成為特色旅游產(chǎn)品。茶旅一體化不僅可以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)良性發(fā)展，更有助于提高茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

茶園開辦旅游項(xiàng)目既可以發(fā)揮自己的資源優(yōu)勢，將茶園升級為旅游景區(qū)，又可以借此提升自己家茶園的知名度，吸引人們來感受茶葉文化，帶動(dòng)茶葉的銷售，甚至是當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展，讓茶農(nóng)們得到更多的收入。

茶旅將茶文化融進(jìn)休閑娛樂放松與消費(fèi)之中，是一種完全不同于普通旅游的形式，它大大豐富了旅游的過程?，F(xiàn)代的旅游大多讓人感覺倉促而疲憊，一頓車馬勞累之后，下車后就是對著景點(diǎn)各種拍照留影再買些紀(jì)念品。茶旅不同，它的游覽速度更慢，人們可以在茶樹之中漫步，感受茶葉的純凈，這讓游人的旅游體驗(yàn)感和實(shí)踐感也大大增強(qiáng)。

城市生活中，人們每天都要工作、上學(xué)，日復(fù)一日的繁重工作和課業(yè)，繁重又無趣，而城市的空氣也是受污染很嚴(yán)重的，車輛的外排廢氣，工廠的污染，我們每一天呼吸到的空氣其實(shí)都是很臟的，里面有很多灰塵、重金屬等成分，長期呼吸有可能會(huì)導(dǎo)致呼吸道、肺部感染，特別是冬季的霧霾天氣，更是污染嚴(yán)重。在這種情況下誰不想離開喧鬧污染的都市，來茶園呼吸一下干凈純潔的新鮮空氣呢？

放下腦海中煩惱的事情，忘記工作中的困難，坐在涼亭中，品一口自己剛剛采下的、泡好的醇香的茶，嘗一口清涼的茶點(diǎn)，再望一眼窗外綠油油的茶田，清爽干凈的感覺，是不是覺得整個(gè)人都被綠色過濾了一遍呢？

據(jù)說從神農(nóng)時(shí)代開始，中國人就有喝茶的習(xí)慣了，經(jīng)過歷朝歷代的延續(xù)發(fā)展，每個(gè)地區(qū)的茶都產(chǎn)生了它獨(dú)特的特色與魅力，而作為茶葉的衍生物，茶杯、茶盤、茶禮、茶道等也都各有特色，所以說茶葉有著悠久的文化，茶旅一體化的新興旅游業(yè)也要把握地方的茶文化特色才能得到更好的發(fā)展。

游人來到茶園是為了感受與城市不一樣的更加自然的生態(tài)壞境，所以茶園應(yīng)該保護(hù)好茶園及其附近的環(huán)境，適當(dāng)修剪茶樹的枝杈，選擇更好的茶葉種植位置，將茶樹與其他的樹種組合，讓整個(gè)茶園看起來更加美觀，這樣也能更好的吸引游客。

茶園也可以根據(jù)當(dāng)?shù)匕l(fā)展情況舉辦一些活動(dòng)，比如茶葉文化旅游節(jié)，茶文化知識比賽等活動(dòng)，利用好當(dāng)?shù)刭Y源，將茶文化同旅游更好的結(jié)合，帶動(dòng)自己的品牌發(fā)展和產(chǎn)品營銷。

茶道也是我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，茶園還可以組織茶藝和茶藝表演，組織大家一起論茶品茶，讓品茶成為一種享受，學(xué)習(xí)茶道知識并在繼承傳統(tǒng)上創(chuàng)新，讓茶旅更有特色。

茶園還可以拓展工業(yè)旅游項(xiàng)目，引導(dǎo)進(jìn)行茶葉加工的工業(yè)企業(yè)加入，制定相關(guān)戰(zhàn)略政策，政府也加大對其的輔助力度，開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。

茶葉的保健功效有很多，是最健康的飲料，尤其是在降膽固醇和血壓的方面，通過旅游可以讓更多的人知道茶葉的功效，加大茶園和藥品食品科研發(fā)展的交流活動(dòng)，能夠帶動(dòng)茶葉行業(yè)的銷售與發(fā)展。此外還可以開展研學(xué)項(xiàng)目，與學(xué)校合作開展冬夏令營的項(xiàng)目，讓孩子們深入學(xué)習(xí)和感受生態(tài)文明和傳統(tǒng)茶文化。

茶文化是我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，它博大精深令人向往，茶旅文化更是有著巨大發(fā)展力的新興旅游項(xiàng)目，未來前景一定很好。

2. 茶葉精加工名詞解釋

茶葉是屬于農(nóng)業(yè)類，畢竟是種植出來的，很多農(nóng)村地方都會(huì)有這個(gè)茶葉，等到一定的時(shí)間以后，這個(gè)茶葉就可以用來泡水喝，現(xiàn)在市場上面也有很多人買茶葉，屬于農(nóng)產(chǎn)業(yè)，這個(gè)是人們自己種植出來的，還是質(zhì)量挺好的。

農(nóng)業(yè)種植、銷售屬于國民經(jīng)濟(jì)的 農(nóng)業(yè) 行業(yè) ； 你們這個(gè)行業(yè) 如果符合要求可以申請免稅的 。

3. 制茶學(xué)名詞解釋

茶舍更好一些，社，是可以聚會(huì)的地方——社群、社區(qū)、社會(huì)舍，是可以居住的地方，也可以指自己家，比如有些人會(huì)稱自己的房子叫寒舍、舍下，稱自己弟弟為舍弟

茶舍，名詞，一般指與茶有關(guān)的房舍。

四種意思，1.唐代宜興采造貢茶處2.制茶房舍3.亦稱“茗舍”，烹茶供客之所4.茶人居住的小茅屋

4. 茶葉深加工名詞解釋

應(yīng)為調(diào)配茶，它是經(jīng)過深加工以后，經(jīng)調(diào)制而得到的健康養(yǎng)生茶，它的配方不同，功效也不同，滋味也會(huì)有所不同，有些調(diào)配茶是用不同茶葉調(diào)制而成的，有些調(diào)配茶則是用一些中藥材或養(yǎng)生食材調(diào)制而成的，生活中最常見的調(diào)配茶有檸檬紅茶茉莉花茶。

5. 茶學(xué)的名詞解釋

植物生產(chǎn)類專業(yè)：

植物科學(xué)與技術(shù)、農(nóng)學(xué)、園藝、植物保護(hù)、茶學(xué)、煙草、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、種子科學(xué)與工程、應(yīng)用生物學(xué)。這些屬于農(nóng)學(xué)中的植物生產(chǎn)類專業(yè)。

基本信息

中文名： 植物生產(chǎn)類專業(yè)

別名： 植物生產(chǎn)

課程設(shè)置： 高等數(shù)學(xué)，大學(xué)英語，概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)，生化與分子生物學(xué)，植物學(xué)，植物生理學(xué)，作物育種學(xué)，作物栽培學(xué)，種子學(xué)，農(nóng)業(yè)推廣學(xué)

所屬學(xué)科 ：農(nóng)學(xué)

6. 再加工茶名詞解釋

銀子茶是屬于普洱茶。它是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細(xì)化成品，可以說它的前身是老茶頭，因?yàn)樗殂y子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成。

7. 茶葉發(fā)酵的名詞解釋

發(fā)酵，是指茶青（茶鮮葉）和空氣中的氧氣接觸，產(chǎn)生的氧化反應(yīng)，發(fā)酵度就是茶葉氧化的程度。根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶可分為：

①輕發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為10%～30%，代表品種如文山包種茶。

②中發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為30%～50%，代表品種如鐵觀音、黃金桂。

③重發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為50%～70%，代表品種如大紅袍、東方美人茶。

8. 茶葉加工學(xué)名詞解釋是什么

　　一般在30天左右　　一般綠茶從采摘到加工完成要經(jīng)過：采摘，殺青，揉捻，成型，烘干，制成毛茶，精撿，打包精裝，上市這幾個(gè)步驟基本差不多一個(gè)月左右的時(shí)間就可以上市銷售，其次有時(shí)在采摘/烘干等環(huán)節(jié)因?yàn)樘鞖饣蛘咭恍┢渌蛩赜绊憰?huì)有一些變動(dòng)?！　〔枞~的采摘：分春/夏茶及秋茶；采茶十分講究時(shí)節(jié)。春茶一般在抽出一芽四葉或一芽五葉時(shí)采制。夏茶待抽出一芽三葉或一芽四葉時(shí)采制。秋茶在抽出一芽二葉或一芽三葉時(shí)采收?！　〈翰枳詈?，在清明前采（陽歷每年的4日5日附近），春茶又稱明前茶，這茶可算得上；“春茶、夏茶、秋茶”里面的上品。　　茶葉制作過程：　　綠茶：制作時(shí)不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，如：龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比如：煎茶、玉露，前者香氣濃、后者更具有新鮮新綠感。

9. 茶葉區(qū)劃名詞解釋

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之珍品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。

武夷巖茶品種分類

      產(chǎn)于武夷的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì) 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。 主要品種有武夷水仙、武夷奇種等，巖茶中以白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

10. 茶葉加工學(xué)名詞解釋匯總

答：四川省優(yōu)勢專業(yè)。培養(yǎng)掌握本專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識，具備綜合職業(yè)能力，適應(yīng)生產(chǎn)、管理和服務(wù)需要的高等應(yīng)用性專門人才。

茶葉加工技術(shù)(省級精品課程)、茶葉審評與檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉市場營銷與策劃、茶葉營養(yǎng)與色香味化學(xué)、茶業(yè)經(jīng)營管理與貿(mào)易、茶文化傳播、無公害茶樹栽培。

茶葉加工技術(shù)與車間管理能力、茶葉生產(chǎn)技術(shù)與茶場管理能力、茶業(yè)企業(yè)管理與營銷及茶文化傳播能力?？色@得高（中）級茶葉初制工、中級茶藝師和中（初）級評茶員等職業(yè)資格證書。

畢業(yè)生可到各茶葉公司、飲料集團(tuán)公司、外貿(mào)公司、商檢局、質(zhì)監(jiān)局等企業(yè)或部門工作。

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