1. 茶葉的毫是怎么回事

普洱茶大多數是宜茶餅的形式出現在我們面前的，而經過渥堆的發(fā)酵以及茶餅的壓制，并在特定的溫度，濕度的倉儲下普洱茶的茶餅在多年以后敲開之后，偶爾會出現類似于金色的沙粒的，這樣的東西，而這樣的東西是由于剛才上述的存儲環(huán)境以及制作環(huán)境，在差評中，這些有益菌在里面發(fā)酵而形成的，因為他比較像是金色的沙粒，散落在茶餅內部，而故而被消費者們戲稱為普洱茶的金沙，有這種金沙的普洱茶，相對于沒有這種金沙的會有所好的寓意。

這種金沙是對于我們人體內有益的物質菌類發(fā)酵而成的。

2. 茶葉里的毫是啥意思啊

首先，紅茶里茶多酚的氧化物茶黃素、茶紅素可以和咖啡堿形成絡合物，這種絡合物隨溫度降低溶解度減小，使茶湯產生渾濁，這種現象稱為“冷后渾”。

這時候如果觀察茶湯，會發(fā)現茶湯變的沒有那么清亮了。

發(fā)生“冷后渾”現象是說明茶湯中茶黃素和茶紅素含量較高，一般認為是紅茶品質較好的表現。所以如果是這種現象的渾濁，并不會對身體有害。

再有，茶葉上本身有一層絨毛，在綠茶上可以看到白毫滿披；紅茶上這層絨毛為金黃色，叫金毫，這在茶葉中是很常見的。用透明的玻璃杯觀察泡好的紅茶或綠茶，多能看到這種毫。

所以泡金毫較多的紅茶時，茶湯中或杯底見到這種毫也是很正常的，對身體也并無害處?？搭}目描述的是絮狀物，一般情況冷后渾是溫度降低時茶湯變渾濁，還不至于到產生這種絮狀物，所以個人傾向于這是茶上的金毫。不過，描述一般都具有主觀性，還是看到圖片才可以下定論。

3. 什么茶有茶毫

什么是茶毫？茶毫，也叫茶毛“這是生長在新茶樹的頂部芽和嫩葉的背面的一棵小茸毛。在同一茶尖上，茸毛在芽上分布最密集和最長，其次是幼葉和嫩葉”。茸毛或多或少是嫩葉的標志。茸毛有許多嫩芽和葉子，這是嫩和高質量的標志。相反，茸毛的嫩度較低，這在紅茶中更為明顯，但它不能用來完全判斷其茶葉質量標準。此外，成品茶的數量和隱蔽或可見性也是評價茶葉品質的重要因素之一，對茶葉風味品質和口感的形成起著非常重要的作用。

然而，沖泡后的茶湯里的絨毛叫做茶絨毛，不是茶絨毛，也不是百科全書式的“沙蒿”。茶湯中的絨毛是茶芽頂端的微小絨毛，富含茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質。碎茶和天鵝絨有一定的區(qū)別。前者是在沖泡之前的叫法，后者是沖泡后的現象，沖泡出來后的叫茶絨，但茶絨不一定會被沖泡下來，這是根據茶葉生長的狀況決定的。

茶毫多的紅茶在沖泡時，茶湯通常呈現兩種完全相反的現象。一個是茶湯是否是黃色、橙色、栗色、紅色等顏色，其共同特征是茶湯是清澈的或者明亮的，在第二次和第三次沖泡時可以清晰地觀察到。二是茶湯渾濁、不清、不亮、不透。對于好紅茶來說，這是一個非常特殊的現象。此時，即使是質量上乘的紅茶，在第4-6次起泡期間也會有渾濁的湯和更多的茶絨，但持續(xù)兩三泡以后，湯色也會變得明亮。但是一般好的紅茶多表現為第一種情況。

因此，只要煮好的茶質量好，泡出來的茶湯大多是紅色的，濃稠的，鮮亮的。然而，也有一個非常特殊的情況。我稱之為“不完全發(fā)酵”。對于發(fā)酵不完全的熟茶新茶，沖泡時茶湯中會有少量茶絨會渾濁。與生茶相比，這并不明顯。只有通過觀察才能看到。然而，從過去三、四年大工廠生產的熟茶來看，幾乎沒有“不完全發(fā)酵”甚至過度發(fā)酵。

4. 茶葉的毫是什么

我們應該都知道茉莉花茶吧，其實茉莉花茶就是在窖藏過程中，茉莉花和茶葉互相混合，然后會產生一種茶葉上帶著茉莉花的香味，如果這種茶葉是綠毫，就可以叫做茉莉綠毫。

5. 茶葉上的毫

清明節(jié)前的嫰芽尖，制作成茶后，用開水泡茶，飲用即可

6. 茶葉上的茶毫

不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下：　　茶絨是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來源。茶葉保存時間過長，絨毛散失，營養(yǎng)下降。　　龍井干茶表面隱現茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：　　

1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富?！　?/p>

2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。

7. 什么是茶毫 所有的茶都有茶毫嗎

茶葉中含有茶毫的話，茶湯中的香氣滋味會有所加分。一般來說，鮮葉的越嫩，茶毫就越多，不同茶葉的品質特征會有很多不同，

不過通常情況下，還是可以根據茶毫的情況來判斷茶葉的嫩度及品質的。

但是，茶毫不是判斷茶葉好壞的唯一標準，茶葉品質是由多種因素決定而成的。比如白毫銀針需要茶毫，而一些茗茶是需要脫毫處理的

8. 茶毫是怎么產生的?

聞一聞。拿起有白點的茶葉，放在手心里輕輕晃動，如果是變質了，肯定能嗅到霉味或其它異味。

二、看一看。仔細觀察茶葉上白點的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正常現象。例如普洱茶有一些小白點是正常的，如果點點發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

三、試一試。抓起一小把有白點的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。

四、查一查。仔細查找所買茶葉的保質期。常喝茶的朋友都知道，不同種類茶的保質期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達三年?？纯催@些帶白點的茶過沒過保質期，如果過了，就要慎重了。

五、泡一泡。把帶白點的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應高度懷疑是茶變質了。

9. 茶毫是什么茶都有嗎

　　那是茶葉本身的絨毛，又被稱為茶毫。下面介紹一下。 　　茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質的進一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，形成其特有的品質特點，所以龍井茶的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來決定。

10. 茶葉上的毫是什么

茶葉的毫稱為茶毫，是指茶葉表面的小絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質，不是所有的茶葉表面都有毫毛。一般細嫩的茶葉，如芽 茶豪會比較多，茶品質也較好。