1. 大紅袍適合多少度的水泡
要想泡出一杯鮮香甘活的茶湯,5克的干茶搭配100—110毫升的水是最合適的茶水比例。
在這個(gè)黃金茶水比例下,白茶內(nèi)豐富的營養(yǎng)物質(zhì)在沸水中便均勻釋放到湯水中,茶湯滋味爽口淳和。
要是隨意抓起一把干茶往蓋碗內(nèi)放,沒有控制精準(zhǔn)的克數(shù),造成投茶量過多的情況,注入沸水后,茶水比例嚴(yán)重失衡,優(yōu)質(zhì)白茶內(nèi)含的茶多酚和咖啡堿等苦澀物質(zhì)過多析出到湯水中,茶湯滋味苦澀感增強(qiáng)。
2. 大紅袍適合多少度的水泡茶
大紅袍不是發(fā)酵茶,但其香氣特別,還是用泡茶的方式合適好喝。
將大紅袍茶葉適量放入蓋碗或紫沙壺中,先用開水洗一次茶,把水倒出不喝,然后再倒入新燒滾開的沸水,茶:水為1:20左右為好,泡3分鐘左右就可飲用了。
3. 大紅袍用幾度的水泡好
盡可能地保持沖泡時(shí)水的溫度達(dá)到100度左右,在沖水后大約15秒鐘立即倒茶。對(duì)于巖茶而言,高沖低斟顯得非常重要,沖水時(shí)讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來,斟茶時(shí)低斟,避免茶香飄逸。
大紅袍的沖泡流程
1、取茶:依據(jù)個(gè)人口味8-10克之間,筆者以電子秤取茶8.23克。
2、潔具,溫具:先用潔凈水沖洗此次泡茶所用的一切器具。其中,蓋碗內(nèi)用開水溫具兩次。
3、投茶:將稱取的8.23克大紅袍投入蓋碗中。
4、洗茶:由于這款大紅袍的條索不緊結(jié),筆者在洗茶過程采取即進(jìn)即出快速洗茶方法洗茶一道。
5、沖泡:筆者在此次品鑒過程中,沖泡大紅袍的水溫達(dá)到初沸,即98℃左右,第一次出湯10秒左右,第二次出湯15秒左右,第三次出湯20秒。
6、分茶:簡單地說,就是把已沖泡好的大紅袍茶湯倒入各個(gè)品茗杯中,讓在座品茗者品飲。
拓展資料
大紅袍品飲方法:觀其湯色,橙黃明亮,表面有“金圈”,聞其味,香氣馥郁。
1、觀其色
2、聞其香
3、第二道茶水(第一道洗茶):應(yīng)重點(diǎn)放在茶味上,如茶味是否醇厚,或苦澀味或雜味等。
第三道茶水:對(duì)大紅袍的品飲,講究“巖骨”喉韻咀底,杯底香,(杯中水飲完后聞杯底香)等,品茶是一種精神感應(yīng),高層次的文化享受。因此,第三道茶水應(yīng)在“巖韻”上下功夫,體驗(yàn)茶湯在口腔內(nèi)是否有鮮爽感,在喉頭上是否有潤滑爽口之快感,還未想將茶湯吞下時(shí)是否有滑溜而下喉之感。
4. 大紅袍應(yīng)該用多少度的水泡
朱泥大紅袍好一點(diǎn)。。。
大紅袍泥料低張力,收縮比幾乎達(dá)紫泥系的三倍,制作時(shí)泥性掌握不易,古代用于增添紅泥艷潤調(diào)色之用,為傳說中最具神秘色彩之極品朱泥之一。燒制時(shí)易起節(jié)皺、開裂、塌陷、變型、窯溫輕者偏黃易還原,重者變形起泡,成品率不及二成。
燒成后質(zhì)感綿密、緊實(shí)細(xì)致,持之扎實(shí)沉重、紅潤艷麗,泥中極品,無以倫比;泥胚含少許原礦顆粒,沖淋熱水后色變極大,呈紅中帶紫,養(yǎng)壺易現(xiàn)“包漿”之美。
窯溫約1080度,收縮比約30%。泥質(zhì)細(xì)膩密度高、高結(jié)晶,泡茶柔順好喝,經(jīng)過泡茶養(yǎng)成色澤艷紅非常討喜,此種泥料非常稀有,泡茶好喝。沖茗:使用須先溫壺,親茶性高;泡茗渾厚醇和,柔順富口感,頗具泥中王者之風(fēng),適合泡烏龍茶生茶(輕焙火系列) 特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各種系列特好。
5. 大紅袍適合多少度的水泡茶喝
泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝(禮服)等等,大紅袍的沖泡方法為:
1、首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內(nèi)外沖洗干凈,而且必須熱透,經(jīng)過幾次用心的試驗(yàn),這都很好完成。
2、置茶,置茶時(shí)動(dòng)作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。
3、洗茶,入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來。
4、沖泡,高沖顯得非常重要。高沖時(shí),最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶