500cc也就是是500ml,不過據(jù)說實際盛裝的容量大概在480ml左右。
大杯奶茶一般是600毫升或700毫升的,具體根據(jù)不同的使用商家來定。一般國內(nèi)奶茶店最常用到的奶茶杯規(guī)格為450毫升、500毫升、600毫升和700毫升。一般以450毫升作為小杯,以500毫升作為中杯,以600毫升或者700毫升作為大杯。
奶茶杯的尺寸分類
按型號來分,一般分為360cc、450cc、500cc、600cc、700cc、1000cc這幾種規(guī)格。
按大小來分,一般分為9盎司奶茶杯、12盎司奶茶杯和、16盎司奶茶杯等。
按材質(zhì)來分,可以分為280G紙以上的厚奶茶杯和薄奶茶杯。
奶茶中杯的容量沒有固定標(biāo)準(zhǔn),但大多數(shù)奶茶店的小杯為350毫升左右,中杯為500毫升左右,大杯為600~700毫升左右。
奶茶是一項流傳于臺灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶之后,就成為珍珠奶茶。珍珠奶茶是臺灣泡沫紅茶文化中的一種,雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓。
但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶是一種有趣的飲料,通常由黑色或烏龍茶,牛奶或水果口味,甜味劑和臺灣菜中的耐嚼質(zhì)地組成。
品嘗奶茶
品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個方面進行。而且需要細細品嘗,才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中,停留幾秒,享受一股清涼或熱乎乎的感覺。最后再緩緩咽入喉,直抵脾胃。
一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味,更甚至又甜又膩,飲用時或飲用后有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
相應(yīng)選擇500毫升的就可以了,如果是700毫升,需要加料以及添加冰塊之類的了。
700毫升的杯子就可以,到時后再加珍珠,表面裝飾,一下就可以。
果糖30克左右,主要要依據(jù)自己的口味來添加。
果糖在奶茶的基本原料里,對口味和茶體影響是最小的,所以雖屬必備,卻不是重點。
我們通常所說的果糖,全稱叫果葡糖漿,其實只能算果糖的一種,果糖從形態(tài)上分結(jié)晶果糖和果葡糖漿兩種,前者在外觀上呈細小的粉末狀晶體,是相對高純度(97%以上)的果糖,而果葡糖漿是呈液體或半流體透明質(zhì)狀,在低溫條件下會呈現(xiàn)一定程度的凝結(jié)現(xiàn)象(凝結(jié)后呈淺白色)。
糖分單糖和多糖(也叫單體糖和多體糖,也可分為單糖、雙糖、多糖)兩大類,果糖屬于單糖,單糖的物理特性是無色(常溫條件下)、吸濕、極易溶于水,常見的葡萄糖、果糖、脫氧糖等糖體都屬于單糖,而生活中較為普遍用到的蔗糖則屬于多體糖,常見的蔗糖有砂糖、冰糖、綿白糖等。單糖相對于多糖來說,其性質(zhì)更穩(wěn)定、甜度更高,也更為健康――這并不算無稽之談,曾有大量的實驗證明,作為單糖之一的果糖,其甜度是一般蔗糖的1.8倍,而人體食用等量的果糖和砂糖,前者身體血糖升高程度只有后者的1/3――因此,單糖也被業(yè)界稱之為“健康糖”,是可以讓糖尿病人正常服用的糖體。
一般400毫升左右,可以根據(jù)自己喜歡的甜度來添加水量沖泡飲用??偣?00毫升差不多吧。
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