一、金駿眉的泡法

金駿眉的泡法

一、清飲法

在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。

按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好，既方便又衛(wèi)生。沖泡時(shí)可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。

清飲時(shí)，靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，最容易體會(huì)到黃庭堅(jiān)品茶時(shí)感受到”恰似燈下故，萬(wàn)里歸來(lái)對(duì)影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。

1.將新鮮的水煮開。泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水最適宜用來(lái)泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純凈水亦可，家中的自來(lái)水由于有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水，保溫瓶?jī)?nèi)的水，持續(xù)沸騰的水，由于水中的空氣已減少，繼續(xù)使用都會(huì)使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰后持續(xù)半分鐘使用最佳。

2.預(yù)熱茶壺和茶杯。紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來(lái)的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會(huì)因此大為降低，香味即不能發(fā)揮出來(lái)。故在沖泡前應(yīng)先將茶壺以熱水燙過(guò)，并在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時(shí)將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。

3.取適量的紅茶置入茶壺。原則上一杯一匙茶葉，一個(gè)兩杯組的茶壺放入兩匙的紅茶葉，條形茶可沖泡2-3次，紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。

4.將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺，因紅茶的香氣成分中，高沸點(diǎn)化合物較多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。沖泡時(shí)間一般為頭幾泡出水時(shí)間為5-10秒鐘，3泡后出水時(shí)間可視泡數(shù)增加以及口味而適當(dāng)延長(zhǎng)。若沖泡時(shí)間過(guò)久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會(huì)全部釋放出來(lái)，使茶湯變得苦澀，如沖泡時(shí)間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時(shí)間較短。不宜浸泡過(guò)久，合適的浸泡時(shí)間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數(shù)。

5.在茶杯口放置茶濾，以過(guò)濾茶葉渣，把泡好的熱紅茶經(jīng)茶濾倒入杯中就可享用到一杯醇正熱紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。

方法/步驟

1

掌握水溫，金駿眉雖為發(fā)酵茶，但卻是茶牙，適合九十度水溫，過(guò)高會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)

金駿眉的沖泡方法

2

使用蓋碗沖泡，第一泡洗茶，倒掉不用。

金駿眉的沖泡方法

3

第二泡和第三泡是金駿眉的精華，快速出湯，出湯后瀝凈水分。

金駿眉的沖泡方法

4

第四泡開始適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，水溫依舊是九十度。

金駿眉的沖泡方法

5

金駿眉泡出的湯色為金色，如出現(xiàn)紅色，則說(shuō)明水溫太高或沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

金駿眉的沖泡方法

6

可以沖泡九泡左右，九泡后倒掉不用。

二、金駿眉5克一泡會(huì)不會(huì)太少

不會(huì)，一般來(lái)說(shuō)紅茶單泡正常是4到5克。

三、200cc是多少

200cc=200毫升

四、200cc大約是多少？

一瓶礦泉水的三分之一

五、關(guān)于紫砂壺的容量求解？

鄉(xiāng)親們，大師壺看看就好，搞幾把實(shí)用，料對(duì)，工正，器喜的就行。大師壺價(jià)高可能藝術(shù)也高，大濕壺價(jià)高可能是水漲船高，砂深糊搞。

六、200CC是多少M(fèi)L

就是200ml。

不過(guò)值得注意的是：

cc是立方厘米的意思，是體積單位，可以用來(lái)作為固體、液體、氣體的度量衡單位；

ml是毫升的意思，是容積單位，可以用來(lái)做液體、氣體的度量衡單位。