1. 特級龍井茶葉

龍井產(chǎn)地歷史上分布在杭州市郊的獅子峰、龍井、五云山、虎跑和梅家塢一帶。因產(chǎn)地不同，炒制方法略有各異，故曾有“獅、龍、云、虎、梅”五個品類。

后按照地區(qū)和品質(zhì)不同，也曾改為“獅峰龍井”、“梅塢龍井”和“西湖龍井”三個品類。1965年統(tǒng)一稱為“西湖龍井”。

90年代初代又逐步恢復原有品類，獅峰龍井品質(zhì)特征：外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤，（俗稱“糙米色”），香氣鮮嫩馥郁，清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚，有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。

1981年，在全國產(chǎn)品質(zhì)量評比會上，獅峰特級龍井，獲金質(zhì)獎（茶葉類唯一獲獎品類），1985年在中國食品工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)食品評選會，再獲金質(zhì)獎。獅峰龍井以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。 龍井沖泡方法；一般茶與水以1：50為宜，泡茶水溫在80-90度為宜（視老、嫩程度而定）。

茶具選用以透明度高的玻璃杯為宜，便于欣賞茶姿、湯色、葉底等，其次可用傳統(tǒng)的白瓷杯碗。

在冬天，用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，利于茶葉沖泡。

沖泡茶杯一般容量為150毫升，用茶量在2.5克左右（可根據(jù)個人的嗜好而定）。

沖茶時將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的四分之一或三分之一，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出。約30秒后開始沖泡。

沖泡用“風凰三點頭”法，經(jīng)過三次“高沖”，使杯內(nèi)茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。

龍井經(jīng)過“收灰”貯藏一段時間后最好喝。

這是與傳統(tǒng)生石灰吸濕保鮮法有關。

利用生石灰較強的吸濕性，吸收茶葉中的水分和容器內(nèi)空氣中的水分，此法是目前用于吸收茶葉內(nèi)水分最古老的有效方法，可以廣泛大量使用。

特別是龍井茶，巳成為加工中必須的工序，名曰“收灰”。1.新茶往往滋味上帶有青氣，通過“收灰”貯存后，使龍井滋味更加醇厚，轉(zhuǎn)化成新鮮橄欖回味，2.扁形名茶到九成干時要使含水量達6以下，往往會出現(xiàn)茶葉斷碎、炮點、老火等現(xiàn)象，而用“收灰”的方法，既可達到含水量標準，省工省時，又可達到保鮮保質(zhì)目的。

2. 特級龍井茶葉圖片

龍井特級一心說的是西湖龍井茶葉，一個尖芽兩片葉子，是上等的茶葉。

3. 特級龍井茶葉多少錢

一斤特級龍井,約有茶芽達三萬六千個之多。

獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴格要求,有只采一個嫩芽的,有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究,在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端,令人叫絕。

4. 特級龍井茶葉價格及圖片

280元一斤的龍井在龍井茶中是最低的檔次，屬于第五級。

浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。

特級 一芽一葉初展，扁平光滑

一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔

二級 一芽二葉開展，較扁平

三級 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平

四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔

五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛

5. 特級龍井茶葉有哪些

那要看幾級的,特級的芽頭特別嫩,含的葉綠素少,所以是黃色的,俗稱糙米黃,所以特級龍井黃的好,較老的芽頭做出來的是翠綠的.值得注意的是一些人用高火故意把茶葉做成糙米黃,這時聞下就知道了,因為這樣做出來的茶葉有高火味

6. 龍井 特級和普通的區(qū)別

1、特級龍井

一芽一葉初展，扁平光滑

特級龍井一般是采自明前為主，因為是第一撥采的，所以茶葉較為飽滿，比較均勻，價格也是比較高。特級龍井扁平光滑，勻整，勻凈，色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。

2、一級龍井

一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔

一級芽頭也比較多，第二葉第三葉對比特級差別就比較大了，一級一般是雨前茶。一級龍井扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤。香氣屬于嫩香。