1. 龍井紫砂壺泡多長(zhǎng)時(shí)間
龍骨金砂紫砂壺適合泡紅茶和普洱茶,龍骨金砂紫砂壺很好很少見(jiàn),制作這種壺泥料是真的存在的,在原來(lái)?xiàng)l件不足的時(shí)候這種泥料是難以燒制的,只能作為別的紫砂泥料的添加劑,取其砂、取其粉。
只有到了現(xiàn)如今出現(xiàn)了特高溫窯才能真正的燒制出來(lái),由于泥料質(zhì)地堅(jiān)硬,吃溫特高需要1300多度,以稱(chēng)為“龍骨”,
2. 紫砂壺怎么泡龍井茶
用玻璃杯或瓷杯泡龍井。
以茶具的材質(zhì)來(lái)分,常見(jiàn)的有三類(lèi):玻璃、瓷質(zhì)、紫砂,而這三類(lèi)茶具各有優(yōu)勢(shì)。
1、玻璃茶具,是沖泡龍井的首選。
首先,玻璃茶具本身材質(zhì)透明,便于我們觀賞“細(xì)嫩名優(yōu)綠茶”龍井茶的優(yōu)美外形。
其次,玻璃茶具散熱快,沖泡時(shí)不易將茶葉悶黃,能保持住茶葉、茶湯的翠綠色澤。
2、瓷質(zhì)茶具,適合沖泡龍井。
瓷質(zhì)茶具,質(zhì)密,傳熱快,適宜沖泡所有茶類(lèi),當(dāng)然也包括龍井茶。
3、紫砂壺,不建議用來(lái)沖泡龍井。
紫砂的主要特點(diǎn),就是聚溫。
沖泡綠茶,尤其是像龍井茶這種細(xì)嫩的綠茶時(shí),聚溫的茶具,是我們要避開(kāi)的。因?yàn)檫@種茶具,對(duì)沖泡綠茶的技巧要求較嚴(yán)。
用這類(lèi)聚溫的茶具泡龍井,易出現(xiàn)茶葉色澤變黃,失卻美感,香氣減弱,甚至產(chǎn)生“熟湯味”的現(xiàn)象。
3. 紫砂壺泡龍井茶的方法竅門(mén)
炮嘴紫砂壺適合泡普洱,龍井茶
炮嘴紫砂壺,因?yàn)樾稳绻P挺的鐵炮管也叫炮管嘴,也叫炮口,文人雅士則成直流壺嘴,壺嘴則變?yōu)橹鶢钪绷髯欤炜趨s圓潤(rùn)平和,出水溫婉爽利,而斷水干脆。泡茶時(shí),老茶被急促的熱流撞擊之下迅速舒展開(kāi)來(lái),茶葉陳舊味快速除去,茶水立馬變得甘甜可口。
4. 紫砂壺 龍井
西湖龍井泡法如下:
1、用剛燒的開(kāi)水溫杯,用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g,根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開(kāi)水涼至85度左右,高提水壺,沖入適量的水,已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤(rùn)茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少許,以1/4杯為宜,溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽,使干茶吸水舒展,為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯,讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
4、用開(kāi)水溫過(guò)杯,倒出水,再投放茶葉,再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香,這時(shí)高提水壺,讓水直瀉而下,接著利用手腕的力量,上下提拉注水,反復(fù)三次,讓茶葉在水中翻動(dòng)。
5、品飲:杯中茶水喝到一半時(shí),就可以續(xù)水了,沖泡的時(shí)間,是要隨沖泡次數(shù)而增加。
特別注意:水溫方面,則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水,因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會(huì)把茶葉滾壞,而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái),影響口感。
5. 龍井紫砂壺泡還是玻璃杯泡
龍井屬綠茶類(lèi)最好用玻璃杯一次性沖泡,可以看到茶葉與茶湯顏色。烏龍茶類(lèi)才泡功夫茶。