1. 普洱茶大概泡多久出湯啊
普洱茶第一道叫做洗茶,一般都是用開水進(jìn)行洗茶,茶葉中倒入開水五秒之后倒出,洗茶就完成了。
一般沖泡普洱茶常用的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是:
第一泡在開水沖入后快速倒出來(lái),洗茶可以喚醒茶葉;
第二泡沖入滾開水后浸泡15秒即倒出茶湯來(lái)品嘗,當(dāng)然必須依照個(gè)人的口感來(lái)適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短時(shí)間。
第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的時(shí)間,以此類推。
2. 普洱茶多長(zhǎng)時(shí)間出湯
顆粒狀普洱茶的沖泡方法:
1、溫杯,投茶7g,先倒入熱水洗茶、潤(rùn)茶;用沸水清潔茶具和提高茶具溫度。溫杯后投茶7g,第一泡洗茶,倒入熱水浸泡茶葉5秒后直接倒掉,以清潔茶葉表面雜質(zhì),同時(shí)起到潤(rùn)茶的作用,使顆粒狀的普洱茶芽葉舒展。
2、沖泡,注水150-180ml左右,水溫以95-100度為宜;采用定點(diǎn)注水的方式,緩慢的將熱水沖入蓋碗中。沖泡顆粒狀的普洱茶,水溫以95-100度為宜,注水150-180ml左右。前四泡控制快速出湯,之后每一泡延長(zhǎng)10-15秒的浸泡時(shí)間,不宜久泡,以免苦澀。
3、出湯 泡好的茶湯先倒入茶海之中,再倒入茶杯內(nèi),注意瀝干茶湯,平均注滿每個(gè)茶杯。最后端起茶杯,先聞香、觀色,再細(xì)細(xì)啜飲,分三口品味。
3. 泡茶一般多久出湯
普洱茶的出湯時(shí)間即出湯快慢往往會(huì)對(duì)茶品的口感產(chǎn)生很大的影響,所以對(duì)于一些新茶友來(lái)說(shuō),泡茶時(shí)究竟多長(zhǎng)時(shí)間出湯也是一個(gè)比較糾結(jié)的問題:出的太快沒滋味,出慢一點(diǎn)吧苦得難以入口。實(shí)際上,普洱茶的出湯時(shí)間往往是隨著茶品特點(diǎn)、沖泡泡數(shù)以及自己的口感需求而決定的。
先來(lái)說(shuō)潤(rùn)茶時(shí)間,一般說(shuō)來(lái),壓制較為松散的茶以及散茶注水后需快速出湯,至于一些壓制較緊的茶則需要適度增長(zhǎng)潤(rùn)茶時(shí)間。如果實(shí)在不知道多久出湯,可觀看茶湯是否有顏色以及茶葉是否有舒展跡象。
然后就是沖泡過程中出湯時(shí)間,一般而言,前5泡出湯較快,后面則可順延加長(zhǎng)出湯時(shí)間,比如每泡在前一泡的基礎(chǔ)上增加5秒出湯,到10泡以后茶湯滋味漸淡,則需要悶泡更長(zhǎng)的時(shí)間。
再者就得根據(jù)茶品本身特點(diǎn)來(lái)定出湯時(shí)間了,對(duì)于一些濃強(qiáng)度較高的茶品一般出湯較快,反之則可適當(dāng)延緩出湯時(shí)間。同樣的道理,如果前期不小心投茶較多,也最好快速出湯,這樣可以減少浸出物讓茶品喝起來(lái)沒有那么濃烈。
最后,具體出湯時(shí)間還得根據(jù)自己的口感需求來(lái)定,如果自己喜歡喝滋味濃烈一些的茶,那就慢一些出湯,但如果是輕口味茶友,那就得快速出湯了。由于個(gè)人口感需求不同,所以出湯時(shí)間差距也較大,我們常??匆娨恍┎杩屯恫枋嗫耍€悶一兩分鐘才出湯,這樣的茶估計(jì)很多茶友一時(shí)是適應(yīng)不了的。
另外,也有茶友說(shuō):停留5秒、10秒出湯,那我也沒概念啊。的確如此,我們總不至于泡個(gè)茶還得拿個(gè)秒表來(lái)盯著,時(shí)間到了就出湯吧?這個(gè)起初的時(shí)候可能還真得注意以下,雖不用秒表計(jì)時(shí)吧,但可以自己在心里默數(shù)一下,時(shí)間久了,慢慢就有概念了??傊€是那句話,泡茶是一個(gè)習(xí)慣的過程,多泡幾次,漸漸有感覺了,就不會(huì)在糾結(jié)到底什么時(shí)候出湯、能不能出湯了。
4. 熟普洱茶泡幾分鐘出湯
普洱茶一般以散茶和緊壓茶兩種形態(tài)存在,散茶出湯速度快,緊壓茶出湯時(shí)間慢。所以沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短不能一概而論。
茶水比例1:25,散茶洗茶時(shí)快速倒出,隨后靜置30秒到1分鐘后再注水,前3-5泡都可以即入水即出湯,當(dāng)感受到茶湯滋味變淡時(shí)就延長(zhǎng)出湯時(shí)間,每泡延長(zhǎng)5-15秒,當(dāng)茶湯滋味有水味時(shí)可以悶泡,悶泡時(shí)間分別以30秒,1分鐘,3分鐘。
茶水比例1:25,緊壓茶洗茶時(shí)在10秒左右,若是壓制特別緊的茶,洗茶浸潤(rùn)30秒再倒出。靜置1-3分鐘,等待茶葉充分吸水,這時(shí)茶葉被喚醒,前3-5泡可以以5-10秒時(shí)間出湯,3-5泡后,每泡延長(zhǎng)10-15秒的時(shí)間再出湯,滋味變淡后,開始悶泡,其時(shí)間分別是30秒,1分鐘,3分鐘
5. 如何泡普洱茶多久出湯
泡好的普洱茶能放的時(shí)間不能以天來(lái)計(jì)算,只能用小時(shí)計(jì)算,最多能放五至六個(gè)小時(shí),更不能隔夜。普洱茶因?yàn)闃潺g大、采摘間隔時(shí)間長(zhǎng)等原因,所以非常耐泡,大樹級(jí)的至少都能連續(xù)沖泡十泡以上,如果放在杯子里泡的話,茶濃度偏高,時(shí)間長(zhǎng)了普洱茶的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,對(duì)人體非常不好,一般都是隨泡隨喝。
6. 普洱生茶多久出湯
想泡出好喝的普洱茶,水的溫度和沖泡時(shí)間是兩個(gè)重要因素,普洱茶的耐泡性特別強(qiáng),沖泡時(shí)必須使用95度以上的開水,如果水溫過低,不利于普洱茶香氣的析出。
另外普洱茶對(duì)沖泡時(shí)間有一定要求,第一次沖水以后30秒就要出湯,以后每增加一泡適量增加沖泡時(shí)間,但時(shí)間最長(zhǎng)不能超過三分鐘,不然會(huì)影響茶湯的色澤與口感。
7. 白茶每次泡多久出湯
白毫銀針正確泡法
1、杯泡法
?。?)用200ml的大杯(適宜各種材質(zhì),玻璃杯最宜),取5g白豪銀針茶用90度開水先溫潤(rùn)茶葉,先聞香再用開水直接沖泡,一分鐘以后可飲用。
(2)隨水溫茶量不同而不同,想要茶湯濃厚則時(shí)間就要相對(duì)延長(zhǎng)。此法泡白豪銀針茶,白豪銀針茶毫香溶于水中,茶湯非常爽滑甘甜同時(shí)也便于觀賞白豪銀針茶升降沉浮,邊觀賞邊品飲,體會(huì)沖飲白豪銀針茶意趣盎然的意境。
2、蓋碗泡法
(1)取茶量3克左右,用130CC左右的蓋碗(有茶友茶飲推薦用蓋碗80度-90度水沖泡),一水2-3分鐘左右,二水亦然,三水后適當(dāng)延長(zhǎng)。
?。?)先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無(wú)窮,用蓋碗通??膳輸?shù)12至15次十分耐泡,回甘不減、香,醇,甘甜依然。
3、壺泡法
取7-10g的白豪銀針茶投入壺中,用90度開水溫潤(rùn)后用100度開水悶泡,45秒-60秒就可出水品飲,這樣可以品到清純甘甜中帶醇厚的茶味。
4、大壺泡法
取10-15g的白豪銀針茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡,喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽甘甜。
8. 普洱茶沖泡后茶水能放多久
一、茶葉放多久不能喝 通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購(gòu)買時(shí),盡量選當(dāng)年的新茶買?! ⊥瑫r(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度,普洱茶是全發(fā)酵的茶葉,當(dāng)然是放越久還越好喝的了,鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉,所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放,你如果要放很久才喝的話,建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感?! 〔枞~的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等,這類茶葉只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)?! ∫话愕牟?,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。 二、茶水放太久不能再喝 “隔夜茶不能喝”這個(gè)小常識(shí)大多數(shù)人都是知道的,但是你知道嗎?喝茶是一門很大的學(xué)問,除了隔夜茶不能喝之外,就算是白天泡的茶,只要放置久了,也是不能再喝的?! 〗沼腥酸槍?duì)茶水放置后能否喝做了項(xiàng)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶水一旦放置過久,就會(huì)沾惹上細(xì)菌,進(jìn)而產(chǎn)生亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽容易使人出現(xiàn)中毒,還可能誘發(fā)癌癥,給人體健康構(gòu)成嚴(yán)峻威脅。為了自身的健康和幸福著想,建議在喝茶時(shí)最好能邊泡邊喝,不宜將茶水放置太久?! 〔杷胖枚嗑貌荒茉俸??對(duì)于“久”這個(gè)時(shí)間概念,很多人都不知道怎么區(qū)分,怎樣才算久呢?半小時(shí)還是一小時(shí),或是兩小時(shí)?為此我們請(qǐng)教了有關(guān)專家,專家表示,現(xiàn)在正處于炎熱的夏季,外界環(huán)境對(duì)食物和水的影響頗大,在室溫的條件下茶水放置4小時(shí)以上,就不宜再喝了。同時(shí)在茶水放置期間,要注意加蓋,防止細(xì)菌進(jìn)入?! 〕丝梢愿鶕?jù)放置時(shí)間來(lái)判定茶水能否喝外,我們還可以根據(jù)茶水的顏色來(lái)判定。一般情況下,放置的茶水顏色會(huì)隨著時(shí)間的越長(zhǎng)而變得越深,比如綠茶,正常情況下應(yīng)該是淡綠色的,放置過久,就有可能變成黃褐色。發(fā)現(xiàn)茶水的顏色改變后,也不宜再飲用?! ∪⑿虏璺哦嗑煤媚芎取 ∷^新茶,是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩,一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶,這樣的茶被稱為明前茶;雨水節(jié)氣前采的茶,被稱為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂,爭(zhēng)相購(gòu)買明前茶、雨前茶。其實(shí),“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好,普洱茶、黑茶就是越陳越好,而追求新鮮的茶葉則為綠茶,但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。 最新鮮的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的,因?yàn)椴烧聛?lái)不足一個(gè)月的茶葉沒有經(jīng)過一段時(shí)間的放置,含有對(duì)身體有不良影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒有被完全氧化,如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好,像一些患有胃酸缺乏,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏?。專家認(rèn)為,一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。