1. 綠茶的茶色
秋季所產(chǎn)茶葉的特點(diǎn)為:香氣馥郁綿長,口感甘醇。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。
在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持的較為完好,茶葉內(nèi)含水分少,更顯香氣。
2. 綠茶茶色變紅
普洱茶屬于發(fā)酵茶,它的干茶也是重過水的,所以剛泡開的也不會(huì)漂在杯面上。茶色會(huì)慢慢變濃,請記住,泡普洱茶一定要洗茶兩次,第三泡才可以喝。
3. 綠茶茶色金黃
茶葉顏色不同:
生茶:生茶的茶葉屬于黃綠色,老的生茶茶葉呈現(xiàn)墨綠色。而綠茶屬于暗綠色,更接近茶葉的本色。
熟茶:熟茶的茶葉屬于紅褐色,甚至是黑色,這與熟茶制作過程中發(fā)酵有關(guān),因此,新的熟茶還有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。
茶水顏色不同。
生茶:生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會(huì)有油氣。
熟茶:熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。
氣味不同。
生茶:生茶聞起來是茶葉本身的清香味。
熟茶:熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。
口感不同。
生茶:生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味。
熟茶:熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。
在外觀上,紅茶顯紅色,茶水為深紅色或淡褐色,綠茶顯綠色,茶水為青綠色;制作工藝上,紅茶是全發(fā)酵茶,綠茶是不發(fā)酵茶;口感上,紅茶香氣濃郁口感厚重,綠茶更加清淡,聞起來更加輕柔;沖茶溫度上,紅茶用90~100℃的水,綠茶用75~85℃的水。
4. 綠茶茶色混濁
不是。渾濁不是好茶,好茶是清湯。絨毛多只能說明這葉片還不老,葉片小的好。
特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。
龍井茶是綠茶,是采摘一芽一葉或二葉的初展嫩芽,經(jīng)過晾曬、揉捻、炒制等工序制成的,素以“色翠、形美、香郁、味醇”著稱,具有形扁平光滑、苗鋒尖削、芽長于葉、色澤嫩綠、體表無茸毛等特點(diǎn),沖泡后湯色嫩綠明亮,香氣清芬。
5. 綠茶茶色泛黃
茶褐色是指像濃茶水那樣的深褐色。茶色,具有多種解釋,一解為中國傳統(tǒng)色彩名詞,一種比栗色稍紅的棕橙色至淺棕色;一解與茶葉有關(guān)。褐色,是處于紅色和黃色之間的任何一種顏色。其特征含有適中的暗淡和適度的淺灰。褐色亦稱棕色、赭色、咖啡色、啡色、茶色等,是由混合小量紅色及綠色,橙色及藍(lán)色,或黃色及紫色顏料構(gòu)成的顏色。
6. 綠茶的茶色素
可以取幾片茶葉茶葉稍微潤濕,然后放在白紙上,用手把茶葉在紙上來回的搓幾下,不要太重,看看是不是紙上綠的顏色很重,假如很綠,那就加的色素,若是顏色很淡,就沒加色素。一般茶葉是沒有顏色可掉的。
7. 綠茶茶色怎么看
聞 一般來講,分辨一款茶的真?zhèn)?主要從香氣、外形、味道三個(gè)方面入手。名茶符合所屬茶類的好茶評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),大都香味純正,沁人心脾。 若茶葉香味淡薄或根本無香味,甚至有異味,則不是好茶葉。假冒茶葉一般多為青草味,聞時(shí)要多加留意,細(xì)心分辨。 綠茶鮮嫩、味道清香、芬芳持久;紅茶茶色烏黑油亮,有濃郁的香氣;烏龍茶帶有獨(dú)特的香氣或巖韻;普洱曬青毛茶新茶有濃郁的陽光味道等。
2.
看 各種名茶都有自己的外形特征,不同的品種有不同的鑒別方法。無論什么茶種,在看光度的時(shí)候,都要以有光澤為上。 有些品種要看條索,條索緊結(jié)的為好,松散的為差。 有的品種要看毫毛,毫多且長的為好,短而少的為差。 散茶品種里面,要求茶葉外表整齊勻稱,不含有碎片和雜質(zhì)。 以普洱茶為例,好的普洱茶條索緊實(shí)、茶色墨綠、光潔油潤。
3.
沖泡 名茶沖泡后,湯色、香氣、滋味、葉底形狀都各有特點(diǎn),為假茶
8. 綠茶茶色素測定
1、揉搓干茶。將干茶放在指尖揉搓,如果手上會(huì)有顏色或粉劑樣物質(zhì),則可能是染色茶。
2、觀察毫毛。有的茶葉品種有明顯的毫毛,可以觀察毫毛顏色,茶葉毫毛通常為白色,如果毫毛是綠色,則可能是染色茶。
3、看茶漬。泡完茶后先不洗杯,觀察形成的茶漬,一般茶漬呈淺黃、深黃、橘黃等偏黃偏褐色。如果是淺綠、墨綠、草綠等奇怪顏色,則可能是染色茶。
4、觀察水線。用紙杯泡杯茶,觀察紙杯壁上的水線,有明顯綠圈的則可能是染色茶。
5、看顏色分布。茶葉本身的色素生長有生物規(guī)律可循,而色素茶的顏色要么通體顏色過于一致,要么顏色分布不遵從茶葉生物形態(tài)。
9. 綠茶茶色淡
這只能說明茶的濃度
如果是茶葉的話,淺色的代表炒制時(shí)間較短,比較新鮮
10. 綠茶茶色的分類
茶色,是一種比栗子色稍微淺一點(diǎn)的色澤,類似深棕色,它有一個(gè)好聽的名字叫茶色,就是比普通的駝色顏色要更深,由于其色澤類部分烏龍茶、紅茶色澤,因此得名,茶色亦是廣泛應(yīng)用于生活之中。
茶色:顧名思義,茶葉的顏色。
在中國,稍微有喝茶經(jīng)歷的人,都會(huì)看過各種各樣的茶葉,總體呈現(xiàn)“深棕色”的主要顏色,我們一般稱之為“茶色”。
但是,茶葉千種萬種,可見其實(shí)茶葉的顏色,也有千差萬別。不同的茶葉,對(duì)“好茶”都有不同的色澤要求,這是因?yàn)?,每一種茶葉都有不同的化學(xué)物組成決定的。
11. 綠茶的茶色是什么顏色
茶色在光譜中是指一種比栗色稍紅的棕橙色至淺棕色 一般紅茶的顏色才能稱為茶色