張一元茶葉茉莉大豪針和尚客茉莉玉芽都是以茉莉花為原料的茶葉,但是它們在制作、口感和適合人群方面有所不同。
張一元茶葉茉莉大豪針,選用了優(yōu)質的春季茉莉花作為原料,采用手工編織而成,外形細長,如同針尖一樣細。其口感清香鮮爽,滋味醇厚持久,又有一絲絲塌團花香,非常適合女性和喜歡清香茶的人飲用。
而尚客茉碰衫稿莉玉芽,則是選用了優(yōu)質的夏季茉莉花和春茶葉,經(jīng)過多次反復的人工擺放、揉捻,使茶葉充分吸收了茉莉花香,形成了一種獨特的香氣和口感??诟腥峄?、甘醇,以茉莉花香笑孝為主調,適合喜歡鮮花香味的群體。
綜上所述,選擇哪個茉莉花茶要根據(jù)個人口感和喜好來選擇。如果您喜歡清香、鮮爽的茶味,可選擇張一元茶葉茉莉大豪針;如果您喜歡香氣濃郁的茶味,則可選擇尚客茉莉玉芽。
張一元的茉莉花茶最經(jīng)典。
雖然茉莉花茶產(chǎn)自福州,但北京人卻對其情有獨鐘。過去北京人早起第一件事,就是沏一壺釅茶——濃濃的茉莉花茶,開始一天的生活。無論是嚴冬酷暑還是春花秋月,回到家中只要沏上一壺地道濃釅的茉莉花茶,喝上一口,一身勞累不禁一掃雀笑而光。
張一元茉莉花茶,茶坯都是選用春茶加工而成。春茶內質好,內衫歲禪含物豐富,用其做茶坯能夠充分體現(xiàn)出張一元茉莉花茶“湯清味濃、入口芳香、回味無窮”的特色。
張一元茉莉花茶的窨制環(huán)節(jié)工藝很講究,茉莉花選用夏至到處暑之間的伏花進行加工生產(chǎn)。因為天氣越熱,茉莉花的花粉濃度越高,張一元茉莉花茶的鮮花采摘要求必須是晴天三日以上的。
選用含苞待放的成熟花蕾,而且對花蕾的質量或塵有眾多要求,比如用來窨花的花蕾,要色澤已由青白轉變?yōu)闈嵃椎?;要飽滿,花冠筒已抽長的;還有就是花萼由于花冠筒的抽長而不接觸花冠的。鮮花采摘的時間也有嚴格要求,堅持午后采摘,因為午后采摘的茉莉花水分低,花粉濃度高。
張一元龍毫,已經(jīng)成了張一元最受歡迎的花茶產(chǎn)品。
花茶通常是以烘青綠茶為茶坯的,因為,烘青綠茶相對含水量低,葉片細胞間有多而密集的孔洞,花的香氣分子以此為載體,在窨制過程中很容易吸附在這些孔洞中,這樣茶葉就能留住茉莉鮮花的香氣。
張一元在讓侍杭州、蘇州、安徽、湖南、福建、四川、云南、臺灣等三十多個產(chǎn)茶圣地都建有綠色生產(chǎn)基地,這款茉莉花茶的茶坯最終還是決定選用福建霞浦名山“葛洪山”的明前綠茶。
因為那里的茶內質好、嫩度高,內含物豐富,更易吸收花的香氣,這些經(jīng)過標準化茶園管理培育出來的茶葉外形肥壯、香氣持久、色澤鮮潤,沏出來的茶“湯”是清的、透亮的。
春茶坯是張一元的首選。這茉莉鮮花,必然是“世界茉莉花和世界茉莉花茶生產(chǎn)中心”廣西橫縣的。這里有百畝茉莉花海的中華茉莉園,緊鄰張一元茉莉花茶標準化產(chǎn)業(yè)園,可以提供充足的優(yōu)質茉莉鮮花和實惠的質量保障。
千錘百煉方能鑄就精品,張一元“御用”師傅們經(jīng)過反復實驗,總結出了精準的下花量和窨制次數(shù):嚴守1:6的茶花配比,豐沛的鮮首升花量使得茶葉沁入濃郁花香,茶味更顯醇正;
茶與花前后歷經(jīng)八窨,茶人晝夜堅守、不畏繁復,用時間與專注滋養(yǎng)細節(jié),終令花香深入茶之肺腑,層坦芹吵層推進,方得大成。
一個成功的產(chǎn)品的名字應該被記住,有特點和吸引人。這是去年釀制的一種香味很好的茶。它將代表“張一元”讓更多的朋友品嘗正宗的茉莉花茶。
張一元龍浩“沒有像張一元的金茶袍、金茶眉那樣帶來“黃金”,也沒有選擇“針或芽”。其實,就是點名告訴消費者,這是市民買得起的茉莉花茶。
個人認為張一元的茉莉花茶茶最經(jīng)典。本身茉莉花就以及很香,給人一種問一問就可以放松全身心的作用,所以我自己也是特別喜歡迅蠢喝茉莉花茶的。
張一元的茉莉花茶內質好,內含物豐富,用其派昌啟做茶坯能夠充分體現(xiàn)出張一元茉莉花茶“湯清味濃、入口芳香、回味無窮”的特色。
花茶通常是以烘青綠茶為茶坯的,因為,烘青綠茶相對含水量塵如低,葉片細胞間有多而密集的孔洞,花的香氣分子以此為載體,在窨制過程中很容易吸附在這些孔洞中,這樣茶葉就能留住茉莉鮮花的香氣,所以給人的感覺是非常好的,留下的印象也會特別深。
?一說起張一元茶莊,老北京人有一句順口溜就會說說:吃點心找“正明齋”,買茶 葉認“張一元”,這充分說明百姓對張一元茶莊的認可程度非常高啊。
現(xiàn)在,張一元茶莊現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為北京張一元茶葉有限責任公司,仍然深受百姓的喜愛,每年逢年過節(jié)都會買張一元的茶當作禮品,特別方便。
說起張一元茶莊,老北京人有一句順口溜,說:吃點心找“正明齋”,買茶 葉認“張一元”??梢姲傩諏堃辉枨f的認可?,F(xiàn)在,張一元茶莊現(xiàn)在已經(jīng)發(fā) 展成為北京張一元茶葉有限責任公司,仍然深受百姓的喜愛。張一元是北京著名的老字號,始建于清光緒二十六年( 1900年),已有百余 年的歷史,創(chuàng)始人張昌翼,字文卿,原籍安徽省歙縣定潭村。
起初,店鋪開在花 市,起名“張玉元”,1906年在前門大柵欄觀音寺開設的第二家店,才取名“張 一元”,店搭弊運名取自“一元復始萬象更新”之意,寓意開業(yè)大吉,不斷地發(fā)展創(chuàng)卜畢新。 1908年在前門大柵欄街開設了第三家店,同樣取名“張一元”,稱“張一元文記” 茶莊。
開了茶莊后,為了使買賣永遠興旺發(fā)達,不會衰落,張昌翼在福建開辦茶場, 并親自熏制。他根據(jù)京城及北方人的口味,進行窨制、拼配,逐漸形成了具有湯清、 味濃、人口芳香、回味無窮特色的茉莉花茶,而且,張一元茶莊茶葉品種齊全、 質優(yōu)而價廉,對待顧客態(tài)度和氣,這些都深得老百姓認可。
自然,茶莊的生意 是非常紅火,直到張昌翼去世,雖然委托給外人代管經(jīng)營,但經(jīng)營狀況也毫不 遜色。然而,1937年七七事變后,北京論陷,各行各業(yè)都開始凋敝,張一元茶莊的 營業(yè)便開始蕭條下來,尤其是1947年的一場大火,讓茶莊損失慘重。為了生計, 店員便到街上去擺攤經(jīng)營,直到解放后,1952年,觀音寺張一元茶莊與大柵欄的 張一元文記茶莊合并,才得以繼續(xù)發(fā)揚老字號的優(yōu)良經(jīng)營傳統(tǒng),并在保證茶葉質量情況下,對茶葉品種進行了知梁更新、改造、調整、增加,受到消費者的歡迎。
1992年,以張一元茶莊為主成立了北京市張一元茶葉公司,公司成立后,不斷創(chuàng)新經(jīng)營,把握市場,并逐漸掌握消費結構的發(fā)展方向,多方努力,使茶莊的傳統(tǒng)風格的品種重新得到恢復和發(fā)展,弘揚了張一元老字號傳統(tǒng)。為了讓更多的人了解到中國茶文化的博大精深,收獲更多的茶文化知識,2006年,公司建立了具有傳統(tǒng)特色的書茶館——張一元天橋茶館,其內部裝飾古香古色,散發(fā)著傳統(tǒng)文化氣息,讓人們在品茶的同時,不僅能學到茶文化的知識,還能欣賞到相聲、評書、戲曲等老天橋民俗文藝演出。
至今,茶莊還有“金般品質,百年承諾”、“一元復始,萬象更新”老店的遺風,張一元仍然不斷的努力,讓中國的茶文化發(fā)揚光大,與中國的茶人一起,做有品質的茶,有文化內涵的茶,讓中國茶的香味飄滿世界。
張一元的茉莉花茶最經(jīng)典。張一元的茉莉花茶茶坯用的是云南大茶,就我個激好人看法不推薦,要喝茉莉花茶還是推薦四川花茶。不過張一元的“虛陸五姨明譽鉛太”(只是江湖稱呼)一到云南開始窨制花茶,那茉莉花的價格是翻倍漲。他們窨制次數(shù)確實多,能達到八次。但茉莉花茶的好壞窨制次數(shù)不是決定性因素。
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