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碧螺春的一點(diǎn)問題

來源:www.sjzs369.com???時間:2023-02-05 10:58???點(diǎn)擊:223??編輯:admin???手機(jī)版

看了你的照片,感覺你買的價位有點(diǎn)虧了,380一斤和580一斤的碧螺春不應(yīng)該是這個樣子的~最多是38一斤和58一斤。超市里面沒有茶小姐看的自選貨架買點(diǎn)幾十塊一斤的辦公用茶還可以,那些幾百一斤的好茶多由于保存的原因,早已經(jīng)失去原來的品質(zhì)~

你所說的泡沫可以通過洗茶來解決,茶葉在制作的過程中,因?yàn)椴皇菬o菌生產(chǎn),所以會有一些雜質(zhì)和灰塵,所以洗茶的步驟不能少,在沖入開水后一分鐘左右,可以用杯蓋過濾,倒掉里面的洗茶水~

油一樣的東西一層這是茶葉擱置時間久了,因茶湯中的兒茶素等多酚類物質(zhì),由于接觸空氣中的氧而發(fā)生氧化出來的物質(zhì)。遇到這種情況,就只有倒掉,一般隔夜的茶或者是久置的茶都不宜喝~你置茶的量可以少些,從照片上看,你放的有點(diǎn)多。不要嫌麻煩,既然花那么多錢去買茶就要喝出好品質(zhì)來,你可以少放點(diǎn)茶,按照上午、下午和傍晚的喝茶時間,分3次沖泡~不要一股腦地把一天的份量全部放到杯子里加水沖了~

如果你喜歡喝碧螺春,建議你每年在清明過后,就到當(dāng)?shù)氐拇簏c(diǎn)的茶莊(比如天福茗茶、吳裕泰、張一元等)選購當(dāng)年的春茶,春茶的品質(zhì)是最好的,多買點(diǎn),讓店家多分幾個包裝密封放好,這樣可以保證你一年內(nèi)喝茶的品質(zhì)。

另外,可以買一個飄逸杯,飄逸杯是個濃縮了的茶杯,里面的過濾網(wǎng)可以方便的過濾茶湯。非常合適辦公一族和學(xué)生一族選用。價格也不貴,幾十塊一個。

應(yīng)該是茶本身的問題。不應(yīng)是假茶。在這里有圖

你沖茶時將第一遍水倒掉,也就是常說的洗茶。就不會有那“惡心”的泡了。

碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,牙為白毫卷曲形,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假茶為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。

在沏茶時,首先看到的是干茶的色澤,綠茶是黃綠色的,紅茶是烏黑紅色,黑茶是紫褐色的,烏龍茶是青褐色的,黃茶是黃色的,白茶是白色的。

綠茶湯色是黃綠色的,形成湯色的主要物質(zhì)仍然是茶多酚及其初級氧化產(chǎn)物。它由一系列由黃到綠的物質(zhì)組成,特別是其中的兒茶素和黃酮類物質(zhì)被水溶解后,使綠茶湯色呈綠黃色。綠茶湯色,在室溫過高、放置過久時,因茶湯中的兒茶素等多酚類物質(zhì),由于接觸空氣中的氧而發(fā)生氧化,會使茶湯色澤變深變暗。

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