紅豆薏米粥

主料：糯米50g 薏米40g 紅豆30g

輔料：清水適量

做法：

1，備好紅豆薏米粥的主要材料：糯米50克、薏米40克、紅豆30克

2，將準(zhǔn)備好的糯米、薏米和紅豆清洗干凈。

3，將糯米、薏米和紅豆放入鍋中，然后加入1000毫升清水。

4，蓋上鍋蓋，用中大火加熱到上氣，改小火保持加壓狀態(tài)，加熱25分鐘。

5，解壓后打開鍋蓋檢查一下，紅豆粥非常的黏稠。

6，如果你喜歡更加綿蜜口味，可以用1-2茶匙的藕粉。

7，將藕粉放入碗中，用少量的冷水化開。

8，將粥再次燒開，勾入藕粉芡汁煮開。

9，看看滑潤(rùn)黏稠的紅豆薏米粥，在配上買來的油餅，真的是好吃又美味，你想來一碗嗎？

以上就是這個(gè)好吃的紅豆薏米粥的做法和一些細(xì)節(jié)，其實(shí)這個(gè)粥的做法還是很簡(jiǎn)單的，就是一道簡(jiǎn)單的早餐粥，不過需要注意的是在熬紅豆薏米粥的時(shí)候記住千萬不要加大米，雖然加了大米會(huì)讓粥變得更加黏稠，但是和紅豆，薏米一起煮了以后，營(yíng)養(yǎng)成分就沒有那么高了，最主要的是祛濕的效果就沒有那么好了，所以還是不要加大米的好?。?/p>

紅豆薏米粥煮法？

幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：

1、紅豆薏米祛濕氣，其中的“紅豆”指的是“赤小豆”。紅豆較圓，赤小豆則比較細(xì)長(zhǎng)；紅豆不能祛濕，吃多了反而會(huì)敗血，因此一定要用細(xì)長(zhǎng)的赤小豆煮水，才能達(dá)到祛濕效果。

2、薏米雖然可以祛濕，但是寒性較大，直接煮水容易傷害脾，脾虛反而會(huì)加重寒氣，因此可以將薏米炒一下，大大減少寒性。

3、很多人直接用赤小豆和薏米煮水，由于兩者質(zhì)地較硬，很難煮爛。所以在煮之前可以用熱水浸泡一小時(shí)，這樣更易煮爛，營(yíng)養(yǎng)更易被人體吸收。

4、不要加大米：很多人在熬煮紅豆薏米粥的時(shí)候，喜歡加一些大米，其實(shí)想要紅豆薏米粥真正的發(fā)揮效果，就不要加大米。因?yàn)榇竺妆旧砩L(zhǎng)在水里，含有濕氣，并且比較粘稠。所以我們一熬就稠了，并且會(huì)影響我們祛濕氣的效果。

方法一：薏米紅豆芡實(shí)粥

食 材：

薏米、芡實(shí)、赤小豆、冰糖、紅棗

第一步：將赤小豆、芡實(shí)用冷水浸泡2小時(shí)，或用熱水浸泡1小時(shí)。

第二步：用文火炒制薏米至微黃即可，減輕寒氣。

第三步：將泡好的薏米、赤小豆、芡實(shí)、冰糖、紅棗放入鍋中，加水，熬煮2小時(shí)即可，香甜軟糯，祛濕又健脾！

方法二：山藥薏仁芡實(shí)粥

食 材：

薏米、芡實(shí)、大米、山藥、枸杞

第一步：將薏米、芡實(shí)洗凈用清水浸泡一晚。

第二步：大米淘洗干凈浸泡20分鐘，同時(shí)將山藥去皮、切塊。

第三步：鍋中加水燒開后放入薏米、芡實(shí)、大米，熬煮30分鐘待到軟爛。

第四步：加入山藥、枸杞，再煮15分鐘即可出鍋。

食材

薏米 100g

紅豆 200g

冰糖 適量

方法/步驟

1

將紅豆、薏米放入容器，加入溫水浸泡20分鐘。

2

泡發(fā)，洗凈，放入鍋中，加入足夠的清水。

3

大火煮開，改小火慢煮。

4

煮至紅豆稍微開花。

5

放入冰糖，煮幾分鐘關(guān)火即可。