一、三高人群吃什么好

三高”人群飲食中遵循要點

高血糖人群飲食要點：

1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

2、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等；

3、少吃稀飯，因為稀飯易消化難定量，餐后血糖很容易升高；

4、每天的烹調(diào)油不能超過25克；

5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜、青菜等；

6、多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；

7、吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米；

8、血糖不穩(wěn)定的情況下不能喝酒水飲料。

高血脂人群飲食要點：

1、每天脂肪的攝入量不能超過50克，瘦肉在100—150克之間，喝脫脂牛奶為宜；

2、每天的烹調(diào)油為20克左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等；

3、適量選用有助于降血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果類、富含植物固醇的豆制品、富含粗纖維的菌藻類食物等。

高尿酸人群飲食要點：

1、多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質(zhì)的主要來源，因為這兩種食物中嘌呤含量最低，瘦肉類、魚類、禽類要限制，每天不超過100克；

2、不用或慎用嘌呤高的食物，如粗雜糧、海產(chǎn)品、豆類及其制品等；

3、蔬菜以淺色為主，如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿卜等；

4、可適量食用菌藻類食物；

5、堅決飲用各種酒類。

二、醫(yī)生，我血脂高，尿酸高，吃什么蔬菜，水果好

肉類，油脂類吃得過多，就造成體質(zhì)酸性，蔬菜水果都屬于堿性食物，多吃能使體質(zhì)酸堿平衡，其中青瓜，厥類，菌類，能降血脂，而蘋果，香瓜，李子能有降酸的作用。祝你身體健康！

三、痛風患者的食療？？？？？？？

一、痛風的基礎(chǔ)知識
???? 痛風是由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的一組疾病。病變常侵犯關(guān)節(jié)、腎臟等組織。
發(fā)病年齡多在40以上，患病率隨年齡而增加，男女之比為50:1，多數(shù)女性病人為絕經(jīng)后婦女，常在春、秋季節(jié)發(fā)病。?
????導致痛風的直接原因是高尿酸血癥，高尿酸血癥分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類。?
????1、原發(fā)性高尿酸血癥和痛風的病因不明，與遺傳因素有關(guān)，約10%—20%的病人有家族史，由先天性嘌呤代謝紊亂引起。?
????2、繼發(fā)性高尿酸血癥和痛風，常繼發(fā)于其他遺傳性代謝紊亂疾病、慢性腎病和某些藥物影響等。?
????3、各種原因引起尿酸生成增多和腎臟排出尿酸減少，使尿酸積累形成高尿酸血癥，尿酸鹽沉積在組織內(nèi)引起組織損傷。?
????4、常見誘因為暴食、酗酒、感染、外傷、手術(shù)和情緒激動等。?
二、營養(yǎng)治療??
1）、目的：減少外源性尿酸形成，同時促使體內(nèi)尿酸排泄。??
2）、低嘌呤膳食：急性期每日嘌呤攝入量限制在150ml(約為正常膳食嘌呤攝入量的15%至25%)，慢性期控制在300ml以內(nèi)。??
3）、肥胖者減低體重到理想或適宜狀態(tài)，一般每日熱量攝入較正常情況降低10%-15%。??
4）、蛋白質(zhì)：0.8—1.0g/kg。以植物蛋白為主，牛奶和雞蛋不含核蛋白，可作為蛋白質(zhì)的主要來源。??
5）、脂肪：應予限制，約占總熱量25%，總量小于50g.??
6）、增加液體攝入量，每日2500-3000ml，以利尿酸排泄。??
7）、適量補充維生素C和復合維生素B族。??
8）、禁煙禁酒，低鹽飲食。??
三、可用食物?
???1）、極低嘌呤或不含嘌呤食物，富含碳水化合物的精細食物：精細白米、富強粉、通心粉、蘇打餅干、饅頭、精細面包；蔬菜：胡蘿卜、芹菜、黃瓜、南瓜、茄子、西胡蘆、番茄、土豆；各類水果、各類糖果、果醬、植物油等。??
?2）、極低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白來源：牛奶、脫脂奶粉、雞蛋等。??
?3）、堿性食物：綠葉蔬菜、黃色蔬菜、水果等。??
四、禁用或少用食物??
?1）、極高嘌呤食物（150-1000ml/100g）：動物肝臟、腎臟、胰臟、腦子、肉汁、風尾魚、沙丁魚等??
?2）、高嘌呤食物（75-150ml/100g）：扁豆、肥肉、魚類、貝類、禽類、肉湯、火腿等。??
?3）、少量嘌呤食物（小于75ml/100g）：全麥、帶皮谷物、干豆類、青豆、豌豆、龍須菜、菠菜、蘑菇、火腿、菜花、四季豆、牡蠣等。??
?4）、辛辣有刺激性的調(diào)味品和濃茶、濃咖啡等。??
五、各類食物嘌呤含量表??
第一類（含嘌呤較少，100克含量<50毫克）??
1.?谷薯類：大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強粉、面粉、通心粉、掛面、面包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭。??
2.?蔬菜類：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、茼蒿菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、番茄、萵苣、泡菜、咸菜、蔥、姜、蒜頭、荸薺。??
3.?水果類：橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋果汁。??
4.?蛋乳類：雞蛋、鴨蛋、牛奶、奶粉、酸奶、煉乳。??
5.?硬果及其他：豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）。果凍、果干、糖、糖漿、果醬。??
第二類（含嘌呤較高，100克含50～100毫克）??
米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、豌豆、黑豆，豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿、牛舌，鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、梭魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹、鮮蘑菇、蘆筍、四季豆、鮮豌豆、昆布、菠菜。??
第三類（含嘌呤高的食物，100克含150~1?000毫克）??
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、豬腦、豬胰臟、白帶魚、白鱸魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞汁、肉湯、火鍋湯、酵母粉。??