沒有科學依據(jù)的?，F(xiàn)在的城市地下水大都有污染，尤其是重金屬超支和細菌超支，茶水的色彩不能用來判斷細菌含有量和水質的好壞。不過有一點是正確的，就是井水泡的茶變色的話，那這井水肯定不能喝。堿性比較好，可是酸性也沒有害處。 現(xiàn)代有醫(yī)學研討標明：人體的健康體液呈弱堿性，假如酸性過多而出現(xiàn)酸性體質，會導致人體免疫力下降，各種有害物質會渾水摸魚，對人體健康發(fā)生晦氣影響。因此，作為健康飲用水，必須使PH值呈弱堿性，使水中的堿性離子通過調理人體的酸堿度促進人體內部到達一個最佳狀況?，F(xiàn)代大多數(shù)人或多或少呈酸性體質，長期飲用PH值呈弱堿性的健康水能中和體內過多的酸性物質，調理人體酸堿平衡，有效地改善體質，使人體到達健康狀況。 然而自然界中的水體都是偏酸性的，科學界并未有就人類健康與飲用水酸堿性影響下一結論，很詳細的一個例子就是咱們日常飲用的碳酸飲料如可樂、雪碧等，它們的PH值乃至到達了2-3的范圍，遠遠高出了純水的酸度近千倍，可是對人體也未有任何損傷。 凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內終究代謝產(chǎn)品呈酸性的，即為酸性食物。這類食物首要包含畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、谷類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等。 凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的終究代謝產(chǎn)品呈堿性的，即為堿性食物。這類食物包含各種蔬菜、生果、豆類、奶類，以及硬果中的杏仁、栗子等。 掌握好酸堿平衡，還需求注意以下幾點：

1．滿意肌體水的需求。包含食物中的水分在內，每天水的攝入量不得少于2000毫升。以保持代謝平衡，也是保持體液平衡的重要方面。

2．削減鹽的攝入量，每天不超越5克。許多食物中含鈉的成份，所以飲食要淡而又淡。這也是保護健康、預防衰老的重要因素。

3．多吃蔬菜、生果，以彌補體內維生素和礦物質，中和體內剩余的酸性代謝物質。

4．少吃油膩、燒烤、熏臘等食物，少吃寒涼之食物，以頤養(yǎng)胃氣，保護消化吸收能力。 附：酸性堿性食物要目 1．強酸性食物：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、羊肉、大米、麥、面包、酒類、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等。 2．弱酸性食物：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。 3．強堿性食物：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。 4．弱堿性食物：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。