1. 茶文化對外國的影響

提到喝茶，大家肯定首先想到中國的茶文化，作為茶的起源，中國茶葉不僅種類多樣，而且也成功將飲茶這一文化傳播到全世界。

而對于西方的印象，一般都是喝咖啡多于茶的感覺。不過很多同學(xué)到了歐洲后會發(fā)現(xiàn)，英國人其實也酷愛喝茶，而且人均飲茶量遠(yuǎn)比咖啡要多。18世紀(jì)以來，英國一直是世界上最大的茶葉消費國之一，根據(jù)調(diào)查顯示，英國有13%的人每天至少喝六杯茶，四分之三的人每天至少喝一杯茶。

即使是在全世界，英國的人均飲茶量也是排在前三，僅有土耳其和愛爾蘭排在它前面。

2. 茶文化對世界文化的影響

我國早在唐代就有了茶文化，并流傳到歐洲、日本、印度以及東南亞各國。隨著時代的進(jìn)步，茶文化在深度和廣度上都有了長足的發(fā)展。

　　中華茶文化與禮儀的關(guān)系

　　敬茶是我國人民待客的傳統(tǒng)禮節(jié)，和西方社會用咖啡招待客人類似。有朋自遠(yuǎn)方來，先要上茶以表示禮貌，而這樣的待客方式又因地而異，有的以“元寶茶”敬之，有的送“七家茶”之禮。敬客斟茶通常以斟半杯為禮貌，不可上滿;有的地方則流行三道茶儀式。茶藝已經(jīng)成為中國文化的一個組成部分，如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴(yán)格的操作程序：

　　嗅茶。主、客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)幔缓髮⑺谷搿安璐薄环N紫砂茶盤。

　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡單的，卻是體現(xiàn)對賓客文明禮貌服務(wù)的一項重要內(nèi)容，因而對倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。

　　茶文化大致也可以分四個層次：物態(tài)、制度、行為和心態(tài)。人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和，包括品茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物，這是物態(tài)文化層次。

而人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范，如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等，這就涉及到了茶文化制度的一面。

　　總而言之，中國茶道精神的核心就是“和”?！昂汀币馕吨旌汀⒌睾?、人和，意味著宇宙萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實現(xiàn)天人合一之后的和諧之美。

　　茶在禮儀文化中占據(jù)了十分重要的地位。在禮儀文化日益發(fā)展的今天，隨著茶文化的普及與發(fā)展，越來越多的人開始了解茶文化，越來越多的人開始學(xué)習(xí)禮儀，茶文化與禮儀文化密不可分。

　　中華茶文化禮儀步驟

　　請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風(fēng)味，客人則依次傳遞嗅賞。

　　溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。

　　　　裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡單的，但卻是體現(xiàn)對賓客文明禮貌服務(wù)的一項重要內(nèi)容，因而對倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。

　　服務(wù)員為賓客倒水、續(xù)水時，須先敲門，經(jīng)同意后才能進(jìn)入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水，應(yīng)用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把水倒入杯中。

　　中華茶文化禮儀知識

　　一、酒滿敬人，茶滿欺人

　　因為酒是冷的，客人接手不會被燙到，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪，所以一般茶只倒八分滿。

　　二、先尊后卑，先老后少

　　到人家跟前說聲請喝茶，對方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

　　三、先客后主，司爐最末

　　在敬茶時除了論資排輩，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱柜長(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫蠻主欺客、待人不恭。

　　四、強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤

　　客人喝茶提盅時不能隨意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是強(qiáng)賓壓主或有意挑釁。

　　五、喝茶皺眉，表示棄嫌

　　客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認(rèn)為人家嫌棄自己的茶不好，不合口味，會讓主人尷尬，還顯得不尊重。

　　六、頭沖腳惜(閩南語腳氣的意思)，二沖茶葉

　　主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為早時做茶用腳踩，怕茶葉有臟不宜喝飲，本地有頭沖腳惜，二沖茶葉之說，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

　　七、新客換茶

　　賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為慢客，待之不恭。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫卻之不恭。

八、暗下逐客令

　　主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是暗下逐客令，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

　　九、無茶色，主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認(rèn)為無茶色。無茶色其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼;二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著。

　　十、茶三酒四惕桃二

　　潮汕人習(xí)慣于在茶盤上放三個杯，是由于俗語茶三酒四惕桃二(兩人戀愛游玩)而來，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令;可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。

3. 茶對外國人的影響

外國人覺得把茶全部喝完是對中國人的一種尊重。

4. 茶文化在國外的現(xiàn)狀

水吧！

茶道，汗蒸，桌有，而越來越多得女人也開始愛美了，美容

5. 中國茶對外國的影響

很長的時間里，外國人管中國茶叫武夷茶。

6. 茶文化對外國的影響論文

茶煙 [明] 瞿佑

蒙蒙漠漠更霏霏， 淡抹銀屏冪講帷;

石鼎火紅詩詠后， 竹爐湯沸客來時;

雪飄僧舍衣初濕， 花落艄船鬢已絲;

惟有庭前雙白鶴， 翩然趨避獨先知。

詠貢茶 元·林錫翁

百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。

武夷真是神仙境，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶。

藍(lán)素軒遺茶謝之 明·邱云霄

御茶園里春常早，辟谷年來喜獨嘗。

筆陣戰(zhàn)酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。

波驚魚眼聽濤細(xì)，煙暖鴟罌坐月長。

欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香。

武夷茶 清·陸廷燦

桑苧家傳舊有經(jīng)，彈琴喜傍武夷君。

輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。

醒睡功資宵判牘，清神雅助畫論文。

春雷催茁仙巖筍，雀尖龍團(tuán)取次分。

7. 茶文化的國際影響

　　禪宗思想與茶道風(fēng)俗對日本陶瓷藝術(shù)設(shè)計影響

　　日本“禪宗”與“茶道”是宗教文化史上很好的結(jié)合。由中國傳去的佛教禪理同茶道有機(jī)形成“茶禪一體”的獨特藝術(shù)形式。

　　說到茶道，不得不嘆服于日本本土審美改造意識，他們將“和、靜、清、寂”的禪學(xué)神髓以近乎于刻板的形式傾注在各種流派的茶會中，禁錮了享茶本身的樂趣，但卻因此更符合宗教和貴族階層對于理性禪意味的追求和交流需要。

　　從庭院到畫卷到主客間對話，都有嚴(yán)格限制，對茶具的欣賞也是一個程序化了的、強(qiáng)調(diào)寧靜與古樸的必要。在這種近乎于苛求和挑剔的環(huán)境中，被做為欣賞對象的“茶道具”制作必然會受到空前的重視。就如同插花要符合茶會的主題一樣，使用的茶具更要符合禪意精神，體現(xiàn)出茶的簡約和高雅清幽。

　　對意境的追求，尤其是古樸的追求，使得日本陶瓷的整體藝術(shù)造型呈現(xiàn)出特有的“古拙與簡樸”，遠(yuǎn)離了繁復(fù)的色彩，把禪的枯寂和寧靜演義得淋漓盡致，對細(xì)節(jié)則究至極致。

　　“純粹的模仿到和本土文化結(jié)合，走出一條日本式的道路。”看看現(xiàn)今在中國早已經(jīng)失傳的天目碗，在日本卻得以保留。據(jù)說天目山本是宋代參佛圣地，扶桑使者學(xué)佛，見此茶碗，甚為喜愛，大量東攜，故而今日仍有收藏。

　　按照現(xiàn)今人的觀點，恐怕很難理解看上去一個普通的碗居然價值連城。當(dāng)然這也是貴族階層參與的一個非正常的結(jié)果所導(dǎo)致。

　　(以上原創(chuàng)，以下摘抄參考）

　　備注：

　　瓷器制造是在13世紀(jì)開始的。13世紀(jì)20年代，日本人加藤四郎右衛(wèi)門到中國福建學(xué)習(xí)制瓷技術(shù),5年后歸國，在瀨戶設(shè)廠制造黑釉瓷器。后瀨戶迅速發(fā)展成為日本陶瓷業(yè)的中心。16世紀(jì)的江戶時代，日本人吳祥瑞前往中國景德鎮(zhèn)，后帶回瓷器的制造秘術(shù)，并在有田郡設(shè)廠生產(chǎn)青花瓷。初期的青花瓷簡潔精致，很快由荷蘭船商運銷歐洲。有田郡廠后來由酒井田繼續(xù)經(jīng)營，并開發(fā)了釉上裝飾技藝，稱為柿右衛(wèi)門瓷，真正燒制陶器是在鐮倉時代，瀨戶一個叫藤四郎的人從中國引入了技術(shù)，制造水壺、香爐、佛具等。以后直到室町時代，除了瀨戶以外，信樂、?；?、丹波、備前、越前等地也能制造陶器了，被稱作 日本的六大古窯。再后來1616年，朝鮮的李參平在肥前有田成功地?zé)屏舜善鳎毡镜奶沾芍谱骶痛碎_始了。接著有各種燒器產(chǎn)生，其中伊萬里瓷器在歐洲也享有盛譽(yù)。

　　京燒：在京都制造的陶瓷器總稱為京燒，又叫清水燒。京燒質(zhì)地細(xì)膩，色彩和諧。盤子、花瓶、茶具和具有很高藝術(shù)價值的工藝瓷器都是很好的旅游紀(jì)念品。