1. 龍井茶的十大手法

1、對(duì)龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶等綠茶冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒的方法來(lái)提香！注意，輝炒溫度以茶溫上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果較差，要是高于70℃，就會(huì)產(chǎn)生老火味了。

2、對(duì)于黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，因?yàn)楦刹璞砻娑几灿腥缀粒詈糜妹韬娓蓹C(jī)烘焙方法來(lái)提香。注意，熱風(fēng)溫度105℃左右最好，控制時(shí)間不超過(guò)10分鐘。

3、如果是泉崗輝白、涌溪火青等茶葉，可以用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火來(lái)提香。炒30分鐘茶溫上升到65℃左右就可以了！

4、家庭冰箱冷藏的茶葉，拿出來(lái)喝時(shí)，可以先放入微波爐設(shè)置“100的微波功率”加熱60—80秒，取出后稍作攤涼后喝，這個(gè)方法對(duì)于帶有生青氣味的茶葉提香效果非常好哦！

以上四點(diǎn)是冷藏后的茶葉如何提香的方法，效果很好。

2. 龍井茶的茶道方式

1、茶·品千年，越·香天下。

　　2、常飲常相思——越鄉(xiāng)龍井茶

　　3、喝龍井茶，讓你龍騰虎躍，前程似錦。

　　4、喝龍井茶，神清氣爽。

　　5、津津有韻味，漸漸有品位。

　　6、劇韻靈秀江南，茶韻越鄉(xiāng)龍井。

　　7、看不完的越劇，品不夠的龍井。

　　8、口口越鄉(xiāng)情，杯杯皆風(fēng)景。

　　9、龍鳳呈祥時(shí)，錦（井）上添花事。

　　10、龍井茶，越鄉(xiāng)好。

　　11、龍井好茶道，生態(tài)自然醇。

　　12、龍井飄香，最憶越鄉(xiāng)。

　　13、龍井之味，越劇之韻，越鄉(xiāng)龍井。

　　14、魅力越鄉(xiāng)，龍井飄香。

　　15、茗·飲龍井，源·思越鄉(xiāng)。

　　16、品龍井，賞西湖。

　　17、品茗龍井，口感純正。

　　18、品越鄉(xiāng)，知龍井。

　　19、品越鄉(xiāng)龍井，悟千年茶道。

　　20、千年剡溪出名茶，越鄉(xiāng)龍井名天下。

　　21、千年越鄉(xiāng)茶，萬(wàn)里伴清雅。

　　22、嵊山剡水蘊(yùn)好茶，越鄉(xiāng)龍井香萬(wàn)家。

　　23、西湖龍井，蓋不住的茶香

3. 龍井茶用法

粗茶淡飯

cū　chá　dàn　fàn

[釋義] 粗：粗糙；淡飯：指沒(méi)有多少下飯的菜。指粗糙簡(jiǎn)單的飯食；形容生活儉樸清苦。也作“淡飯粗茶”。

[語(yǔ)出] 宋·楊萬(wàn)里《得小兒壽俊家書(shū)》詩(shī)：“經(jīng)須父子早歸田；粗茶淡飯終殘年?！?/p>

[正音] 粗；不能讀作“chū”。

[辨形] 茶；不能寫(xiě)作“荼”；淡；不能寫(xiě)作“談”。

[近義] 家常便飯 粗衣糲食

[反義] 山珍海味

[用法] 可用來(lái)形容飯食簡(jiǎn)單或生活儉仆；清苦。一般作主語(yǔ)、謂語(yǔ)、賓語(yǔ)。

[結(jié)構(gòu)] 聯(lián)合式。

4. 龍井茶的十大手法和四絕品質(zhì)

西湖龍井以色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱(chēng)于世。

1．產(chǎn)地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。

2．品質(zhì)特點(diǎn)：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱(chēng)于世，素有“國(guó)茶”之稱(chēng)。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵。

5. 龍井工藝的十大手法

西湖龍井泡法如下：

1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。

4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿(mǎn)。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。

5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

特別注意：水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。

6. 龍井茶的十大手法是什么

炒制手式有抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨，號(hào)稱(chēng)“十大手法”。

　　龍井茶分13個(gè)等級(jí)，即特級(jí)1-3等級(jí)和1-10級(jí)。實(shí)際上現(xiàn)在9、10兩級(jí)已不再生產(chǎn)。一般特、1、2、3級(jí)為高級(jí)龍井，4-6級(jí)為中級(jí)龍井，7級(jí)以下為低級(jí)龍井。級(jí)別越低，炒制時(shí)鍋溫越高，投葉量越多，炒制手勢(shì)也越重。