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紫砂壺泡茶步驟圖(紫砂壺泡茶講解)

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2023-02-28 16:24???點(diǎn)擊:84??編輯:admin???手機(jī)版

1. 紫砂壺泡茶講解

使用紫砂壺泡茶并不需要多少年,有茶香,如果你泡一款非常高揚(yáng)的茶,可能泡完之后,即便清洗干凈,茶壺內(nèi)也會(huì)留有余香的。沒紫砂壺,它具有氣孔,可以鎖住一些余味

2. 紫砂壺泡法茶藝解說

1、沖泡方法:高沖低斟

2、沖泡時(shí)選好茶具:紫砂壺的透氣性和保溫性對(duì)于普洱茶還算是好的。

沖普洱茶的時(shí)候用水量和水的溫度:古樹普洱茶在沖的時(shí)候要選擇上等的水,并且水要燒開,溫度達(dá)到90度以上。第一次洗茶建議是三十秒左右,第二次洗茶建議是一分鐘左右。

泡茶的方法:

1、悶泡法:是指每次倒出茶湯使都留湯底,選擇這種方法是因?yàn)槠斩璧目诟小?/p>

2、煮茶法:煮茶的工具一般都用陶爐或者酒精加溫,加上紫砂制的茶海就可以了。用這種普洱茶的沖泡方式一般都是遇到了好一點(diǎn)的普洱,即使已經(jīng)很淡,但仍然不舍得丟棄。

3. 紫砂壺泡茶講解圖

質(zhì)感不同,紫砂壺摸上去猶如雞蛋殼一樣,再精細(xì)的紫砂看起來仍有半懸浮態(tài)的顆粒感,摸上去也不會(huì)太光滑,但也不會(huì)拉手,類紫砂的陶土摸起來有澀感,而摻了化學(xué)原料的又過于光滑。

聽聲音也會(huì)有不同。陶壺的聲音聽上去比較悶,紫砂壺聲音介于陶壺和瓷壺之間,既不清脆也不沉悶。二者之間還是比較好區(qū)別的。

4. 紫砂壺泡茶手法

功夫茶是一種極為講究的泡茶技法,操作起來需要一定的功夫,此功夫?yàn)槠闩莺推凤嫷墓Ψ驅(qū)W問。功夫茶以濃度高著稱,初喝似嫌其苦,習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉,如鐵觀音,水仙和鳳凰茶。標(biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝有備器、凈器、溫壺、投茶、注水、刮沫、淋壺、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵九法。

功夫茶工序特點(diǎn):

一、展示茶具、說明茶葉特點(diǎn)

二、大彬沐淋、烏龍入宮

意為用開水澆燙茶壺,暖壺之后放入烏龍茶。

三、 高山流水、春風(fēng)拂面

將開水壺提高,向紫砂壺內(nèi)沖水,使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻流滾,起到開水洗茶的作用,后用壺蓋輕輕地刮去表面泛起的白色泡沫,取意春風(fēng)拂面。

四)、烏龍入海、重洗仙顏 頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝,直接注入茶海,從茶口流向茶海好象蛟龍入海,所以稱之為“烏龍入海”?!爸叵聪深仭笔菍㈤_水注滿紫砂壺,而且加蓋后再用開水澆淋壺的外部,這樣有利于茶香的散發(fā)。

五、玉液移壺、再注甘露

沖泡功夫茶要備有兩把壺(母壺、子壺),把母壺中泡好的茶水注入子壺稱之“移壺”。母壺中的茶水倒干凈后,乘著壺?zé)嵩贈(zèng)_入開水,稱之為“再注甘露”。

六、祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭

將子壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯中,稱之為“祥龍行雨”,吉祥之意。當(dāng)海壺中的茶湯所剩不多,則應(yīng)點(diǎn) ,稱為“鳳凰點(diǎn)頭”。

七、龍鳳吉祥、鯉魚翻身

聞香杯倒?jié)M,品茗杯為龍,聞香杯為鳳,雙杯倒扣過來,稱為“龍鳳吉祥”。把扣后的杯子翻轉(zhuǎn)過來,稱之“鯉魚翻身”。

八、捧杯敬茶、眾手傳盅

捧杯敬茶是茶藝師用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高,客多,茶由茶藝師送旁邊的客人傳送,為“眾手傳盅”,可使在座的賓主們心貼得更緊,氣氛更融洽。

九、三龍護(hù)鼎

是請(qǐng)客人用拇指、食指扶杯,用中指托住杯底的姿勢來端杯品茶,這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀,三根指頭喻為三龍,茶杯位鼎。

5. 紫砂壺泡茶的使用優(yōu)點(diǎn)

首先說的是用紫砂壺泡茶的好處

  1、用紫砂壺泡茶好喝

  特別是在夏天使用紫砂壺泡茶能夠保持湯色清潤、不易變味,并且紫砂壺特有的光澤、神韻與茶搭配更顯色香味之美。

  2、用紫砂壺泡茶保溫性好

  紫砂壺為砂質(zhì)壺,沖泡之后壺身傳熱緩慢,保溫性好,所以在我們提、握、撫、摸壺身的時(shí)候不會(huì)感覺到燙手,特別是在寒冷的冬季雙手捧壺,不僅可取暖,并且還有按摩健身的好處。

用紫砂壺泡茶的好處與壞處

  3、用紫砂壺泡茶更顯文玩雅好

  由于壺壁有一定的氣孔率,壺內(nèi)易吸茶汁,使用經(jīng)久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,人手可鑒,通過泡茶用壺,養(yǎng)壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時(shí)人所珍惜。

  接下來在說說紫砂壺泡茶的壞處

  雖然說用紫砂壺泡茶有著不少的好處,但是相應(yīng)的來說也有其不好的地方。紫砂壺泡茶與蓋碗相比,在還原茶葉原本的味道上略有不如;

用紫砂壺泡茶的好處與壞處

  再加上紫砂壺特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),容易吸收茶香,所以也就不方便我們聞香;

  另外紫砂壺特殊的砂質(zhì)材質(zhì)在清洗方面也不及蓋碗來的方便;

  紫砂壺是不適合沖泡細(xì)嫩的綠茶和紅茶的,會(huì)很容易悶壞茶葉,所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。

用紫砂壺泡茶的好處與壞處

  所以說,雖然紫砂壺泡出來的茶湯更加的香醇、順滑,但是并不適用于所有茶葉,我們只有了解了紫砂壺與茶的特性,才能夠知道什么茶用紫砂壺泡出來更好喝,什么茶用紫砂壺泡出來會(huì)損失茶香。

6. 紫砂壺泡茶流程視頻教程

一、從材質(zhì)和工藝上面來說,汝窯壺采用天然礦物入釉,汝窯經(jīng)典色調(diào)是一種淡淡的天青色,需在1300℃以上高溫還原氣氛中產(chǎn)生窯變。而在使用過程中,很多汝窯都是開片,正是因?yàn)殚_片,才讓很多很多茶友對(duì)其更加喜愛。

而紫砂是具有雙重氣孔結(jié)構(gòu),透氣好,也無需擔(dān)心開裂。

二、從造型和顏色上面來說。個(gè)人感覺汝窯的主人杯在造型和顏色上面更多,布置茶室更好看??赡芨嗟呐钥蛻舾矚g。特別是現(xiàn)在很多的茶室或是個(gè)人發(fā)燒友,喜歡在網(wǎng)上曬圖或是視頻,有時(shí)汝窯的意境更美。特別是與美女相得益彰,拍出來的效果也是更好。特別是杯中呈現(xiàn)的茶以更好看。因?yàn)樽仙坝昧项伾脑?,很難拍出好看的湯色。

三、從使用和清理的角度來說說。紫砂最大的特點(diǎn),就是透氣好,吸附性好。特別是長久泡一款茶,這樣杯中就會(huì)有了這樣的茶香味,貯存茶香。有人還說,紫砂壺泡茶七天都不會(huì)餿,當(dāng)然這只是一個(gè)夸張的說法,沒有一個(gè)人會(huì)把茶葉泡七天。但也許就是因?yàn)槲叫院?,有時(shí)清理反而不太方便。

汝窯泡茶更能反應(yīng)茶葉的本味真味!汝窯相對(duì)來說清理比較方便一些,雖然說汝窯一個(gè)杯子也是可以泡百茶,但是如果從開片好看的角度來說,和紫砂一樣,最好使用泡一種茶。這樣開片更好看,也是能開出自己想要的片色。

其實(shí)說了這么多,其實(shí)也都是廢話。不管是茶葉也好,還是茶具也吧,個(gè)人的喜好是最主要的原因。千金難買我喜歡!只要喜歡,不管是哪種材質(zhì)都是可以,不管哪種造型都可以。

7. 紫砂壺泡茶講解圖片

如果我們用紫砂壺泡茶水喝,水喝完了以后,依然也要把發(fā)的茶葉倒出來扔掉,如果發(fā)茶葉在壺里放的時(shí)間長了,也會(huì)滋生細(xì)菌,如果再用時(shí)刷不行,對(duì)身體也是有傷害的呀。

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