1. 袋泡茶品種
1. 名優(yōu)綠茶的沖泡
細(xì)嫩綠茶的沖泡,要求茶具(茶杯或茶碗)潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內(nèi)瓷質(zhì)潔白,便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。泡茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水,也可用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗。煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫,要求在80℃左右最為適宜,因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化使茶湯很快變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味。茶與水的比例要恰當(dāng),通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。沖泡的手法很有講究,要求手持水壺往茶杯中注水,采用"鳳凰三點(diǎn)頭"的手勢(shì),使注入的熱水沖動(dòng)茶葉,上下浮動(dòng),茶汁也易泡出。另外,在沖泡時(shí)常先注入少量熱水,使茶葉浸潤(rùn)一下,稍后再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可。若待客,可將泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盤中,捧至客人面前,以手示意,請(qǐng)客人品飲。
2. 紅茶的沖泡
紅茶的飲用方法,歸納起來大體分為清飲法和調(diào)飲法兩類。
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清飲法,就是將茶葉放人茶壺中,加沸水沖泡,然后注入茶杯中細(xì)品慢飲。好的工夫條紅茶一般可沖泡2次~3次,而紅碎茶只能沖泡1次~2次。
調(diào)飲法,是將茶葉放入茶壺,加沸水沖泡后,倒出茶湯在茶杯中再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香擯酒等,根據(jù)個(gè)人愛好,任意選擇調(diào)配,風(fēng)味各異。調(diào)飲法用的紅茶,多數(shù)用紅碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,濃度大,也易去茶渣。
一般來說,品飲紅茶,選用茶具也很重要,以選用咖啡茶具較為適宜。近年來在市面上流行一種臺(tái)式泡沫紅茶,其制法是紅茶經(jīng)沖泡后將茶湯倒人調(diào)酒器中,加上蜂蜜等配料,然后上下、左右搖動(dòng)幾十下,再倒人透明玻璃杯中品飲。由于茶湯含有皂素,形成泡沫,在透明杯中層次分明,十分美觀,品飲泡沫茶,別有情趣,特別是青年人更為喜愛。泡沫紅茶始于臺(tái)灣,近期傳入大陸。
3. 烏龍茶的沖泡
烏龍茶的品飲特點(diǎn)是重品香,不重品形,先聞其香后嘗其味,因此十分講究沖泡方法。從茶葉的用量、泡茶的水溫、泡茶的時(shí)間,到泡飲次數(shù)和斟茶方法都有一定的要求。
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(1)茶葉的用量
沖泡烏龍茶,茶葉的用量比名優(yōu)茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要多,以裝滿紫砂壺容積的1/2為宜,約重10克。
(2)泡茶水溫
烏龍茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,對(duì)水溫要求與細(xì)嫩的名優(yōu)茶有所不同。要求水沸立即沖泡,水溫為100度。水溫高,茶汁浸出率高,茶味濃、香氣高,更能品飲出烏龍茶特有的韻味。
(3)沖泡的時(shí)間和次數(shù)
烏龍茶較耐泡,一般泡飲5次~6次,仍然余香猶存。泡的時(shí)間要由短到長(zhǎng),第一次沖泡,時(shí)間短些,約2分鐘,隨沖泡次數(shù)增加,泡的時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)。使每次茶湯濃度基本一致,便于品飲欣賞。
(4)、沖泡和斟飲
沖泡烏龍茶有專門的茶具。廣東、福建人喜愛用"烹茶四寶"------潮汕烘爐、玉書、孟臣罐、若深甌.潮汕烘爐是燒開水用的炭火爐;玉書為燒開水的水壺,一般是扁形的薄瓷壺,約能容水2O克 ;孟臣罐為紫砂壺;若深甌是微型精制的白色小瓷杯。沖泡前先用開水將茶具(茶壺、茶杯、茶盤)淋洗一遍,以保持茶具潔凈,又利于提高茶具本身的溫度。當(dāng)壺中置茶以后,沸水沿壺內(nèi)壁緩緩沖入,在水漫過茶葉時(shí),便立即將水倒出,稱之為"洗茶",洗去茶葉中的浮塵和泡沫,便于品其真味。洗茶后即第二次沖入沸水,水量以溢出壺蓋沿為宜,蓋上壺蓋。文章來自微信號(hào):cha567 。沖水的方法應(yīng)由高到低,且在整個(gè)泡飲過程中需經(jīng)常用沸水淋洗壺身,以保持壺內(nèi)水溫,充分泡出茶葉的香味。
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斟茶方法也與泡茶一樣講究,傳統(tǒng)的方法是用拇、食、中指夾著壺的把手。斟茶時(shí)應(yīng)低行,以防失香散味。茶湯按順序注入幾個(gè)小茶杯內(nèi),注量不宜過滿,以每杯容積的1/2為宜,逐漸加至八成滿,使每杯茶湯香味均勻。
4. 花茶的沖泡
花茶是融花香、茶味于一體的茶類,花茶的品飲雖重于香氣,但高檔毛峰花茶其形狀仍有很高的欣賞價(jià)值。品飲高檔名優(yōu)花茶,通常選用透明的玻璃杯沖泡。茶葉用量與水之比為1:50(即1克茶葉用水50毫升)。宜用85℃左右的沸水沖泡,時(shí)間3分鐘~5分鐘。沖泡次數(shù)以2次~3次為宜。可透過玻璃杯欣賞茶胚精美別致的造型,如沖泡的是特級(jí)茉莉毛峰花茶,可欣賞到毛峰芽葉在杯中徐徐展開,朵朵直立,上下沉浮,栩栩如生的景象,別有情趣。泡好后,先揭蓋聞香,鮮靈濃純,撲鼻而來。再嘗其味,花香茶味,令人精神振奮。中、低檔花茶,主要是聞香嘗味,一般選用潔凈的白瓷杯或白瓷茶壺沖泡,水溫要求100℃,沖泡5分鐘后即可斟飲。北方居家品飲花茶,常采用茶壺共泡分飲法,具有方便、衛(wèi)生的特點(diǎn),家人老小團(tuán)聚,泡上一壺茶,一邊品飲,一邊拉家常,會(huì)給家庭增添溫馨氣氛。四川人品飲花茶,很有地方特色,常用一套三件頭茶具(茶碗、茶托、茶蓋)泡茶,邊飲品,邊擺"龍門陣",悠然自得。
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5. 緊壓茶的沖泡
2. 袋泡茶種類
國(guó)際上袋泡茶的主要原料是濾紙包裝袋和粉碎茶。
袋泡茶是指用袋子裝住茶葉的東西,這樣泡茶更方便,喝茶是不會(huì)吃到茶葉。袋泡茶的發(fā)明者,一般認(rèn)為是美國(guó)紐約茶商湯姆斯·沙利文。
袋泡茶是在原有茶類基礎(chǔ)上,經(jīng)過拼配、粉碎,用濾紙包裝而成。目前已面市的袋泡茶種類較多,有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶及各種拼配的保健茶、藥茶袋泡茶等。袋泡茶大致可分為普通型、名茶型、營(yíng)養(yǎng)保健型三大類。
3. 袋泡茶特點(diǎn)
“歸真”牌歸真茶由湖北歸真茶業(yè)集團(tuán)公司生產(chǎn),主要包括歸真紅茶、綠茶、花茶、減肥茶、袋泡茶、茶水、茶食品等系列產(chǎn)品。
4. 袋泡茶有哪些品牌
1、福建張一元花茶 茉莉花茶 茉莉毛尖200克
2、吳裕泰 茉莉花茶 茉莉香盈 220克罐裝
3、碧潭飄雪 2022年夏花新茶 特級(jí) 高端茉莉花茶自用袋裝54g
4、春倫 福州濃香型茉莉花茶葉 2021新茶茉莉綠茶散裝花草茶 茉莉花茶小袋裝100g
5、中莉名茶 苗毫 福建省福州茶廠福州茉莉花茶茶葉袋裝250g清香茉莉花茶實(shí)惠口糧茶
6、藝福堂 茉莉花茶 濃香型 茉莉龍珠茶葉200克
7、中糧中茶猴王牌2022年茉莉花茶茶葉濃香型散裝袋裝 特制一號(hào)100g*5
8、【福建花茶,70年經(jīng)典】 蝴蝶牌茶葉 茉莉花 散茶 罐裝 福建茉莉花茶 特級(jí)茉莉花茶 0012 200g
9、京華 京華茶葉茉莉花茶 中華老字號(hào) 茶250g老北京10號(hào)袋裝茗茶茶葉濃香型 花草茶
10、立頓Lipton 茶葉狗年禮盒茶包精選裝5種口味125包245g 紅茶綠茶茉莉花茶烏龍茶 袋泡茶茶包
5. 最好的袋泡茶品牌
介紹兩款給你,你可以試一試
1.茶里 ChaLi 茶葉 蜜桃烏龍袋泡茶
茶挺好,味道淡淡清香,喝起來感覺很舒服。超級(jí)甜美的桃子氣息,味道很好,甜而不膩,茶味兒清淡,三角茶包便于茶葉舒展,比一般無紡布的好多了,用心去做茶。味道很好,且很耐泡,性價(jià)比很高,是一款口糧好茶
2.中閩飄香 蜜桃烏龍茶
茶葉味道挺好的,獨(dú)立的小包,方便,衛(wèi)生,便于攜帶,泡了一包味道清香,挺不錯(cuò)的,香味濃郁,蜜桃香與茶味并重!茶包里有蜜桃和蘋果,如果喜歡吃甜的,可以加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖調(diào)味,很好喝哦!簡(jiǎn)直就是辦公室必備茶品!
6. 袋泡茶有哪些
需要辦理生產(chǎn)許可證(即QS證); 認(rèn)證單元: 茶葉[茶葉(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶)](可分裝) 首先工商部門辦理企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)——質(zhì)監(jiān)部門辦理代碼證賦碼——質(zhì)監(jiān)部門辦理QS證——營(yíng)業(yè)執(zhí)照——代碼證。
說起來簡(jiǎn)單,操作起來很麻煩的,特別是QS正,需要先在網(wǎng)上申報(bào),還要委派審核專家組,到你企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核查,還要進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)等。7. 袋泡茶材質(zhì)
【方法一】
材料:杯子2只,袋泡茶1袋,白糖,開水,洗滌劑
方法: 1、取一只杯子倒入開水,放入袋泡茶 2、在空杯子里加入1-2匙白糖,倒入一些洗滌劑,倒入茶水,用筷子攪拌一下,泡泡水就制作好了,用這種泡泡水吹出的泡泡大而且不易破。
【方法二】
材料:香皂,杯子,砂糖。
方法:把香皂切成小薄片放在杯子里,沖進(jìn)熱水把肥皂片溶化。 再往杯子里加入適量的砂糖和一包袋袋茶,蓋好蓋子放置一夜,就完成了。
【方法三】
1杯水+1/3杯洗潔精+半勺白糖,攪拌后即可。
8. 袋泡茶排行
1.張一元
作為茶葉行業(yè)的百年老字號(hào)企業(yè),張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨(dú)特的加工工藝,以其“湯清、味濃,入口芳香,回味無窮”的特色,深得國(guó)內(nèi)外茶客的歡迎,使得老字號(hào)張一元蜚聲海內(nèi)外。
2.吳裕泰
吳裕泰以銷售自拼茉莉花茶為主要特色,其特點(diǎn)是:'香氣鮮靈持久,滋味醇厚回甘,湯色清澈明亮,耐泡',被消費(fèi)者親切地稱為'裕泰香'。吳裕泰牌的茉莉牡丹繡球、茉莉雪針、蓮峰翠芽等8個(gè)品種曾連續(xù)三年獲國(guó)際名茶評(píng)比會(huì)金獎(jiǎng),并獲日本、韓國(guó)評(píng)茶會(huì)名茶金獎(jiǎng)。
3.品品香
福建品品香創(chuàng)立于1992年,是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。品品香茉莉花茶的功效中值得一提的是它的成分和特殊香味對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很多調(diào)節(jié)作用,因此常飲茉莉花茶能夠淡化色斑,尤其是黃褐斑,而且還有疏肝健脾胃的功效。
4.春倫
春倫茶業(yè)是全國(guó)茶葉行業(yè)創(chuàng)名牌的明星企業(yè),致力于福州茉莉花茶的研究、開發(fā)、保護(hù)和傳承,傾心打造民族品牌。為了完善生態(tài)原料基地,集團(tuán)建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地,采用科學(xué)管理和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),每道工序采用數(shù)字化管理和無塵化生產(chǎn),企業(yè)已通過QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、綠色食品、有機(jī)食品等多項(xiàng)認(rèn)證。
5.蝴蝶
福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“蝴蝶”商標(biāo)2009年被評(píng)為茶葉類產(chǎn)品唯一的“福建省國(guó)際知名品牌”,還是“福建省著名商標(biāo)”和“重點(diǎn)培育和發(fā)展的福建出口名牌”。“蝴蝶牌”一級(jí)茉莉花茶、小包裝袋泡茶曾兩次榮獲國(guó)際美食國(guó)際質(zhì)量金桂葉獎(jiǎng),蝴蝶系列產(chǎn)品還榮獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)頒發(fā)的“放心茶中茶協(xié)推薦品牌”,中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“國(guó)家監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品”等多項(xiàng)質(zhì)量大獎(jiǎng)。
6.猴王
湖南猴王茶業(yè)有限公司是省級(jí)龍頭企業(yè),被評(píng)為“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化行業(yè)五強(qiáng)企業(yè)”?!昂锿跖啤避岳蚧ú柙@國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng),并被評(píng)為“中國(guó)茶葉名牌”、“全國(guó)三綠工程放心暢銷茶品牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“湖南省著名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品”。經(jīng)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局市場(chǎng)調(diào)查確認(rèn):“猴王牌”茉莉花茶居全國(guó)銷售量第一、銷售額第一和市場(chǎng)占有率第一。
7.龍都
龍都茶業(yè)是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、精深加工和茶文化傳播為主的茶葉專業(yè)化集團(tuán)公司。是四川省首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、中國(guó)茉莉花茶十大品牌企業(yè)。
8.花秋
相信四川的人們一定不會(huì)對(duì)花秋感到陌生。四川省花秋茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、貿(mào)易、科研、農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)為一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。多次榮獲“中國(guó)茉莉花茶十大品牌企業(yè)”。
9.滿堂香
滿堂香公司福州北峰基地成立于2001年,位于榕城后花園宦溪鎮(zhèn)創(chuàng)新村,其擁有兩百多年的茶種植歷史。2009年“滿堂香”茉莉雪針獲“福州茉莉花茶金獎(jiǎng)茶王”,同年“滿堂香”還榮獲中國(guó)十大茉莉花茶品牌。
10.金花
金花茶業(yè)”歷史悠久,清朝年間著名的“寶華茶荘”為“金花茶業(yè)”前身,2002年改制成立“廣西金花茶業(yè)有限公司”。享有人間第一香的“金花牌”極品茉莉花茶(又名人間一香),曾榮獲1992年香港國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)?!敖鸹ㄅ啤避岳蚧ú瓒啻螛s獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號(hào)