1. 安化黑磚茶怎樣沖泡

普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶，古代為了方便運輸常將普洱茶制成各種形狀。其中塊狀的就被稱為普洱磚茶。

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型；康磚茶則是用棍錘筑造成型。那么茶磚怎么泡呢？

普洱茶磚的沖泡：

備具：準備好茶具及普洱茶

溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。

投茶：將普洱茶置入壺中。

潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。

沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。

分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中然后以下的步驟來泡：.

1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；

2.投茶：將撬下來的普洱茶放入蓋碗中；

3.洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開，以便后幾泡能有飽滿地道的茶味；

4：倒掉第一泡：第一泡應迅速從杯中倒掉，避免茶味被過度洗走；

5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也稱暖杯，可以讓被子待會兒盛茶湯時味道更醇厚；

6：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；

7：出湯：根據自身對茶味濃淡的喜好，泡一定時間后將茶湯倒出以便品嘗（泡的時間越長，茶湯越濃，第二泡一般30秒鐘即可出湯）。茶湯是從蓋碗中倒進公道杯中,公道杯上面可加濾網以便濾除茶葉歲末；

8：分湯品茗：將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。

2. 安化黑磚茶元素與功效有哪些

穩(wěn)定的，但是每年都會繼續(xù)轉化陳化，時間越久茶越香甜。

3. 安化黑磚茶多少錢一斤

按照國家規(guī)矩，所有茶葉都是有保質期的，安化黑茶也不例外。但黑磚茶也可以說是在所有茶類中保質期最長的，有著“越陳越香”的特性。在黑茶的存放時間上，國家標準規(guī)定：黑磚茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

　　那么過了保質期，存放15年以上的黑磚茶是不是就不能喝了？其實，只要黑茶沒有霉化變質，存放15年以上的黑磚茶還是可以喝的，只是這個時候的黑茶品質不再保證“越陳越香”的特性，反而品質可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質”到不能喝的地步，其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。

4. 安化黑磚茶正確的喝法

黑茶，作為茶葉中的“粗糧”，在某些方面跟普洱相似，但在包裝上看，花卷茶這個品種只有黑茶有，那么用竹篾捆緊的茶要怎么取出來呢？

　　黑茶緊壓茶在泡茶之前的撬茶方法跟普洱茶撬茶方法一樣，而花卷茶則不太一樣，因其包裝不一樣，它是以蓼葉裹胎，外包棕片，再用竹篾捆壓箍緊，那再撬茶之前，就先要拆出茶來。

　　花卷茶拆分流程：

　　1、將頂部收口的篾條取出；

　　2、依次松掉捆扎在外面的篾條；

　　3、取出用粽葉包好的黑茶；

　　4、用茶刀將黑茶戳下來，放入茶壺中即可。

　　沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲，每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。

　　黑茶花卷的沖泡方法

　　1、清飲法

　　選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡時先用沸水溫杯燙壺，將碎開的茯磚茶投入壺中，投茶量一般以茶水比1：20（可視茶原料及個人喜好增減茶量）為宜，向茶壺內沖入沸水，蓋上壺蓋，輕輕搖動壺身，約40秒左右，使緊結的茶身初步舒展，瀝出茶湯。

　　再向壺內注入冷泉水（或經靜置的自來水）至八分滿，煮至沸騰即100℃，約1分鐘后（可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長）將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入口茗杯品飲，可多次烹煮至茶色變淺、茶味變淡。

　　烹煮法能較好體現黑磚茶香氣純正（有的略帶松煙香），茶湯醇厚的品質特征。

5. 安化黑磚茶有收藏價值嗎

黑磚茶可以放很久，黑磚茶在清潔，防潮，無異味條件下可以長期保存。一般黑磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟，品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

黑磚茶的飲用方法

1、清飲法

烹煮法:選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茶量一般以茶水比1:20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜，沸水潤茶后再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內，賞心悅目。

泡飲法:即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、投茶(茶水比1:20--30)、潤茶、沖泡12秒鐘，(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟，然后再注入品茗杯中，即可聞到茯磚茶特有的菌香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。

2、調用法

奶茶:先將茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般為1:20，煮10分鐘后，加入相當于茶湯1/5--1/4的鮮奶(純牛奶)煮開，然后用濾網去茶渣即成。還可根據要求調成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至還可以加入一些炒制的陰米，既可飲又可嚼，香氣十足，茶味濃郁。

菊花茯茶:將茯茶以茶水比1:20的量投入壺中，煮10分鐘后，將茶湯濾出，再加入適量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季節(jié)，可待冷卻后稍冰凍再飲用，格外清涼甘甜，是炎熱季節(jié)降暑解渴的最佳飲品。

黑磚茶的原料

黑磚茶的原料，過去分為灑面茶和包心茶兩種，灑面茶品質好，包心茶品質差。壓制時把差的茶葉壓在里面，較好的茶葉壓在外面。這樣做，內外品質不一，壓制也較麻煩。70年代中期，安化白沙溪茶廠進行工藝改革，在提高面茶和包心茶質量的基礎上將面茶和包心茶進行混合壓制，不分面茶和里茶，做到了品質表里如一，同時又簡化了手續(xù)，提高了工效?，F在壓制黑磚茶的原料成份為80%的三級黑毛茶和15%的四級黑毛茶，以及5%的其它茶，總含梗量不超過18%。這些不同級別的毛茶進廠后，要進行篩分、風選、破碎、拼堆等工序，制成合乎規(guī)格的半成品，做到形態(tài)均勻、質量純凈。半成品再經過蒸壓、烘焙、包裝等工序，制成黑磚茶。黑磚茶的外形為長方磚形，規(guī)格為35×18×3.5厘米。磚面端正，四角平整，模紋(商標字樣)清晰。磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻。每片磚凈重2公斤。

6. 安化黑茶黑磚怎么泡,太硬

黑茶。因成品茶的外觀呈黑色，故得名。

黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黑茶的葉底是黑色的，一般泡出來的茶湯的顏色也都是黑色的，色澤黑潤，就比如云南的熟普洱茶，因為茶磚泡出來是黑色的，但是口感方面壞死特別的好的，一般的人都是喝不到這樣的茶的。如果不是很喜歡喝茶的朋友，基本上是不會特意去泡這樣的黑茶喝。

黑茶如果是水用到云南的大葉種茶樹的曬青毛茶，它的手工藝是非常的好的，是需要經過發(fā)酵處理的，然后再經過篩選，以及分級后制作各類的散茶，或者是緊壓茶。這些茶制作出來之后都是非常的偏黑，葉底是紅棕色后黑色，比較的硬非常容易碎的。

7. 安化黑磚茶怎樣沖泡才好喝

茶磚要沖泡，要先用茶針在茶磚上撬下約8克左右的茶葉，放茶壺里用開水洗一次茶，再泡第二次就可以飲用

8. 安化黑磚茶怎么泡

磚茶沖泡方法 ①功夫泡飲法：取茶適量，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

②杯泡法：用如意杯或紫砂壺，取適量茶先用沸水潤茶，再浸泡1—2分鐘后即可飲用。

③傳統(tǒng)煮飲法：取茶適量，用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而飲之。

④奶茶飲法：按傳統(tǒng)煮飲法煮好茶湯后，將奶、茶湯按1：5的比例調制，然后加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。

⑤冷飲法：按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用,是夏天消暑解渴的佳品.