1. 茶葉的培育
茶葉是我國(guó)的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型農(nóng)作物，具有非常悠久的種植歷史。在現(xiàn)代的茶葉種植過程中，傳統(tǒng)技術(shù)方法有一些落后，需要進(jìn)行革新?lián)Q代，采用更加科學(xué)合理的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理方式來進(jìn)行種植，這樣的話才可以更加提高茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量，以滿足消費(fèi)者的日益擴(kuò)大的需求。
在具體的實(shí)際種植過程中，茶樹可以通過有性繁殖的方式來培育下一代，也可以通過無性扦插的方式來培育下一代，甚至在老茶園改造過程中還可以通過嫁接的方式來進(jìn)行升級(jí)改造。
現(xiàn)在茶園種植過程中要做到的幾個(gè)要點(diǎn)，首先要科學(xué)合理的施肥，對(duì)于秋冬天基肥的使用以及春天到秋天這個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)里，追肥的次數(shù)以及數(shù)量的管控。
其次要做好修剪工作，對(duì)于不同茶樹要采取不同的方式修剪。修剪的方式主要有輕修剪，定型修剪，深修剪，重修剪和臺(tái)刈等這幾樣。修剪要根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)狀況以及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際種植情況來確定，不要盲目的去做。
再者就是要加強(qiáng)耕作除草管理。耕作除草是自古農(nóng)民都知道并且認(rèn)真執(zhí)行的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)管理措施，而且他也是一項(xiàng)經(jīng)常性的管理措施。耕作除草可以幫助茶園里的茶樹更加茁壯，健康的成長(zhǎng)，能夠減少病蟲害發(fā)生的幾率，能夠提高土壤的疏松性，改善茶樹的呼吸生長(zhǎng)能力。
除此之外，還要注意加強(qiáng)茶樹的病蟲害防治。這項(xiàng)工作主要是以預(yù)防為主，防治結(jié)合的方針原則來進(jìn)行管理，那么可以采用人工物理，生物化學(xué)等多樣化的手段，盡可能將茶樹的病蟲害防治在一個(gè)非常低水平下。
另外還要注意采摘的合理性，以及夏天的防曬，秋天的防凍和日常其他管理動(dòng)作?？傊铇湓诜N植過程中確實(shí)要依靠更加科學(xué)先進(jìn)的方式，才能夠獲得更好的品質(zhì)和產(chǎn)量。你上次我對(duì)這個(gè)問題的看法，如果你有什么更好的意見和建議，歡迎在下面留言評(píng)論。
2. 茶葉培育基地
1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系
位于合肥,其前身是復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科,1952年全國(guó)院校調(diào)整時(shí)復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科被并入安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1954年獨(dú)立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學(xué)制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機(jī)械制茶2個(gè)四年制本科及一個(gè)2年制茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學(xué)位研究生,開設(shè)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)等課2.浙江大學(xué)茶學(xué)系
浙江大學(xué)“農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學(xué)院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點(diǎn),1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學(xué)專業(yè)被批準(zhǔn)為茶學(xué)學(xué)科唯一的首批國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。設(shè)有茶樹育種學(xué)、茶樹栽培學(xué)等課程,育成“浙農(nóng)12號(hào)，21號(hào)、25號(hào)、113號(hào)"國(guó)家級(jí)茶樹新品
3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學(xué)制,設(shè)有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評(píng)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,附設(shè)實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)、制茶車間等。開設(shè)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、制茶學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)等課程。種。程。
3. 茶葉培育技術(shù)
養(yǎng)護(hù)方法:。養(yǎng)護(hù)期間要勤澆水，噴水，維持一定的濕度才行。濕度低，空氣干燥會(huì)抑制生長(zhǎng)，導(dǎo)致長(zhǎng)勢(shì)慢。也可能是土壤不適，土壤板結(jié)或者缺少養(yǎng)分，不能補(bǔ)充生長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)分，長(zhǎng)勢(shì)自然變慢。應(yīng)勤松土，適量補(bǔ)肥處理。還可直接換土。。
4. 茶葉培育技術(shù)目的和意義
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化以及中華文化教育的重要組成部分。隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，茶不但對(duì)經(jīng)濟(jì)起了很好的作用，成了人們生活的必需品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會(huì)精神文明的一顆明珠，并且歷史悠久，內(nèi)涵豐富，對(duì)社會(huì)文明進(jìn)步作用很大。茶文化的出現(xiàn)，把人類的精神和智慧帶到了更高的境界。茶與文化關(guān)系至深，涉及面很廣，內(nèi)容也很豐富。這里既有精神文明的體現(xiàn)，又有意識(shí)形態(tài)的延伸。無疑，它有益提高人們的文化修養(yǎng)和藝術(shù)欣賞水平。
研究茶和茶文化的發(fā)展史，還能觀察到中國(guó)歷史上不論是儒家、釋家、道家和民間人士都非常重視茶文化中所蘊(yùn)含的精神文明，非常重視茶與文化的結(jié)合。
中華茶文化不僅是中國(guó)人的傳統(tǒng)文化，而且已經(jīng)對(duì)世界茶文化產(chǎn)生了積極的影響。進(jìn)一步擴(kuò)大國(guó)際茶文化教育交流活動(dòng)，有利于增進(jìn)友誼、促進(jìn)和平事業(yè)的發(fā)展，也有利于更多的國(guó)際友人了解中國(guó)多種多樣的茶葉產(chǎn)品，促進(jìn)國(guó)際茶葉貿(mào)易的發(fā)展。弘揚(yáng)茶文化的總體目的是為人類社會(huì)的文明與進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。具體到茶行業(yè)本身，弘揚(yáng)茶文化應(yīng)該是促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。在當(dāng)代社會(huì)中，文化的表現(xiàn)形式更加豐富，茶與文化的結(jié)合，也必然有新的延伸，新的形態(tài)，新的載體。它可以和現(xiàn)代藝術(shù)結(jié)合起來，用于茶藝演示；可以和音樂、舞蹈、戲劇、曲藝、書畫結(jié)合起來，在茶館、劇場(chǎng)、和盛大的茶會(huì)上演出；也可以制成光盤、拍成電影和電視劇供人欣賞，成為新的文藝作品，成為現(xiàn)代人生活的新內(nèi)容。
茶文化是中國(guó)文化的一部分，扎根于中國(guó)文化之中，茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。茶文化是以茶道（即德）為核心內(nèi)容的，同時(shí)它也體現(xiàn)出定力、孝心、感恩心和孝敬心等等。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！我們學(xué)習(xí)茶文化不僅要學(xué)習(xí)茶文化，更要學(xué)習(xí)其中的蘊(yùn)含的高深人生之道！
物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。
茶文化做為一種精神上的財(cái)富吸引了許多人，而茶也因此獲得了更豐富的文化內(nèi)容。
說喝茶不應(yīng)當(dāng)說喝，應(yīng)說去品，喝是指渴了喝，品則是用心去品，品出人生，品出茶的靈魂，飲茶可以看出一個(gè)人的品質(zhì)一個(gè)人的行為道德。小小的茶杯，就像一個(gè)大千世界，而每片茶葉則如滾滾紅塵中的蕓蕓眾生。人生如茶，茶似人生。閑暇之余，我們品茶時(shí)也不忘品人生，人生不同階段，會(huì)有不同的人生況味，深感人生如茶。雖說茶盞小，但啟示卻是不少，人的生老病死乃自然之理，正如夕陽西下總有旭日東升的時(shí)刻，難得的是不懈奮斗精神和愈挫愈勇的斗志。
盡管苦澀繞于舌尖，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃，無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗進(jìn)鉛華。
品茶，就是品評(píng)茶味；飲茶。一般來說，這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受。
品茶的意義，有身、心兩種益處！
（一）身
茶葉在中國(guó)不僅具有悠久的歷史，還有許多的功能。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、茶多酚、咖啡堿和十多種維生素等各種成分多達(dá)350多種，富有營(yíng)養(yǎng)，能調(diào)節(jié)生理功能，具有多方面的保健和藥理作用。茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開始的。
茶的保健作用也是很早就被人們發(fā)現(xiàn)的。品茶有止渴、清神、消食、利尿、祛痰、除煩、去膩、消炎解毒等功效。
（二）心
在品茶文化中，最為重要的就是茶道。所謂的茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。品茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也很符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是品茶文化的核心，是品茶文化的靈魂！“和、靜、恬、真”應(yīng)作為中國(guó)茶道的四諦。因?yàn)?，“和”是這茶道哲學(xué)思想的核心，是茶道的靈魂；“靜”是中國(guó)茶道修習(xí)的不二法門；“怡”是中國(guó)茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受；“真”是中國(guó)茶道終極追求！
呷一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉。之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一切的疲憊冷漠。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
一個(gè)寂寞的雨夜，泡一杯清茶，獨(dú)坐在窗前，看落葉飄零，聽雨敲窗欞，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。
輕輕晃動(dòng)手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇?fù)碇?，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個(gè)屬于自己的最佳平衡點(diǎn)。
品茶真的是讓人獲益良多，盡量地讓自己可以獨(dú)善其身，讓自己的覺悟品茶，就是品評(píng)茶味；飲茶。一般來說，這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受。
5. 茶葉的培育有哪些方法
1、種植茶葉樹要先培育土
要種植茶葉樹，培育土壤是關(guān)鍵，種植茶葉樹的土地種植前要翻2次土，第一次翻土地要10-20厘米左右，之后給土地施放農(nóng)家的營(yíng)養(yǎng)土，第二次翻土地要40厘米以上，然后繼續(xù)給土地放營(yíng)養(yǎng)土。種植茶葉樹的土地上的石頭和雜草根都要清理掉，不然會(huì)影響到茶葉樹的成長(zhǎng)發(fā)育。
2、茶樹苗的管理
種植茶葉樹的時(shí)候，一般小茶葉樹苗同時(shí)種植4-5種，如果按照種植茶葉樹的面積來說，50畝地以下就種植4種茶葉樹苗，50畝地以上就種植5種茶葉樹苗。
茶葉樹苗種植的時(shí)候給它們的根部沾一些稀土，這樣能保證茶葉樹苗的生存成功率。一般小茶葉樹苗在第一次種植時(shí)候需要防寒處理，只要在茶葉樹苗的根上加一些干的草，讓茶葉樹苗保持穩(wěn)定的溫度就可以。
3、后期肥水管理
種植茶葉樹的時(shí)候要注意，因?yàn)椴枞~樹的根很淺，所以它們的防御濕澇、干旱的能力都不好。
要注意澆水的時(shí)候，從中間的溝渠向兩邊澆水，不要從茶葉樹的樹頂開始澆水，不然從樹頂澆水會(huì)噴不到茶葉樹的根，雨天茶農(nóng)們要注意好好防水。還有給茶葉樹施肥最好是少量多次的混合肥，施放肥料大約在采摘茶葉前的3天左右，這樣茶葉樹可以在生長(zhǎng)出來新的芽。
6. 茶葉培育文獻(xiàn)
中國(guó)世界上最早發(fā)現(xiàn)和人工培植茶的國(guó)家。先秦時(shí)期，巴蜀人就開始飲茶，隨后飲茶的習(xí)慣流傳到相鄰的地區(qū)。到了三國(guó)兩晉時(shí)期，飲茶已經(jīng)在中國(guó)士大夫中流行，之后推廣到全國(guó)各階層。
南北朝時(shí)，中國(guó)茶葉隨絲綢、瓷器傳到土耳其；唐代時(shí)，中國(guó)茶種傳入了日本和新羅。中國(guó)茶傳入歐洲則在新航路開辟以后。1545年前后，意大利人賴麥錫的《航海記集成》中提到了中國(guó)的茶，這是歐洲最早的有關(guān)茶的文獻(xiàn)記載。明萬歷三十五年（1607年），荷蘭海船從爪哇來澳門販運(yùn)茶葉，并于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲，成為西方人來東方運(yùn)載茶葉的開始，從此，中國(guó)茶開始占領(lǐng)歐洲人的食譜。
婦女之友
新航路開辟之后，全球商品交流迅速發(fā)展，三大無酒精飲料類商品先后進(jìn)入歐洲：1528年，西班牙人將可可輸入到歐洲，荷蘭人1610于年將茶輸入到歐洲，1615年，威尼斯商人將咖啡輸入歐洲。
在所有飲品中，茶可謂真·婦女之友。首先酒精會(huì)使人昏昏沉沉，舉止粗魯，沒有什么比酗酒的丈夫更讓女性煩惱的了。而作為酒的替代品，茶卻能提神醒腦，又不失文雅。在下午四、五點(diǎn)鐘沏茶配上點(diǎn)心，和朋友們喝茶聊天——即 茶話會(huì)/下午茶，本身就是貴婦的發(fā)明。而茶館和茶園更為女性提供了家庭以外的社交場(chǎng)所。
無論酒館還是咖啡館，都是男人們消遣的地方，良家婦女不能去。但單身女子可以去茶館會(huì)晤朋友，不會(huì)損傷名譽(yù)。到18世紀(jì)時(shí)，單是倫敦就有2000個(gè)茶館，還有很多的茶園，泰晤士河上的伏克斯霍爾茶園就是典型代表。
茶園集英式園林、球場(chǎng)、茶室、音樂廳于一體，男女都可以去散步、喝茶、聊天，也可以在茶園舉辦音樂會(huì)和舞會(huì)，是那個(gè)時(shí)代上流社會(huì)喜歡的會(huì)所。
從貴族到平民
一開始，茶葉是作為藥物放在藥店里出售的，主要用來治療痛風(fēng)、積食等富貴病。一開始?xì)W洲的學(xué)者、醫(yī)生、教士就飲茶是否有益這個(gè)問題爭(zhēng)論不休。1625-1657年，整個(gè)荷蘭還掀起了一場(chǎng)“飲茶大辯論”。最后因?yàn)榉▏?guó)大主教對(duì)茶葉的療效背書，才結(jié)束了這場(chǎng)爭(zhēng)論。不過參照歐洲長(zhǎng)期以來的醫(yī)療水平，茶葉當(dāng)然是比其它治療方法（放血、切除不相干的器官什么的）要靠譜得多。
自從英國(guó)東印度公司壟斷了茶葉貿(mào)易，就開始實(shí)行價(jià)格壟斷，茶價(jià)奇高。其實(shí)中國(guó)買到歐洲的茶葉價(jià)格也算公道，但政府課以重稅，商家再隨意加價(jià)，把茶葉變成一種非常昂貴的飲品。同一個(gè)時(shí)期當(dāng)時(shí)阿姆斯特丹每磅茶葉售價(jià)3先令4便士，而倫敦則高達(dá)2英鎊18先令4便士。于是私運(yùn)盛行，大量私茶由外輪運(yùn)抵英國(guó)南岸。國(guó)內(nèi)實(shí)際飲用量和官方統(tǒng)計(jì)的進(jìn)口量差別非常。議會(huì)決定廢除茶稅。經(jīng)過一個(gè)窗口期，英國(guó)的茶稅從190%降到12.5%。此后英國(guó)茶葉正式進(jìn)口量激增，飲茶人口和國(guó)家收入也大大增加。于是，17世紀(jì)初上流社會(huì)的奢享，在18世紀(jì)中期變成幾乎所有英國(guó)家庭早餐的平民飲料。
茶（財(cái)）之路
中國(guó)茶對(duì)外的傳播，海路和陸路并行。陸路沿絲銅之路向中亞、西亞、北亞、東歐傳播；海路向阿拉伯、西歐、北歐傳播。
從唐代開始，陸上的古絲綢之路同時(shí)也是茶之路。茶葉先從產(chǎn)茶地向長(zhǎng)安集中，然后以新疆地區(qū)為中轉(zhuǎn)站，經(jīng)天山南北路通往東歐。而明、清時(shí)還開辟了一條經(jīng)蒙古高原到達(dá)俄羅斯的茶葉之路。
海路則始于明清之際，從江西、浙江、福建茶區(qū)出發(fā)經(jīng)寧波港、泉州港、廣州港直接運(yùn)往歐洲或先輸往南洋諸國(guó)，再經(jīng)馬來半島、印度半島、地中海走向歐洲各國(guó)。明代萬歷三十五年（1607年），荷蘭海船從爪哇來澳門販運(yùn)茶葉，并于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲，從此，中國(guó)茶葉正式進(jìn)軍歐洲，新世界的大門打開了。
從中國(guó)茶開始銷往歐洲直到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，中國(guó)對(duì)外貿(mào)易長(zhǎng)期順差，而茶葉出口最重要組成部分。直到18世紀(jì)末，英國(guó)工業(yè)大發(fā)展，向中國(guó)輸出工業(yè)品，加上從印度轉(zhuǎn)口的棉花以及鴉片，也才剛剛達(dá)到貿(mào)易平衡的狀態(tài)。
那么問題來了，為什么和中國(guó)做生意的歐洲各國(guó)居然可以忍受貿(mào)易逆差？因?yàn)榈官u中國(guó)商品到其它國(guó)家的轉(zhuǎn)口貿(mào)易所帶來的利潤(rùn)超過了對(duì)中國(guó)的貿(mào)易逆差。
1651-1652年度，荷蘭阿姆斯特丹開始舉行茶葉拍賣活動(dòng)，每年輸入該掉的茶葉達(dá)4000萬磅以上，轉(zhuǎn)口數(shù)量很大，約占輸入的35-50%， 1758年荷蘭茶葉貿(mào)易的利潤(rùn)率竟達(dá)到196%。1711年至1810年間，英國(guó)政府光是從茶葉上面就收到了7700萬英鎊的稅，有記載1784年英國(guó)的茶稅是190%。這么高的稅也抵不過英國(guó)人民喝茶的熱情。1793年，英國(guó)政府一年的茶稅收入是60萬英鎊，到了1833年這個(gè)數(shù)字翻了五倍半，變成了330萬英鎊。
7. 茶葉的培育(育苗)有哪些方法?
茶樹想要繁殖的方式一般有兩種：1、種子播種，2、扦插育苗。種子播種是傳統(tǒng)自然的育苗方式，但是優(yōu)缺點(diǎn)也比較明顯：幼苗主根粗壯有力，茶籽運(yùn)輸方便，但是幼苗后代參差不齊，色澤萌芽期也不一致。扦插育苗是利用茶樹的再生機(jī)理衍生出的現(xiàn)代型的繁殖技術(shù)，其優(yōu)點(diǎn)是能夠保持良種特性、使后代性狀一致，便于茶園管理；但是因技術(shù)要求太高、成本略大，且容易傳播母樹的病蟲害。那么茶樹怎樣才能實(shí)現(xiàn)短期育苗并且提高茶葉產(chǎn)量呢？下面就給大家介紹一下茶樹的快速育苗法~
茶樹快速育苗
茶樹快速育苗為了推進(jìn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效茶業(yè),良種定基礎(chǔ).針對(duì)常規(guī)的短穗扦插法存在著時(shí)間性強(qiáng)、在圃時(shí)間長(zhǎng)、管理繁瑣等不足之處，現(xiàn)急需采用一種新的育苗方法來彌補(bǔ)其不足，以加快良種繁育的速度，提高茶樹良種普及率。
一、母本園的管理因?yàn)橹挥信嘤鰪?qiáng)壯的母樹，才能有健壯飽滿的穗條，才可能繁育出優(yōu)質(zhì)的茶苗來，穗條優(yōu)劣決定于采穗母本園的培養(yǎng)與管理，高質(zhì)量的穗條要求枝條積累了充足的內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不帶病蟲害，因此，采穗母本園的管理比一般生產(chǎn)茶園要求更高。
1、樹勢(shì)培養(yǎng)：樹勢(shì)的培養(yǎng)是母本園管理工作中最重要的一環(huán)。新建的母本園必須經(jīng)重修剪，一般在離地45~50cm處水平剪，在水平修剪時(shí)，應(yīng)注意除去細(xì)枝以增加樹冠的通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中，有利于新梢生長(zhǎng)以培養(yǎng)粗壯的穗條。
2、水肥管理：短穗扦插母本園的水肥管理水平要求比一般茶園高，由于養(yǎng)穗母本園經(jīng)過重修剪后，養(yǎng)分消耗多，必須有更充足的肥料，只有通過施肥這一手段來補(bǔ)充母本園茶樹在修剪后恢復(fù)正常生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般每畝每次施尿素20公斤，并加適量的磷鉀肥拌和，在茶樹下開淺溝撒施，時(shí)間在3月初施基肥，5月初、7月底各施追肥一次。每公頃母本園可剪穗1.5萬-3萬公斤，可供2-3公頃苗地扦插。
3、病蟲害防治：插穗母本園經(jīng)深度修剪后，病原與蟲口基數(shù)有所下降。但由于母本園不采、留養(yǎng)枝條，特別是在肥培管理水平高，茶樹長(zhǎng)勢(shì)旺，枝葉茂盛，葉嫩汁多的母本園里，非常有利于一些病蟲害發(fā)生。常發(fā)生的有茶尺蠖、茶芽、茶卷葉蛾、小綠葉蟬、螨類等。母本園的病蟲害不僅妨礙了母樹新梢的生長(zhǎng)，更為嚴(yán)重的是帶病蟲害的枝條可通過繁殖傳播到其它地方去，因此母本園必須特別注意病蟲害的測(cè)報(bào)與檢查，做到及時(shí)防治。
4、清除花果：植物的生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是相互矛盾的，存在著相互抑制的關(guān)系。經(jīng)深修剪后水肥管理較好的母本園一般營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)、花蕾少。但也有出現(xiàn)一些花蕾、花芽，增加了養(yǎng)分消耗，削弱民枝葉生長(zhǎng)，影響插穗的質(zhì)量，帶花蕾花芽的插穗，扦插后會(huì)直接影響扦插苗的成活率與幼苗的質(zhì)量。因此，母本園一旦出現(xiàn)花蕾、幼果，應(yīng)及時(shí)摘除。清除花果的方法有兩種：一是人工摘除;二是噴施500ppm乙烯劑抑制花果生長(zhǎng)，引起落花落果。
5、及時(shí)摘頂：插穗的成熟度與扦插苗的成活率關(guān)系也很密切，枝條成熟與否，表現(xiàn)在生長(zhǎng)是否停止，駐芽是否形成，枝條是否從下而上變紅棕色，即木質(zhì)化與半木質(zhì)化。成熟的枝條，內(nèi)部積累的物質(zhì)豐富，扦插易成活，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。在肥力水平好的情況下，在夏秋季，新梢可持續(xù)生長(zhǎng)，若不經(jīng)摘頂，新梢木質(zhì)化緩緩，占生長(zhǎng)枝10%~20%的嫩莖無法利用。因此必須適時(shí)摘頂，抑制頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，迫使新梢停止生長(zhǎng)，促進(jìn)嫩莖的木質(zhì)化。打頂時(shí)間，一般選擇在剪穗前的10~15天為佳，以保證既有一定的新梢長(zhǎng)度，又可使新梢基本木質(zhì)化。
6、生長(zhǎng)激素的合理利用：植物生長(zhǎng)激素處理插穗能促進(jìn)生根，許多單位試驗(yàn)表明，使用吲哚乙酸、赤霉素，2，4-D、增產(chǎn)靈等植物生長(zhǎng)素，浸漬和涂蘸茶樹插穗基部，都能促進(jìn)根和提高成活率，但這種方法處理十分困難，工作效率低，所以進(jìn)行對(duì)養(yǎng)穗母樹上噴施50ppm的2，4-D溶液試驗(yàn)，結(jié)果表明有效好促進(jìn)發(fā)根效果，對(duì)地上部分的新梢葉片的生長(zhǎng)也有明顯促進(jìn)作用，這種方法簡(jiǎn)便一般在剪取穗條前7~10天，以每畝噴施200~250公斤藥液為宜。
二、夏季快速育苗技術(shù)夏季快速育苗技術(shù)是利用夏季多雨,地溫較高,通過地覆蓋和塑料遮陽網(wǎng)遮蔭一種短穗扦插育苗技術(shù),這種方法具有省工省本,快速高效特點(diǎn),其技術(shù)操作要點(diǎn)是:
1、苗圃地的選擇：適宜茶樹育苗的土壤,要求呈酸性PH值在4.5~5.5之間,肥力中等以上,土層厚度40cm左右,地勢(shì)要選擇緩坡地或平地,附近要求有水源,位置以朝南或東南受光效果較好,切忌設(shè)在風(fēng)口。
2、苗圃的施工：土地翻耕兩次，第一次深40cm，第二次在作畦時(shí)深翻20cm，耕后要土塊碎，地面平。畦的方向以東西向?yàn)楹?，長(zhǎng)15~20m，寬1.0~1.2m，溝寬50cm。
3、基質(zhì)選用：在畦面鋪上一層厚5cm的黃砂壤土基質(zhì)，然后用木板打壓結(jié)實(shí)，因?yàn)榕c插穗部直接接觸的基質(zhì)插穗基部愈合再分化形成根，在愈合過程中細(xì)胞大量分解，此時(shí)若基質(zhì)中存在大量微生物，則易使愈合組織腐化而影響生根。此外，還需要一定的含水率和通透性，這樣才能保持插穗的成活和根的分化。試驗(yàn)結(jié)果表明以黃砂壤土作扦插基質(zhì)較好。
4、地膜覆蓋：澆濕苗床覆蓋上農(nóng)用地膜并放平整緊貼，四周用濕土封閉，整畦時(shí)園的兩端須略低于中間，避免中間積水。苗圃的四周要挖排水溝，在水溝的一定距離設(shè)一個(gè)蓄水窟，便于苗床澆水。地膜覆蓋具有保水去草，大大減少了用工。但地膜覆蓋應(yīng)該注意遮蔭一定不能漏遮，地膜覆蓋與苗床要求緊貼，插穗與基質(zhì)接觸要充分，否則影響成活率。因地膜覆蓋能提高地溫到25℃以上，使插穗發(fā)根率提早10-30天，同時(shí)地膜覆蓋一年四季均可進(jìn)行，擴(kuò)大繁育速度。
5、扦插穗的剪取：一般在夏季6月15日左右，在養(yǎng)穗母本園留養(yǎng)的新梢中下部呈紅棕色，組織開始木質(zhì)化，腑芽膨大或萌發(fā)，葉片成熟的，便可截取扦插枝，剪穗扦插，枝條剪下約25cm以上，莖粗3~5mm，從插枝上剪取一個(gè)腋芽，一片真葉，一個(gè)節(jié)間(“三個(gè)一”)的插穗，長(zhǎng)約3~4cm，切口呈45℃較好，葉柄上留樁2~3mm，一般667㎡需500公斤左右穗條。
6、扦插方法：扦插密度，行距以7~10cm，株距以葉片互不遮疊為原則，一般667㎡可插20萬穗左右;扦插時(shí)用拇指和食指夾住插穗上端的葉柄處，一般將三分之二插入土中，芽葉柄露出土面，待半行扦插好后，用手掌沿插穗行，將插穗附近的泥土壓實(shí)，使插穗與土壤充分接觸，插穗時(shí)葉片應(yīng)順風(fēng)排列;要邊插，邊澆水，邊遮蔭。
7、塑料遮陽網(wǎng)遮蔭：按每行苗床搭60~70cm高竹木樁棚架，用寬2m，透光率為35%塑料遮陽網(wǎng)遮蔭，減少太陽光照和水分蒸發(fā)。傳統(tǒng)常規(guī)的扦插育苗常用狼箕草或草簾擋光，其方法操作繁瑣，往往因草簾過疏或過密甚至漏遮，影響扦插成活率。而利用塑料遮陽網(wǎng)，遮光效果均勻，管理方便，生產(chǎn)成本低。
8、扦插苗的管理：
(1)扦插初期，插穗未生新根，要保持土壤經(jīng)常濕潤(rùn)，以保持土壤持水量在70%~90%為好。一般插后40天內(nèi)，每天早晚各澆水一次，雨天、陰天可不澆或少澆。
(2)扦插苗初步形成根系后，開始追肥，初期施肥要淡，以后隨苗木長(zhǎng)大逐漸加濃，化肥摻水澆肥，前期追肥用0.2%的尿素水溶液,到茶苗長(zhǎng)至10cm左右時(shí),肥料濃度提高一倍,每10天施一次。
(3)及時(shí)治蟲除草，茶苗枝葉幼嫩，易發(fā)生病蟲害，噴250倍硫酸銅，50%多菌靈可濕性粉劑800倍，防治病害;同時(shí)混合殺農(nóng)藥防治茶蚜、小綠葉蟬、茶尺蠖等蟲害，在這些蟲害發(fā)生季節(jié)要注意經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)噴藥防治;發(fā)現(xiàn)雜草要及時(shí)拔除
。(4)當(dāng)插穗腋芽萌長(zhǎng)的茶苗長(zhǎng)出3-4片葉，末梢插穗長(zhǎng)出2-3片新葉時(shí)，可露天撫育，增加光照，促幼苗成長(zhǎng)。到11月底苗高達(dá)到25cm以上，即可出圃移栽。
9、夏季快速育苗技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：
(1)提高扦插成活率和出圃率，快速育苗采用黃砂壤土為基質(zhì)，生長(zhǎng)激素噴施母本園和地膜覆蓋提高地溫，遮陽網(wǎng)遮蔭均勻等關(guān)鍵技術(shù)，使得快速育苗法成活率達(dá)95%，出圃率達(dá)到87%以上。
(2)快速育苗法在地膜覆蓋期內(nèi)，可抑制雜草生長(zhǎng)，減少水分蒸發(fā)，大大減少了管理用工。與常規(guī)法比較，每畝減少管理用工70工，降低管理工資1400元/畝，降低生產(chǎn)成本1100元/畝，下降了17.1%，從而使育苗的經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，每畝可凈增收入5258元，增長(zhǎng)32.7%，其經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
(3)快速育苗法解決了常規(guī)扦插長(zhǎng)期在圃時(shí)間，大大縮短繁育周期，尤其是夏季地膜覆蓋法，在圃時(shí)間只有166天，比常規(guī)法縮短3個(gè)月，同時(shí)避免許多繁瑣管理。加快了茶苗繁育工作，推進(jìn)茶樹良種化進(jìn)程，有利于茶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。
茶樹怎樣嫁接換種？
適時(shí)出圃和以苗育苗技術(shù)當(dāng)茶苗長(zhǎng)至25cm，根系發(fā)達(dá)枝葉數(shù)多時(shí)，即可以出圃。夏季扦插可在11月底出圃，如條件不允許出圃，則可選在春、夏或秋季出圃，對(duì)應(yīng)可出圃而因種植季節(jié)不符而未能出圃的茶苗，便可剪枝扦插，以苗育苗。
8. 茶葉培育茶苗
一、育苗時(shí)期，茶葉育苗通常采用扦插育苗，扦插是采用無根的枝條培育。養(yǎng)根，主要在于提高發(fā)根能力，促進(jìn)早日發(fā)根，發(fā)根多發(fā)根壯。在扦插時(shí)候，會(huì)使用扦插生根劑進(jìn)行枝條處理，提高發(fā)根能力，然后對(duì)苗床土壤進(jìn)行改良，促進(jìn)更好生長(zhǎng)。
二、壯樹階段，在扦插成活后，需要提高茶苗長(zhǎng)勢(shì)。因?yàn)榇藭r(shí)本身發(fā)根還比較少，比較弱，不能像成年樹養(yǎng)護(hù)那么粗放，用肥用藥都需要柔和，不能有太大刺激。此時(shí)養(yǎng)根常使用水溶肥，以及低濃度生根劑進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，促進(jìn)早日出圃。
9. 茶葉培育補(bǔ)貼文章
國(guó)產(chǎn)也是有補(bǔ)貼的，按照估計(jì)的價(jià)格。補(bǔ)貼。