1. 煮茶葉蛋放茶葉有毒嗎

2-3天

原料

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雞蛋 (500g)

紅茶 (兩包)

鹽 10g

干辣椒 適量

調(diào)料包 一個(gè)

桂皮 兩根

姜 適量

白糖 5g

生抽 一勺

香葉 10片

花椒 適量

八角 適量

料酒 適量

大蔥 適量

紅燒醬油 適量

1/將調(diào)料裝入紗布中，放入鍋中煮沸，在鍋中加入調(diào)料，大火煲五分鐘。

2/冷水煮雞蛋，開(kāi)鍋后小火慢煮八分鐘。

3/將雞蛋敲碎，后撈出。

4/加入之前煮好的鹵水煮五分鐘即可。

5.美味又好吃的煮茶葉蛋完成開(kāi)吃了。

2. 茶葉蛋用茶葉煮有毒嗎

茶葉蛋不能放入花椒，醬油和味精。

味精不能經(jīng)過(guò)高溫長(zhǎng)時(shí)煮，對(duì)身體不利，而加了醬油會(huì)讓蛋偏咸，煮茶蛋就放茶葉和鹽就好了。

茶葉蛋講究的是茶香蛋熟，雞蛋屬于高蛋白，氣味清淡，茶葉也是具有清雅氣味，若加入花椒味道會(huì)被破環(huán)，雞蛋的高蛋白也會(huì)同時(shí)流失，建議不要破壞原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，按照正常的步驟來(lái)烹煮茶葉蛋即可。

3. 煮茶葉蛋放茶葉有毒嗎能吃嗎

首先，我們煮茶葉蛋是要放茶葉，醬油八角，鹽等調(diào)料的。因?yàn)椴枞~煮久了會(huì)變紅，因此，紅色的湯水就會(huì)順著雞蛋殼破裂的地方浸到雞蛋里。雞蛋也就自然染上色了，而且泡的時(shí)間越長(zhǎng)顏色就越深。

還有如果用紅茶，熟普洱的話，紅的就更明顯了。

4. 茶葉煮雞蛋有毒嗎

茶葉蛋可以放綠茶，今天給大家分享五香茶葉蛋。

配料：雞蛋10個(gè).鹽15克.綠茶1小包.醬油.桂皮3克.八角3克.香葉2克.

制作方法：

《1》首先要將雞蛋殼表面的臟物質(zhì)去除，用清水洗干凈。

《2》鍋里倒入清水，將雞蛋放入，水的高度要略比雞蛋高，可適量放入鹽，第一次煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，水開(kāi)后5分鐘即可。

《3》取出雞蛋，把勺子把雞蛋殼敲一些裂縫，方便入味。

《4》再次將雞蛋倒入清水中，加入綠茶，桂皮、香葉、八角、鹽、醬油、用大火煮30分鐘即可。

《5》煮好雞蛋先不要食用，最好擱置十二小時(shí)，讓香味進(jìn)入雞蛋，口感更佳，你學(xué)會(huì)了嗎？感謝大家支持……

5. 茶葉蛋煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)有毒

一般情況下，茶葉蛋吃不完可以放冷凍，但不建議長(zhǎng)期冷凍保存。

冷凍環(huán)境溫度較低，將吃不完的茶葉蛋放在冷凍里可以避免細(xì)菌滋生，防止其變質(zhì)，延長(zhǎng)茶葉蛋的保存時(shí)間。茶葉蛋放在冰箱里密封冷藏，其存放時(shí)間一般在48小時(shí)左右，超過(guò)48小時(shí)可能茶葉蛋可能會(huì)變質(zhì)，細(xì)菌大多在溫暖的環(huán)境中滋生、繁殖，低溫下細(xì)菌較難繁殖。

冷凍過(guò)的茶葉蛋再次食用時(shí)，應(yīng)徹底加熱，蛋白質(zhì)在低溫環(huán)境中易發(fā)生變性，茶葉蛋經(jīng)過(guò)冷凍后，其食用口感可能會(huì)發(fā)生變化，若冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，人們應(yīng)該盡量食用新鮮的食物。

6. 用茶葉煮蛋會(huì)不會(huì)中毒

不可以使用不銹鋼杯沖蜂蜜柚子茶，

如果只是用不銹鋼杯短時(shí)間的制作柚子茶沒(méi)有問(wèn)題的，只要快點(diǎn)喝完那么問(wèn)題就不大。因?yàn)殍肿硬瓒喽嗌偕贂?huì)接觸到金屬表面，對(duì)你不銹鋼杯本身可能有少量腐蝕，會(huì)縮短不銹鋼杯子的使用壽命。

用玻璃或陶瓷的話，那么長(zhǎng)時(shí)間的裝蜂蜜柚子茶也沒(méi)有問(wèn)題的。

但是，如果是長(zhǎng)時(shí)間的裝蜂蜜柚子茶那還是要注意一下。蜂蜜柚子茶屬酸性，所以可以和金屬例如鐵等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致變質(zhì)及產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以蜂蜜柚子茶的儲(chǔ)存絕對(duì)忌用金屬物體。建議用無(wú)毒塑料、陶罐或者玻璃制品儲(chǔ)存蜂蜜柚子茶。

7. 茶葉蛋放茶葉會(huì)致癌嗎

當(dāng)然不可以煮茶葉蛋了呀，發(fā)霉的茶葉應(yīng)該把它扔掉了不管是煮茶葉蛋還是怎么吃，都不能吃了，都會(huì)有毒的人使用了，肯定會(huì)中毒的，我們煮茶葉蛋的茶葉也要好的茶葉，不能差一點(diǎn)的茶葉，要不然這樣茶葉蛋就不好吃了，發(fā)霉的茶葉湯味道也會(huì)變了，人喝了會(huì)生病的哦

8. 雞蛋放茶葉煮是不是有毒?

紅茶葉煮雞蛋當(dāng)然好吃，因?yàn)橹蟪鰜?lái)的雞蛋會(huì)更有茶葉的香味兒，叫茶葉蛋。

9. 自己煮茶葉蛋致癌嗎

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雞蛋的是是非非

　　由于禽流感和膽固醇的關(guān)系，雞蛋也可能面臨下崗？更因受到平民百姓日益嚴(yán)重的“三高”問(wèn)題株連，雞蛋的好名聲仿佛一夜之間宣告作廢。誰(shuí)是誰(shuí)非，孰輕孰重？在眾多說(shuō)法中，我們終于忍不住想問(wèn)：雞蛋就真的不能吃了嗎？

　　愛(ài)上雞蛋五理由

　　一個(gè)雞蛋所含的熱量相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶，但營(yíng)養(yǎng)成分卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它們的總和。何止這些？雞蛋還有以下五個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以你對(duì)雞蛋的防范之心應(yīng)該解除吧？

　　理由1：健腦益智

　　雞蛋黃中的卵磷脂被吸收后釋放的膽堿可避免智力衰退，并改善記憶力。

　　理由2：保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟有修復(fù)作用。且蛋黃中的卵磷脂還可促進(jìn)細(xì)胞再生，提高人體血漿蛋白量，增加代謝和免疫功能。

　　理由3：防止動(dòng)脈硬化

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

　　理由4：預(yù)防癌癥

　　雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。

　　理由5：延緩衰老

　　人們稱(chēng)雞蛋為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，原因在于它含有人體中幾乎所需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　誤會(huì)雞蛋六宗?B style='color:black;background-color:#ffff66'>白鎩?

　　誤區(qū)1：常吃會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高

　　不會(huì)，因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得細(xì)膩，順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化后還可釋放膽堿，它可以提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。

　　誤區(qū)2：生吃更有營(yíng)養(yǎng)

　　生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，易引起細(xì)菌感染，而且也不營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樯u蛋含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過(guò)孵化、但還沒(méi)有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。

　　誤區(qū)3 ：產(chǎn)婦多吃雞蛋好處多

　　怎么會(huì)呢？產(chǎn)婦分娩，體力消耗較大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能也隨之降低。大量食用雞蛋反倒增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。過(guò)多攝入還對(duì)人體毒害較大，會(huì)出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦！⑺闹α?、昏迷等癥狀。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。

　　誤區(qū)4：紅殼蛋比白殼蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　不會(huì)。蛋殼顏色是蛋殼在生殖腔中形成的色素沉積而成。據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，同等條件下喂養(yǎng)的雞，產(chǎn)下的紅殼蛋和白殼蛋所含營(yíng)養(yǎng)成分完全一致。

　　誤區(qū)5：茶葉蛋味美健康

　　不對(duì)。剛煮好的茶葉蛋味香，不假。但實(shí)際上，茶葉蛋含酸化物質(zhì)，與雞蛋的鐵元素結(jié)合容易刺激胃腸，以至影響消化。

　　誤區(qū)6：“功能雞蛋”會(huì)更好

　　正確食法應(yīng)該是缺什么吃什么。市面上富含鋅、碘、硒、鈣等各種“功能雞蛋”的問(wèn)世讓世人看花了眼。事實(shí)上，并非所有的人都適合食功能雞蛋。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)人都缺功能雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)素。因此，選擇功能雞蛋要有針對(duì)性。

　　聰明吃雞蛋

　　雞蛋的吃法可謂多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81％，生吃為40％。由此看來(lái)，煮雞蛋是最佳吃法。

　　吃法1：煮雞蛋

　　關(guān)鍵在于掌握時(shí)間，一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟，都不利于蛋白質(zhì)的吸收。

　　吃法2：攤雞蛋

　　忌用大火。因?yàn)闇囟冗^(guò)高，雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)損失更厲害。但火太小也不行，時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)，水分會(huì)丟失掉。攤雞蛋最好用中火。

　　吃法3：蒸蛋羹

　　雞蛋羹是否能蒸好，主要取決于是否攪拌得好。攪拌時(shí)，應(yīng)使空氣均勻進(jìn)入，且時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。氣溫在20℃以下，時(shí)間為5分鐘；氣溫在20℃以上，時(shí)間應(yīng)該再短些。攪勻后放入油鹽，略攪后再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會(huì)松軟滑嫩。

　　吃法4：打蛋花

　　在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

　　吃法5：炒雞蛋

　　炒雞蛋忌放味精。因?yàn)殡u蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫后這兩種物質(zhì)會(huì)生成新的物質(zhì)，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會(huì)被掩蓋。

　　友情提醒：不管怎樣做，雞蛋都要細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法極易被兒童吸收。

　　小貼士

　　●如何挑雞蛋———把蛋拿在手上，輕輕抖動(dòng)使蛋與蛋相互碰擊，細(xì)聽(tīng)其聲。良質(zhì)鮮蛋，蛋與蛋相互碰擊，聲音清脆，手握蛋搖動(dòng)則無(wú)聲。

　　●蛋殼妙用———將雞蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒黃（不能炒焦），然后碾成粉，越細(xì)越好。每天服一個(gè)雞蛋殼的量，分2－3次在飯前或飯后用水送服，對(duì)十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過(guò)多的患者，有止痛、制酸的效果

　　●保存竅門(mén)———買(mǎi)回來(lái)的雞蛋一定要放在冰箱里儲(chǔ)存，這大家都知道。但放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。

10. 茶葉蛋反復(fù)煮有害不

親，茶葉蛋雖有很多人都喜歡吃那是因?yàn)椴枞~的味道，可是吃茶葉蛋其實(shí)是不好的傷胃，特別是空腹服或者是和牛奶香蕉吃這樣都對(duì)人體不好，更何況反復(fù)屢次使用哪個(gè)水呢