1. 普洱茶絨毛有什么功效

葉片的絨毛，一般新茶會這樣 ?；蛘邭⑶喙に嚮鸷虿缓迷斐伞?/p>

2. 普洱茶絨毛有什么功效和作用

這東西專業(yè)術(shù)語叫茶毫，它是判定茶葉細嫩的一個重要標志。典型的像碧螺春、都勻毛尖等以滿身披滿茶毛為上。

西湖龍井稍有特別。細嫩的原料上也是茶毛很多的，但是因為西湖龍井制作過程當中有一道工序，就是不斷的在鍋里磨這個茶葉，讓它的毛毛盡量的脫落而變得周身光滑。有人會問，為什么要這么做，其實就是為了茶葉緊實、沖泡出來茶湯清澈明亮。

茶毫里面，富含茶氨酸和茶多酚，對人體有很好的保健功效，所以喝到茶毫多的茶比少的茶肯定好。

不過，西湖龍井里面因為工藝的原因，你買的茶如果毛毛太多，那就說明制作工藝上有問題，或者是全機器制作，或者是非西湖龍井所致。

另外，品種也有關系，有些茶品種天生多毫，有些就比較少。所以茶學專業(yè)里面有講到，其實所有的茶葉原料都一樣，都是綠色的葉子，也可以按照相關的工藝做成六大茶類的任意一種茶?？墒牵驗槠贩N的不同，每一種茶都有其獨特的適制性。

毛毛多的茶樹品種就適合做銀針、碧螺春、毛尖等等，但不適合做龍井；另外就是，你用杭州的龍井群體做的普洱茶，肯定沒有云南的古樹大葉種做的普洱好喝也是一個道理。最后，上兩張圖，一張是獅峰龍井的鮮葉圖，一張是干茶圖，看看，上面其實都有茶毛的。

鮮葉干茶

3. 普洱茶絨毛多

通常對于新 生茶來說，頭幾泡，茶湯不透亮，絨毛多的茶葉多半茶葉品質(zhì)不差，而對于茶絨特別多，茶湯又比較渾濁的話，茶品質(zhì)不會太好。

還有一種情況是，茶湯茶絨不多，但茶葉品質(zhì)也非常好的，比如臨滄的冰島，易武的薄荷塘，湯中茶絨就很少。

因此茶絨可作為大部分茶區(qū) 普洱茶茶質(zhì)的一個評價標準，但卻不以絕對來判斷茶葉品質(zhì)好壞，乃至優(yōu)劣！因為判斷茶葉的好壞與否，必須得細分到每個茶區(qū)每一片山頭，甚至哪一片茶園里的茶；其次是制作工藝如何，儲存環(huán)境及陳化時間等條件和情況都要綜合考量。

4. 普洱茶絨毛有什么功效與作用

勐庫城子寨地處東半山茶區(qū)，山上的古茶樹沒有被人工過多干預，普遍長勢高大，樹冠開展，葉密且被多絨毛。

所產(chǎn)的普洱茶入口苦重澀輕、香氣濃郁而剛烈、滋味飽滿、茶質(zhì)醇厚、回甘生津較好，而且極為耐泡，試喝可達20泡以上，綜合口感與西雙版納茶區(qū)的茶有很多相似之處。

5. 有絨毛的茶

那是茶毫，標志著茶葉是正兒八經(jīng)的嫩茶葉，不是茶葉梗子冒充的

茶葉上的絨毛來源于茶樹嫩梢的上面，也可稱之為茶毫。嫩梢茸毛不僅是茶樹品種特性的表現(xiàn)，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質(zhì)，提高茶葉的經(jīng)濟價值。茸毛多的芽葉，是幼嫩和優(yōu)質(zhì)的標志；成茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的重要因素之一，因而茶樹茸毛一直都受到茶葉生產(chǎn)者與消費者們的普遍重視。

6. 普洱茶湯里有細小絨毛

前陣時間有朋友問我，有時候沖泡出來的普洱茶湯上面有白色的漂浮物，這是怎么回事呢？

目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過四個國家就有三個國家喜歡飲茶，每認識5個人里面有2個人喝茶。

那么對于茶湯上面的漂浮物相信會有很多人有疑惑，特別是沖泡前二、三泡茶湯時最容易看到這種現(xiàn)象，那么這樣的茶湯能不能喝呢？對身體會不會有什么影響？

出現(xiàn)白色漂浮物的情況：

①沖泡手法不當，例如注水過猛過快，會使茶湯變渾濁；

②普洱茶茶葉處于變化后發(fā)酵期間，例如1-2年的曬青毛茶，沖泡難免會出現(xiàn)湯色渾濁的現(xiàn)象；

③沖泡新制的普洱熟茶時，湯色會顯得渾濁，因為新茶發(fā)酵后，沉淀物還未散去；

④普洱茶選料不嚴格，采用太多雜料拼配一起，例如雨水茶料和芽孢茶，湯色會明顯黯淡無光，渾濁看不清、難以下咽；

一杯香茗，靜享時光

⑤茶葉中的茶皂素因其水溶液以及振蕩時能產(chǎn)生持久性的、類似肥皂溶液那樣的泡沫，故有“皂甙”之名；

⑥茶葉上絨毛多即顯毫多，以春茶芽頭居多，沖泡時茶葉毫毛沖入水中會造成湯色渾濁，這屬于正?，F(xiàn)象；

⑦撬茶不能太碎，如果碎末過多，這也會使得茶湯變得渾濁，雜質(zhì)一沖泡便出現(xiàn)；

另外一種情況就是“茶氳”，在泡茶時會有一層薄薄似油的漂浮物在茶湯上，但很快又會散去。

茶氳是白色的，其形成是因為為茶湯中含有脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素和一些揮發(fā)性香氣成分類物質(zhì)。這類浸出物比重較輕，會漂浮在茶湯湯面上，形成薄薄一小層漂浮物。

對于普洱茶來說，有茶氳會相對好喝，因為脂溶性物質(zhì)較多，口感更為醇厚，滋味更加飽滿，但茶氳不能作為評價一款茶好壞的標準。

普洱茶上面的漂浮物有的是自然現(xiàn)象，有的是采用了壞的材料導致的，所以要學會辨別沖泡出來茶湯的好壞；

辨別茶湯

方法：

①1-3年新生普：這個時期的普洱生茶茶性較為寒涼，刺激性較強；體現(xiàn)在茶湯顏色上以淺黃、黃綠為常見色澤。

新茶階段的普洱生茶，內(nèi)含物總量豐富、多酚類含量較高、葉綠素占比較大，因而茶湯的色澤更接近于采摘時的鮮葉顏色。

②3-8年的生普：經(jīng)過3年的存放后，生普進入穩(wěn)定陳化階段；體現(xiàn)在茶湯顏色上以淺黃、深黃、金黃為常見色澤。

這時期的生普多酚類物質(zhì)、咖啡堿物質(zhì)、色素類物質(zhì)與空氣接觸不斷氧化。

③10年以上的生普：老生茶此時顯紅湯，湯色晶瑩剔透，好的老生茶被老茶友們稱為“紅湯老茶”；

這個階段的生普茶多酚氧化程度較高，加上其他物質(zhì)的變化，湯色由金黃色轉(zhuǎn)為橙紅色和深紅為主。

普洱熟茶湯色：

①紅艷：湯紅艷、欠亮。此時熟茶發(fā)酵茶菁較嫩，觀察葉底，多呈短細黑紅，內(nèi)含物質(zhì)豐富；

②紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的稱紅明。觀察葉底多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。

③紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。

④紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。

⑤褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。

7. 普洱茶絨毛有什么功效呢

　　以綠茶來說，綠茶鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、一部分的茸毛脫離，沾附在茶葉的表面，成茶沖泡過后，茶毫溶于茶湯中，茶毫中豐富的氨基酸以及其它的有效成分，從而也增進了茶湯的香氣和滋味。比如越是高檔的名優(yōu)茶(君山銀針、碧螺春)的茶湯滋味越醇厚，香氣也越高。

　　而烏龍茶（鐵觀音，大紅袍）普洱茶，黑茶、白茶（壽眉，貢眉，白牡丹）等這類茶在采摘制做時，要要求采摘開面葉為料，大多較為粗老，太嫩了反而做不出來這等風味。

　　從這一點上來看，茶毫越多茶越好，茶毫越多的茶品，鮮爽度也會更高一些。但是茶毫也并不是評判茶葉好壞的唯一標準。茶葉的品質(zhì)會受很多因素的影響，茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，卻決不是評判茶的唯一標準。

8. 普洱生茶湯絨毛

紅茶茶湯中的絨毛是茶樹新稍上頂芽和嫩葉背面生著的細小茸毛，俗稱茶毫。

一般而言，茶葉的嫩度越高，它的茶毫就越多。茶毫是含有豐富的茶氨酸的，可以極大的提高茶湯的鮮爽度，同時，茶毫的根部也含有大量的芳香物質(zhì)，能夠提升茶葉香氣。

9. 普洱茶葉上的絨毛叫什么

茶的嫩尖白毫是絨毛，所以有絨毛的茶是最鮮最好的茶。

10. 普洱茶茶絨

冰島糯伍不是綠茶，而是普洱茶。冰島糯伍寨是冰島行政村下屬的自然村，擁有大片的大葉種古茶樹，是普洱茶系列中藤條茶的產(chǎn)地，糯伍茶頗有名氣，但產(chǎn)量少，其價格與冰島老寨略低，該茶芽頭亮，絨毫厚，香氣高，回甘長。

其條索肥壯勻整顯毫，湯色金黃，明亮剔透，茶香清揚甜蜜而獨特，茶湯細膩，甜軟、順滑，苦澀味較輕，回味悠長，葉底柔韌鮮活。長期珍藏轉(zhuǎn)化后更佳。