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去濕氣的食物 夏季祛濕吃什么好

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如何去體內(nèi)濕氣 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,夏秋之交熱而多雨,濕氣較重。濕邪過(guò)盛可致病。濕邪傷人有內(nèi)外之分,外濕多由氣候潮濕,坐臥濕地而致病;內(nèi)濕多因喜食冷飲,貪吃生冷瓜果等寒涼之物,損傷人體陽(yáng)氣所致。

中醫(yī)認(rèn)為:脾臟能運(yùn)化水濕。脾喜燥而惡濕,若脾陽(yáng)振奮,脾臟健運(yùn),運(yùn)滑水濕功能正常,濕邪則不易致病。反之,濕氣太重致人生病后,病人往往出現(xiàn)頭昏頭重、四肢酸懶、身重而痛、關(guān)節(jié)屈伸不利、胸中郁悶、脘腹脹滿、惡心欲吐、食欲不振、大便溏瀉、舌苔厚膩等癥狀。為預(yù)防、減輕濕邪傷人,必須重視護(hù)脾。只有脾胃陽(yáng)氣振奮,才能有效抵抗?jié)裥暗那忠u。

因此,在夏秋之交,應(yīng)特別注意居室和工作場(chǎng)所的通風(fēng);涉水及淋雨后應(yīng)及時(shí)將身體擦干并更衣;陰天水涼時(shí)不要在河水及游泳池里長(zhǎng)時(shí)間浸泡,以防外濕入侵肌表傷人。為防內(nèi)濕,切勿過(guò)量食生冷瓜果,飲食宜清淡易消化,忌肥甘厚膩及暴食。此外,用蓮子、薏米、赤小豆、白扁豆等健脾利濕之品適量煮粥食用,可護(hù)脾胃,祛濕氣。

數(shù)千年前中醫(yī)就提到氣候環(huán)境變化對(duì)身體產(chǎn)生的影響,其中濕被視為引發(fā)及惡化疾病的關(guān)鍵,在正常情況下,人體對(duì)于外界溫度、濕度變化有自然調(diào)節(jié)能力,但有些人因體質(zhì)、疾病或生活習(xí)慣不良,造成體內(nèi)水分調(diào)控系統(tǒng)失衡,水分排不出去,因此影響健康。

此外,現(xiàn)代人少動(dòng)、多吃、熬夜、壓力大,也會(huì)造成腸胃消化功能受阻,水分代謝失調(diào)。

體內(nèi)濕氣過(guò)重,會(huì)讓人覺(jué)得困倦、身體四支沉重、沒(méi)有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服,甚至出現(xiàn)腸胃炎現(xiàn)象。

少動(dòng)、飲食不節(jié)制及壓力,造成濕留體內(nèi)

以中醫(yī)而言,會(huì)運(yùn)用芳香、發(fā)汗及苦溫藥材,做為祛濕法寶。運(yùn)用植物香氣來(lái)對(duì)抗感染病,是老祖宗的智能。譬如南方人隨身佩帶艾草蒲殺菌,防止感染疾病?;蛟跉夂蚧嘏?、細(xì)菌病毒號(hào)發(fā)的五月端午,家家戶戶門(mén)口掛把佩藍(lán)、石菖及艾葉,取下后用來(lái)沐浴,便是取其具消毒空氣飲水之意。

現(xiàn)代藥學(xué)也發(fā)現(xiàn),這些芳香植物確有抗病毒功效,如被制成流感疫苗的八角就是一例。

此外,熱辣辣的姜汁發(fā)汗,最適合在淋雨之后驅(qū)散身體濕氣,預(yù)防感冒;苦溫的中藥甘姜如同慢墩火,緩緩將體內(nèi)水氣逼散出來(lái)。

中醫(yī)教你除身體的濕

但要真正去體內(nèi)濕氣,還得從改善生活習(xí)慣開(kāi)始下手。中醫(yī)提供以下方法,讓你輕松除去身體濁重濕氣,重新恢復(fù)神清氣爽。

第1招 勤運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)可以紓解壓力、活絡(luò)身體器官運(yùn)作,加速濕氣排出體外。

現(xiàn)代人動(dòng)腦多、體力消耗少,加上長(zhǎng)期待在密閉空調(diào)內(nèi),很少流汗,身體調(diào)控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等任何「有點(diǎn)喘、會(huì)流汗」的運(yùn)動(dòng),有助活化氣血循環(huán),增加水分代謝。

第2招 飲食清淡適量

腸胃系統(tǒng)攸關(guān)營(yíng)養(yǎng)及水分代謝,最好的方式就是適量、均衡飲食。

酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化,容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會(huì)讓身體產(chǎn)生過(guò)氧化物,加重發(fā)炎反應(yīng)。

中醫(yī)認(rèn)為生冷食物、冰品或涼性蔬果,會(huì)讓腸胃消化吸收功能停滯,不易無(wú)限量食用。如生菜

沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調(diào)時(shí)加入蔥、姜,降低蔬菜寒涼性質(zhì)。

第3招避環(huán)境的濕

此外,日常生活最好減少暴露在潮濕環(huán)境中。尤其對(duì)濕氣敏感的人,更應(yīng)留心下列事項(xiàng):

1.不要直接睡地板??諝庵兴謺?huì)下降且地板濕氣重,容易入侵體內(nèi)造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。

2.潮濕下雨天減少外出。

3.不要穿潮濕未干的衣服

4.水分?jǐn)z取要適量

清熱祛濕粥

原料 赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡實(shí)各20克,燈芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。

制作 將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實(shí)同煮成粥。

用法 溫?zé)岱场?

療效 清熱祛濕。適用于因暑熱而引起的小便不利,胃滯不適,腹脹脘悶等癥。

注意事項(xiàng) 大便干結(jié)者不宜用。

吃點(diǎn)熱湯面,讓身體適度出汗,可以帶走體內(nèi)的暑濕之邪。

消暑健脾祛濕湯

【成份】

蜜棗、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陳皮。

【功能】

清熱解暑、鞏固排泄及消化系統(tǒng)功能。

【服用方法】

(2-4人份量) 將瘦肉6兩飛水后與各湯料及六湯碗清水一同放入煲內(nèi)。煲約兩小時(shí),加適量鹽調(diào)味。

綠豆百合米仁粥

原料:綠豆30克,鮮百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。

制法:

(1)將米仁、綠豆、粳米漂洗,浸泡20分鐘;百合洗凈切小;

(2)在開(kāi)水鍋中放入綠豆和米仁,燒開(kāi)數(shù)分鐘后改用小火煮至開(kāi)花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。

夏令健脾通便祛濕的典型食療粥方。

絲瓜咸蛋麥片粥

原料:絲瓜100克,咸蛋1個(gè),麥片50克,粳米100克,麻油適量,蔥末、酒、鹽、味精少許。

制法:

(1)絲瓜洗凈刨皮切丁:咸蛋1煮熱,剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。

(2)在開(kāi)水鍋中放人粳米,大火燒開(kāi)后改用小火燒至米開(kāi)花,放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加鹽、酒、味精,撒人蔥末,滴淋麻油。

具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。

藕絲百合湯

原料:藉100克,百合50克,冰糖80克。

制法:

(1)將藕洗凈削皮切細(xì)絲;百合剝片切絲待用。

(2)開(kāi)水鍋中,加入藕絲和百合絲,燒開(kāi)后改小火熬成汁,耦絲和百合絲燒至酥爛,加入冰糖。

為健脾開(kāi)胃、清熱防暑的夏季營(yíng)養(yǎng)湯水。

天氣熱了,飲食也應(yīng)該隨著氣候變化而變化了。夏天要享受食療的好處,可以選擇一些祛濕清熱的食物來(lái)加強(qiáng)身體的抵抗力。

此時(shí)的飲食應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)為清淡食品,多食用一些蛋白質(zhì)含量高的魚(yú)類、瘦肉、豆制品、乳制品等;應(yīng)選擇清淡而富有營(yíng)養(yǎng),又能消暑益氣的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。

熱氣蒸人之際,人體毛孔張開(kāi),出汗較多,要注意補(bǔ)充水分,最好多飲涼開(kāi)水;橘子精、菠蘿精、山楂精等,可用冷開(kāi)水沖飲,而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。這些寒涼食物不但營(yíng)養(yǎng)低,熱量高,更有損脾胃,體質(zhì)虛弱或容易腹瀉人士應(yīng)該少吃為佳。

具體來(lái)說(shuō),多吃赤小豆有利尿功效,冬瓜、蓮葉能消暑祛濕,扁豆則能健脾祛濕,苦瓜、苦菜、馬蘭頭等帶有苦味的蔬菜既能清熱,又有營(yíng)養(yǎng)。

另外,我們還應(yīng)“因人進(jìn)食”。有的人體質(zhì)虛寒,芥菜、西瓜等寒涼食物就不應(yīng)多吃。

1 健脾祛濕湯

(2~3人分量)

材料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黃草10克,豬胰(豬橫脷)300克,清水適量。

做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫脷洗凈一同放進(jìn)砂煲中,加適量清水煲開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。

●適合脾胃差者飲用。

2 和中化濕湯

(3~4人分量)

材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。

做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開(kāi),再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。

●適合濕熱脾虛者飲用。

3 清熱祛濕湯

(2~3人分量)

材料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個(gè),水8碗。

做法:土茯苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。

●適合去骨火,祛濕,清熱毒。

4 鵪鶉祛濕湯

(2~3人分量)

材料:鵪鶉4只,薏米、百合各50克,姜3片。

做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。

●適合清熱祛濕,潤(rùn)肺化痰。

5 橫脷祛濕湯

(2~3人分量)

材料:豬橫脷250克,夏枯草、棉茵陳各10克,生姜2片。

做法:把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中,加適量清水,先用大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。

●該湯不但清熱祛濕,去肝熱,對(duì)糖尿病人還有食療功效。

6 草龜祛濕湯

(3~5人分量)

材料:草龜500克,豬肉200克,新鮮土茯苓250克,紅棗6個(gè)。

做法:把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。

●有清熱祛濕及解毒功效。

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