1. 為什么沒能杜絕茶葉重金屬污染的措施

礦源黃腐酸鉀在改良土壤、刺激作物生長、提高作物抗逆性，提升品質(zhì)等和肥料緩釋增效等方面的效果相當出色。

礦源黃腐酸鉀在茶葉生產(chǎn)上的作用

1、改良土壤

礦源黃腐酸鉀施用到茶園土壤中后，可促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤的結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水、透氣能力。此外，礦源黃腐酸鉀還可以為土壤微生物提供充足的碳源和能源，提高土壤微生物活性。

2、調(diào)節(jié)茶園土壤PH值

礦源黃腐酸鉀官能團比較多，既可以和酸結(jié)合，又可以和堿結(jié)合，能夠根據(jù)作物需要調(diào)節(jié)土壤的酸堿度。

3、增強茶樹抗逆性

茶樹在生長過程中難免會遭到高溫干旱、洪澇災害或病蟲害的侵襲等逆境。礦源黃腐酸鉀可促進茶樹生長，提高自生的抵抗力，它促進茶樹脯氨酸的合成、糖分的積累，提高過氧化物酶、過氧化物歧化酶等細胞保護酶的活性，調(diào)整茶樹在逆境中的生理狀態(tài)如細胞膜的滲透性、蒸騰速率等，來抵抗外界逆境的脅迫。

5、防茶葉重金屬污染

礦源黃腐酸鉀參與土壤中離子交換反應，把土壤中的重金屬離子吸附固定，防止它們進入生物循環(huán)。

6、提高肥料利用率

固氮：礦源黃腐酸鉀能夠吸附土壤中的氮元素，減少它的揮發(fā)和流失，提高了利用率。

解磷：礦源黃腐酸鉀能夠通過與磷元素的螯合，將磷元素從土壤中解放出來，用于茶樹的吸收，提高了磷的利用率。

活化鉀：礦源黃腐酸鉀能夠通過離子交換功能，使難溶性鉀轉(zhuǎn)化為可溶性鉀，增加土壤中的有效鉀，提高鉀的利用率。

微肥：礦源黃腐酸鉀能與難溶性微量元素可以發(fā)生螯合反應，生成溶解性好可被茶樹吸收的腐植酸微量元素螯合物，從而有利于根系和葉面吸收微量元素。

2. 茶葉有重金屬的原因

支持“保溫杯泡茶會析出重金屬”這一觀點的人們認為，泡茶后產(chǎn)生的茶垢會腐蝕杯子，進而析出重金屬，最終導致人慢性中毒。

這種說法其實并沒有依據(jù)。 茶垢是茶具內(nèi)部長期盛放茶水后淤積的一層垢物，并不含腐蝕性成分。此外，保溫杯內(nèi)壁使用的不銹鋼屬于惰性材料，很難被腐蝕。所以“保溫杯泡茶會析出重金屬”是不成立的。

但在生活中，我們還會遇到另一種現(xiàn)象——用保溫杯泡的茶與用玻璃杯泡的茶相比，顏色更暗、口感也更差。這是由于保溫杯能長時間保持水的溫度，而茶葉長時間浸泡在高溫的水中，其所含茶多酚的溶出量多，導致茶湯色濃、顏色發(fā)暗、味道苦澀。

為什么保溫杯泡的茶口感較差呢？

那是因為茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質(zhì)、氨基酸和多種維生素，當用開水在 茶壺或普通 玻璃杯中泡茶時，大量有益成分溶解在水中，茶香伴隨著芳香氣味散發(fā)。同時，由于茶多酚、單寧等成分在開水中析出，茶湯會略帶有爽口苦味，可謂是恰到好處。

如果用 質(zhì)量合格的保溫杯泡茶，相當于大大延長了沖泡時間并且保持了高溫，芳香物質(zhì)揮發(fā)得較快，從而減少了茶水應有的芳香，影響口感。因此，雖然保溫杯泡茶不會析出重金屬，更不至于危及生命，但依舊有其弊端。

所以說，保溫杯泡枸杞是沒有問題的，養(yǎng)生達人可以繼續(xù)行動。但在使用保溫杯時，要注意防范它 最大的健康隱患——細菌滋生。

由于保溫杯內(nèi)膽較厚，大量的細菌會藏匿在衛(wèi)生死角中，所以保溫杯在使用一天后，應進行徹底清洗?？梢栽诒蟹湃胍稽c小蘇打，再配合海綿刷等沖洗內(nèi)膽。清洗完后將杯中的水漬充分晾干再蓋上杯蓋，以保證保溫杯的潔凈。

3. 茶葉金屬超標

久置的茶水面上漂浮的一層象金屬閃亮的就是褐色的多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素。時間越久顏色越深，是因為氧化時間越長氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發(fā)酵過程中一部分酚類物質(zhì)已經(jīng)被氧化的原因。

多酚類氧化產(chǎn)物對人體無害。

4. 茶葉重金屬污染檢測樣品前處理

物理測試：外形檢測：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等 化學指標：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅 重金屬及營養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫 微生物指標：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無菌 真菌毒素指標：黃曲霉毒素

5. 茶葉污染物

1、范圍

　　本標準適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標準

　　下列標準所條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

　　GB7718-1994 食品中標簽通用標準

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標準

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標準

　　GB/T17331-1998 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　GB/T17332-1998 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購應嚴格行驗收標準，不得收購摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應通風、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》的有關規(guī)定；茶廠應遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標準必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗，其余指標檢驗方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測，如查有一項指標未符合本標準的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標識

　　無公害茶葉的食品標簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質(zhì)量標準

6. 茶葉有害物質(zhì)

茶毒本身是指葉中含有一種天然成分茶多酚，其中可分為兩大類：可水解的茶多酚和縮合茶多酚。

前者含抗癌物質(zhì)，具有預防正常細胞癌變的藥理作用。但與此同時，縮合茶多酚喝多了，有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%。

再有“茶毒”作為網(wǎng)絡流行語，來自于某知名貼寫“荼毒”這個詞的謬寫，現(xiàn)在用來表達類似反諷的“荼毒”意思。

擴展資料：

“荼”是 古書上說的一種苦菜。比如：“荼毒”（“荼”指苦菜，“毒”指毒蟲毒蛇之類，喻毒害，例：“荼毒生靈”）。也指 古書上說的一種茅草上開的白花：如火如荼；

另外，“毒茶”，是網(wǎng)上網(wǎng)友間的一種戲稱。比喻：好看或能看，但不敢“喝”的意思。即：“看上去挺好，喝下去會毒死人”的意思。常常用來戲稱女生。間或，也有用來指稱男生的。

7. 茶葉中的重金屬污染

      茶垢之所以發(fā)紅是由于茶多酚和氧氣相互作用生成的新物質(zhì)。

       茶多酚是一個性格不太安定的家伙，當它和空氣中的氧“會面”時，它就會熱情的和氧交上朋友，把氧原子拉進自己的身體里來，使自己氧化而變成暗色，所以茶水放置后顏色總是慢慢變深。

8. 茶葉對重金屬的吸附

茶葉沉就對了。 茶葉會沉反而是好的表現(xiàn)。 茶葉做的緊，重實，沉的就快。味道也濃 差的茶葉，輕，沉得慢，味道也淡 同一類茶評價茶葉好壞，我們有個指標叫容積比。就是把兩個或者幾個茶葉，量相同的體積，再稱看哪個重，重的就好或者把兩個或者幾個茶葉，稱相同的重量，再量一下體積，少的就好 這個重金屬無關

9. 茶葉重金屬超標的危害

紫英爨茶的茶葉重金屬最多

商洛茶葉中重金屬元素錳的含量最高，其次是鋅，含量最少的是鎘和汞；對于不同季節(jié)的商洛茶葉來說，重金屬含量最多的是秋季，夏季次之，春季最少。

據(jù)通告，有2款茶存在重金屬污染問題，分別是曲靖市麒麟?yún)^(qū)云南康血茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的紫英爨茶，鉛(以Pb計)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定。

10. 為什么沒能杜絕茶葉重金屬污染的措施呢

這種說法是不成立的。保溫杯泡茶時重金屬會沉淀的說法，“泡茶后會產(chǎn)生茶漬，這會腐蝕杯子，進一步沉淀重金屬，最終導致慢性中毒，茶漬只是一層污垢，在茶具內(nèi)長期存放茶葉后形成，不含腐蝕性成分。另外，保溫杯內(nèi)壁使用的不銹鋼是惰性的，不易腐蝕。因此，“用保溫杯泡茶時重金屬會沉淀”的說法是不正確的。