古書《本草綱目》記載: 黑米有健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶,更是能夠抵抗致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,促進血液循環(huán),改善新陳代謝。女性朋友,喝些黑米茶還可以收到消溫解毒,健脾減肥的功效哦!喝黑營養(yǎng)應(yīng)該是有烏發(fā)的效果的。
中醫(yī)認為黑米性溫,能益氣補血,暖胃健脾,滋補肝腎,止咳喘,特別適合脾胃虛弱,體虛乏力,貧血失血,心悸氣短,咳嗽,哮喘,早泄,滑精,尿頻等人食用.西醫(yī)也認為黑米的營養(yǎng)價值明顯要高于大米,其蛋白質(zhì),多種維生素及微量元素都要高于大米1~3倍,而且黑米中含膳食纖維多,血糖指數(shù)僅為55(白米飯為87),因此,黑米特別適合糖尿病人食用.此外,黑米中的鉀,鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓,大大減少患心腦血管疾病的風(fēng)險,所以有心腦血管疾病的人要把黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分.
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