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綠茶的鼻祖是哪種茶?有何來(lái)歷?

來(lái)源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2021-10-14 11:54???點(diǎn)擊:212??編輯:沈山???手機(jī)版

綠茶距今至少有三千多年的歷史。

綠茶是歷史上最早的茶類,屬于不發(fā)酵茶。先民采集野生茶樹(shù)的芽葉曬干收藏,這是綠茶最早的加工開(kāi)始。

但真正意義上的綠茶加工,是在唐朝時(shí)發(fā)明蒸青制茶法開(kāi)始的,到明朝又發(fā)明了炒青制茶法。至此,綠茶的加工技術(shù)已漸趨成熟,一直沿用至今,并不斷的完善。

因此說(shuō),蒸青綠茶是在唐朝(或唐朝以前)就已經(jīng)出現(xiàn)了,炒青綠茶是在明朝才有的。明人顧元慶的《茶譜》、許次紓的《茶疏》里均有炒青茶在明朝形成的評(píng)述。

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